徐春永　徐永杰　杜洋文　鄧先珍　胡琦　周席華

摘 要：簡(jiǎn)述了國(guó)內(nèi)薄殼山核桃引種栽培概況，對(duì)湖北省近年來(lái)有關(guān)薄殼山核桃引種栽培情況進(jìn)行了總結(jié)，并在分析薄殼山核桃引種栽培效果和存在問(wèn)題的基礎(chǔ)上，提出了發(fā)展對(duì)策建議。

關(guān)鍵詞：薄殼山核桃；引種；發(fā)展對(duì)策；湖北

中圖分類(lèi)號(hào)： S727.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A文章編號(hào)： 1004-3020（2016）02-0005-05

Abstract： The paper deals with introduction of Carya illinoensis in China， and summarizes introduction， growth and utilization of Carya illinoensis in Hubei. On the basis of analyzing key questions of introduction and cultivation benefits， the author analyzes the market future and proposes for introduction and utilization.

Key words：Carya illinoensis；introduction；countermeasure；Hubei province

薄殼山核桃Carya illinoensis 又名美國(guó)山核桃、長(zhǎng)山核桃，干果商品名碧根果、長(zhǎng)壽果，為胡桃科山核桃屬落葉喬木，原產(chǎn)美國(guó)和墨西哥，是世界性的著名干果樹(shù)種[1]，現(xiàn)以美國(guó)為中心產(chǎn)區(qū)并分布在世界5個(gè)洲約20個(gè)國(guó)家及地區(qū)[2]。薄殼山核桃和山核桃C.cathayensis、大別山山核桃C.dabieshanensis是胡桃科山核桃屬植物中具有顯著經(jīng)濟(jì)價(jià)值的3個(gè)栽培種[2-4]。薄殼山核桃是亞熱帶樹(shù)種落葉喬木，根系發(fā)達(dá)，樹(shù)形挺直，木材堅(jiān)韌，較速生，病蟲(chóng)害少，生命周期長(zhǎng)，該樹(shù)種栽培范圍較廣，一般種植要求海拔300～500 m以下，氣候溫暖濕潤(rùn)，土壤pH值為5.5-8.0，中國(guó)多數(shù)引種地均能滿足其對(duì)于氣候和土壤等生態(tài)條件的需求[2-6]。薄殼山核桃嫁接后3～4年開(kāi)花結(jié)果，一般8年后進(jìn)入盛果期，結(jié)果期長(zhǎng)達(dá)80年以上，每年4月底開(kāi)花，10～11月果實(shí)成熟，為長(zhǎng)橢圓形核果；薄殼山核桃經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，果大殼薄（80～100個(gè)/kg），出仁率高（50～70%），果仁色美味香、營(yíng)養(yǎng)豐富（果仁含油脂72%，蛋白質(zhì)11%，碳水化合物13%），所含不飽和脂肪酸及對(duì)人體有益的氨基酸均高于油橄欖，在胡桃科中其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)于核桃和山核桃，其中總脂肪及不飽和脂肪酸分別比核桃高10.37%和11.25%[7-9]。

近十余年來(lái)隨著木本糧油產(chǎn)業(yè)的興起，薄殼山核桃以其適應(yīng)性強(qiáng)、涵養(yǎng)水土功能和經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高等諸多特性，在國(guó)內(nèi)尤其是長(zhǎng)江流域受到了廣泛關(guān)注[10-11]。湖北地處長(zhǎng)江中游地區(qū)，氣候溫暖濕潤(rùn)，較適合薄殼山核桃的生長(zhǎng)，不少科研單位、林企和林農(nóng)對(duì)其產(chǎn)生了濃厚的興趣，自2000年以來(lái)很多地區(qū)陸續(xù)引種薄殼山核桃[12-14]。為指導(dǎo)湖北各地薄殼山核桃的引種生產(chǎn)，使其在湖北綠滿荊楚行動(dòng)和綠色經(jīng)濟(jì)建設(shè)中更快更好地發(fā)揮作用，筆者將近年來(lái)國(guó)內(nèi)和湖北引種薄殼山核桃情況進(jìn)行了梳理，以供生產(chǎn)參考。

1 國(guó)內(nèi)引種概況

20世紀(jì)60～70年代，中國(guó)很多林業(yè)單位陸續(xù)開(kāi)始引種工作，1974年云南首次將薄殼山核桃作為堅(jiān)果引進(jìn)[15]，之后浙江、江蘇等地也先后開(kāi)展引種。目前，薄殼山核桃在全國(guó)的分布范圍為北緯24°～40°，以浙江、江蘇和云南3省較為集中[2，16-18]，近二十年來(lái)，湖北、江西、安徽、河南、湖南等地都有一定面積的引種栽植，引種分布范圍較為廣泛。至今全國(guó)尚未形成大規(guī)模種植，截止2014年，初步估計(jì)薄殼山核桃總發(fā)展面積約1.3萬(wàn)hm2左右，且多為近年栽植的幼齡林，投產(chǎn)面積較少，因此總體上來(lái)看，全國(guó)還處于薄殼山核桃發(fā)展的起步階段，要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的發(fā)展利用才能實(shí)現(xiàn)規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)[2]。

為選育適合生產(chǎn)推廣的良種，2006年中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院亞熱帶林業(yè)研究所搜集保存國(guó)內(nèi)外種質(zhì)資源近300份，經(jīng)觀測(cè)評(píng)價(jià)選育了9個(gè)無(wú)性系[2]，在浙江省進(jìn)行了區(qū)域試驗(yàn)并獲得了浙江省審（認(rèn)）定。另外，浙江、云南、江蘇、湖北等省份也通過(guò)引種試驗(yàn)，選育了適合本地栽植的良種[2，12-14，18，19]，全國(guó)范圍較大面積的引種種植取得了成功。

2 湖北的引種及利用概況

2.1 引種與無(wú)性系選擇

上世紀(jì)八十年代初，湖北省林業(yè)科學(xué)研究院從浙江引進(jìn)一批薄殼山核桃播種于武漢九峰試驗(yàn)林場(chǎng)和羅田縣林科所，目前保留有少量單株。2000年以來(lái)，先后有中國(guó)林科院亞熱帶林業(yè)研究所、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、中南林業(yè)科技大學(xué)、湖北省林業(yè)科學(xué)研究院、湖北省林業(yè)科技推廣中心、湖北省林業(yè)廳林木種苗管理總站、宜昌職業(yè)技術(shù)學(xué)院等多家科研單位及林企從浙江、云南等地引種薄殼山核桃近20個(gè)無(wú)性系，種植在武漢、荊門(mén)、京山、秭歸、長(zhǎng)陽(yáng)、?？档鹊兀捎谠耘嗔?xí)慣和種植前期管理欠佳等原因，部分林分病蟲(chóng)害發(fā)生較嚴(yán)重，引種整體效果不佳。

湖北省林業(yè)科學(xué)研究院對(duì)廣水市2002年從云南引進(jìn)的8個(gè)無(wú)性系進(jìn)行了歷時(shí)十余年的跟蹤觀測(cè)，初步選育出了豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、果形美觀且適宜湖北發(fā)展的4個(gè)無(wú)性系，其中10年生單株平均畝產(chǎn)15.3 kg，2010年以來(lái)陸續(xù)在荊門(mén)、黃岡、宜昌、襄陽(yáng)等地建設(shè)對(duì)比試驗(yàn)林，開(kāi)展物候期、根系和樹(shù)體生長(zhǎng)、結(jié)果習(xí)性等觀測(cè)與評(píng)價(jià)[12-14，20，21]，目前試驗(yàn)林總體長(zhǎng)勢(shì)良好，部分已進(jìn)入結(jié)果期，區(qū)域試驗(yàn)取得了階段性成效。根據(jù)在廣水、興山、保康等地品種篩選試驗(yàn)，經(jīng)調(diào)查分析樹(shù)高、胸徑、單株堅(jiān)果產(chǎn)量、核型指數(shù)、出仁率、果仁粗脂肪含量、粗蛋白含量、總糖含量等12個(gè)指標(biāo)，并通過(guò)主成分分析進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，篩選出了具有發(fā)展?jié)摿Φ谋ど胶颂移贩N鄂引契可特Carya illinoensis'E-Choctaw'，經(jīng)2010～2013年的對(duì)比觀測(cè)（對(duì)照品種為浙江省審定品種金華1號(hào)），2015年通過(guò)湖北省林木良種審定委員會(huì)認(rèn)定。

2.2 苗木繁育及配套技術(shù)研究

在選育品種的基礎(chǔ)上，湖北省林業(yè)科學(xué)研究院2010年以來(lái)在麻城、廣水等地建成薄殼山核桃采穗圃，為苗木繁育奠定了良好的基礎(chǔ)。近年來(lái)，湖北省林業(yè)科學(xué)研究院與中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院亞熱帶林業(yè)研究所等單位開(kāi)展技術(shù)合作，研究從穗條生產(chǎn)到苗木出圃的系列育苗技術(shù)，初步形成了本砧嫁接生產(chǎn)體系，提高了嫁接成活率和造林保存率，同時(shí)開(kāi)展了種間異砧嫁接試驗(yàn)。此外，通過(guò)開(kāi)展品種配置、施肥和病蟲(chóng)害防治等配套技術(shù)試驗(yàn)，基本形成了不同立地條件下的豐產(chǎn)栽培技術(shù)體系，并在廣水、興山等地得到推廣應(yīng)用，有效促進(jìn)了當(dāng)?shù)乇ど胶颂业脑鐚?shí)豐產(chǎn)。

2.3 栽培現(xiàn)狀與存在問(wèn)題

薄殼山核桃引種到湖北以來(lái)，全省栽植點(diǎn)樹(shù)體生長(zhǎng)情況均表現(xiàn)良好，部分林分已正常結(jié)果。據(jù)調(diào)查目前湖北引種美國(guó)山核桃均為果園種植，總面積約500 hm2。從種植面積、產(chǎn)量以及對(duì)生態(tài)經(jīng)濟(jì)的影響力上看，湖北薄殼山核桃的種植尚處于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的起始階段。目前栽培中存在的主要問(wèn)題：

2.3.1 盲目引種

隨著各地對(duì)于薄殼山核桃的逐漸了解和市場(chǎng)上高價(jià)值產(chǎn)品的供不應(yīng)求，雖然目前湖北尚無(wú)政策性支持，但是各地對(duì)于種植薄殼山核桃積極性很高，很多種植企業(yè)直接將外地品種及技術(shù)整套照搬引入，不注意考慮品種原產(chǎn)地與引種地區(qū)生態(tài)條件的差異，引種栽培帶有很大的盲目性。薄殼山核桃在美國(guó)品種多達(dá)1 000多個(gè)（有些品種實(shí)際上已不存在），目前全國(guó)引種的有40個(gè)左右（廣泛應(yīng)用的4～5個(gè)）[2，22-24]，但是很多品種并不適宜湖北生態(tài)條件尤其是高溫高濕的環(huán)境，盲目引種往往導(dǎo)致一定程度不良的結(jié)果，對(duì)林農(nóng)積極性和今后產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響嚴(yán)重。

2.3.2 良種苗木供不應(yīng)求

隨著對(duì)薄殼山核桃發(fā)展的逐漸重視，越來(lái)越多的人意識(shí)到了其經(jīng)濟(jì)效益和潛在價(jià)值，特別是目前不適合發(fā)展核桃的地區(qū)有選擇將薄殼山核桃作為替代樹(shù)種的意愿，對(duì)苗木需求量逐年增多。由于現(xiàn)階段湖北建設(shè)的采穗圃規(guī)模有限，良種穗條數(shù)量不多，又加上苗木繁育技術(shù)要求較高，每年全省繁育的合格嫁接苗僅1萬(wàn)余株，遠(yuǎn)不能滿足全省市場(chǎng)對(duì)良種苗木的需求，苗木出現(xiàn)較為嚴(yán)重的供不應(yīng)求現(xiàn)象。

2.3.3 栽培技術(shù)措施不當(dāng)

薄殼山核桃是長(zhǎng)壽樹(shù)種，除考慮生態(tài)條件外還要重視立地條件選擇，并持續(xù)科學(xué)管理才能顯示其生長(zhǎng)快、結(jié)實(shí)量大的優(yōu)勢(shì)[2]。湖北早期引種地區(qū)種植多為零星分散，疏于管理，不重視立地條件的選擇，特別是有些地區(qū)土層瘠薄，土壤酸性較重、花期雨水偏多，造成結(jié)果遲，結(jié)實(shí)率低，樹(shù)體樹(shù)勢(shì)差、病蟲(chóng)害多、老化快。此外，薄殼山核桃是雌雄同株異型異花樹(shù)種，雄花散粉期和雌花可授期不一致（實(shí)為異花授粉），造林時(shí)不選擇雌雄同熟、花期一致的品種配置往往也導(dǎo)致結(jié)實(shí)不良。

3 應(yīng)用前景與栽培區(qū)劃

3.1 應(yīng)用前景

從栽培歷史、面積和效益上看，目前板栗、油茶、核桃等是湖北主要的木本糧油樹(shù)種。參考目前的種植水平和市場(chǎng)價(jià)格，薄殼山核桃栽培效益明顯高于同屬的山核桃以及核桃、油茶、板栗等主要木本糧油樹(shù)種[2，10，25]。具體對(duì)比情況如表1：

除了以果園經(jīng)營(yíng)為主的經(jīng)濟(jì)效益外，薄殼山核桃生態(tài)效益也很顯著。其樹(shù)體根群發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)季枝繁葉茂，樹(shù)形優(yōu)美，具有良好的保持水土和調(diào)節(jié)區(qū)域氣候的功能，而且材質(zhì)優(yōu)良，速生性能較好，可以作為行道樹(shù)、園林和庭院綠化、生態(tài)防護(hù)林和速生豐產(chǎn)林樹(shù)種[2，26-28]。

目前，板栗等大眾干果市場(chǎng)已趨飽和，核桃、薄殼山核桃等干果的需求旺盛，近年來(lái)各地發(fā)展核桃積極性較高，但是核桃受到適生條件限制，特別對(duì)種植海拔有一定要求，適宜栽種的海拔地段一般在800 m以上，薄殼山核桃則適宜種植在500 m以下[2，16，17]地區(qū)，在湖北的適栽區(qū)域更廣泛。湖北省內(nèi)分布面積較大的丘陵、河灘地及平原等，多數(shù)地區(qū)的氣候和土壤條件較為適宜薄殼山核桃種植。薄殼山核桃在湖北的引種成功，不僅大大豐富了湖北干果（糧油）種植結(jié)構(gòu)，也為湖北中低海拔區(qū)域大面積不適宜發(fā)展核桃的地區(qū)提供了最佳替代樹(shù)種。因此，兼具經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的薄殼山核桃在湖北具有非常良好的推廣應(yīng)用前景。

3.2 栽培區(qū)劃

薄殼山核桃不同品種均具有各自適生分布范圍和生長(zhǎng)條件，在生產(chǎn)中需遵循該種的生態(tài)習(xí)性與生態(tài)環(huán)境相一致的客觀自然規(guī)律[1，2，10，11]。湖北位于長(zhǎng)江中游，地跨東經(jīng)108°21′～116°07′、北緯29°01′～33°16′，地勢(shì)總體上西高東低，海拔高度相差1 000 m左右，區(qū)域間生態(tài)條件差異較大。在掌握品種特性和生物學(xué)規(guī)律的基礎(chǔ)上，結(jié)合不同地域具體生態(tài)條件，對(duì)湖北薄殼山核桃引種栽培進(jìn)行科學(xué)劃分，對(duì)于引種馴化和以后擴(kuò)大栽培具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

根據(jù)姚小華等研究[2]，影響薄殼山核桃生長(zhǎng)發(fā)育并完成生長(zhǎng)周期的影響因子依次主要包括氣候、溫度、水分、土壤等，參考中南林業(yè)科技大學(xué)張日清等有關(guān)引種栽培區(qū)劃研究成果[29-31]，結(jié)合湖北氣候、土壤條件和現(xiàn)有引種栽培情況[12-14]，建議可初步將湖北薄殼山核桃劃分為2個(gè)引種栽培區(qū)，即適應(yīng)區(qū)和次適應(yīng)區(qū)。

3.2.1 適應(yīng)區(qū)

主要包括鄂東、鄂中等海拔200 m以下的區(qū)域，如武漢、荊州、黃岡等，此區(qū)域也是同屬樹(shù)種大別山山核桃的分布區(qū)。該區(qū)總體上溫暖濕潤(rùn)，四季分明，主要?dú)夂蛞蜃舆m宜生長(zhǎng)，應(yīng)選擇土層較為深厚、保水性好的地區(qū)。本區(qū)經(jīng)營(yíng)目的以培育干果（糧油）用途為主，選擇鄂引契可特、金華1號(hào)、肖尼、波尼等為主栽品種。

3.2.2 次適應(yīng)區(qū)

主要為鄂西、鄂東南、鄂東北區(qū)域的中低海拔地區(qū)，原則上海拔高度不超過(guò)500 m，包括宜昌、恩施、咸寧、孝感等地，選擇土壤中性、保水性好、土層深厚的地帶。本區(qū)很多地方由于山體屏障可以形成較合適的小氣候，有利于引種生長(zhǎng)，但應(yīng)注意多雨、高溫對(duì)于授粉和結(jié)實(shí)的影響。可選擇鄂引契可特、波尼、紹興等為主栽品種，并以果園種植為主。

4 發(fā)展對(duì)策

核桃和薄殼山核桃為同科不同屬的樹(shù)種，在適宜地區(qū)栽植的經(jīng)濟(jì)效益都優(yōu)于其他經(jīng)濟(jì)林。湖北高海拔如鄂西地區(qū)比較適合核桃（薄殼類(lèi)型）的發(fā)展，而其他中低海拔地區(qū)則不適于核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，可以重點(diǎn)考慮發(fā)展薄殼山核桃。

4.1 加強(qiáng)宣傳與引導(dǎo)，提高認(rèn)知度

薄殼山核桃是一個(gè)新興樹(shù)種，目前還處于發(fā)展的初始階段，建議各地、各級(jí)林業(yè)部門(mén)要進(jìn)行正確的宣傳與引導(dǎo)，在了解薄殼山核桃的優(yōu)良品性、兼具經(jīng)濟(jì)與生態(tài)效益的價(jià)值及其廣闊的市場(chǎng)前景的同時(shí)，也要清楚地認(rèn)識(shí)到其品種習(xí)性和栽培上的風(fēng)險(xiǎn)，提高各地群眾對(duì)于薄殼山核桃的雙重認(rèn)知，以便全省生態(tài)建設(shè)及綠滿荊楚行動(dòng)選擇利用該樹(shù)種，為其規(guī)模化發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

4.2 加強(qiáng)適栽品種選育和擴(kuò)繁

湖北地區(qū)薄殼山核桃良種選育工作開(kāi)展時(shí)間不長(zhǎng)，取得了階段成果，但是現(xiàn)有的品種選育與擴(kuò)繁水平還不能適應(yīng)薄殼山核桃種植的快速發(fā)展。下一步，建議選擇不同試驗(yàn)點(diǎn)開(kāi)展規(guī)范的區(qū)域性對(duì)比試驗(yàn)與評(píng)價(jià)，扶持重點(diǎn)區(qū)域建立品比試驗(yàn)和示范園，篩選適合湖北不同區(qū)域的良種，適度擴(kuò)大繁殖力度，逐漸解決種苗供需矛盾。

4.3 做好發(fā)展規(guī)劃

在產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步階段，科學(xué)做好全省發(fā)展規(guī)劃是推進(jìn)薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)高起點(diǎn)、高水平發(fā)展的關(guān)鍵。建議在今后的發(fā)展中注重堅(jiān)持4個(gè)原則：①適地適樹(shù)，寧缺毋濫；②實(shí)地試驗(yàn)，逐步推廣，切忌急于求成；③最大程度實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)的協(xié)調(diào)發(fā)展；④切實(shí)發(fā)揮科技支撐的作用，選擇基礎(chǔ)條件好的地區(qū)先行發(fā)展，發(fā)揮示范帶動(dòng)作用。

目前湖北各地發(fā)展核桃等干果產(chǎn)業(yè)勢(shì)頭迅猛，如近期規(guī)模發(fā)展薄殼山核桃的條件還不具備，可以將薄殼山核桃納入核桃產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展規(guī)劃，作為核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有益補(bǔ)充，打造立體的綠色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)帶。此外，鑒于薄殼山核桃良好的材質(zhì)、水土保持及速生性能，各地營(yíng)建生態(tài)防護(hù)林可以選擇種植一定數(shù)量的薄殼山核桃，在突出其生態(tài)功能的同時(shí)實(shí)現(xiàn)栽培的起步發(fā)展，也是實(shí)現(xiàn)開(kāi)發(fā)利用薄殼山核桃的新途徑。

4.4 重視科技支撐體系建設(shè)

發(fā)揮科研的支撐作用，是發(fā)展薄殼山核桃的必由之路。建議一是在前期初步栽培技術(shù)體系的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加大科技創(chuàng)新力度，繼續(xù)深入開(kāi)展良種選育和高效栽培技術(shù)、加工利用等綜合配套技術(shù)研究，同時(shí)加快育苗和栽培技術(shù)等地方標(biāo)準(zhǔn)的制定，以標(biāo)準(zhǔn)化推動(dòng)種植發(fā)展；二是科學(xué)指導(dǎo)當(dāng)前各地生產(chǎn)基地的營(yíng)建，特別是注重適栽品種與立地條件的選擇、合理的授粉樹(shù)配置與種植密度等，同時(shí)要注意微域小氣候影響；三是建立健全科技應(yīng)用與推廣體系，并選擇具有一定基礎(chǔ)的林企或者種植大戶重點(diǎn)進(jìn)行技術(shù)扶持，加快實(shí)現(xiàn)技術(shù)的市場(chǎng)轉(zhuǎn)化和示范效應(yīng)。

參 考 文 獻(xiàn)

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（責(zé)任編輯：唐 嵐）