陸宇明 梁盛凱 莫良玉 范稚蓮 李念陽(yáng)

摘要：【目的】分析廣西西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題，并提出相應(yīng)的對(duì)策，以促進(jìn)該產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展?！痉椒ā坎捎脭?shù)理統(tǒng)計(jì)分析法及歸納法，從生產(chǎn)與供給、消費(fèi)與需求、流通與貿(mào)易及技術(shù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)視角對(duì)廣西西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)進(jìn)行系統(tǒng)、全面地研究?！窘Y(jié)果】廣西西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)區(qū)域性發(fā)展特征明顯，但主產(chǎn)區(qū)規(guī)模效益不明顯；單產(chǎn)水平有待提高，競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)；人均消費(fèi)不足，價(jià)格波動(dòng)強(qiáng)烈；經(jīng)營(yíng)主體規(guī)模較小限制了廣西西甜瓜貿(mào)易的發(fā)展；過分強(qiáng)調(diào)規(guī)?；a(chǎn)出，產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟需正確引導(dǎo)?！窘ㄗh】?jī)?yōu)化產(chǎn)業(yè)空間布局，提高產(chǎn)業(yè)整合度及規(guī)模效益；加速研發(fā)現(xiàn)代化生產(chǎn)及栽培技術(shù)，提高綜合支撐能力；加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)信息工程建設(shè)，促使生產(chǎn)與需求相結(jié)合；統(tǒng)一平臺(tái)，利益聯(lián)結(jié)，大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)化規(guī)模經(jīng)營(yíng)；雙輪驅(qū)動(dòng)，從技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整兩方面引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)持續(xù)良性發(fā)展。

關(guān)鍵詞： 西瓜；甜瓜；產(chǎn)業(yè)發(fā)展；政策建議；廣西

中圖分類號(hào)： F062.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：2095-1191（2016）06-1045-06

0 引言

【研究意義】2015年中央一號(hào)文件再次強(qiáng)調(diào)，應(yīng)設(shè)立重大課題研究如何在經(jīng)濟(jì)放緩慢背景下強(qiáng)化農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，圍繞促進(jìn)農(nóng)民增收，加大惠農(nóng)力度。西瓜甜瓜作為高產(chǎn)經(jīng)濟(jì)作物，生產(chǎn)周期短，能顯著增加農(nóng)民收入。全面系統(tǒng)研究廣西西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不僅充分響應(yīng)國(guó)家政策，還有利于促進(jìn)廣西農(nóng)民增收及產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，充分發(fā)揮廣西農(nóng)業(yè)大省的優(yōu)勢(shì)，加快廣西農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】目前對(duì)我國(guó)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究的主要內(nèi)容包括三個(gè)方面，一是對(duì)我國(guó)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)市場(chǎng)現(xiàn)狀進(jìn)行分析后總結(jié)出未來的發(fā)展趨勢(shì)；二是對(duì)我國(guó)不同地域的西瓜甜瓜生產(chǎn)空間進(jìn)行優(yōu)勢(shì)對(duì)比，從而提出優(yōu)化布局的建議；三是西瓜甜瓜的流通效率問題。馬躍（2011）通過西瓜甜瓜國(guó)際主要產(chǎn)銷國(guó)的對(duì)比，認(rèn)為未來5～10年內(nèi)我國(guó)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)將呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的發(fā)展趨勢(shì)，并且提高品牌意識(shí)、安全優(yōu)質(zhì)的栽培也將是未來主要的發(fā)展方向；楊艷濤等（2012）對(duì)我國(guó)2011年西瓜甜瓜產(chǎn)銷形勢(shì)、市場(chǎng)變化特征進(jìn)行了分析，得出未來我國(guó)西瓜甜瓜生產(chǎn)將繼續(xù)逐步擴(kuò)大、價(jià)格呈趨勢(shì)性上升發(fā)展的結(jié)論；趙姜和吳敬學(xué)（2012）研究了我國(guó)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域演化的規(guī)律，認(rèn)為在繼續(xù)發(fā)展原有的西瓜甜瓜四大產(chǎn)區(qū)的基礎(chǔ)上，應(yīng)注重東北產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)，得出西北產(chǎn)區(qū)、東北產(chǎn)區(qū)是中國(guó)西瓜甜瓜生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)最顯著區(qū)域的結(jié)論；王志丹等（2013）分析了我國(guó)目前甜瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，并深度剖析了產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展趨勢(shì)；高秀瑞等（2013）對(duì)河北省甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)該省不同地區(qū)同一茬口的甜瓜收益相差較大，西瓜甜瓜種植面積將會(huì)穩(wěn)定在6.7萬～8.0萬ha；陸宇明和洪日新（2014）對(duì)我國(guó)不同地域西瓜甜瓜的優(yōu)勢(shì)指數(shù)進(jìn)行測(cè)算與對(duì)比，發(fā)現(xiàn)西南地區(qū)近年來在瓜類生產(chǎn)中優(yōu)先發(fā)展甜瓜產(chǎn)業(yè)，其優(yōu)勢(shì)不斷增強(qiáng)；周忠麗和夏英（2014）以河南省為例分析了我國(guó)西瓜甜瓜流通的整體狀況，發(fā)現(xiàn)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)在流通過程中存在中間環(huán)節(jié)多、合作社未能發(fā)揮作用、流通主體聯(lián)系不緊等問題?！颈狙芯壳腥朦c(diǎn)】目前僅洪日新等（2009）對(duì)廣西西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及其研究進(jìn)展進(jìn)行了介紹，尚無從產(chǎn)業(yè)發(fā)展全局對(duì)廣西西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)進(jìn)行研究的文獻(xiàn)報(bào)道。【擬解決的關(guān)鍵問題】運(yùn)用數(shù)理統(tǒng)計(jì)分析法及歸納法，對(duì)廣西西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生產(chǎn)供給、消費(fèi)需求、流通與貿(mào)易及技術(shù)發(fā)展的總體現(xiàn)狀進(jìn)行總結(jié)分析，從而提出有針對(duì)性的對(duì)策建議，以指導(dǎo)廣西西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

1 研究方法與數(shù)據(jù)來源

查閱2000～2012年《廣西調(diào)查年鑒》和《中國(guó)住戶調(diào)查年鑒》、2004～2012年《廣西年鑒》，獲得廣西西瓜產(chǎn)地、種植面積、產(chǎn)量、消費(fèi)量及價(jià)格指數(shù)等相關(guān)數(shù)據(jù)，并抽取“國(guó)家西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系信息采集系統(tǒng)”的西瓜甜瓜技術(shù)需求調(diào)研數(shù)據(jù)，運(yùn)用數(shù)據(jù)對(duì)比分析法、歸納總結(jié)法進(jìn)行分析研究。

2 廣西西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)分析

2. 1 生產(chǎn)與供給

2. 1. 1 主要產(chǎn)區(qū)分布 廣西位于東經(jīng)104°29'～112°04'、北緯20°54'～26°23'，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，年均氣溫21.1 ℃，年日照時(shí)數(shù)1396 h，非常適合西瓜甜瓜生長(zhǎng)，且具有明顯的反季節(jié)生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)。2015年農(nóng)業(yè)部發(fā)布了全國(guó)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，確定了華南西瓜甜瓜優(yōu)勢(shì)區(qū)（包括廣西、廣東、海南、福建及云南的西雙版納、四川的攀枝花）主攻方向?yàn)橐陨a(chǎn)反季節(jié)冬春西瓜為主，主打國(guó)內(nèi)高檔果品市場(chǎng)，到2020年優(yōu)果率達(dá)80%，發(fā)展優(yōu)勢(shì)與機(jī)遇極大。廣西大部分地區(qū)均種植西瓜和甜瓜，但規(guī)模種植主要分布于南寧、崇左、北海、桂林、梧州、賀州、柳州和來賓等地區(qū)。從表1可以看出，廣西各西瓜甜瓜主產(chǎn)區(qū)種植規(guī)模均在0.5666萬ha以上，且不同主產(chǎn)區(qū)具有明顯不同的生產(chǎn)特征。其中，南寧地區(qū)西瓜甜瓜種植面積最大，設(shè)施栽培及產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)良好；北海地區(qū)種植規(guī)模雖然相對(duì)較小，但效率較高，效益明顯。在生產(chǎn)規(guī)模的空間分布上呈現(xiàn)以南寧、崇左地區(qū)為中心，以北海、桂林、梧州—賀州、柳州—來賓“四位一點(diǎn)”一體化發(fā)展的局面。因此，南寧、崇左產(chǎn)區(qū)是廣西種植西瓜甜瓜規(guī)模最大的地區(qū)，也是設(shè)施栽培發(fā)展較快的地區(qū)，但其效益與北海相比不明顯，規(guī)模優(yōu)勢(shì)未完全發(fā)揮，規(guī)模效益有待提升。

2. 1. 2 產(chǎn)量發(fā)展趨勢(shì) 從圖1可以看出，廣西西瓜甜瓜播種面積除2005年和2006年明顯下降外，1999～ 2005年期間一直呈緩慢增長(zhǎng)趨勢(shì)，特別是2007年后播種面積明顯增加；在產(chǎn)量方面，廣西西瓜甜瓜產(chǎn)量在2005年和2006年隨著播種面積的下降而下降，但在2007年以后西瓜甜瓜產(chǎn)量明顯提高，而2001年和2004年的西瓜及2003年和2006年的甜瓜產(chǎn)量出現(xiàn)隨播種面積上升而下降現(xiàn)象，說明這幾年的西瓜和甜瓜單位產(chǎn)量下降；西瓜和甜瓜兩者之間比較，西瓜播種面積和產(chǎn)量均遠(yuǎn)高于甜瓜，西瓜占據(jù)主要地位；在波動(dòng)性方面，西瓜播種面積和產(chǎn)量的波動(dòng)幅度也遠(yuǎn)高于甜瓜。廣西西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)無論是從生產(chǎn)與供給，還是產(chǎn)區(qū)與產(chǎn)量方面來說均在不斷地發(fā)展與提高，特別是2007年以后呈現(xiàn)高速發(fā)展態(tài)勢(shì)。西瓜作為高效園藝經(jīng)濟(jì)作物，是農(nóng)民增收的重要途徑之一。王琛等（2013）通過分析發(fā)現(xiàn)，我國(guó)冬春季西瓜供給不足，而廣西作為我國(guó)西瓜甜瓜反季節(jié)栽培優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，相對(duì)其他主產(chǎn)區(qū)來說秋冬季種植比例較大，上市較早，效益較高；此外，廣西是全國(guó)最大的甘蔗生產(chǎn)基地，甘蔗套種西瓜面積也不斷擴(kuò)大。朱秋珍和劉曉燕（2012）研究發(fā)現(xiàn)，甘蔗套種西瓜每公頃能增收5400元，也成為廣西西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的直接推動(dòng)因素。

2. 2 消費(fèi)與需求

2. 2. 1 廣西西瓜甜瓜消費(fèi)現(xiàn)狀與價(jià)格分析 隨著人們生活水平的提高及消費(fèi)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，西瓜甜瓜的人均消費(fèi)量也在波動(dòng)上升。從表2可知，廣西農(nóng)村居民家庭人均西瓜消費(fèi)量在2007年以前一直保持在0.40～ 0.60 kg/年，而2008年和2009年消費(fèi)量猛增，2009年達(dá)2.73 kg/年，但隨后的2010年和2011年人均消費(fèi)量又呈下降趨勢(shì)，從2.73 kg/年下降到2.14 kg/年，且仍然保持在2.00 kg/年以上。廣西西瓜的生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)在88.23～165.94波動(dòng)，價(jià)格上漲較快的年份有2005、2006、2009和2011年，在2003～2007年價(jià)格指數(shù)波動(dòng)最大幅度曾達(dá)45.90，而在2008年后價(jià)格指數(shù)基本保持在93.06～103.16，最大波動(dòng)幅度為9.90，價(jià)格趨于穩(wěn)定。與我國(guó)農(nóng)村家庭人均西瓜購(gòu)買量相比，廣西遠(yuǎn)低于全國(guó)水平；在價(jià)格波動(dòng)方面，全國(guó)西瓜生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)變化范圍在88.54～112.96，最大波動(dòng)幅度為24.46，且在2008年后波動(dòng)幅度保持在6.00之內(nèi)，說明廣西西瓜生產(chǎn)價(jià)格非常不穩(wěn)定。

2. 2. 2 廣西西瓜甜瓜消費(fèi)與需求趨勢(shì)分析 從表2可以發(fā)現(xiàn)，廣西西瓜甜瓜人均消費(fèi)量整體呈上升趨勢(shì)，但近年來增速有所放緩。從2003～2009年，廣西農(nóng)村居民人均西瓜消費(fèi)量增長(zhǎng)了5倍多，但2009年之后一直在2.14～2.73 kg/年波動(dòng)，呈放緩態(tài)勢(shì)。由于各地經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不一樣，生活習(xí)慣、口味、消費(fèi)文化也存在較大差異，因此在西瓜甜瓜主產(chǎn)區(qū)，人均消費(fèi)水平也稍微偏高。我國(guó)城鎮(zhèn)人均西瓜甜瓜消費(fèi)量保持在50.00 kg/年以上，雖然農(nóng)村人均西瓜甜瓜消費(fèi)量逐年上升，但仍然有很大的上升空間，2011年農(nóng)村人均西瓜甜瓜消費(fèi)量?jī)H是城鎮(zhèn)人均西瓜甜瓜消費(fèi)量的41%，說明城鎮(zhèn)的西瓜甜瓜消費(fèi)仍然是當(dāng)前西瓜甜瓜市場(chǎng)的主導(dǎo)。趙姜和吳敬學(xué)（2012）通過實(shí)證分析證實(shí)了口感與新鮮度是影響消費(fèi)者購(gòu)買行為的兩個(gè)最主要因素，城鎮(zhèn)居民的戶外消費(fèi)比例不斷上升，并且“全國(guó)西瓜甜瓜信息采集系統(tǒng)”數(shù)據(jù)顯示，在市場(chǎng)一體化程度較高、中國(guó)—東盟貿(mào)易發(fā)展進(jìn)入新階段、農(nóng)產(chǎn)品跨區(qū)域流通越來越便捷和普遍的情況下，廣西北海、南寧主產(chǎn)區(qū)平均西瓜甜瓜外銷率達(dá)40%，市場(chǎng)一體化進(jìn)程的加快保證了鮮瓜口感與新鮮度，進(jìn)一步促進(jìn)了西瓜甜瓜貿(mào)易的發(fā)展；城鎮(zhèn)化、國(guó)際貿(mào)易的快速發(fā)展也是促進(jìn)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要原因。

消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改變與優(yōu)化及消費(fèi)水平、消費(fèi)需求的上升是西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的趨勢(shì)。西瓜甜瓜是夏季解渴去暑的佳品，隨著生活水平的提高，市場(chǎng)需求已由注重“量”到更注重“質(zhì)”的提高，由大果型向中小果型、小型精品瓜、禮品瓜發(fā)展，特別是小型精品無籽西瓜需求十分強(qiáng)勁，而優(yōu)質(zhì)厚皮西瓜甜瓜由于其貨架期較長(zhǎng)、商品性較高，也受到市場(chǎng)的青睞。

2. 3 流通與貿(mào)易

2. 3. 1 交通運(yùn)輸條件的完善極大地推動(dòng)了西瓜甜瓜的流通 1997年廣西區(qū)內(nèi)高速公路長(zhǎng)度僅193 km，2013年高速公路建設(shè)長(zhǎng)度達(dá)到3305 km，增長(zhǎng)了近20倍。隨著國(guó)家對(duì)鐵路等基礎(chǔ)建設(shè)（包括普通鐵路與高速鐵路）的大量投入，廣西區(qū)內(nèi)2013年鐵路營(yíng)業(yè)里程達(dá)到3982 km，交通運(yùn)輸基礎(chǔ)設(shè)施得到極大完善。日趨完善的交通網(wǎng)絡(luò)加強(qiáng)了區(qū)內(nèi)各地區(qū)的聯(lián)系，進(jìn)一步增強(qiáng)了交通運(yùn)輸能力，便利的交通條件極大地方便了西瓜甜瓜的運(yùn)輸，縮短了運(yùn)輸耗時(shí)，降低了運(yùn)輸成本。

2. 3. 2 物流集散設(shè)施的建設(shè)極大降低了西瓜甜瓜地域性與周期性的限制 目前在政府引導(dǎo)下初步形成了以農(nóng)村初級(jí)集貿(mào)市場(chǎng)為基礎(chǔ)、以較高形態(tài)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為中心、產(chǎn)地與集散地相結(jié)合的農(nóng)產(chǎn)品流通體系。目前廣西規(guī)模較大的批發(fā)市場(chǎng)有南寧五里亭蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、桂林市場(chǎng)果菜批發(fā)市場(chǎng)、田陽(yáng)縣農(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)等，廣西已初步形成較全面的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)網(wǎng)絡(luò)。集散地設(shè)施的不斷完善在很大程度上解決了西瓜甜瓜生產(chǎn)具有地域性的問題，加快了西瓜甜瓜市場(chǎng)一體化發(fā)展。

2. 3. 3 國(guó)際貿(mào)易倒逼產(chǎn)業(yè)整合 中國(guó)—東盟農(nóng)業(yè)貿(mào)易合作進(jìn)入正式發(fā)展階段讓廣西西瓜甜瓜進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，國(guó)際市場(chǎng)壓力促使廣西西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步整合。2012年廣西與東盟農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易規(guī)模已達(dá)到13.14億元，比2002年增長(zhǎng)了近6倍，年均增長(zhǎng)21.1%（凡蘭興等，2009）。但廣西西瓜甜瓜貿(mào)易仍然面臨著以批發(fā)市場(chǎng)傳統(tǒng)貿(mào)易體系為主、缺乏現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易基礎(chǔ)及品牌和規(guī)模效益低下等問題。陸宇明和洪日新（2014）通過建立規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)分析也發(fā)現(xiàn)，廣西西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢(shì)處于劣勢(shì)，國(guó)際市場(chǎng)的進(jìn)一步開放及對(duì)價(jià)格與品質(zhì)要求的雙重壓力將極大促進(jìn)廣西西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)整合度的提高以提升核心競(jìng)爭(zhēng)力。

2. 4 技術(shù)發(fā)展

2. 4. 1 技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀 （1）在選育種方面，廣西1992～2013年先后育成并通過審定西瓜甜瓜優(yōu)良品種20余個(gè)，包括興桂系列、廣密系列、好運(yùn)系列等早熟、優(yōu)質(zhì)、抗病、豐產(chǎn)的西瓜品種，豐富了廣西西瓜甜瓜栽種品種，并進(jìn)行了大面積的推廣，如“廣蜜”系列薄皮甜瓜占廣西全區(qū)薄皮甜瓜80%以上。（2）在科研平臺(tái)建設(shè)方面，主要有國(guó)家農(nóng)作物種質(zhì)資源繁殖更新基地、廣西農(nóng)業(yè)良種海南南繁育種基地和廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院里建科技示范基地，為西瓜甜瓜的科學(xué)研究提供了十分便利的研究實(shí)踐平臺(tái)。同時(shí)，在南寧、北海等地共建立了12個(gè)西瓜甜瓜成果轉(zhuǎn)化基地，科研平臺(tái)較完善。（3）在產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)供給方面，通過對(duì)崇左、南寧、北海等3個(gè)地區(qū)24個(gè)西瓜甜瓜生產(chǎn)基地農(nóng)戶的調(diào)研數(shù)據(jù)分析顯示，在7種類型技術(shù)中，現(xiàn)有水平能滿足用戶需求的技術(shù)排在第一位的是貯運(yùn)和加工技術(shù)，而顯示亟待提高的技術(shù)類型并列第一位的為增加產(chǎn)量的良種技術(shù)、病蟲害防控技術(shù)及節(jié)本高效栽培技術(shù)，這3種技術(shù)也是未來西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要方向（表3）。

2. 4. 2 技術(shù)需求分析 從表4可以發(fā)現(xiàn)，病蟲害防控技術(shù)、增產(chǎn)良種技術(shù)、節(jié)本高效栽培技術(shù)等3項(xiàng)技術(shù)屬于需求最強(qiáng)烈的技術(shù)類型，需求強(qiáng)度達(dá)100%，其次為提高品質(zhì)良種技術(shù)，需求強(qiáng)度在90%以上，需求強(qiáng)度最弱的是貯運(yùn)和加工技術(shù)。無公害的綠色鮮果將是未來人們消費(fèi)的主要方向，所以病蟲害防控技術(shù)顯得尤為重要，而簡(jiǎn)約化栽培、育苗與生產(chǎn)也是西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的主要方向，簡(jiǎn)約化生產(chǎn)不僅可以提高規(guī)模效益，還可以節(jié)約生產(chǎn)成本，提高比較效益，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。而貯運(yùn)和加工技術(shù)的需求相對(duì)較弱主要有以下兩個(gè)原因，一是由于經(jīng)濟(jì)水平的限制，冷鏈物流成本較高，導(dǎo)致貯運(yùn)和加工技術(shù)需求不強(qiáng)；二是西瓜甜瓜主要以鮮食為主，加工產(chǎn)品較少及加工鏈條較短，增值空間不大及缺乏技術(shù)。

3 存在問題

3. 1 生產(chǎn)與供給方面

3. 1. 1 區(qū)域性發(fā)展特征顯著，但主產(chǎn)區(qū)規(guī)模效益不明顯 廣西西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)在不同地區(qū)形成了不同生產(chǎn)特征發(fā)展的產(chǎn)區(qū)，南寧、崇左產(chǎn)區(qū)等西瓜甜瓜播種面積達(dá)3萬ha以上的大型產(chǎn)區(qū)雖然在規(guī)模、設(shè)施栽培方面有較大優(yōu)勢(shì)，但是與北海產(chǎn)區(qū)相比，效益卻不顯著，由規(guī)模優(yōu)勢(shì)帶來的效益提升并未完全發(fā)揮。

3. 1. 2 單產(chǎn)水平有待提高，競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng) 無論是西瓜還是甜瓜的產(chǎn)量在2008年后均逐年大幅提高，但對(duì)比發(fā)現(xiàn)，播種面積的增長(zhǎng)率高于產(chǎn)量的增長(zhǎng)率，西瓜和甜瓜產(chǎn)量的提高仍然主要依靠種植面積的擴(kuò)大及生產(chǎn)要素的不斷投入而獲得，單產(chǎn)水平并沒有較大突破，質(zhì)量也有待提高，內(nèi)部結(jié)構(gòu)不夠優(yōu)化，屬于粗放式增長(zhǎng)，直接導(dǎo)致廣西西瓜甜瓜的競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，處于劣勢(shì)地位。

3. 2 消費(fèi)與需求方面

人均消費(fèi)不足，價(jià)格波動(dòng)強(qiáng)烈。消費(fèi)與效益是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要推力，雖然廣西人均西瓜消費(fèi)量在不斷上升，但是與全國(guó)平均水平相比仍然較低，制約了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；而且價(jià)格波動(dòng)十分劇烈，在2003～2007年最高價(jià)格指數(shù)波動(dòng)幅度曾達(dá)到45.90，淡季與旺季價(jià)差有時(shí)達(dá)4～5倍，價(jià)格的強(qiáng)烈波動(dòng)極大損害了瓜農(nóng)的生產(chǎn)積極性，不利于產(chǎn)業(yè)健康平穩(wěn)發(fā)展。

3. 3 貿(mào)易與流通方面

經(jīng)營(yíng)主體規(guī)模較小限制了廣西西瓜甜瓜貿(mào)易的發(fā)展。不斷完善的交通運(yùn)輸、物流集散設(shè)施及中國(guó)—東盟農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的開展給廣西西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)帶來了機(jī)遇。雖然廣西是全國(guó)西瓜甜瓜種植優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，總體上種植規(guī)模較大，但廣西西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)主體呈現(xiàn)多樣化和分散化，主要還是以家庭和承包種植經(jīng)營(yíng)為主，種植主體以中小戶瓜農(nóng)為主，小農(nóng)戶自營(yíng)平均面積僅0.5 ha左右，組織化程度、專業(yè)化水平較低，限制了廣西西瓜甜瓜核心競(jìng)爭(zhēng)力的提升。

3. 4 技術(shù)發(fā)展方面

過分強(qiáng)調(diào)規(guī)模化產(chǎn)出，產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟需正確引導(dǎo)。病蟲害防控技術(shù)、增產(chǎn)良種技術(shù)及節(jié)本高效栽培技術(shù)屬于需求最強(qiáng)列的技術(shù)類型，所對(duì)應(yīng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)分別為綠色產(chǎn)品、產(chǎn)量提高和規(guī)?；a(chǎn)，是產(chǎn)業(yè)未來主要發(fā)展方向，但均是從提高產(chǎn)出與銷量方面提出，對(duì)能大幅提高產(chǎn)品品質(zhì)的良種品質(zhì)技術(shù)和水肥管理技術(shù)以及能延長(zhǎng)價(jià)值鏈降低生產(chǎn)成本的儲(chǔ)運(yùn)加工技術(shù)、省工機(jī)械技術(shù)需求并不強(qiáng)烈，必然會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的持續(xù)缺乏。

4 對(duì)策建議

4. 1 優(yōu)化產(chǎn)業(yè)空間布局，提高產(chǎn)業(yè)整合度與規(guī)模效益

政府相關(guān)部門要在國(guó)家統(tǒng)一產(chǎn)業(yè)規(guī)劃下優(yōu)化和細(xì)化區(qū)內(nèi)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)布局，進(jìn)一步提高南寧、崇左、桂林、梧州等主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)集中度。在南寧、崇左等規(guī)模較大但效益不明顯地區(qū)建立現(xiàn)代良種技術(shù)、水肥一體化技術(shù)、蜜蜂授粉技術(shù)等生產(chǎn)技術(shù)的示范基地及南寧薄皮西瓜甜瓜示范基地等，推廣使用大型設(shè)施栽培和先進(jìn)的田間管理技術(shù)，發(fā)揮示范帶動(dòng)作用，提高產(chǎn)業(yè)整合度，降低生產(chǎn)成本，提升規(guī)模效益。

4. 2 加速研發(fā)現(xiàn)代化生產(chǎn)與栽培技術(shù)，提高綜合支撐能力

優(yōu)化科研資源配置，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合。依托西瓜甜瓜綜合試驗(yàn)站技術(shù)力量，建立西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展專項(xiàng)，推動(dòng)現(xiàn)代育種技術(shù)、病蟲害防控、增加產(chǎn)量良種、節(jié)本高效栽培等關(guān)鍵技術(shù)的發(fā)展，突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸。同時(shí)研究針對(duì)廣西氣候和地理?xiàng)l件的甘蔗西瓜甜瓜套種技術(shù)、不同地區(qū)不同需求的大棚和小拱棚設(shè)施栽培生產(chǎn)技術(shù)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化，提高科技成果轉(zhuǎn)化率及單產(chǎn)水平，提升產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

4. 3 加快推進(jìn)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)信息工程建設(shè)，促使生產(chǎn)與需求相結(jié)合

加快在政府相關(guān)部門統(tǒng)一指導(dǎo)與扶持下，推進(jìn)廣西西瓜甜瓜信息市場(chǎng)（包括實(shí)體交易市場(chǎng)、網(wǎng)絡(luò)交易市場(chǎng)、價(jià)格供求信息發(fā)布平臺(tái)）建設(shè)，分別在北海、南寧、桂林及梧州四大西瓜甜瓜主產(chǎn)區(qū)建立標(biāo)準(zhǔn)化市場(chǎng)服務(wù)機(jī)構(gòu)，構(gòu)成廣西西瓜甜瓜大型市場(chǎng)信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)；建立以產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的生產(chǎn)與市場(chǎng)消費(fèi)動(dòng)態(tài)檢測(cè)機(jī)制；大力發(fā)展訂單生產(chǎn)、農(nóng)超對(duì)接、農(nóng)批對(duì)接等多種經(jīng)營(yíng)模式，強(qiáng)化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)質(zhì)量、后期冷鏈物流管理，推廣市場(chǎng)需求的品種，按需生產(chǎn)，降低價(jià)格波動(dòng)帶來的風(fēng)險(xiǎn)，促使生產(chǎn)與需求相結(jié)合，引導(dǎo)消費(fèi)水平的提高。

4. 4 統(tǒng)一平臺(tái)，利益聯(lián)結(jié)，大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)化規(guī)模經(jīng)營(yíng)

產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)是未來的發(fā)展趨勢(shì)，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)有利于提高產(chǎn)業(yè)相對(duì)效益、降低成本，是西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效保證。要促進(jìn)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)貿(mào)易發(fā)展，一是各地要根據(jù)本地實(shí)際情況加快農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)制度的推廣，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，建立起統(tǒng)一的農(nóng)資配給平臺(tái)、生產(chǎn)管理平臺(tái)、流通銷售平臺(tái)，統(tǒng)一品牌設(shè)計(jì)，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力；二是應(yīng)根據(jù)各地實(shí)際情況建立特色西瓜甜瓜農(nóng)業(yè)合作社，把生產(chǎn)者的個(gè)人行為轉(zhuǎn)變?yōu)榻M織行為，擴(kuò)大規(guī)模，降低風(fēng)險(xiǎn)；三是在政府引導(dǎo)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展推動(dòng)下，在龍頭企業(yè)與農(nóng)民之間建立起穩(wěn)定持續(xù)的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，借助龍頭企業(yè)的資金及規(guī)?；瘍?yōu)勢(shì)，把產(chǎn)供銷聯(lián)結(jié)起來，在主產(chǎn)區(qū)優(yōu)先建立起標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。

4. 5 雙輪驅(qū)動(dòng)，從技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整兩方面引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)持續(xù)良性發(fā)展

以科研和政府產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、補(bǔ)貼為切入點(diǎn)，市場(chǎng)調(diào)整與政府引導(dǎo)相結(jié)合。一方面，提高西瓜甜瓜科研水平，以市場(chǎng)為引導(dǎo)，加快病蟲害防控、增加產(chǎn)量良種、節(jié)本高效栽培等技術(shù)的研發(fā)，保證產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展；另一方面，適當(dāng)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，從生產(chǎn)與產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展出發(fā)，成立優(yōu)質(zhì)技術(shù)補(bǔ)貼專項(xiàng)，在政府補(bǔ)貼政策的引導(dǎo)下，重點(diǎn)支持大面積推廣良種技術(shù)、水肥管理技術(shù)、測(cè)土配方技術(shù)，加快市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，在不同區(qū)域開展不同品種區(qū)域比較試驗(yàn)、優(yōu)質(zhì)技術(shù)試驗(yàn)并進(jìn)行推廣，推進(jìn)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程。

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（責(zé)任編輯 鄧慧靈）