一、創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件

溫?zé)岘h(huán)境主要影響鴨體的熱調(diào)節(jié)機(jī)能，鴨為恒溫動(dòng)物，在不斷變化的溫?zé)岘h(huán)境中，其體溫可保持相對恒定是靠其具有發(fā)達(dá)的熱調(diào)節(jié)機(jī)能，即鴨體進(jìn)行產(chǎn)熱和散熱而實(shí)現(xiàn)的。鴨體內(nèi)的代謝產(chǎn)熱必須及時(shí)散發(fā)至體外，保持產(chǎn)熱、散熱相平衡以維持體熱動(dòng)態(tài)的平衡。如果鴨體所產(chǎn)生的熱能不能全部散發(fā)則蓄積體內(nèi)，如熱量多、時(shí)間長會(huì)使體溫升高;反之，如果散失的熱量大于所產(chǎn)的熱量，體溫則會(huì)下降，而散熱的難易以及產(chǎn)熱和散熱能否達(dá)到平衡，主要取決于環(huán)境的溫?zé)釥顩r，特別是溫度。

1.溫度。溫度對鴨的生長、產(chǎn)蛋、蛋重、蛋殼品質(zhì)、受精率與飼料轉(zhuǎn)化率都有明顯的影響，給鴨創(chuàng)設(shè)一個(gè)適宜的溫度環(huán)境是十分重要的。一般認(rèn)為鴨能在一定環(huán)境溫度范圍內(nèi)，按本身的需要調(diào)整采食量，以保證攝取一定量的代謝能。低溫環(huán)境中，鴨體維持體溫所需的能量多，因而采食量大;高溫環(huán)境時(shí)，采食減少。一般環(huán)境溫度每升高1℃，采食量約下降1.1%。因此，高溫時(shí)，鴨采食不到維持高產(chǎn)所需足夠量的飼糧，需供給含蛋白質(zhì)、能量及維生素等較高濃度的飼糧，以保持高產(chǎn)。

適宜溫度范圍（13～17℃），肉鴨能夠達(dá)到理想生產(chǎn)指標(biāo)，肉鴨在超出或低于這個(gè)溫度范圍時(shí)飼料轉(zhuǎn)化率降低。雛鴨第一周對溫度的要求較高，鴨舍溫度要達(dá)到30～32℃，否則雛鴨就會(huì)扎堆，影響采食和飲水，造成死亡率上升。因?yàn)殡r鴨在最初幾周內(nèi)調(diào)節(jié)體溫機(jī)制發(fā)育不健全，所以控制好育雛溫度至關(guān)重要。雛鴨遠(yuǎn)離熱源、張口喘氣、常喝水表示育雛溫度過高;雛鴨尖叫、集聚成堆取暖或靠近熱源表示溫度過低;如育雛室內(nèi)見到雛鴨躺臥、伸腿、伸頸呈舒展?fàn)?，食后靜臥無聲，分布均勻則說明雛鴨處于最適宜溫度。1日齡雛鴨的育雛溫度為33℃，以后每天下降1℃，至5日齡為29℃，6～10日齡內(nèi)每天下降2℃，至10日齡為19℃，11～15日齡為18℃，16～21℃日齡為17℃，21日齡以后在17℃以下或達(dá)一般室溫即可。此外，還須注意鴨舍測溫的正確位置應(yīng)是：地面放養(yǎng)的，應(yīng)在離地面6～10厘米處;網(wǎng)上育雛的可在網(wǎng)周處測溫，離網(wǎng)底的距離也為6～10厘米。

2.濕度。在養(yǎng)鴨生產(chǎn)中較常用的是相對濕度。空氣中濕度的變化與溫度有密切關(guān)系，溫度高時(shí)其所容納的水汽量大，因而飽和水汽量大，所以相對濕度反而降低;反之，溫度降低時(shí)相對濕度升高。一般情況下，鴨舍內(nèi)水汽含量經(jīng)常高于舍外，鴨舍內(nèi)很少有過于干燥的情況。

不同年齡階段的鴨對空氣濕度的要求不盡相同。雛鴨適應(yīng)的相對濕度應(yīng)控制在55%～70%。育成鴨和成年鴨舍內(nèi)最適宜的空氣相對濕度分別為65%～75%和70%～80%。濕度對鴨的影響只有在高溫或低溫情況下才明顯，在適宜溫度下無大的影響。如溫度適宜，相對濕度低至40%或高至85%，對鴨均無顯著影響。鴨舍內(nèi)相對濕度如低于40%，幼鴨羽毛生長不良，成鴨羽毛凌亂，皮膚干燥，空氣中塵埃飛揚(yáng)，容易誘發(fā)呼吸道疾病。

在較高環(huán)境溫度下，蒸發(fā)散熱是散熱的主要形式，此時(shí)相對濕度也很大，對鴨體的散熱大為不利，高溫高濕的環(huán)境還利于微生物的滋生繁殖，導(dǎo)致疾病的發(fā)生。在低溫環(huán)境下濕度過大，空氣中的容熱量較大，易于使鴨因失熱過多而受寒，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)使鴨只產(chǎn)生凍傷。

對普通鴨舍來說，位置向陽，地?zé)彷^高;采用水泥地面，通風(fēng)良好，舍內(nèi)濕度偏高。只要舍內(nèi)能夠保持較為合適的溫度，可以通過加大通風(fēng)量來排濕。在飼養(yǎng)管理過程中應(yīng)盡量減少用水，及時(shí)清掃糞便，保持舍內(nèi)通風(fēng)良好。如平養(yǎng)，勤換干燥墊草也能吸收大量水分。

二、通風(fēng)換氣

為了補(bǔ)充氧氣、排出水分和有害氣體，并保持適宜溫度，必須使鴨舍內(nèi)的空氣流通。舍內(nèi)通風(fēng)換氣的效果直接影響舍溫、濕度及空氣中各種有害物質(zhì)的濃度等。通風(fēng)換氣不僅可起到排污的作用，還可保持舍內(nèi)一定的氣流速度，使舍內(nèi)呈現(xiàn)靜止?fàn)顟B(tài)的空氣加速流動(dòng)，這樣可保證舍內(nèi)環(huán)境狀況的均勻一致。此外，通風(fēng)換氣可在一定范圍內(nèi)調(diào)節(jié)舍內(nèi)溫、濕度狀況，通過控制通風(fēng)量的大小及通風(fēng)時(shí)間的長短，保持舍內(nèi)適宜的溫度。舍內(nèi)外溫差越大，通風(fēng)效果越明顯。在外界氣溫平均值達(dá)27℃以上時(shí)，通風(fēng)系統(tǒng)中應(yīng)采用冷卻或降溫措施，才能起到控制舍溫的作用。鴨舍通風(fēng)按通風(fēng)的動(dòng)力可分為自然通風(fēng)、機(jī)械通風(fēng)和混合通風(fēng)三種。機(jī)械通風(fēng)又分為正壓通風(fēng)、負(fù)壓通風(fēng)和零壓通風(fēng)三種。根據(jù)鴨舍內(nèi)空氣流動(dòng)方向，鴨舍通風(fēng)分為橫向和縱向通風(fēng)。

三、光照

光照是養(yǎng)鴨的重要環(huán)境條件之一。它不僅是鴨采食、飲水等活動(dòng)的必要條件，而且對鴨的物質(zhì)代謝、生長發(fā)育及生產(chǎn)性能的發(fā)揮起著至關(guān)重要的作用。光照還可以影響鴨生產(chǎn)中休產(chǎn)、換羽、就巢等，對各種疾病的發(fā)生也具有較強(qiáng)的抑制作用。因此，充分利用光源，嚴(yán)格光照管理制度，規(guī)范光照管理技術(shù)，是增加鴨生產(chǎn)數(shù)量、提高鴨產(chǎn)品質(zhì)量和養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

光源可分為自然光源和人工光源兩類。自然光源是指以太陽作為光源，陽光可增強(qiáng)家禽的新陳代謝、增進(jìn)食欲，使禽體的紅細(xì)胞和血紅素的含量增加，增加家禽體內(nèi)的含鈣量，促進(jìn)家禽體內(nèi)的鈣、磷代謝;太陽光還能提高舍溫，保持舍內(nèi)干燥，消毒殺菌，預(yù)防各種疾病。人工光源主要來自電源，分白熾燈和熒光燈兩種，多數(shù)養(yǎng)殖者常選用白熾燈作為人工光照的補(bǔ)充光源，這樣比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

光照過強(qiáng)或過弱都會(huì)給鴨生產(chǎn)造成不良影響。光照過強(qiáng)時(shí)，鴨則出現(xiàn)活動(dòng)量增大，東奔西跑，煩躁不安，相互爭斗，鴨群出現(xiàn)啄羽、啄肛、啄趾等。產(chǎn)蛋期間，薄殼蛋、破殼蛋、軟殼蛋、畸形蛋顯著增多，猝死率增加。光照過弱，會(huì)使鴨的采食量下降，飲水量減少，生長發(fā)育受阻。

光照對肉鴨來講主要是看清飼料和飲水，增加采食時(shí)間和采食量，熟悉周圍環(huán)境，因此，肉鴨的光照強(qiáng)度不需要很強(qiáng)。光照太強(qiáng)不僅浪費(fèi)電能，而且鴨顯得神經(jīng)質(zhì)，易驚群，活動(dòng)量大，消耗能量多，易發(fā)生斗毆和啄癖;光照過弱，會(huì)影響采食和飲水，對肉鴨的增重不利。為了保持較長的采食時(shí)間，一般光照時(shí)間整個(gè)飼養(yǎng)期每天均保持23小時(shí)，肉鴨種鴨的光照除了看清飼料和飲水之外，還有刺激種鴨性成熟的作用，因此光照時(shí)間和光照強(qiáng)度不同于肉鴨。肉鴨對光照強(qiáng)度的需求見下表。

肉鴨對光照強(qiáng)度的需求

四、糞便和污水的處理

1.固體糞污的處理。

（1）物理處理法。物理處理法有脫水干燥、掩埋和焚燒等。脫水干燥：脫水干燥分機(jī)械干燥和熱力脫水。機(jī)械干燥設(shè)備可用固液分離機(jī)，含水率可降至50%以下。熱力脫水的方法有晾曬、烘干、熱噴、膨化、微波處理等，可使含水率降到12%～13%。掩埋：該處理方法會(huì)造成土壤和地下水的污染，一般不宜采用。焚燒：畜禽糞污中含有大量的可燃性物質(zhì)，故可用焚燒處理使其無害化、減量化并獲得能量，但應(yīng)做好排放氣體的污染控制，防止造成大氣污染。

（2）生物處理法。是采用自然的或人工的方法，利用微生物降解糞中的有機(jī)物，使其腐熟和無害化。土地直接處理法：即直接向農(nóng)田施用固體糞污，屬于自然處理法。如前所述，在一般情況下不宜施用生糞，但在播種前作為基肥施用生糞，并使其有足夠時(shí)間在土壤中自然降解和凈化，還是可行的。堆肥化處理：是一種好氧發(fā)酵處理糞便的方法。其原理是利用好氧微生物將復(fù)雜有機(jī)物分解為穩(wěn)定的腐殖土，使其不再產(chǎn)生大量的熱能和臭味。在堆肥過程中，微生物在降解有機(jī)物的過程中可產(chǎn)生50～70℃的高溫，能殺死病原微生物、寄生蟲及其蟲卵和草籽等。腐熟后的物料無臭。復(fù)雜有機(jī)物被降解為易被植物吸收的簡單化合物，形成高效有機(jī)肥料。

2.污水處理。鴨場污水處理的投資和運(yùn)行費(fèi)用與其收益回報(bào)相比，相對較高，這是因?yàn)樗馁Y源化利用比固體糞污困難。用以灌溉或養(yǎng)魚常受季節(jié)性制約，制作濃縮液肥投資較大。因此，應(yīng)盡量采用干清糞方式，以減少排污量和降低污水有機(jī)污染濃度。在處理工藝上，應(yīng)盡量利用自然生物處理方法;在利用上應(yīng)盡量采用低成本的土地消納法，并結(jié)合發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，采取灌溉農(nóng)田、果樹、蔬菜、草地及養(yǎng)魚等多形式、多環(huán)節(jié)利用。在沒有上述利用條件和水資源緊缺的情況下，可做深度處理達(dá)標(biāo)后排放，或再經(jīng)嚴(yán)格消毒后作為畜舍清洗用水。

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