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        一粒芝麻,一個(gè)時(shí)代

        2016-05-30 10:48:04龍應(yīng)臺
        晚晴 2016年4期
        關(guān)鍵詞:蒜皮藉由龍應(yīng)臺

        龍應(yīng)臺

        看起來,任祥是在寫花果菜蔬,雞鴨蟲魚。她告訴你:“在處理蛋的火候上,溫度的控制很重要:溫泉蛋七十度,炒蛋七十五度,都采用中火而不是高溫。”慢讀一下,你發(fā)現(xiàn),事實(shí)上,她寫的是生活的態(tài)度。

        看起來,任祥是在寫知識的重要。她認(rèn)為孩子們一定要認(rèn)識屈原、陶淵明、王維、李白。事實(shí)上,她寫的是人,如何在生活中被“文化”自然而然地托起、養(yǎng)成,像湖水浮起小船,像荷葉托起水珠。

        看起來,任祥是在寫廚房里的米面粥粉,寫客廳里的觥籌交錯,寫飯桌上的芝麻蒜皮……可仔細(xì)用心讀,你發(fā)現(xiàn),那面藝超絕的山東廚子老張?jiān)陔x亂前曾是家鄉(xiāng)首富的公子;那年頭煞有介事開展啖蟹儀式的上海人,其實(shí)不自覺地在藉由品蟹的儀式祭祀集體的鄉(xiāng)愁和失落;那舍不得一粒芝麻的劈啪拍桌聲,是走過荒涼和貧窮的時(shí)代的烙印。

        原來任祥這套書,有兩個(gè)實(shí)相:表面那一層是衣食住行育樂、春夏秋冬五行;里頭那一層,其實(shí)是生活的態(tài)度,是文化的承載,是時(shí)代最深刻,最鮮活,最摸得著、聞得到的聲音、氣息和面貌。一粒芝麻,一個(gè)時(shí)代。我看見任祥的慎重和敬畏。

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