張凌云

在我國民間，有這樣一群人，他們走街串巷，開店設行，從金銀首飾到鍋碗瓢盆，用自己的手藝服務百姓生活的方方面面。這些手工匠人被統(tǒng)稱為“九佬十八匠”。“九佬”指的是鬮豬、殺豬、騸牛、打墻、打榨、剃頭、補鍋、修腳、吹鼓手這九個行當;“十八匠”包括金銀匠、鐵匠、木匠、箍匠、篾匠、彈匠、剃頭匠、皮匠、傘匠、雕匠、稱匠、鋦盆匠、補鍋匠、織布匠、磨剪鏟刀匠、石匠、刻章匠、紡線匠等等，已不止十八匠，只是一個總的泛指。

隨著時代變遷，人們的生活發(fā)生了巨大的變化，相應的一些工匠也逐漸退出了歷史舞臺。雖然傳統(tǒng)手工藝正在式微，工匠種類日益減少，但傾注一輩子心血去精心打磨產品的工匠精神，卻依然值得傳承與發(fā)揚。

讓我們走近這些正在消失的工匠，感受傳統(tǒng)手工藝獨具匠心的魅力。

篾匠

“篾”指劈成條的竹片，篾匠的基本功就是把一根完整的竹子弄成各種各樣的篾。

篾匠的工具包括篾刀、小鋸、小鑿子，最重要的工具是篾刀，特殊的工具是“度篾齒”，它是將鐵打成像小刀一樣，再安上一個木柄，有一面有一道特制的小槽。它獨特的作用是將其插在一個地方，把柔軟結實的篾從小槽中穿過去后，蔑的表面會修飾得更光滑，這種刮蔑方式可起到打磨的作用。

篾匠的基本功包括：砍、鋸、切、剖、拉、撬、編、織、削、磨。

隨著塑料制品的出現和廣泛使用，木制品和篾制品逐漸退出了人們的日常生活。

剃頭匠

剃頭匠挑著一根剃頭擔子，走街串巷上門服務。扁擔的一頭是個火爐子，上面置著一個黃銅盆，里面是熱水，用來洗頭、敷面、刮臉。

一般來說剃頭的師傅有必備的十六般技藝：梳（發(fā)）、編（辮）、剃（頭）、刮（臉）、掏（耳）、剪（鼻毛）、染（發(fā)）、補（梳）、接（骨）、舒（筋）。

剃頭匠最大的特點就是全套服務，全套服務結束后再幫你做些簡單的按摩，雖然手藝沒有現在專業(yè)，但在當時也可以讓整個人覺得很舒服。

彈匠

彈匠也稱彈花匠，是指彈制棉絮（也叫棉被）的民間工匠。彈匠使用專門的彈弓，長度根據彈匠的個人習慣制長或制短。

彈棉絮工序繁瑣復雜。首先要通過用榔頭敲擊弓上的弦，來蘸取棉花將其彈活，絲縷理清后才能攏成棉被形狀，然后在鋪底線、拉面線后稍微壓實，翻轉彈定型，點綴花草，書寫主人姓名，就能鋪另一面的網線了，最后扎角，均勻地碾壓成型。如果是舊棉被翻新，那還得多一道工序：撤除舊有的網線。

由于現代機械工具的工作效率是彈匠們效率的幾十倍，彈匠也漸漸淡出了人們的生活。

木匠

木匠亦稱“木工”，指在制造家具零件、門窗框架，或其他木制品過程中用手工工具或機器工具進行操作的人。

木匠的祖師爺是春秋時期的魯班。傳統(tǒng)木匠的工具有：斧頭（用以劈開木材，砍削平直木料）、刨子（用以更細致的刨平修飾木料表面）、鑿子（用以鑿孔與開槽）、鋸子（用來開料和切斷木料）、墨斗（用來彈線與較直屋柱等）、魯班尺 （用以丈量與校正角度）等。

皮影匠

皮影戲，又稱“影子戲”或“燈影戲”，是一種以獸皮或紙板做成的人物剪影，在燈光照射下用隔亮布進行演戲，是我國民間廣為流傳的傀儡戲之一。

皮影是一種地道的工藝品。它是用牛、驢、馬、騾的皮，經過選料、雕刻、上色、縫綴、涂漆等幾道工序做成的。中國地域廣闊，各地的皮影都有自己的特色，但是皮影的制作程序大多相同，通常要經過選皮、制皮、畫稿、過稿、鏤刻、敷彩、發(fā)汗熨平、綴結合成等八道工序，手工雕刻3000余刀，做工十分考究，工藝精湛。

稱匠

手工制作桿秤的工藝源遠流長。據民間傳說，木桿秤是魯班發(fā)明的，根據北斗七星和南斗六星在桿秤上刻制13顆星花，定13兩為一斤。秦始皇統(tǒng)一六國后，添加福祿壽三星，正好十六星，改16兩為一斤，并頒布統(tǒng)一度量衡的詔書。直到20世紀50年代，國家才實行度量衡單位改革，把秤制統(tǒng)一改為10兩一斤。

做秤是一門精細的手藝。制秤時，先將取好的木材刨圓，刨成一頭粗一頭細，再用細砂布沾水，將秤桿打磨得又光又滑，經過著色后再制定刻度、釘秤花。這個環(huán)節(jié)是一個極為細致、精細的過程。一桿15公斤的木桿秤要鉆將近300個秤孔。

修傘匠

過去人們使用的雨傘，不管是紙傘還是布傘，都是用竹子作傘把和骨架，日久了傘頂破裂，骨架易折斷，所以常常需要修補。修傘頂比較簡單，修紙傘頂需要在破洞處涂上桐油，貼一塊用竹子做原料造的紙，再涂一遍桐油;修布傘頂需要換上一塊布或整個全換。修傘骨架比較麻煩，簡單的方法是用現成的竹篦替換。

箍桶匠

箍桶匠，在民間又稱“圓鑿”木匠，因為箍桶匠制作的馬桶、腳盆、米桶、鍋蓋等家什都以圓形為主，與造房子的“方鑿”木匠有所區(qū)別。

箍桶，就是用竹篾圈或鉛絲圈將破漏或爆散的木桶重新束緊修復，其技藝主要在于“箍”而不在于“制”。桶箍分成三六九等，最好的是銅箍，鐵箍次之，最差的要算竹箍。完整的箍桶制作遵循從上到下、從里到外的步驟，共有四十多道工序。制作茶盤這樣的小件，一般的箍桶匠需要半天左右時間，而腳桶、浴桶這樣的大件，需要更久。另外，別看上鐵箍容易，好像只要往下敲就行，但光要敲得勻稱、不歪斜，最起碼也要練三個月。

磨剪鏟刀匠

磨剪鏟刀匠所需的工具非常簡單，一般只需要兩塊磨石。工匠憑借自己的經驗，刮掉刀表面的一層銹斑，再來回打磨，讓刀鋒鋒芒畢現。這種技藝看似簡單，卻需常年的經驗積累才可掌握。刀口的軟硬、打磨的程度，都十分講究。

鋦盆匠

鋦盆是指把破碎的瓷片拼接組合成原來的成品。鋦盆匠將陶制的盆、甕，鉆上眼，安上鋦子，敲打扣上，抹上石灰膏，最后完成。遇到瓷碗瓷碟，要先對好茬口，用細繩繃緊，再用金剛鉆鉆上孔，鋦上銅鋦子，抹上膩子，既美觀又實用。古語“沒有金剛鉆，不攬瓷器活”說的就是鋦盆這項手藝。

紡線匠

紡線是中國傳統(tǒng)耕織社會的主要生產項目。紡線時先是將棉花拿到彈匠那里將棉花彈成蓬松如火腿腸粗細長短的棉條。紡車上有一根教梃子的鋼絲，尖端朝著紡線人，將棉條旋轉并纏在梃子上，準備工作完備后就開始紡線。紡線時右手搖車，左手握棉條往外均勻地拉。

織布匠

織布匠的主要工具是一臺木制的織布機。從扎花、彈花、紡紗、漿紗到織成布匹，大約需要三十多道工序，工藝繁雜。其中織布拋梭難度最大，手腳配合不協(xié)調或是拋梭用力不恰當，就會截斷經紗。土布一般為純白色，也有將紗染成各種顏色，織造成花布的，花布大都用來制作被里。

補鍋匠

補鍋時要安放好連著風箱的小爐子，在小坩堝內燒幾塊碎鐵片，趁鐵片尚未融化的間隙，先清除鐵鍋上的煙垢。鐵片融成鐵水后，將鐵水順著裂縫一點點補上去。補好了洞還得用粗砂輪將鍋內凸起的補疤略加打磨，使之不妨礙鍋鏟的攪動，最后再抹上些黃泥漿，方能大功告成。

鐵匠

“半間東倒西歪屋，一個千錘百煉人”是舊時鐵匠師傅的真實寫照。一張鐵砧，幾桿鐵錘，幾把夾剪，風箱、火爐是打鐵人的基本家當。將鍛打的鐵塊，燒紅放在鐵砧上，大錘、小錘輪番對打，一件件锨、耙、鐮、犁、鏟、刀、叉、釘等生產生活所必需的工具、用具便打造出來了！

刻章匠

刻章匠將章胚打平后寫上字，固定在小小的夾床上再用刀刻。至于陰字陽字、隸書行書，全都按照客戶的要求，尖口刀和平口刀如何交替使用，全在于工匠指力的控制。在電腦刻字機已經面世多年，手工刻章就像日益稀少的珍稀動物一樣。鍵盤已使筆紙不再輝煌，即使有人會刻上幾刀，但有多少人能寫出各種字體的、讓人信服的反字？

石匠

從事手工石刻的石匠們在石頭上雕刻，使之呈現栩栩如生的動植物圖案、民間故事等。經過雕刻的石頭主要用作修建樓房或鋪墊街沿等，民間樹碑立傳也往往要請石匠們進行雕刻。如今，電腦控制的機械石刻已十分方便快捷，手工石刻這種既耗力又耗時的民間手工藝逐漸失去了生存空間。

鋁鍋換底

以前，家庭常用鋁鍋，漏了就要換底。鋁鍋換底的技術要求很高，鍋底與鍋身的銜接不上膠、不點焊，完全靠細致的敲打，均勻的錘擊而嚴密接合。手藝好的師傅換的底，滴水不漏，經久耐用，美觀漂亮。技術差或潦草了事的話，那鍋將被修得歪歪癟癟的，就只能帶回家澆花灌菜了。

吹糖人

吹糖人是舊時北京的一個行業(yè)。小販們肩挑挑子走街串巷，挑子一頭是一個帶架的長方柜，柜子下面有一個半圓形開口木圓籠，里面有一個小炭爐，爐上的一個大勺里放滿了糖?。〒f是麥芽糖溶化所得）。

吹糖這門手藝的祖師爺據傳是劉伯溫，當時的朱元璋為了能將皇位一代一代傳下去，就造“功臣閣”火燒功臣。劉伯溫僥幸逃脫，被一個挑糖兒擔子的老人救下，兩人調換服裝，從此劉伯溫隱姓埋名，天天挑糖人擔換破爛。在賣糖的過程中，劉伯溫創(chuàng)造性地把糖加熱變軟后制作各種糖人兒，制作出來的東西煞是可愛，孩子們爭相購買，人們也像劉伯溫請教。這樣吹糖手藝漸漸被一傳百，百傳十，傳到現在據說有六百多年的歷史了。

捏面人

捏面人以糯米面為主料，調成不同色彩，用手和簡單的工具，塑造出各種栩栩如生的形象。捏面人真正始自何時已不可考。但從新疆土魯番阿斯塔那唐墓出土的面制人俑和小豬來推斷，距今至少已有一千三百四十年了。

捏面人的技巧是“一印、二捏、三鑲、四滾”。根據所需隨手取材，在手中幾經捏、搓、揉、掀，用小竹刀靈巧地點、切、刻、劃，塑成身、手、頭面，頃刻之間，栩栩如生的藝術形象便脫手而成。

打土坯

土坯是20世紀60年代農村蓋房子用的主要原料，打土坯使用的工具有模子、鐵锨、小石夯。先用鐵锨將土拌勻，支好模子，在模子內撒放土灰;將模子內裝滿土，用腳蕩平后，使用小石夯反復壓結實;起模子后，將成塊的土坯按預先選定的筑基，筑成土坯壟。成型的土坯壟，彎彎曲曲，錯落有致。

刨笤帚

笤帚是早年間掃地掃炕的，炊帚是刷鍋刷碗的。刨掃帚一般都用黍子或者糜子桿兒。刨笤帚只有兩道工序：捆緊和削齊。一道道捆下去，并根據形狀需要，適時續(xù)進高粱或黍子桿兒，最后經過削齊整形，很快就能刨出一把笤帚。

絞臉

舊時無論城鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村，婦女很少到美容店美容，當時主要靠一些從事絞臉手藝的婦女為她們絞臉。一根細線、一雙巧手，靠手、口配合，為婦女絞去臉部的汗毛、污物等，就能使其臉部整潔、容光煥發(fā)！

【國外】

其他國家又有哪些正在消失的工匠呢？

訂書匠

以前的書籍都是由訂書匠手工完成的。當時，檔案資料還沒有電子化，訂書匠的訂單不少。

如今的書籍生產已經引入了機械化和聯動化作業(yè)，手工裝訂書籍的訂書匠也漸漸沒了生意。

馬蹄鐵匠

人類為了延緩馬蹄的磨損，往往在馬蹄上面釘上一層“U”形金屬（往往是鐵），故又稱“馬蹄鐵”，是馬、牛等牲口裝訂在蹄上的鐵制蹄形物。馬蹄鐵匠除了要鍛造馬蹄鐵和釘子之外，還要給馬釘上。在此之前要把馬固定好，防止尥蹶子。馬蹄鐵匠把馬的舊掌取下來，用銼刀和刀等專業(yè)工具修整，再找一個跟以前用的蹄鐵釘孔正好相反的新蹄鐵給馬釘上，這樣就不至于還釘在以前的孔里，造成松動了。釘子是傾斜地釘到馬蹄的角質層上的，然后用錘子把露在外面的釘子頭打掉，最后用銼刀挫平釘子頭就成了。

筆匠

純手工制作畫筆的工藝復雜，需采毛、齊材、剔鋒等80多道工序。筆匠必須能夠將每一支小小的畫筆的筆須一根根地粘到一起。優(yōu)秀的筆匠能夠憑借一只手的感覺，就能準確估計出筆須的數量。現在有了專門的機器，從事筆匠這一職業(yè)的人越來越少。我國也存在這個情況。

木桶匠

與我國的箍匠類似，不過木桶匠制作的木桶主要是用來盛裝葡萄酒。木桶匠用鐵箍將橡木條和長木頭緊緊地固定在一起，接著將木桶懸于火堆之上，并用水潤濕。當木桶經過多道工序終于完成之后，便能夠用其本身的香味使內部的液體變得更香醇。

獸皮裁縫

獸皮裁縫這一職業(yè)主要出現在高緯度的國家和地區(qū)，因為當地人需要獸皮衣服御寒。

新鮮的獸皮不能直接加工，需要先風干晾曬。之后進行“熟皮子”，即清除獸皮上的肉質和殘渣，再拿鋸齒一樣的工具反復揉搓。皮子熟到干凈柔軟的程度，就可以準備剪裁和制作了。根據每塊皮子不同的彈性，在縫制過程中要特別注意力度，兩只手互相配合，一邊縫一邊留意兩塊皮子是否完整地拼接上了，尤其要注意的是在縫的過程中不要讓皮子之間留有縫隙，否則拼接之處就容易被刮開。

如今，這項工藝也漸漸失傳。