同時(shí)又存在雌雄異熟現(xiàn)象，落花落果一般為30%～50%，有的高達(dá)80%以上。授粉受精不良，樹勢(shì)衰弱，營(yíng)養(yǎng)虧缺，都會(huì)加劇落花落果。在加強(qiáng)肥水管理的基礎(chǔ)上，搞好授粉，疏花疏果，再加上合理的采收貯藏，最終實(shí)現(xiàn)核桃高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。

1葉面噴肥

根據(jù)需要于花期、果實(shí)膨大期、新梢速長(zhǎng)期等，進(jìn)行葉面噴肥。并可結(jié)合防治病蟲與藥劑混合噴施。常用肥為：尿素0.3%～0.5%，過磷酸鈣0.3%～0.5% ，磷酸二氫鉀0.3%～0.5%，硼酸0.2%～0.3% ，硫酸銅0.3%～0.5%，生長(zhǎng)前期濃度低些，后期可高些。

2人工輔助授粉

2.1采花粉采集將要散粉或剛剛散粉的雄花序，攤放在紙上，置于室溫為20～25 ℃的干燥處，經(jīng)1～2 d即可散粉， 然后將花粉收集在玻璃瓶中， 瓶口用棉團(tuán)塞好， 放在3 ℃的冰箱中或陰涼處備用。花粉生活力在常溫下可保持5 d左右， 在3 ℃的冰箱中可保持20 d。

2.2授粉適期于雌花盛期，即雌花柱頭開裂呈倒八字形，其柱頭羽狀突起分泌大量黏液并具有光澤時(shí)，是雌花接受花粉的最好時(shí)期。雌花受粉期短，只有2～3 d。雄先型植株的雌花受粉期只有1～2 d。時(shí)間以每日上午8：00～10：00為宜。

2.3授粉方法樹體矮小的核桃樹可用授粉器進(jìn)行授粉；也可用新毛筆尖點(diǎn)授。樹體較大時(shí)，可用花粉袋抖授，方法是將花粉裝入由4層紗布做成的4 cm×8 cm的花粉袋中，扎緊袋口，綁在竹竿上，在核桃園的行間輕輕抖撒。為了省工，也可采用掛雄花序的方法，即采集將要散粉的雄花序，每4～5個(gè)為一束，掛在授粉樹不同方位的上部枝條上，任其自由散粉。

3疏花

3.1疏雄花核桃雄花數(shù)量大，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出授粉需要，且雄花芽的萌發(fā)生長(zhǎng)需消耗大量水分和養(yǎng)分。一般于休眠期或雄芽膨大期，可疏去總雄芽量的90%～95%的雄花序；但對(duì)偏雌性的植株或剛結(jié)果幼樹，雄花芽很少，可不疏雄。疏雄時(shí)，可用長(zhǎng)木鉤拉下枝條，人工掰除。也可結(jié)合修剪進(jìn)行。

3.2疏雌花對(duì)于早實(shí)豐產(chǎn)坐果率高的品種，為提高堅(jiān)果質(zhì)量和穩(wěn)定產(chǎn)量， 疏除雌花也是必要的。疏雌花時(shí)期為生理落花后，在子房發(fā)育到1～1.5 cm時(shí)進(jìn)行。疏除雌花的數(shù)量， 應(yīng)根據(jù)栽培條件和樹勢(shì)按每1 m2樹冠投影面積，保留60～100個(gè)果實(shí)為宜。方法是先疏除弱樹和細(xì)弱枝上的雌花，最好連枝條一同剪掉。每個(gè)花序3個(gè)花以上時(shí)，視結(jié)果情況保留2～3個(gè)。留花要使樹體各部位分布均勻，內(nèi)膛可適當(dāng)多疏一些。

4采收與貯藏

4.1采收提早采收嚴(yán)重影響堅(jiān)果產(chǎn)量和品質(zhì)，要堅(jiān)持適時(shí)采收。適時(shí)的標(biāo)志是總苞變成黃綠色，部分頂部出現(xiàn)裂縫，容易剝離，果實(shí)內(nèi)部種仁硬化呈黃白色。采收時(shí)可用竹竿或長(zhǎng)木桿敲擊果實(shí)所在的枝條或果實(shí)； 也可在采收前10～20 d，樹上噴布200～500 mg/kg乙烯利催熟，然后用電動(dòng)機(jī)械震動(dòng)樹干，將果實(shí)震落。

4.2貯藏采回的核桃應(yīng)盡快進(jìn)行脫皮處理，然后經(jīng)過烘烤或日曬使其含水量不超過7%，最后分級(jí)貯藏。貯藏方法因貯藏量與貯藏時(shí)間而異。如果貯藏時(shí)期不超過次年夏季， 可采用普通室內(nèi)貯藏法， 即將核桃裝入布袋或麻袋中，放在通風(fēng)、干燥的室內(nèi)。數(shù)量較多、貯藏時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)， 最好用麻袋包裝，放人冷庫中低溫貯藏，溫度控制在0～1 ℃。注意堆放高度不宜超過2 m，尤其是薄売類品種， 避免搬放時(shí)麻袋上有人來回走動(dòng)而踏碎核桃。 在沒有冷庫的地方， 也可用塑料薄膜帳貯藏。將核桃封于帳內(nèi) （有條件的可向帳內(nèi)通入二氧化碳或氮?dú)猓?，置于冷涼、干燥、通風(fēng)處。