薛冰 徐慧玲

飲品、藥品兼具的苦丁茶

苦茶，又名苦丁茶，入口苦澀，是飲品中的保健佳品，已有兩千多年的飲用歷史。中醫(yī)認(rèn)為，苦丁茶具有明顯的藥用效果，具有清熱解毒、消炎殺菌、止咳化痰、健胃消食、提神醒腦等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，苦丁茶含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡堿、蛋白質(zhì)等二百多種成分。飲用苦丁茶，不僅能夠提供人體必需的多種氨基酸和鋅、錳等微量元素，還能夠雙向調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，增強(qiáng)人體免疫功能，降低血脂、血壓，有效增強(qiáng)人體免疫力，緩解口臭，對(duì)心腦血管疾病患者的各種癥狀也有較好的防治作用?？喽〔柽€具有較好的殺菌消炎功效，對(duì)于治療咽喉炎、口腔炎、急性腸胃炎等炎癥都有顯著的療效。

既可作為飲品，又可當(dāng)藥用的苦丁茶，可以消除夏季人體內(nèi)的暑氣，非常適合在炎熱的夏季飲用，能有效防治夏季中暑、積熱等常見(jiàn)病癥。同時(shí)，夏季是高血壓的高發(fā)期，適量飲用苦丁茶能夠有效降低高血壓發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，起到養(yǎng)生保健的作用。

飲用苦丁茶的禁忌

盡管苦丁茶具有多種保健功效，但并不適用于所有人群。

虛寒體質(zhì)者不宜飲用苦丁茶。盡管夏季陽(yáng)氣很盛，虛寒體質(zhì)者不易出現(xiàn)手腳冰涼等癥狀，能在相當(dāng)程度上得到改善。但是，飲用性味大寒的苦丁茶，一方面不利于虛寒體質(zhì)的改善，另一方面容易因受涼出現(xiàn)腹瀉等不良癥狀。

慢性胃腸炎患者少喝苦丁茶。脾胃虛寒是慢性胃腸炎患者的常見(jiàn)癥狀，盡管不一定是虛寒體質(zhì)，但是慢性胃腸炎患者往往脾胃功能較差，飲用苦丁茶會(huì)加重因脾胃功能較差導(dǎo)致的腹痛、腹瀉等。

腎臟疾病患者和備孕人群禁喝苦丁茶?？喽〔柙诮等?、增強(qiáng)人體免疫力、防治心腦血管疾病方面具有極佳的功效，但是不能忽略的是苦丁茶對(duì)于腎臟有損害作用?！毒V目拾遺》關(guān)于苦丁茶功效的記載：“逐風(fēng)、活血，絕孕?！币虼耍I臟疾病患者和備孕人群都不可飲用苦丁茶。

處于經(jīng)期的女性禁飲苦丁茶。女性的體質(zhì)本身偏寒，在特殊時(shí)期，隨著身體抵抗力下降，容易導(dǎo)致氣血受寒影響正常的經(jīng)期。對(duì)于一些宮寒的女性，其他時(shí)期也應(yīng)少喝苦丁茶。

當(dāng)然，少喝苦丁茶并不意味著不能飲用保健效果極佳的苦丁茶。苦丁茶素有“茶膽”之稱，可以和各種茶葉相配，不僅不會(huì)遮蓋其他茶葉的味道，反而會(huì)別有一番滋味。因此，虛寒體質(zhì)者和慢性腸胃炎患者不妨將苦丁茶與紅茶、烏龍茶等熱性茶與常用的枸杞、紅棗、人參等熱性藥材一同沖泡，這種沖飲方法雖然對(duì)苦丁茶的藥性有一定的中和作用，但能降低其寒性，還能兼具其他茶葉和藥材的功效。夏季，還可以將苦丁茶與蜂蜜一起沖泡，清涼解渴，防止中暑。