本報(bào)駐蒙古國特派記者　楊濤

蒙古人和駱駝。

送走歷史上最寒冷的冬季，蒙古國許多遭受雪災(zāi)的牧區(qū)在春天迎來產(chǎn)羔季。作為畜牧業(yè)國家，產(chǎn)羔是春季生產(chǎn)頭等大事。蒙古人將馬、牛、駱駝、綿羊和山羊稱為“五畜”，也叫“五寶”，其中駱駝被尊稱為“五畜之王”，駱駝不僅能解決物資運(yùn)輸問題，還可以提供肉食皮毛、奶制品等。蒙古人對(duì)駱駝?dòng)猩詈竦那楦?，形成?dú)特的“駱駝文化”，其中“母駝勸奶習(xí)俗”還被列入迫切需要保護(hù)的世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

駱駝大賽創(chuàng)吉尼斯紀(jì)錄

蒙古駱駝大部分為雙峰駱駝，不僅極其適合寒冷氣候，而且對(duì)草場(chǎng)的破壞力小，適合荒漠鹽堿地區(qū)。蒙古國駱駝以嘎里賓戈壁駱駝品種最為有名，這種駱駝體格粗壯，體量較大，胸深而寬，四肢短而粗，蹄大而厚，毛色一般為紫紅。蒙古人認(rèn)為，駱駝形似十二生肖，具體形容為“鼠耳、牛脊、虎爪、兔唇、龍頸、蛇眼、馬鬃、羊胸、猴峰、雞冠、狗踵、豬尾”，是長(zhǎng)生天賜予蒙古人十全十美的禮物。與阿拉伯地區(qū)的駱駝相比，蒙古的駱駝體格更加健碩，毛發(fā)更長(zhǎng)，奔跑起來飄逸有力，很有美感和動(dòng)感。

蒙古人將駱駝作為娛樂和健身的工具，駱駝越野競(jìng)速大賽已經(jīng)成為蒙古漫長(zhǎng)冬季的一項(xiàng)有趣的體育賽事和旅游亮點(diǎn)，已經(jīng)成為蒙古冬季標(biāo)志性的體育項(xiàng)目。參賽的駱駝必須是純種蒙古駱駝，年齡4歲左右。今年3月6日在南戈壁省達(dá)蘭扎德蓋德市舉行的駱駝大賽上，共有超過1000峰的駱駝參加15公里的越野競(jìng)速比賽，參賽駱駝數(shù)量刷新冬季雪地駱駝大賽吉尼斯世界紀(jì)錄。

“母駝勸奶”進(jìn)入非遺名錄

“對(duì)牛彈琴”這個(gè)成語，說的是譏笑聽話的人不懂對(duì)方說的是什么。比喻對(duì)蠢人談?wù)摳呱畹牡览?，白費(fèi)口舌，用以譏笑說話的人不看對(duì)象。然而，在蒙古對(duì)“對(duì)駝拉琴唱歌”卻有重要經(jīng)濟(jì)意義和社會(huì)價(jià)值。牧民并不是做無用功，駱駝能聽得懂，雙方傳遞的是真情。蒙古雌性駱駝每?jī)赡攴敝骋淮危瑧言衅跒?3個(gè)月，翌年3月至4月生產(chǎn)，每胎產(chǎn)1仔。幼仔出生后不到1小時(shí)便能站立，并能跟隨母駝行走，直到1年以后才分離。然而，無論是初次生產(chǎn)的母駝，還是多次產(chǎn)仔的母駝，在駝羔出生后，都不讓駝羔吃奶，將駝羔驅(qū)離自己身邊，不許接近。蒙古牧民用悅耳動(dòng)聽的音樂安慰遺棄幼羔的母駝，恢復(fù)母駝的“情感”和業(yè)已中斷的母子感應(yīng)聯(lián)系；用同樣辦法撫慰失去幼羔的母駝，使之“領(lǐng)養(yǎng)”其他的駝羔，消除母駝因失去“子女”而產(chǎn)生的悲傷。產(chǎn)羔季節(jié)，在牧區(qū)你就可以經(jīng)?？吹?，牧民在母駝旁邊，拉著馬頭琴，唱著歌頌?zāi)笎鄣拈L(zhǎng)調(diào)，述說著情誼。悠揚(yáng)的琴聲，回蕩在空曠的草原上，感人的話語，催人淚下。母駝在聽到這一切后，眼中涌出淚水，無聲地哭泣，漸漸開始接納自己的孩子并哺乳。

電影《哭泣的駱駝》是2003年蒙古年輕導(dǎo)演賓巴蘇倫在德國慕尼黑影視學(xué)院學(xué)習(xí)時(shí)拍攝的畢業(yè)作品，該片充分體現(xiàn)了蒙古人具有豐富的動(dòng)物心理學(xué)知識(shí)，講述的正是勸駝哺乳的故事。該電影先后獲得巴伐利亞電視獎(jiǎng)、巴伐利亞最佳電影獎(jiǎng)和德國電影獎(jiǎng)，并于2005年獲得奧斯卡獎(jiǎng)提名，也成為蒙古第一部獲得奧斯卡獎(jiǎng)提名的電影。

2015年，在納米比亞舉行的聯(lián)合國教科文組織政府間會(huì)議上，“母駝勸奶習(xí)俗”被列入迫切需要保護(hù)的世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

駱駝奶被譽(yù)為“沙漠軟黃金”

駱駝全身都是寶，肉和毛皮都是牧民賴以生存的必需品，駱駝奶更被譽(yù)為“沙漠軟黃金”“長(zhǎng)壽奶”。母駝泌乳期產(chǎn)乳量為340升。駱駝奶里包含有五種特殊成分，由胰島素因子、類胰島素生長(zhǎng)因子、奶鐵蛋白、免疫球蛋白和液體酵素組成，這些“長(zhǎng)壽因子”的有機(jī)組合，可以使人體日漸衰老的所有內(nèi)臟器官都能得到年輕態(tài)的修復(fù)。駱駝奶里還含有許多人們未知的人體所需的稀有元素。此外，駝奶還有解蛇毒和治療靜脈曲張的獨(dú)特療效。長(zhǎng)期服用駝奶，可增強(qiáng)體力和提高預(yù)防疾病能力。駝奶中所含的維生素C比任何奶類都多，維生素C有抗氧化作用，可延緩衰老，同時(shí)，駝奶中的維生素C可以幫助鐵質(zhì)的吸收，也能幫助制造血紅素，因此具有治療貧血的功效。駝奶中含有大量鈣質(zhì)，可以強(qiáng)健骨骼和牙齒，預(yù)防兒童佝僂病。駝奶還有降低膽固醇，降低血脂，治療肝病的功效。駝奶適合飲用的人包括老人和兒童、糖尿病患者、免疫力低下和手術(shù)后恢復(fù)體能的人等。駱駝奶對(duì)人類的防病、健康和長(zhǎng)壽有不可估量的價(jià)值。因此，用駝奶制作的奶產(chǎn)品，如奶干、奶酪等產(chǎn)量都很低，市場(chǎng)上很難看到，往往一上貨架，就被搶購一空?！?/p>