路宏芹

愛吃零食是寶寶的天性，不少媽媽排斥給寶寶吃零食，認為吃零食會影響寶寶正常的飲食規(guī)律，其實，合理、適當?shù)爻砸恍┙】盗闶?，既可以作為正餐的補充，又可增添一些用餐樂趣。

選零食的總原則

提到零食很多媽媽都會認為零食就是糖果、餅干、果凍、薯條等食品。其實，媽媽們要知道，零食是寶寶在非正餐時間食用的各種食物和飲料（不包括水）。

選擇零食要遵循以下原則：

·根據(jù)寶寶的身體情況及正餐的攝入情況選擇適合寶寶的零食，如果寶寶三餐能量攝入不足，可以選擇富含能量的零食加以補充；但不要給寶寶選擇含糖或含脂肪較的食品，這些食品幾乎都是能量，而維生素、礦物質(zhì)等其他營養(yǎng)素缺乏；如果寶寶三餐蔬菜、水果攝入量不足，應選擇蔬菜、水果作為零食。

選擇營養(yǎng)價值高的零食，如水果、奶制品、堅果等等，這些食物中所提供的營養(yǎng)素，可以作為正餐外的一種補充；

應選擇合適的時間補充零食；

零食的量不宜太多。

零食的3個推薦級別

了解給寶寶選擇零食的原則以后，很多媽媽還會反饋說不知道寶寶應該經(jīng)常食用哪些零食，限制食用哪些零食。以下建議可以參考哦！

1.可選奶類、水果和蔬菜類等來源新鮮、較少經(jīng)過加工、易消化的食物作為零食。

奶或奶制品：營養(yǎng)成分齊全，組成比例適宜，容易消化吸收。最好選擇酸奶，因為酸奶經(jīng)過乳酸桿菌發(fā)酵后，更易于寶寶消化吸收，還可以補充益生菌，改善寶寶的腸道功能，促進消化吸收，增強寶寶機體免疫能力。

新鮮的蔬菜水果：是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物功能化學物質(zhì)的重要來源。對于寶寶來說把蔬菜水果作為零食是對正餐營養(yǎng)素不全面的一種有益補充。比如有些寶寶不喜歡喝水，在把蔬菜水果當做零食后，就可以補充水分；有些寶寶在正餐時喜歡肉和主食，就會造成膳食纖維攝入不足，給寶寶用蔬菜水果作為零食，有利于寶寶膳食纖維的攝入，保持腸道的正常功能。

2.適當選擇堅果類的食物作為零食。

一類營養(yǎng)豐富的食品，除富含蛋白質(zhì)和脂肪外，還含有大量的維生素E、葉酸、鎂、鉀、銅、單不飽和脂肪和多不飽和脂肪酸以及較多的膳食纖維等營養(yǎng)素。但在人們經(jīng)常食用的堅果中如核桃、花生、榛子、栗子、葵花籽、西瓜子、南瓜子等都含有較高的能量，如果寶寶過量吃用，會導致肥胖。另外，這些堅果的可食部分對寶寶來說都較硬，寶寶們的消化功能較差，不太容易消化吸收堅果中的營養(yǎng)素；有些堅果可能會引起過敏如花生。所以媽媽們給寶寶選擇堅果作為零食時，要注意觀察寶寶是否過敏，以及不要給寶寶過量的堅果作為零食，避免引起寶寶的消化不良。

3.限制油炸、含糖、過咸的零食。

偶爾經(jīng)過快餐店，會看到很多家長帶著寶寶去吃快餐，有的寶寶非常小，不到1歲就開始被喂炸薯條、炸雞塊。媽媽們要注意油炸食物含有大量的脂肪，寶寶經(jīng)常吃油炸食物易導致肥胖，另外炸薯條、炸雞塊這類食物中還會添加大量的鹽，而過咸的食物會增加寶寶以后患高血壓的風險。

媽媽們都會注意不給寶寶吃糖、巧克力等含糖多的食物作為零食，但是不會注意寶寶是否喝了很多飲料，而飲料中基本都含有很高的糖分，經(jīng)常飲用除了易引起寶寶的超重和肥胖，也會增加寶寶患齲齒的風險。所以媽媽們一定要注意限制寶寶們食用炸雞塊、炸薯條、含糖飲料等食品。

給寶寶吃零食的注意事項

每次吃零食的量應以吃完零食后不影響正餐的食量為主，不要因零食的營養(yǎng)價值高就給寶寶多吃。不要讓寶寶在睡覺前吃零食，以免影響寶寶的胃腸及牙齒健康。

零食的大小、硬度和性狀等應符合寶寶的生理特點，食用時要注意安全，防止由于食物嗆入呼吸道引發(fā)的危險。如吃花生米、瓜子、核桃等零食，應碾碎或在家長的看護和指導下進食，切忌寶寶一邊吃一邊玩，或者在寶寶哭鬧時給予零食。因為香蕉、芒果這類和果凍質(zhì)地類似的軟水果也易造成窒息，最好加工成果泥后給寶寶吃。

不要一味滿足寶寶的口味和喜好，防止寶寶養(yǎng)成亂吃零食、只吃零食、不吃或少吃正餐的習慣。