曹曉娟 李艷芳 程曉廷

摘 要 在馬鈴薯在生產(chǎn)開發(fā)新技術的需求上，結(jié)合國內(nèi)外對馬鈴薯的生產(chǎn)技術進行分析。馬鈴薯無公害的種植技術需要不斷地創(chuàng)新，就馬鈴薯的產(chǎn)業(yè)技術和加工工藝等方面的新技術進行研究，為馬鈴薯日后培育和篩選的技術工作給予建議和示范。

關鍵詞 馬鈴薯；無公害種植；新技術

中圖分類號：S532 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2016）09-0-02

我國馬鈴薯在技術上的種植已經(jīng)步入了國際化的行列?？v觀國內(nèi)市場和國際市場，我國的馬鈴薯種植有巨大潛力和開發(fā)前景，如果將這一趨勢發(fā)揮好，重點對馬鈴薯的無毒無公害種植進行技術性的創(chuàng)新和研究，那么我國馬鈴薯的開發(fā)也會漸漸助力我國經(jīng)濟的發(fā)展，在未來的階段內(nèi)，馬鈴薯行業(yè)也會是一個不錯的開發(fā)項目。

1 國內(nèi)外馬鈴薯發(fā)展形勢

1.1 國外馬鈴薯的發(fā)展

在許多發(fā)達國家，他們在馬鈴薯種植技術上研發(fā)創(chuàng)新，生產(chǎn)出來的馬鈴薯質(zhì)量高、品質(zhì)好，隨之在市場上的反響也不斷提高。首先，國外的技術先進，且對馬鈴薯的生產(chǎn)方面進行了專門的技術研究，同時在馬鈴薯栽培上投入了大量的人力和財力。很多國家的馬鈴薯生產(chǎn)技術已經(jīng)走在了國際前列。其次，國外的馬鈴薯種植將生產(chǎn)規(guī)模擴大，有專業(yè)的種植基地，生產(chǎn)更加專業(yè)化，同時提高了馬鈴薯的生產(chǎn)效率，使其產(chǎn)量和技術提高的同時也帶來了不錯的效益。最后，對技術進行創(chuàng)新。如今發(fā)達國家將馬鈴薯作為生產(chǎn)原料加工產(chǎn)品進一步發(fā)展。馬鈴薯的制作方式多種多樣，生產(chǎn)的成品也多達百余種。隨著科技的進步和技術水平的提高，馬鈴薯漸漸向食品、藥品和化學化工等方面延展，在許多西方國家已經(jīng)形成了馬鈴薯的工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。

1.2 國內(nèi)的馬鈴薯生產(chǎn)

馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈在我國設計很多領域，屬于綜合性的產(chǎn)業(yè)。在我國科技人員的共同努力下，很多先進的馬鈴薯生產(chǎn)技術已經(jīng)逐漸形成，并取得了可喜的成績。我國的馬鈴薯種植面積不斷擴大，種植數(shù)量也越來越多，為了使馬鈴薯的產(chǎn)量增加，在我國已經(jīng)開展了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，一些馬鈴薯在加工商已經(jīng)取得了不錯的成績。例如，有原始的馬鈴薯制作成傳統(tǒng)的粉皮、粉絲和粉條等，食品業(yè)加工成薯片、薯條和各種點心[1]。

2 馬鈴薯的技術創(chuàng)新探究

2.1 馬鈴薯高產(chǎn)模式探究

從馬鈴薯的生產(chǎn)地區(qū)進行高產(chǎn)地的篩選。從區(qū)域上要注重耐旱、抗旱、抗病等條件，生產(chǎn)馬鈴薯所需要的地形，篩選后進行規(guī)模面積的示范，并從有潛力的地區(qū)和高產(chǎn)高質(zhì)量的地區(qū)進行廣泛種植馬鈴薯新品種。馬鈴薯的高產(chǎn)新技術研究。研究高產(chǎn)的作物需要對馬鈴薯整體的產(chǎn)量進行探究，在整體的產(chǎn)量中構(gòu)成相應的理論關系，從馬鈴薯基地的協(xié)調(diào)中和馬鈴薯的質(zhì)量和施肥等發(fā)面進行研究，探究高產(chǎn)量的馬鈴薯與這些方面的關系。馬鈴薯的高產(chǎn)技術組合與技術調(diào)控的研究。在我國的生態(tài)區(qū)，如西南方生態(tài)區(qū)，該地區(qū)將種植的密度和播種量進行科學栽培，科學施肥。嚴格按照規(guī)定的章程進行管理。

2.2 馬鈴薯無毒無公害技術探究

要對馬鈴薯的生產(chǎn)地記性探測研究。在檢測和施肥中，根據(jù)不同地區(qū)的馬鈴薯生產(chǎn)過程中的肥力檢測，利用先進的技術得出在馬鈴薯的生產(chǎn)地的種植態(tài)勢，明確在馬鈴薯的生產(chǎn)中地產(chǎn)的土地中對馬鈴薯的生產(chǎn)障礙，研究并提出相應的施肥技術，再進一步進行大面積的示范，解決馬鈴薯產(chǎn)量問題，提高馬鈴薯的生產(chǎn)效率。

馬鈴薯產(chǎn)地的培育研究。馬鈴薯的產(chǎn)地分布不同，培育的土壤也不同，所需要的肥料和施肥量也各不相同。要重點研究土壤的生產(chǎn)力，根據(jù)不同的土壤構(gòu)建不同的科學管理制度，再進行合理的施肥，保障充分利用每一寸土壤[2]。

馬鈴薯的環(huán)境與灌溉。在馬鈴薯的產(chǎn)地對于環(huán)境的保護也是需要考慮的，為了確保馬鈴薯的無毒無公害的種植，就要重點對所存在的農(nóng)藥，化肥的污染展開研究，在灌溉上減少化學殘留物，重點解決降低農(nóng)藥的殘留的問題，并且降低化肥的污染技術，同時要減少水資源的消耗，高效率的運用水資源，開展節(jié)水循環(huán)利用。

2.3 馬鈴薯的產(chǎn)量技術研究

首先，要研究出高效無公害無毒的馬鈴薯生產(chǎn)技術。要針對馬鈴薯的無公害優(yōu)質(zhì)馬鈴薯的豐產(chǎn)豐收進行技術性研究，形成優(yōu)質(zhì)的高產(chǎn)量、低風險的馬鈴薯栽培技術體系。馬鈴薯的生產(chǎn)鏈形成生產(chǎn)、供應、銷售的一體化產(chǎn)業(yè)鏈和無毒無公害的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯貯藏保鮮技術。對于專門生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯的地區(qū)要帶動技術性的研究與示范，研究出節(jié)肥節(jié)水的方法，將生產(chǎn)技術和栽培技術相適應。研制開發(fā)馬鈴薯的專家組，進行專門的培育。對馬鈴薯專用的生物特征研究，將馬鈴薯與農(nóng)作物水稻、蔬菜和玉米等進行搭配。建立以馬鈴薯為中心的高校生產(chǎn)新模式；同時，要結(jié)合稻田的免耕技術。考慮到在冬季農(nóng)業(yè)里的開發(fā)，節(jié)省成本的同時能夠提高產(chǎn)量。

2.4 對馬鈴薯的品種篩選和種植區(qū)域技術的篩選

在專門的品種區(qū)域研究上，實現(xiàn)品種的合理充分布局。對各種不同類型的馬鈴薯品種進行相適應相配套的高效種植技術的示范生產(chǎn)。利用先進的新方法新技術使示范區(qū)內(nèi)的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯的種植面積達到85%以上。

馬鈴薯的防退化技術研究。馬鈴薯的退化問題會導致馬鈴薯的產(chǎn)量受到限制，“脫毒快繁”這一技術是馬鈴薯生產(chǎn)中脫毒的重要方法。為了使馬鈴薯的生產(chǎn)保持防退化，就要在源頭上利用脫毒快繁的技術提高馬鈴薯的生產(chǎn)，穩(wěn)定生產(chǎn)率，解決防退化的問題從而發(fā)揮高效的生產(chǎn)。

2.5 馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)的保護

馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)，要針對不同的地形不同地區(qū)的馬鈴薯對不同的土壤以及在馬鈴薯的耕作方式上比較分析，研究對馬鈴薯的產(chǎn)地地區(qū)各種土壤的培養(yǎng)和耕作方式的生態(tài)環(huán)境分析，研究不同地形的土壤和不同環(huán)境下，怎么實現(xiàn)少耕，怎么實現(xiàn)免耕，在高產(chǎn)地高耕作的地區(qū)怎樣確保土地抗旱保土，保水分，要實現(xiàn)產(chǎn)量與效率的平衡[3]。

馬鈴薯在休耕期的土地保護。馬鈴薯是依靠地表的產(chǎn)物，在休耕期裸露的地表會損失許多水分，為了防止農(nóng)田和土壤的水分流失，減少在休耕期的土地裸露情況，就要從保護土地的需求出發(fā)，研究出各種適合不同類型的抗旱的牧草和肥料，對土地進行覆蓋。其中的目的就是以增加土地的養(yǎng)分為目標，保護土壤，使其在耕種期能夠更好地培育出高質(zhì)量的馬鈴薯產(chǎn)物。

3 總結(jié)

對于馬鈴薯的無毒無公害新技術的研究，還有許多問題亟待解決，在新技術的開發(fā)上要對不同地區(qū)馬鈴薯的種植給予不同的科學管理辦法，鉆研出新的種植技術，只要用對了方法，馬鈴薯的市場銷售前景是有無限潛力的。對馬鈴薯的技術創(chuàng)新，也將會延伸我國馬鈴薯的產(chǎn)業(yè)鏈，成為新時期馬鈴薯種植的發(fā)展方向。

參考文獻

[1]劉桂霞.東北馬鈴薯無公害種植方法[J].農(nóng)民致富之友，2013（7）.

[2]張明先，雷光梅.昭陽區(qū)冬早馬鈴薯無公害生產(chǎn)技術[J].云南農(nóng)業(yè)，2012（5）.

[3]楊暖.無公害馬鈴薯種植技術構(gòu)建和探索[J].中小企業(yè)管理與科技，2015（7）.

（責任編輯：劉昀）