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        賺“東方猶太人”的錢

        2016-05-14 13:52:51徐雪
        金點(diǎn)子生意 2016年5期
        關(guān)鍵詞:溫州人火鍋店菜品

        溫州,一個(gè)孕育“東方猶太人”的傳奇城市,一個(gè)“每寸土地上都有銅板在跳動(dòng),每根發(fā)絲上都有商業(yè)思維在躍動(dòng)”的全民創(chuàng)業(yè)之都。徐雪,一個(gè)來自重慶萬盛的女人,靠著頑強(qiáng)打拼站穩(wěn)了腳跟,成為溫州渝商的“帶頭大姐”。

        一袋耗兒魚帶來的改變

        “我是被逼出來的?!被貞涀约旱膹纳探?jīng)歷,徐雪十分感慨。

        徐雪出生在萬盛一個(gè)普通的農(nóng)村家庭,家中兄弟姐妹七人,她排行老五,人稱“五妹”。

        “那時(shí)家里窮,許多年里,我連一套像樣的衣服都沒有。”徐雪說,兄弟姊妹讀書用的錢,多半是家里養(yǎng)的幾頭肥豬和母雞下的蛋換來的。

        1983年,高中畢業(yè)的她不得不輟學(xué),開始掙錢養(yǎng)家、供哥哥上大學(xué)。

        善于觀察的徐雪從場鎮(zhèn)的水產(chǎn)攤上發(fā)現(xiàn)了機(jī)會(huì):賣水產(chǎn)的攤點(diǎn)生意特別好,一個(gè)月下來能掙百多元,這相當(dāng)于一個(gè)工人好幾個(gè)月的工資。她動(dòng)了心,有機(jī)會(huì)便主動(dòng)上前跟人家套近乎,得知周邊市場上的水產(chǎn)都來自“城里”的大陽溝水產(chǎn)市場,她下定決心也要試一試。

        沒多久,徐雪帶上借來的幾十元錢,一路輾轉(zhuǎn)來到大陽溝水產(chǎn)市場,購進(jìn)了50多斤冰凍耗兒魚,費(fèi)盡九牛二虎之力搬上回程的火車。因?yàn)楹ε聞e人笑話自己“倒買倒賣”,她悄悄將裝魚的麻袋藏在座位底下,還特意用腿擋住。

        哪知因?yàn)樘鞖鉄幔竟膬呼~的冰塊一點(diǎn)點(diǎn)融化,污水橫流,濃重的魚腥味很快在車廂里彌漫開來。這下子紙包不住火了,列車員狠狠地訓(xùn)斥了徐雪一頓:“你一個(gè)小姑娘家,干什么不好,非要當(dāng)個(gè)體戶!”滿心委屈的徐雪差一點(diǎn)落淚。

        然而,這袋耗兒魚轉(zhuǎn)售后,徐雪一算賬,發(fā)現(xiàn)賺了好幾十元?!爱?dāng)個(gè)體戶有什么不好?我就是要當(dāng)個(gè)體戶,賺大錢后看哪個(gè)還好意思笑話我!”個(gè)性倔強(qiáng)的她就這樣下定了“從商”的決心。

        初“下海”那段時(shí)間,徐雪當(dāng)過裁縫、擺過地?cái)傎u衣服。1989年,不顧家人的反對,一直從溫州進(jìn)服裝的徐雪決定前往溫州打工。 那時(shí)候,徐雪的夢想很單純:“就是想去溫州看看,為什么溫州人做生意那么厲害?難道溫州遍地都是黃金?”

        一個(gè)嘲諷讓她備受刺激

        初到溫州,舉目無親,徐雪只能在一家機(jī)械廠當(dāng)小工。工廠離溫州市區(qū)有點(diǎn)遠(yuǎn),中間還隔著一條河。

        “有時(shí)候站在廠門口眺望溫州市區(qū),眼中一片繁華,再看看周遭荒涼的工業(yè)區(qū),總有‘一河之隔、兩個(gè)天地的感慨。當(dāng)時(shí)我就暗暗發(fā)誓,有機(jī)會(huì)一定要到河對面的世界去闖蕩一番?!毙煅┗貞?。

        徐雪后來的親身經(jīng)歷證明,成功往往取決于你有沒有一雙善于發(fā)現(xiàn)機(jī)遇的眼睛。

        一天,一位工友無意中說起,她親戚開辦的一家職業(yè)介紹所缺人手。徐雪意識(shí)到機(jī)會(huì)來了,立馬毛遂自薦,如愿得到了那份工作。

        “只要經(jīng)常到工業(yè)區(qū)各家工廠門口轉(zhuǎn)悠,記下他們有哪些空缺職位就行。那幾年工廠需要大量工人,招工信息很容易弄到。”徐雪說。半年后,她已經(jīng)摸清門道,就辭職開辦了一家自己的職業(yè)中介所,還順帶做房屋中介的生意。

        徐雪的中介所生意不錯(cuò),到1992年,她已賺了十幾萬元。

        然而接下來發(fā)生的一件事,讓徐雪意識(shí)到自己距離真正的成功還很遙遠(yuǎn)。

        在一次房屋買賣過程中,買賣雙方最終撇下徐雪私下進(jìn)行了交易,事后還一起嘲笑徐雪,“你一個(gè)外地人,還想賺溫州人的錢?”

        這種事情在中介行業(yè)其實(shí)并不少見,但作為外地人,徐雪備受刺激?;丶掖罂抟粓鲋?,她明白了,只有努力把生意做得更大,別人才不能小看自己。

        “在溫州站穩(wěn)腳跟,溫州人的錢我照樣賺!”這成為重慶妹子徐雪那時(shí)候最大的夢想。

        一位公認(rèn)的“火鍋女皇”

        一段時(shí)間后,徐雪想到了開餐館,于是和朋友在溫州市區(qū)合作開了一家經(jīng)營溫州菜的大排檔。

        開業(yè)半年,餐館虧了20來萬元,最后關(guān)門了事。“菜品沒特色”“競爭沒優(yōu)勢”,徐雪冥思苦想好幾天,終于明白了自己失敗的原因。

        那么,為什么不轉(zhuǎn)向特色鮮明的重慶火鍋呢?減少麻辣調(diào)料,加入海鮮菜品,注重菜品擺盤……在費(fèi)盡心思對重慶火鍋進(jìn)行“溫州化”改良后,徐雪的“川妹”火鍋店順利開張了,那是溫州第一家重慶火鍋店。

        火鍋店生意好得出奇,天天客滿,月營業(yè)額很快超過10萬元?!按谩被疱佋跍刂菀慌诖蝽憽?/p>

        “川妹”火鍋隨后在溫州不斷擴(kuò)張,如今已擁有眾多分店,徐雪成為溫州餐飲業(yè)公認(rèn)的“火鍋女皇”。

        前些年,徐雪又開始涉足房地產(chǎn)、玉石加工、五金電器等多個(gè)行業(yè)。她時(shí)常說的一句話是:“不要害怕失敗,我就是要做第一個(gè)吃螃蟹的人。”

        在很多人眼中,徐雪已經(jīng)成功,已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了當(dāng)初的夢想。但她并不這么認(rèn)為:“在溫州,你的腦袋必須一直想能做什么、還能做什么,不斷發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)并抓住機(jī)會(huì),這樣才能生存下來。”

        2007年,溫州重慶商會(huì)成立,徐雪被推舉為首屆重慶商會(huì)會(huì)長。

        徐雪認(rèn)為:“商會(huì)是一個(gè)平臺(tái),會(huì)長更多時(shí)候是在盡一份責(zé)任與義務(wù)。我希望通過這個(gè)平臺(tái),搭建一座重慶商人與浙江尤其是溫州商人交流的橋梁,為兩地合作做貢獻(xiàn)?!?/p>

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