林莉君

明前茶、雨前茶是我國(guó)長(zhǎng)江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對(duì)不同階段春茶的稱呼。明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，雨前茶是清明后谷雨前采制的茶葉。明前茶細(xì)嫩品質(zhì)好，雨前茶品質(zhì)尚好，谷雨后立夏前的茶葉一般較粗老，品質(zhì)較差。

“采茶歌里春光老”，清明前后，又到了春茶上市的季節(jié)。

作為國(guó)人重要飲品的茶葉，其安全性備受關(guān)注。盡管茶葉農(nóng)藥殘留危害性在學(xué)術(shù)界仍有不同聲音，但“茶葉農(nóng)殘超標(biāo)”的相關(guān)報(bào)道也讓不少人疑惑。有沒(méi)有不打農(nóng)藥的茶樹(shù)？

3月27日，在江西虔心小鎮(zhèn)生態(tài)農(nóng)業(yè)萬(wàn)畝有機(jī)茶園里，中國(guó)科學(xué)院植物研究所“亞熱帶生態(tài)農(nóng)業(yè)資源植物篩選與實(shí)驗(yàn)虔心小鎮(zhèn)示范基地”揭牌，雙方共同探尋科技解決之道。

茶園里為何種上山蒼籽

虔心小鎮(zhèn)位于“客家搖籃”的江西贛州龍南縣，地屬國(guó)家自然保護(hù)區(qū)九連山余脈，周圍幾十萬(wàn)畝原生態(tài)森林環(huán)繞。一場(chǎng)春雨過(guò)后，山間云霧繚繞，宛若仙境。

“今年茶葉長(zhǎng)勢(shì)很好，預(yù)計(jì)產(chǎn)量可達(dá)6萬(wàn)公斤?！彬男℃?zhèn)虔茶基地負(fù)責(zé)人廖承龍介紹，“虔”是古贛州的稱謂，“虔茶”已經(jīng)有千年歷史。“以前大家只知道臍橙是贛南老區(qū)的拳頭農(nóng)產(chǎn)品，如今通過(guò)我們的努力，虔茶有機(jī)茶正在成為贛南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新名片?！绷纬旋堈f(shuō)，去年，虔心小鎮(zhèn)有機(jī)茶產(chǎn)量5萬(wàn)公斤，銷售收入已過(guò)億元。

走在萬(wàn)畝有機(jī)茶園里，物理粘蟲(chóng)板漫山遍野，太陽(yáng)能滅蟲(chóng)燈矗立茶樹(shù)中。廖承龍折下一種植物的小片莖葉拿給筆者：“你聞一聞，是不是有股濃烈的姜香味。這是我們套種在茶樹(shù)中的山蒼籽，也是茶園植物驅(qū)蟲(chóng)的秘密武器，我們的茶樹(shù)不打農(nóng)藥，不施化肥，整個(gè)茶園種了幾十萬(wàn)株山蒼籽?！?/p>

山蒼籽對(duì)茶樹(shù)的驅(qū)蟲(chóng)功效來(lái)自農(nóng)藝師的偶然發(fā)現(xiàn)?！斑@種植物原本成片地長(zhǎng)在兩片山包上，茶園建設(shè)之初，為了保持茶苗喜陰的環(huán)境，它們被偶然保留下來(lái)。后來(lái)。我們的農(nóng)藝師發(fā)現(xiàn)，山蒼籽所在的片區(qū)茶苗蟲(chóng)害非常少，兩年樹(shù)齡的茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)與四年相當(dāng)?！绷纬旋堈f(shuō)。

對(duì)于這次和中國(guó)科學(xué)院植物研究所的合作，廖承龍告訴筆者：“我們看到的山蒼籽對(duì)茶樹(shù)病蟲(chóng)害的驅(qū)避只是一種現(xiàn)象，它到底是怎么起作用的？這個(gè)影響到底有多大？茶園里種植多少山蒼籽更有效？我們希望科技人員能為我們解惑，為我們做綠色有機(jī)茶葉提供技術(shù)和研發(fā)方面的支持?！?/p>

檸檬醛能有效驅(qū)避蟲(chóng)害

今年年初，中國(guó)科學(xué)院植物研究所就在虔心小鎮(zhèn)設(shè)立了研究示范基地，主要研究亞熱帶生態(tài)農(nóng)業(yè)資源植物篩選及試驗(yàn)，為虔心小鎮(zhèn)的建設(shè)以及我國(guó)亞熱帶區(qū)域生態(tài)環(huán)境建設(shè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整提供支撐。

中國(guó)科學(xué)院植物研究所高級(jí)實(shí)驗(yàn)師白紅彤告訴筆者，他們這次在虔心小鎮(zhèn)建立示范基地，其中的一項(xiàng)重要研究就是搞清楚山蒼籽和茶樹(shù)套種，對(duì)后者的驅(qū)蟲(chóng)害作用、對(duì)當(dāng)?shù)赝寥缊F(tuán)粒結(jié)構(gòu)的影響等。

其實(shí)，山蒼籽是客家先民很早以前用來(lái)驅(qū)蟲(chóng)的一種植物，果實(shí)熬的油具有很好的驅(qū)蚊效果，而樹(shù)枝、樹(shù)葉本身又是很好的綠肥?！吧缴n籽中80%左右都是檸檬醛，對(duì)蟲(chóng)害有較好的驅(qū)避作用。它在我國(guó)香料出口中位居第一。但是山蒼籽對(duì)茶樹(shù)趨避蟲(chóng)害的具體作用還沒(méi)有進(jìn)行過(guò)專門的科學(xué)研究?！卑准t彤說(shuō)。

對(duì)于基地的科研工作如何開(kāi)展，白紅彤告訴筆者，他們?cè)隍鑸@里主要是做試驗(yàn)田，按照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)擺放裝置，通過(guò)植物群的構(gòu)建，研究蟲(chóng)害的變化，測(cè)試土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)、PH值，氮磷鉀等元素的變化等。

套種模式提高茶葉質(zhì)量

在虔茶園里，很容易看到發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)中還套種著另一種植物——紅豆杉。廖承龍解釋說(shuō)，離茶園僅幾十公里遠(yuǎn)的九連山國(guó)家森林公園，是南方紅豆杉最大的自然群落。虔茶園利用天時(shí)地利之便，首創(chuàng)了茶樹(shù)與紅豆杉套種模式，實(shí)現(xiàn)了二者的同生同息，以提高茶葉質(zhì)量。

被稱為“天然造氧機(jī)”的紅豆杉，含有珍稀抗癌物質(zhì)“紫杉醇”?！斑@種套種對(duì)土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)肯定有影響，但是影響力有多大、會(huì)產(chǎn)生什么樣的影響，都有待進(jìn)一步的科學(xué)實(shí)驗(yàn)。”白紅彤說(shuō)。

這也是示范基地的另一項(xiàng)重要任務(wù)。白紅彤說(shuō)：“除了對(duì)虔茶園的研究，我們還要在當(dāng)?shù)亟⒁N資源譜，初步集中一二百種具有芳香、觀賞、或經(jīng)濟(jì)價(jià)值的亞熱帶植物。比如說(shuō)迷迭香，它是一種香料植物，產(chǎn)業(yè)鏈非常長(zhǎng)。從中提取的抗氧化劑，是全世界公認(rèn)的、天然抗氧化作用最好的。引種完之后，希望可以在多個(gè)地方開(kāi)展實(shí)驗(yàn)?？茨芊駥?shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化之路，構(gòu)建新型生態(tài)農(nóng)業(yè)，給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來(lái)更多的經(jīng)濟(jì)效益?！?/p>

白紅彤所在的團(tuán)隊(duì)，在全國(guó)科技支疆計(jì)劃中，曾經(jīng)和六十九團(tuán)一起合作，為后者引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，建立工廠化育苗和快繁體系，制定有利于提高香料植物產(chǎn)量和優(yōu)化目標(biāo)品質(zhì)的栽培技術(shù)規(guī)范，使之逐步形成了集繁育、生產(chǎn)、加工、銷售為一體的薰衣草香料產(chǎn)業(yè)鏈。

要高端有機(jī)，必須依靠科技

在虔心小鎮(zhèn)采訪時(shí)，能明顯感受到當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)科技的期盼。正如廖承龍所說(shuō)：“搞好現(xiàn)代農(nóng)業(yè)還得依靠科技！我們?cè)诓粩喟l(fā)展中，越發(fā)地感覺(jué)到，要做高端的有機(jī)茶葉，必須依靠科技。就像白教授說(shuō)的，用生態(tài)的辦法，構(gòu)建一個(gè)生物群落?！?/p>

虔茶園對(duì)科技的期盼正是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對(duì)科技需求的一個(gè)縮影。從當(dāng)前和未來(lái)發(fā)展看，生態(tài)環(huán)境保護(hù)的壓力越來(lái)越大，公眾對(duì)綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的需求越來(lái)越旺盛。發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，就要依靠科技支撐和創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，努力走出一條產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路。

中科院植物研究所和虔心小鎮(zhèn)的“聯(lián)姻”最終目的是為我國(guó)亞熱帶區(qū)域生態(tài)環(huán)境建設(shè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整提供技術(shù)支撐。當(dāng)前，我國(guó)正處在促進(jìn)工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化同步發(fā)展和全面建成小康社會(huì)的關(guān)鍵時(shí)期，要推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，就要?jiǎng)?chuàng)新政產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制，健全企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的市場(chǎng)導(dǎo)向機(jī)制，使企業(yè)成為技術(shù)創(chuàng)新的決策、投入、組織和成果應(yīng)用的主體。完善成果轉(zhuǎn)化激勵(lì)機(jī)制，促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化，解決科研和生產(chǎn)“兩張皮”以及科技服務(wù)“最后一公里”的問(wèn)題。