王光鋒　孫利利　孫志偉　王成軍　盧紅霞　甘　良　徐志豪

（1.浙農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司，浙江杭州310015；2.浙江農(nóng)資集團有限公司，浙江杭州310053；3.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，浙江杭州310021）

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不同西瓜品種產(chǎn)量及品質(zhì)對比試驗

王光鋒1孫利利1孫志偉1王成軍1盧紅霞2甘良2徐志豪3*

（1.浙農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司，浙江杭州310015；2.浙江農(nóng)資集團有限公司，浙江杭州310053；3.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，浙江杭州310021）

摘要：為篩選出適合杭州地區(qū)栽培的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)西瓜品種，我們開展了品種比較試驗，結(jié)果表明，蜜童、農(nóng)科703、新仙都、美都的單瓜重較為適中，產(chǎn)量較喜人，且可溶性固形物含量高、分布均勻，果形指數(shù)較好；嘉年華五號綜合性狀良好，每hm2產(chǎn)量高達58829.4kg，可作為大眾品種推廣。

關(guān)鍵詞：西瓜品種；產(chǎn)量；品質(zhì)

西瓜是我國廣泛栽培的重要經(jīng)濟作物之一，不但營養(yǎng)豐富，而且具有很高的藥用價值和保健作用[1]，隨著人們消費水平的不斷提高，消費者對西瓜質(zhì)量和品質(zhì)有了更高層次的追求。為了滿足市場需要、適應(yīng)市場的變化，我們選取綜合性狀良好的10個西瓜品種開展了種植比較試驗，通過比較各品種的成熟性、抗病性、產(chǎn)量和品質(zhì)等性狀，篩選出適合杭州地區(qū)栽培且品質(zhì)佳的高產(chǎn)西瓜品種，現(xiàn)將試驗結(jié)果總結(jié)如下。

1　材料與方法

1.1試驗材料

供試品種為綠鳳凰、黃鳳凰、農(nóng)科703、蜜童、新仙都、美都、新蜜都、金都、嘉年華五號，對照品種為8424。

1.2試驗方法

2015年試驗設(shè)在浙江農(nóng)資集團現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園試驗大棚內(nèi)，大棚規(guī)格為60m×8m，土壤為壤土偏粘，前茬為水稻。每棚施有機肥1000kg、硫酸鉀10kg、糖醇鈣鎂調(diào)理肥12.5kg、復(fù)合肥（15-15-15）37.5kg作基肥。各參試西瓜品種于7月22日播種，2葉1心時移栽定植，株行距為50cm×200cm，雙蔓整枝，其他栽培管理措施同常規(guī)。

1.3調(diào)查統(tǒng)計方法

每小區(qū)取10株，調(diào)查果形、單瓜質(zhì)量、果皮厚度、果實中心糖含量和邊緣糖含量等品質(zhì)性狀。10月 1號調(diào)查各參試西瓜品種的田間生長勢、整齊度、空心率等，10月下旬開始采收測產(chǎn)和室內(nèi)考種。果實糖含量采用便攜式折光糖儀測定，果實重量使用符合國家標準的盤秤稱量，果實長度和果實寬度、果皮厚度使用直尺測量。每個品種3次重復(fù)，隨機區(qū)組排列，采用SPSS 18.0軟件分析調(diào)查數(shù)據(jù)。

2　結(jié)果與分析

2.1生育期

西瓜成熟期直接影響西瓜的上市時間，全生育期長短是影響坐果時間的重要因素之一[2]。坐瓜節(jié)位過低，所形成的西瓜往往瓜小、皮厚、纖維多、畸形、商品性差，無籽西瓜還會出現(xiàn)空心、硬塊及著色秕籽等；而坐瓜節(jié)位過高，容易引起植株徒長、難坐瓜，后期高溫時西瓜的生長勢也將大為減弱且影響其品質(zhì)和產(chǎn)量[3]。

由表1可知，蜜童出苗期較短，且坐瓜節(jié)位適中，全生育期較長，成熟時間偏后；新仙都、農(nóng)科703、新蜜都以及嘉年華五號坐瓜節(jié)位較適中，成熟期及全生育期中等偏后。

表1　各參試西瓜品種的生育期和坐瓜節(jié)位

2.2生長勢及果形指數(shù)

生長勢是指植物生長發(fā)育的旺盛程度，可客觀反映西瓜植株的生命力[4]。果形指數(shù)是西瓜的質(zhì)量指標之一[5]。由表2可知，蜜童的生長勢最佳，且果形指數(shù)接近1.00，外觀較為圓潤，屬果實偏小型種類；農(nóng)科703長勢良好，果形指數(shù)也接近1.00，同屬于果實偏小型種類。其余參試品種除金都、嘉年華五號外，生長勢均一般，果形指數(shù)略大，外形偏橢圓型；嘉年華五號長勢一般，果實屬偏大型種類；金都長勢最差，果形指數(shù)高達1.47，為長橢圓形瓜形。

表2　各參試西瓜品種的生長勢及果形指數(shù)

2.3瓜皮厚度及產(chǎn)量

瓜皮厚度是影響西瓜品質(zhì)的主要因素之一，而產(chǎn)量直接影響經(jīng)濟價值。由表3可知，蜜童、黃鳳凰和嘉年華五號的瓜皮厚度適中偏薄，且蜜童單瓜重也較為適中，約為2kg；嘉年華五號單瓜偏重，達3kg。新蜜都、新仙都、美都、農(nóng)科703、蜜童、嘉年華五號每hm2產(chǎn)量均達38000kg以上，以嘉年華五號產(chǎn)量最高，為58829.4kg。

表3　各參試西瓜品種的瓜皮厚度、單瓜重及產(chǎn)量

2.4品質(zhì)性狀

西瓜的可溶性固形物糖含量高低直接決定了西瓜的品質(zhì)及口感，不同部位可溶性固形物含量梯度變化量表明了西瓜糖含量的分布情況[6～7]。由表4可知，各參試西瓜品種中心部位可溶性固形物糖含量均在10.2％以上，以蜜童及農(nóng)科703糖含量最高，達12.0％。結(jié)合瓤質(zhì)情況及可溶性固形物含量梯度可發(fā)現(xiàn)，蜜童瓤質(zhì)最脆，且可溶性固形物含量梯度最小，即糖分分布均勻；嘉年華五號瓤質(zhì)也比較脆口，且糖分在參試品種中分布最為均勻。各參試西瓜品種的瓜瓤顏色均鮮艷誘人，未出現(xiàn)空心情況。

表4　各參試西瓜品種的品質(zhì)性狀

3　結(jié)論與討論

西瓜商品品質(zhì)是一個綜合的評價指標[8]，除含糖量高低外，還包含果型圓整程度、皮色花紋是否清晰美觀、表皮是否光滑、有無斑痕和病害[9]、瓜皮厚薄程度、果瓤色澤是否誘人、瓤質(zhì)是否脆口[10]、果實的成熟度、耐貯運性等，這些評價指標都直接影響西瓜的商品價值和瓜農(nóng)的收益。西瓜果實中主要的可溶性糖是蔗糖、葡萄糖和果糖，其所積累的糖種類、含量及比例決定西瓜的品質(zhì)及口感，可溶性糖含量的高低在一定程度上決定西瓜的品質(zhì)[11]。西瓜的產(chǎn)量直接影響瓜農(nóng)的經(jīng)濟收入，高品質(zhì)低產(chǎn)量或高產(chǎn)量低品質(zhì)的西瓜品種無法滿足瓜農(nóng)和市場的需求[12]。

本試驗結(jié)果表明，蜜童、農(nóng)科703、新仙都、美都的單瓜重較為適中，產(chǎn)量較喜人，且可溶性固形物含量高、分布均勻，果形指數(shù)較好；嘉年華五號綜合性狀良好，且每hm2產(chǎn)量高達58829.4kg，可作為大眾品種推廣。

參考文獻

[1]華景清，蔡健.西瓜的營養(yǎng)與藥用價值[J].食品與藥品，2005（06）：67～69.

[2]吳曉燕.晉城西瓜各生育期病蟲害防治技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備，2014（02）：46～48.

[3]高強，王惠林，鄭健，等.坐瓜節(jié)位和授粉品種對三倍體西瓜單瓜重及著色秕籽的影響[J].第十五次全國無籽西瓜科研與生產(chǎn)協(xié)作組會議，2014，51.

[4]張保東，劉國棟，代艷俠，等.滴灌頻率對溫室小西瓜生長勢、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響[J].中國瓜菜，2009（6）：7～9.

[5]王志強，郭松，劉聲鋒，等.西瓜品質(zhì)資源果實主要數(shù)量性狀的主成分分析[J].東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2014，45（3）：59～64.

[6]萬學(xué)閃，劉文革，閻志紅，等.無籽西瓜果實不同部位糖含量測定[J].中國瓜果，2010，22（5）：10～14.

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[11]詹園鳳，賀滉，黨選民.HPLC-ELSD法測定禮品西瓜果實可溶性糖的種與含量[J].南方農(nóng)業(yè)學(xué)報，2014，45 （11）：2005～2008.

[12]張琳，楊艷濤，吳敬學(xué).新形勢下中國西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略思考[J].北方園藝，2014（19）：187～190.

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