李艷軍

(太原市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，山西　太原　030027)

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清徐縣葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題及對(duì)策

李艷軍

(太原市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，山西太原030027)

摘要：筆者介紹了清徐縣葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，指出了目前清徐縣葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在儲(chǔ)運(yùn)設(shè)施不足、散戶經(jīng)營(yíng)、資金投入不足、晚霜危害、葡萄生產(chǎn)存在盲目性、苗木市場(chǎng)不規(guī)范等6個(gè)主要問(wèn)題。在此基礎(chǔ)上，提出了加強(qiáng)物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、積極構(gòu)建新發(fā)展模式、增加資金投入、預(yù)防晚霜危害、因地制宜、加強(qiáng)市場(chǎng)管理等6點(diǎn)清徐縣葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)策。關(guān)鍵詞： 清徐縣； 葡萄產(chǎn)業(yè)； 現(xiàn)狀； 問(wèn)題； 對(duì)策

清徐縣位于山西省中部，是山西省最大的葡萄種植地。近年來(lái)，隨著山西省“一縣一業(yè)”的推進(jìn)，當(dāng)?shù)卣畬⑵咸旬a(chǎn)業(yè)列為其發(fā)展的重點(diǎn)之一，從葡萄采摘到葡萄產(chǎn)業(yè)觀光游覽再到葡萄深加工都給予了大力支持。清徐葡萄產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，對(duì)增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。

1清徐縣葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2010年至2014年清徐縣葡萄種植面積見(jiàn)表1.

表1　2010年至2014年清徐縣葡萄種植面積

2014年清徐縣主要葡萄品種及種植面積見(jiàn)表2.

表2　2014年清徐縣主要葡萄品種及種植面積

清徐縣生產(chǎn)的葡萄品種主要有巨峰、龍眼、紅提、牛奶、粉紅太妃、無(wú)核黑。其中，巨峰種植面積最大，為51.25 hm2；無(wú)核黑種植面積最小，為18.36 hm2.2012 年，清徐縣馬裕鄉(xiāng)農(nóng)科協(xié)會(huì)等單位申請(qǐng)對(duì)“清徐葡萄”等60個(gè)產(chǎn)品實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

2清徐縣葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問(wèn)題

2.1儲(chǔ)運(yùn)設(shè)施不足

清徐葡萄的外運(yùn)主要是公路運(yùn)輸。當(dāng)前清徐高速公路和高等級(jí)公路較少，一些偏遠(yuǎn)山區(qū)公路不發(fā)達(dá)，路面情況不好，有的地方甚至沒(méi)有公路，使得葡萄外運(yùn)困難。此外，清徐各地區(qū)缺少冷藏倉(cāng)庫(kù)，現(xiàn)有倉(cāng)庫(kù)容量嚴(yán)重不足，有50%以上的葡萄不能被及時(shí)儲(chǔ)藏。而外銷時(shí)只有20%的葡萄可以進(jìn)行冷鏈運(yùn)輸，剩下的80%只能靠普通大車運(yùn)輸，運(yùn)輸路程稍長(zhǎng)葡萄就會(huì)腐爛變質(zhì)，嚴(yán)重影響農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)利益。

2.2散戶經(jīng)營(yíng)

當(dāng)前，清徐葡萄主要以小規(guī)模的家庭種植為主，經(jīng)營(yíng)分散，管理粗放，成本高，收益小。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，約65%的葡萄是由農(nóng)戶個(gè)體種植管理的，不同農(nóng)戶產(chǎn)出的葡萄質(zhì)量差別很大，儲(chǔ)藏和運(yùn)輸難度也比較大。葡萄加工以葡萄酒為主，而大多數(shù)葡萄酒加工企業(yè)規(guī)模小，標(biāo)準(zhǔn)化水平低，缺少穩(wěn)定的葡萄生產(chǎn)基地，產(chǎn)量難以確定，生存及發(fā)展空間比較小。

2.3資金投入不足

葡萄是一項(xiàng)高投入高產(chǎn)出的項(xiàng)目，現(xiàn)階段清徐葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要靠政府扶持，一些涉農(nóng)金融機(jī)構(gòu)也在一定程度上加大了信貸投放力度。而對(duì)于葡萄種植戶而言，小額農(nóng)貸期限短，額度小，即便加上政府補(bǔ)貼還是很難滿足農(nóng)戶在生產(chǎn)中的資金需求。農(nóng)戶經(jīng)常由于缺乏相應(yīng)的抵押或者擔(dān)保而難以取得需要的貸款額。

2.4晚霜危害

近年來(lái)，清徐縣受寒流及冷空氣的影響，在4月中下旬晚霜較多。此時(shí)葡萄花芽剛剛開(kāi)始萌動(dòng)，抗寒能力較低，遭遇晚霜，輕則減產(chǎn)，重則絕收。此外，葡萄果實(shí)通常到9月初成熟，白露后采收。但在分散經(jīng)營(yíng)的情況下，有的農(nóng)戶怕丟失葡萄，提前10 d～15 d就采摘，采摘下的葡萄小、青、澀，市場(chǎng)價(jià)格低。據(jù)估算，清徐縣每年因?yàn)樵缡眨咸咽找嬷辽僖獡p失5%.

2.5葡萄生產(chǎn)存在盲目性

清徐縣葡萄的種植全憑農(nóng)民個(gè)人感覺(jué)和喜好，沒(méi)有統(tǒng)一布局規(guī)劃，甚至一些不適合種植葡萄的山區(qū)也盲目發(fā)展。部分地區(qū)在選擇品種上未能因地制宜，選擇適合自己地區(qū)條件的葡萄品種，只是盲目復(fù)制其它地區(qū)，導(dǎo)致不同地區(qū)同一品種產(chǎn)量和品質(zhì)差別較大。

2.6苗木市場(chǎng)不規(guī)范

目前，清徐葡萄苗木生產(chǎn)及銷售市場(chǎng)都比較混亂。苗木在生產(chǎn)和銷售過(guò)程中缺少監(jiān)督和有效管理，部分苗木由于沒(méi)有進(jìn)行檢疫而帶有病毒，導(dǎo)致結(jié)出果實(shí)后，果實(shí)全部腐爛，進(jìn)而影響到其它樹(shù)上葡萄的質(zhì)量。苗木質(zhì)量良莠不齊，相同的種植過(guò)程和投入成本，有的苗木產(chǎn)量高，果實(shí)品質(zhì)好。而有的苗木產(chǎn)量低，果實(shí)品質(zhì)也差。

3清徐縣葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

3.1加強(qiáng)物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

要繼續(xù)加快公路網(wǎng)建設(shè)，擴(kuò)大物流企業(yè)的營(yíng)運(yùn)能力。以各地物流園區(qū)為樞紐、以物流配送中心為重點(diǎn)、以倉(cāng)儲(chǔ)網(wǎng)點(diǎn)為基礎(chǔ)，改建、擴(kuò)建和整合物流節(jié)點(diǎn)，構(gòu)建物流節(jié)點(diǎn)空間網(wǎng)絡(luò)，逐步形成相互配套、功能齊全的物流節(jié)點(diǎn)體系。采取必要的調(diào)控和補(bǔ)貼措施推動(dòng)各地區(qū)冷藏庫(kù)的建設(shè)，加強(qiáng)葡萄的冷鏈運(yùn)輸管理。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)建設(shè)，提高電子商務(wù)配送服務(wù)質(zhì)量。

3.2積極構(gòu)建新的發(fā)展模式

積極構(gòu)建“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，以實(shí)現(xiàn)葡萄生產(chǎn)依靠合作社組織，規(guī)?；亟ㄔO(shè)依靠合作社推進(jìn)，葡萄銷售依靠合作社運(yùn)作。加大葡萄新品種培育，加工、轉(zhuǎn)化、研發(fā)，產(chǎn)業(yè)鏈延伸與品牌開(kāi)發(fā)的力度；強(qiáng)化合作社組織的市場(chǎng)紐帶作用，加強(qiáng)物流信息平臺(tái)的建設(shè)；強(qiáng)化基地、農(nóng)戶的基礎(chǔ)作用，保證產(chǎn)品質(zhì)量，打造品牌效應(yīng)，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

3.3增加資金投入

資金是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的保障，清徐葡萄產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展需要清徐縣加大財(cái)政投入力度?？h財(cái)政與商業(yè)銀行及大型企業(yè)集團(tuán)，可以聯(lián)合設(shè)立“政銀企”農(nóng)業(yè)投資基金，通過(guò)公募、私募等方式聚集社會(huì)閑散資金，完善農(nóng)村小額貸款和農(nóng)聯(lián)保制度，建立完善的政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)體系，拓寬農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)覆蓋范圍。充分發(fā)揮民間投資的主體作用，重點(diǎn)扶持一批產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)強(qiáng)、帶動(dòng)范圍廣、運(yùn)作機(jī)制優(yōu)、服務(wù)功能全的葡萄生產(chǎn)企業(yè)。

3.4預(yù)防晚霜危害

在晚霜易發(fā)生期，農(nóng)戶要密切關(guān)注天氣情況，提前做好保護(hù)網(wǎng)，或采用傳統(tǒng)的煙熏方法進(jìn)行預(yù)防；晚霜過(guò)后，要注意清理變質(zhì)葡萄，避免腐爛傳染，降低損害；有條件的應(yīng)購(gòu)買(mǎi)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，把損失降到最低。向農(nóng)戶普及采摘知識(shí)，讓農(nóng)戶在葡萄成熟后再進(jìn)行采摘。

3.5因地制宜

地域自然資源的差異會(huì)影響葡萄的產(chǎn)量及品質(zhì)，需因地制宜。首先，要充分利用各地資源優(yōu)勢(shì)，邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行綜合評(píng)估，列出各地最適宜栽植的品種，再由農(nóng)民結(jié)合自己的實(shí)際情況選擇種植。其次，鼓勵(lì)和組織農(nóng)民學(xué)習(xí)葡萄栽培及管理技術(shù)，生產(chǎn)出獨(dú)具特色及口味的優(yōu)良產(chǎn)品。第三，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以土壤、水分等自然資源為基礎(chǔ)，加快葡萄新品種的研究。

3.6加強(qiáng)市場(chǎng)管理

選擇優(yōu)質(zhì)的苗木，從源頭上保證葡萄的品質(zhì)。所以，要加強(qiáng)苗木市場(chǎng)管理。首先，政府應(yīng)牽頭設(shè)立優(yōu)良葡萄苗木培育中心，積極培育無(wú)病毒優(yōu)良品種，并將培育無(wú)病毒苗產(chǎn)業(yè)化，提高農(nóng)民葡萄苗無(wú)病毒管理的意識(shí)。其次，建立嚴(yán)格的苗木病毒檢驗(yàn)中心，防止攜帶病毒的葡萄苗傳播病毒。第三，實(shí)施苗木生產(chǎn)許可制，對(duì)無(wú)病毒的苗木品種進(jìn)行記錄，并積極推廣，逐步淘汰有病毒的苗木。

參考文獻(xiàn):

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[3]陳俊，李登科，唐曉萍，等.山西葡萄發(fā)展形勢(shì)與產(chǎn)業(yè)化[J].山西果樹(shù)，1998(2):14-15.

中圖分類號(hào)：S663.1

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C

文章編號(hào)：1007-726X(2016)01-0051-02

作者簡(jiǎn)介：李艷軍(1973—)，男，山西太原人，2009年畢業(yè)于山西農(nóng)業(yè)大學(xué)，工程師。

收稿日期：2015-11-15