王博 白揚(yáng) 白先進(jìn) 張瑛 謝太理 劉金標(biāo) 陳愛軍 婁兵海 何建軍 林玲 周詠梅 曹雄軍

摘要：【目的】豐富廣西鮮食葡萄品種及延長葡萄供應(yīng)期，有效推進(jìn)廣西鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展?！痉椒ā恳M(jìn)陽光玫瑰葡萄在廣西南寧種植，觀察其植物學(xué)特性、物候期、生長結(jié)果習(xí)性、果實(shí)性狀及抗病性等表現(xiàn)，并研究其一年兩收配套栽培技術(shù)?！窘Y(jié)果】經(jīng)過4年的引種觀察，陽光玫瑰葡萄在廣西南寧可成功實(shí)現(xiàn)一年兩收，其果穗光亮整潔，外觀優(yōu)美，果實(shí)肉質(zhì)脆硬香甜，具有濃郁的玫瑰香味，且抗病性強(qiáng)，不易裂果，掛果期長，商品性好，耐運(yùn)輸；在廣西南寧定植第2年進(jìn)入豐產(chǎn)期，第一造果產(chǎn)量達(dá)11532.00 kg/ha，第二造果產(chǎn)量為7524.00 kg/ha。同時(shí)總結(jié)出陽光玫瑰葡萄的建園及定植、架式選擇、催芽技術(shù)、樹體管理、花果管理、肥水管理、冬季整形修剪及病蟲害防控等一年兩收栽培關(guān)鍵技術(shù)。【結(jié)論】陽光玫瑰葡萄豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，適應(yīng)性和抗病性強(qiáng)，果實(shí)品質(zhì)極優(yōu)，綜合經(jīng)濟(jì)性狀良好，適宜在桂南地區(qū)推廣并進(jìn)行一年兩收栽培，生產(chǎn)上宜推廣栽培脫毒苗。

關(guān)鍵詞： 葡萄；陽光玫瑰；引種；一年兩收栽培技術(shù)；廣西南寧

中圖分類號(hào)： S663.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：2095-1191（2016）06-0975-05

0 引言

【研究意義】隨著葡萄一年兩收栽培技術(shù)的成功推廣應(yīng)用，廣西葡萄產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，已成為我國葡萄栽培特色優(yōu)勢區(qū)域。目前廣西葡萄栽培面積已超過2.67萬ha（孫欣等，2015），但存在品種單一、成熟期過于集中等瓶頸問題，影響廣西葡萄產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展及經(jīng)濟(jì)效益的提高。陽光玫瑰（Shine Muscat）葡萄由日本國家果樹科學(xué)研究所（National institute of fruit tree science，NIFTS）選育，是利用葡萄品種Akitsu-21與Hakunan雜交獲得的后代，屬歐美雜交種（Yamada et al.，2008）。該品種果穗整齊美觀，肉脆皮薄，具有特殊的玫瑰香味，口感清爽，甜而不膩，是當(dāng)前公認(rèn)極具發(fā)展?jié)摿Φ孽r食葡萄品種。為了增加廣西鮮食葡萄品種多樣性及延長葡萄果品供應(yīng)期，特引進(jìn)陽光玫瑰葡萄品種，并對(duì)其一年兩收栽培技術(shù)進(jìn)行研究?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】近年來我國上海、河南及山東等地陸續(xù)試種陽光玫瑰葡萄，該品種在各地均表現(xiàn)良好，品質(zhì)佳、抗性好、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，并因地制宜總結(jié)出陽光玫瑰葡萄在當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)栽培關(guān)鍵技術(shù)（李秀杰等，2014；宋獻(xiàn)策等，2015；李燦等，2015）。廣西葡萄一年兩收栽培技術(shù)研究始于21世紀(jì)初，分別從破眠技術(shù)（白先進(jìn)等，2004）、栽培模式（白先進(jìn)等，2008a）、栽培管理關(guān)鍵技術(shù)（白先進(jìn)等，2009，2011；陳愛軍，2010）、提高品質(zhì)措施（白先進(jìn)等，2010）及生長調(diào)節(jié)劑使用效果（曹慕明等，2010a，2010b）等方面開展了相關(guān)研究，尤其在夏熟葡萄的基礎(chǔ)上，利用秋冬季節(jié)陽光充足和少雨的天氣特征，有效解決了葡萄需冷量難題，成功實(shí)現(xiàn)一年兩收。通過推廣應(yīng)用一年兩收栽培技術(shù)，廣西葡萄的兩季成熟期分別處于全國葡萄成熟的最早和最晚時(shí)期，彌補(bǔ)了市場空缺，提高了葡萄栽培的經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)已發(fā)展成為廣西單位面積經(jīng)濟(jì)效益最高的果樹種類，廣西也因此成為我國南方葡萄生產(chǎn)主要省（區(qū)）之一，由原來的葡萄不適栽培地區(qū)變成特殊優(yōu)勢栽培地區(qū)（白先進(jìn)等，2008b）?！颈狙芯壳腥朦c(diǎn)】當(dāng)前是廣西歷史上葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展最快的時(shí)期，但亟待解決品種單一問題，以增加廣西鮮食葡萄品種多樣性和延長果品供應(yīng)期，進(jìn)一步提高廣西鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)效益。【擬解決的關(guān)鍵問題】通過引進(jìn)陽光玫瑰葡萄新品種，觀察其在廣西南寧的引種表現(xiàn)，并研究其一年兩收配套栽培技術(shù)，以期豐富廣西鮮食葡萄品種及延長葡萄供應(yīng)期，有效推進(jìn)廣西鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

1 材料與方法

1. 1 試驗(yàn)地概況

陽光玫瑰葡萄引種試驗(yàn)在廣西南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)進(jìn)行，規(guī)模試栽試驗(yàn)在廣西南寧市武鳴東盟開發(fā)區(qū)進(jìn)行。土壤有機(jī)質(zhì)1.89%，pH 5.42，全氮0.121%，全磷0.050%，全鉀0.938%；試驗(yàn)區(qū)平均氣溫21.8 ℃，年均降水量1240.7 mm，>10 ℃活動(dòng)積溫7814.6 ℃，年日照時(shí)數(shù)1617.3 h。

1. 2 試驗(yàn)方法

2011年4月從上海交通大學(xué)引進(jìn)接穗，在廣西南寧相思葡萄農(nóng)業(yè)科技有限公司西鄉(xiāng)塘基地（試驗(yàn)區(qū)1）進(jìn)行高接，開展引種觀察和一年兩收栽培試驗(yàn)。2014年3月從南京農(nóng)業(yè)大學(xué)引進(jìn)苗木，定植在廣西南寧相思葡萄農(nóng)業(yè)科技有限公司武鳴東盟開發(fā)區(qū)基地（試驗(yàn)區(qū)2），進(jìn)行擴(kuò)大規(guī)模栽培，種植密度638株/ha（行距2.8 m、株距5.6 m），種植面積1.33 ha；采用簡易避雨棚架栽培及高干T形修剪方式，一年兩收栽培模式按常規(guī)的農(nóng)事進(jìn)行管理。田間植物學(xué)性狀及其他特性按照劉崇懷等（2006）的方法進(jìn)行觀察，且在果實(shí)成熟期分別進(jìn)行產(chǎn)量指標(biāo)和品質(zhì)測定。

2 結(jié)果與分析

2. 1 植物學(xué)特性

陽光玫瑰葡萄的幼葉黃綠色，葉背有絨毛；成齡葉片深綠色、五角形、大而厚，五裂，上裂刻中深、閉合、基部U形，葉背有白色絨毛，葉緣鋸齒大，稍尖，葉片前期平展，后期葉面橫切面呈波浪狀；葉脈淺綠色，粗壯突起；葉柄長，附有淺白色絨毛，呈紫紅色，與中脈等長；秋葉黃色。新梢生長勢較旺，節(jié)間較長，成年樹新梢第4～6節(jié)平均長度16.3 cm。夏芽副梢萌發(fā)力強(qiáng)。兩性花，每條結(jié)果枝著生1～2個(gè)花序，第1花序著生在第3～4節(jié)，第2花序著生在第4～6節(jié)。一年生成熟枝條淺褐色，有條紋，冬芽飽滿。

2. 2 物候期

陽光玫瑰葡萄在廣西南寧進(jìn)行大棚避雨栽培的物候期為：2月上旬點(diǎn)破眠劑催芽，2月中旬萌芽，4月上旬開花，6月中旬果實(shí)開始軟化，7月上旬成熟；8月上旬進(jìn)行二造果修剪并催芽，8月中旬萌芽，9月上旬開花，11月下旬果實(shí)開始軟化，翌年1月上旬成熟。

2. 3 生長結(jié)果習(xí)性

陽光玫瑰葡萄嫁接苗生長勢較旺，萌芽率82.00%，成枝率96.54%，花穗枝率97.90%，每條結(jié)果枝平均花穗數(shù)1.53，枝條成熟度好，結(jié)實(shí)力強(qiáng)，易形成花芽，新梢結(jié)果系數(shù)1.49。在廣西南寧定植第2年進(jìn)入豐產(chǎn)期，第一造果產(chǎn)量達(dá)11532.00 kg/ha，第二造果產(chǎn)量為7524.00 kg/ha。

2. 4 果實(shí)性狀

陽光玫瑰葡萄果穗中等偏大，呈分枝形，有副穗、歧肩。果粒著生緊密，大小較整齊，果粒橢圓形至倒卵形，第一造果平均粒重10.7 g，最大12.3 g；第二造果平均粒重10.5 g，最大11.5 g。果實(shí)成熟后呈黃綠色至金黃色；果面有光澤，果粉少，不裂果、不落粒。果皮中等厚，不易剝離，可食用；果肉厚，無酸或少酸，無澀味，玫瑰香味濃郁。成熟后掛果期長。陽光玫瑰葡萄兩造果的果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)表現(xiàn)詳見表1和表2。

2. 5 抗病性

經(jīng)過4年引種栽培觀察，發(fā)現(xiàn)陽光玫瑰葡萄總體表現(xiàn)抗病性強(qiáng)，對(duì)南方栽培易發(fā)的葡萄白粉病、霜霉病、灰霉病有較強(qiáng)的抗性，但部分植株出現(xiàn)花葉、畸形等類似病毒病癥狀（白先進(jìn)等，2015）。

2. 6 綜合評(píng)價(jià)

陽光玫瑰葡萄果穗光亮整潔，外觀優(yōu)美，果實(shí)肉質(zhì)脆硬香甜，具有濃郁的玫瑰香味，鮮食品質(zhì)極優(yōu)，抗病性強(qiáng)，不易裂果，掛果期長，商品性好，耐運(yùn)輸，投產(chǎn)早，在廣西南寧定植第2年進(jìn)入豐產(chǎn)期，為優(yōu)良的中熟品種，且在廣西桂南地區(qū)可采用兩代不同堂模式進(jìn)行一年兩收栽培，適宜使用脫毒苗進(jìn)行推廣。

3 一年兩收栽培技術(shù)

3. 1 建園及定植

葡萄園應(yīng)選擇交通便利、有一定排灌條件、耕作層深厚、土壤pH 6.5～7.0、周邊無空氣及水源污染的地塊。栽植前挖寬80 cm、深40 cm的定植溝；每公頃以腐熟有機(jī)肥 45 t與熟土混合填入種植溝，培成土壟，高出地面20 cm左右，壟面寬100 cm，壟溝排水。然后選擇有3個(gè)以上飽滿芽、根系發(fā)達(dá)、生長健壯、無病蟲害及機(jī)械傷的脫毒苗，按株行距4.0～5.6 m×2.8～3.0 m進(jìn)行栽植。將苗木放于挖好的定植穴內(nèi)使根系舒展，填土過半，搖動(dòng)幼苗，并用腳踩實(shí)，然后向上輕提苗木，再填土。填平踏實(shí)后充分灌水1次。

3. 2 架式選擇

以水泥柱或鋼架大棚（棚寬5.6 m、頂高4.2 m）進(jìn)行栽培，架式采用高干南北T形平棚架。立柱為水泥柱，平棚架面用鋼絲搭蓋2.5 m拱弧并蓋膜避雨。第1年葡萄苗長至1.6 m時(shí)摘心，長出兩根主蔓南北向牽引，形成南北T形，副梢布滿架面。第2年長出結(jié)果枝向東西方向分布。

3. 3 催芽技術(shù)

春季于1月下旬～2月上旬當(dāng)日均氣溫超過10 ℃時(shí)催芽，催芽時(shí)充分灌水，用50%單氰胺15～20倍液加胭脂紅（標(biāo)記）人工點(diǎn)濕芽眼。夏季于8月中旬修剪后人工去除結(jié)果母枝上的全部葉片，用上述同樣濃度單氰胺點(diǎn)濕剪口下1個(gè)芽。干旱季節(jié)使用破眠劑點(diǎn)芽后要及時(shí)全園淋（灌）水1次，若空氣干燥還須對(duì)枝干噴清水1～2次，以確保萌芽早且整齊。催芽8 h內(nèi)遇到降雨時(shí)要重新催芽。

3. 4 樹體管理

抹芽、定梢及綁扎：萌芽后抹去雙芽及多芽中的弱芽，抹去不定芽和過密芽。新梢生長至10～15 cm時(shí)定梢，主蔓上每10～15 cm留1個(gè)梢，相同方向相鄰兩個(gè)枝條相距20～30 cm，綁扎在架面上，確保架面通風(fēng)透光。新梢及副梢管理：結(jié)果新梢在花序上方留4～6片葉摘心。結(jié)果枝頂端留1個(gè)副梢，每個(gè)副梢留2～3葉片反復(fù)摘心，其余副梢留1片葉絕后摘心。營養(yǎng)枝生長至9～10葉片時(shí)摘心，留頂端1個(gè)副梢，每個(gè)副梢留2片葉反復(fù)摘心，其余副梢全部抹除。

3. 5 花果管理

疏花序及果穗整形：每條結(jié)果枝只留1個(gè)花序，開花前進(jìn)行花穗整形，大花穗去掉基部歧穗，形成標(biāo)準(zhǔn)的圓錐形，小花穗一般不去歧穗。盛花末期，花帽脫落后進(jìn)行無核化處理，用25.0 mg/kg赤霉素溶液浸泡花穗；10～15 d后于果粒膨大初期使用50.0 mg/kg赤霉素溶液浸泡果穗進(jìn)行膨大處理。待果粒長至黃豆大小時(shí)進(jìn)行疏粒，使果粒均勻分布，每果穗留果60粒左右。疏粒結(jié)束后，噴一次殺菌劑如甲基托布津、阿米西達(dá)等，選擇晴天進(jìn)行果穗套袋，噴藥后1～2 d完成套袋。

3. 6 肥水管理

幼苗定植前期主要以速效氮肥為主，逐步結(jié)合施用磷肥和鉀肥，勤施薄施，最好采用滴灌。當(dāng)年冬季每公頃施腐熟有機(jī)肥15 t。第2年開始第一造果栽培管理期間施肥5次：第1次在春季萌芽前，采用滴灌施入氮肥15.0～30.0 kg/ha，促進(jìn)萌芽；第2次在始花期前，追施磷肥和鉀肥，施肥量15.0～30.0 kg/ha，追施鎂立硼（37.5 kg/ha），促進(jìn)開花，提高坐果率；第3次在果實(shí)膨大期，分別在果實(shí)第1次和第2次快速膨大期追施磷酸二氫鉀（37.5 kg/ha）和鎂立硼（37.5 kg/ha），以促進(jìn)果實(shí)發(fā)育；第4次在轉(zhuǎn)色期前，施磷酸二氫鉀，施肥量37.5 kg/ha；第5次施基肥，腐熟有機(jī)肥于7月下旬采果后及時(shí)施入，施肥量3750.0 kg/ha。陽光玫瑰葡萄生長季一定要根據(jù)植株生長狀況進(jìn)行追肥，缺乏時(shí)通過滴灌及時(shí)補(bǔ)充，同時(shí)結(jié)合病蟲害防治進(jìn)行葉面追肥，一般從4月下旬至采果前，每隔10～15 d噴施1次0.2%磷酸二氫鉀、硫酸鎂等，始花前噴施1次0.2%硼砂。

培育第二造果期間，第1次施肥在萌芽前施氮肥37.5 kg/ha，促進(jìn)萌芽；第2次在花序伸長期，施鎂立硼37.5 kg/ha；第3～5次施肥時(shí)間和用量與第一造果相同。兩造果栽培管理期間均在萌芽期、始花前后、果實(shí)膨大期結(jié)合施肥灌水，轉(zhuǎn)色至成熟期控制灌水，保持適當(dāng)干旱，其他時(shí)間應(yīng)根據(jù)墑情適時(shí)灌水。

3. 7 冬季整形修剪

定植當(dāng)年冬季修剪時(shí)，對(duì)主蔓的剪留長度主要依據(jù)主蔓的粗細(xì)而定，一般剪去粗度低于0.8 cm的前端主蔓，若粗度均大于0.8 cm時(shí)在水平主蔓與另一株交接處短截，短截后相鄰兩株主蔓相距20 cm左右。副梢留1～2個(gè)芽短截，作為結(jié)果母枝。以后每年冬剪相同方向相鄰兩條枝條均相距20 cm左右，每條枝條剪留1～2個(gè)芽短截。

3. 8 病蟲害防控

陽光玫瑰葡萄的抗病性強(qiáng)，設(shè)施大棚栽培病蟲害發(fā)生較輕，但仍需做好幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)期的預(yù)防工作。兩次采果后的清園，清除落葉及剪除的枝條；在每造果的絨球期全園噴施1次3～5°Be石硫合劑；花前噴藥預(yù)防灰霉?。惶状皣娝庮A(yù)防白粉病、炭疽病、白腐病和一些鱗翅目害蟲的危害。第二造果在發(fā)芽后開花前要特別注意防控薊馬和霜霉病。陽光玫瑰葡萄在廣西南寧種植的主要病蟲害危害狀況及其防治方法見表3。

4 討論

近年來，我國葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，到2014年全國葡萄栽培面積已達(dá)76.72萬ha，總產(chǎn)量達(dá)1254.6萬t，葡萄產(chǎn)量居世界第一（晁無疾，2015）。我國葡萄種植也由傳統(tǒng)的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)發(fā)展到全國各?。▍^(qū)）均有種植，特別是南方產(chǎn)區(qū)葡萄的種植面積增長較快（穆維松等，2016）。本研究結(jié)果表明，陽光玫瑰葡萄在廣西南寧進(jìn)行一年兩收栽培的果實(shí)品質(zhì)極佳，穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)，抗病性強(qiáng)，與歐亞種的紅地球等品種相比（唐文瓊等，2010），在抗病性上具有很大優(yōu)勢。此外，陽光玫瑰葡萄為綠色果實(shí)，既避免了南方葡萄著色難的問題，又豐富了南方葡萄花色品種。

雖然李秀杰等（2014）、宋獻(xiàn)策等（2015）、李燦等（2015）分別在山東、上海、河南等地引種陽光玫瑰葡萄，但成熟期均在8月中旬，仍屬全國葡萄集中成熟期。陽光玫瑰葡萄在廣西進(jìn)行一年兩收栽培，兩造葡萄的成熟期分別為7月中旬和翌年1月上旬，錯(cuò)開了全國鮮食葡萄集中成熟期，更具市場競爭力。陽光玫瑰葡萄在廣西南寧總體表現(xiàn)抗病性強(qiáng)，對(duì)南方栽培易發(fā)的葡萄白粉病、霜霉病及灰霉病有較強(qiáng)的抗性，但鑒于部分植株攜帶有病毒類病害（白先進(jìn)等，2015），影響產(chǎn)量和品質(zhì)，因此，在實(shí)際生產(chǎn)上要盡快脫毒并建立無病毒苗圃，大面積推廣脫毒苗。

5 結(jié)論

陽光玫瑰葡萄適應(yīng)性、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性及抗病性強(qiáng)，果實(shí)品質(zhì)極優(yōu)，綜合經(jīng)濟(jì)性狀良好，適宜在桂南地區(qū)推廣并進(jìn)行一年兩收栽培，生產(chǎn)上宜推廣栽培脫毒苗。

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（責(zé)任編輯 蘭宗寶）