胡珉彰

中國酒文化自古由來，源遠流長，在中國幾千年的文明史中，人與人之間的交流，酒是非常重要的媒介。大小節(jié)日、辭舊迎新、親朋相聚、婚喪嫁娶等，酒是絕不可少的！

歷史上，以酒為主旋律的經(jīng)典故事數(shù)不勝數(shù)，鴻門宴殺機四伏，文君當壚堅貞不渝，劉皇叔、曹孟德煮酒論英雄暗藏玄機，趙匡胤杯酒釋兵權(quán)睿智老謀。這小小的酒杯里承載了太多的情感表達，酒杯里流淌著歲月的醇香、人生的籌謀。

華夏酒文化淵源流長，猶以文人好飲者眾：蘇軾、李白、歐陽修、岑參、杜甫、李清照……隨意翻開古詩名篇，這些文學史上響當當?shù)拿帜慌c酒結(jié)緣。

“詩仙”李白好飲，贏得斗酒百篇的千古佳話?！袄畎锥肪圃姲倨L安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙?！焙蔚确攀幮魏?，自在逍遙。他詩中有“高歌取醉欲自慰，起舞落日爭光輝”的躊躇滿志，喜不自禁。也有“抽刀斷水水更流，舉杯銷愁愁更愁”的憂國憂民，滿腹愁懷。李白常常是“但愿常醉不愿醒”，在杯酒人生中視權(quán)貴、名利、金錢為過眼云煙?！叭松靡忭毐M歡，莫使金樽空對月?！痹诎雺舭胄?、似醉非醉中，李白抒發(fā)著“天生我材必有用，千金散盡還復來”的自信豪邁！

李清照在《聲聲慢》中寫“三杯兩盞淡酒，怎敵他晚來風急！雁過也，正傷心，卻是舊時相識”。每次讀到這幾句，就仿佛看見一個清瘦的身影迎著微涼的秋風，獨自把酒在日落黃昏的斜陽下，無限的孤單寂寞憂愁。那一定是晚年的她在無奈地品嘗國破家亡、流離失所的悲涼。是呀，這“三杯兩盞淡酒，怎敵它，晚來風急！”每每“梧桐更兼細雨”的時候，真的是“怎一個愁字了得”。

歐陽修被貶滁洲作了著名的《醉翁亭記》。正當盛年的他自號“醉翁”，借山水之樂來排遣謫居的苦悶。“飲少輒醉”“頹然乎其間”的種種表現(xiàn)都隱藏著難于言語的苦衷?！白砦讨獠辉诰疲诤跎剿g也。山水之樂，得之心而寓之酒也。”酒真的是奇妙的飲品，讓人狂亂，讓人平靜，讓人忘憂，讓人無畏……

不僅詩人們與酒結(jié)緣，在繪畫和書法大家中，酒的靈氣更是風華千秋?！皡菐М旓L”的畫圣吳道子作畫前必酣飲大醉，醉后作畫，揮毫立就；“元四家”中的黃公望亦是“酒不醉，不能畫”；“書圣”王羲之醉時揮毫，留下被后世人稱天下第一行書、絕代所無的《蘭亭序》，酒醒后“更書數(shù)十本，終不能及之”。

酒還是思鄉(xiāng)最好的注解，“年深外境猶吾境，日久他鄉(xiāng)即故鄉(xiāng)”，無論走出千里萬里之遙，一壺家鄉(xiāng)的酒就輕易地喚醒思鄉(xiāng)的魂牽夢縈?！皾峋埔槐胰f里，燕然未勒歸無計”，塞外戍邊的將士夢里歸鄉(xiāng)，只為尋那一縷勾魂的酒香，那是親人的牽掛，那是故鄉(xiāng)的味道。

千百年來，中國人看著酒杯中那一汪清冽，眼睛微閉，輕皺眉頭，玉露瓊漿緩緩地從牙縫舌尖滑進咽喉，百般滋味從心底油然而生，欣喜、憂傷、孤苦、無奈、寂寞、悲涼、心碎……多少種情感在這酒中裝滿？種種繁復的心境都在杯中酒找到最好的注解。

推杯換盞，杯來盞去，幾千年過去?！懊髟聨讜r有，把酒問青天。不知天上宮闋，今夕是何年？”中國人的酒杯里流淌著歲月的綿長與情懷的醇香，人生的悲歡離合、喜怒哀樂，仕途的起起伏伏、潮漲潮落，家園的興旺發(fā)達、安定破敗、古人都在這小小的酒杯中找尋著安慰，尋求著答案……