張洪霞

（山東省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校福山區(qū)分校，煙臺(tái) 265500）

淺談福山大櫻桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策

張洪霞

（山東省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校福山區(qū)分校，煙臺(tái) 265500）

福山大櫻桃栽培始于 19世紀(jì)70年代，至今已有 140歷史。近年來，福山區(qū)緊緊依托資源優(yōu)勢，以種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為主線，以農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效為目標(biāo)，以新品種引進(jìn)繁育、土壤改良為重點(diǎn)，大力發(fā)展大櫻桃產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了大櫻桃產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

福山區(qū) 大櫻桃 現(xiàn)狀與發(fā)展對策

1 福山大櫻桃產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀

福山區(qū)發(fā)展大櫻桃產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯，無論是面積還是產(chǎn)量，一直在全國縣（市、區(qū)）保持領(lǐng)先地位，是全國產(chǎn)量最高的大櫻桃生產(chǎn)基地，曾獲得“中國大櫻桃之鄉(xiāng)”、“國家級(jí)大櫻桃綠色食品基地”、“國家級(jí)大櫻桃農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”和“中國優(yōu)質(zhì)大櫻桃基地重點(diǎn)縣（區(qū)）”等榮譽(yù)稱號(hào)，“福山大櫻桃”區(qū)域品牌價(jià)值評(píng)估達(dá)到16.28億元人民幣。雖然，基礎(chǔ)與優(yōu)勢明顯，但也出現(xiàn)了制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素，從制約與瓶頸看，主要表現(xiàn)在幾個(gè)方面。

（1）樹齡已老化。福山區(qū)大櫻桃栽培歷史悠久，大櫻桃樹齡偏大，已逐步進(jìn)入老齡化。據(jù)調(diào)查，全區(qū)0.69萬hm2大櫻桃中，20年以上的大櫻桃果園有0.13萬余hm2，占19%；15～20年果園有0.2萬hm2，占29%。也就是說，15年以上的老殘果園占到全區(qū)大櫻桃種植面積的“半壁江山”，除去6年以下的初幼果樹，6～15年樹齡果園面積僅占35%。如不及時(shí)更新或改建，勢必影響大櫻桃的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)與高效。

（2）質(zhì)量難保證。一方面，由于部分果農(nóng)過度重視產(chǎn)量，過量施用化肥，造成土壤酸化、有機(jī)質(zhì)含量低，致使大櫻桃的果實(shí)品質(zhì)有所下降，與北京、大連等地大櫻桃相比，口感和成熟度等方面有著相當(dāng)大的差距；另一方面，由于大櫻桃儲(chǔ)藏時(shí)間短，冷鏈運(yùn)輸又十分薄弱，果農(nóng)為賣上個(gè)好價(jià)錢，往往不能適期采收，這大大影響了大櫻桃的質(zhì)量。

（3）優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)。福山區(qū)大櫻桃產(chǎn)業(yè)仍處在以家庭為單位的分散生產(chǎn)經(jīng)營狀態(tài)，果農(nóng)往往在路邊交易，提籃兜售，且沒有品牌，粗糙包裝，混級(jí)銷售，優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)，使農(nóng)民吃虧不少。同時(shí)，缺乏龍頭專業(yè)合作組織、龍頭企業(yè)和龍頭電商的帶動(dòng)，產(chǎn)業(yè)鏈條短，經(jīng)濟(jì)效益低，應(yīng)對風(fēng)險(xiǎn)能力弱。

2 福山大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策與建議

（1）要加快品種更新?！翱萍寂d農(nóng)、良種先行”，要實(shí)現(xiàn)大櫻桃產(chǎn)業(yè)的高層次發(fā)展，就要解決好良種、苗木等源頭問題。按照以點(diǎn)帶面、逐年遞增、循序漸進(jìn)的原則，對大櫻桃品種進(jìn)行更新?lián)Q代。要高水平打造姜家基地和丁家夼科研中心，培育良種壯苗。要利用好大櫻桃科研中心、姜家育苗基地等平臺(tái)，加快研究和推廣適合福山自然環(huán)境生長的好品種、好苗木，既搞好美早、薩米脫等傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)品種的繁育，又適當(dāng)推廣福星、福晨等新興品種，并通過無償或半價(jià)形式發(fā)放給農(nóng)民，讓他們實(shí)現(xiàn)品種改良，確保改造一片、成功一片。

（2）要加快品質(zhì)優(yōu)化。品質(zhì)是贏得市場的基石，也是大櫻桃產(chǎn)業(yè)的生命線。要產(chǎn)出品質(zhì)一流的大櫻桃，必須走技術(shù)支撐和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的路子。通過重點(diǎn)扶持種植大戶、示范村和示范合作社，以點(diǎn)帶面、分步推進(jìn)，大力推廣有機(jī)肥，發(fā)展設(shè)施栽培及果園生草、適期采收等高效管理技術(shù)，不斷打造大櫻桃標(biāo)準(zhǔn)化種植的示范樣板，以此帶動(dòng)全區(qū)大櫻桃的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，進(jìn)而提高福山區(qū)大櫻桃的品質(zhì)。

（3）要加快品牌創(chuàng)建。光有品質(zhì)，沒有品牌，好酒也怕巷子深，一個(gè)好的品牌能有效拉動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！案Ｉ酱髾烟摇币獙?shí)現(xiàn)品牌價(jià)值的提檔和升級(jí)，當(dāng)務(wù)之急要抓好幾個(gè)方面工作：①抓好大櫻桃科研中心的建設(shè)。篩選出適宜福山區(qū)推廣的大櫻桃樹形及品種砧木組合，激發(fā)大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁，推進(jìn)該區(qū)大櫻桃產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。②抓好標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)。高水平打造姜家育苗基地、大櫻桃科研中心等10處標(biāo)準(zhǔn)化基地，爭取每個(gè)基地都創(chuàng)建自己的品牌。③緊緊抓住大櫻桃年會(huì)和煙臺(tái)大櫻桃節(jié)的有利時(shí)機(jī)，為“中國大櫻桃之鄉(xiāng)”、“中國大櫻桃第一鎮(zhèn)”進(jìn)行宣傳與造勢，把“福山大櫻桃”推向全中國、走向全世界。

盡管福山大櫻桃產(chǎn)業(yè)在全國已具備領(lǐng)先優(yōu)勢，但也不能高枕無憂，面對國內(nèi)外大櫻桃發(fā)展態(tài)勢，福山大櫻桃唯有強(qiáng)勢崛起，才能保住“一枝獨(dú)秀”的龍頭地位。