北京京釀?wù){(diào)味品有限公司于2002年10月16日成立，現(xiàn)坐落在大興區(qū)安定鎮(zhèn)工業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)，占地總面積是26586.2平方米，建筑面積是25606平方米。項(xiàng)目投資1.04億元，其中土地及廠房建筑投資4440萬(wàn)元，設(shè)備投資3600萬(wàn)元，流動(dòng)資金2412萬(wàn)元。現(xiàn)在有干部員工160人，其中技術(shù)人員48人。

公司已取得了ISO9001和ISO22000國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證。經(jīng)國(guó)家工商行政管理總局批準(zhǔn)公司集專(zhuān)業(yè)研究開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售服務(wù)于一體，是華北地區(qū)首家應(yīng)用國(guó)家最新發(fā)明科技成果重點(diǎn)推廣項(xiàng)目，隧道式保溫發(fā)酵新型工藝的食用調(diào)味品的新型現(xiàn)代化科技企業(yè)。

現(xiàn)生產(chǎn)量：醬油2萬(wàn)噸、米醋1.5萬(wàn)噸、腐乳5萬(wàn)箱，料酒2萬(wàn)噸，桑椹醋1萬(wàn)噸，桑椹酵素1萬(wàn)噸。榮獲中國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀新產(chǎn)品獎(jiǎng)，全軍優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)（部?jī)?yōu)）和中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)信得過(guò)的產(chǎn)品獎(jiǎng)等21項(xiàng)榮譽(yù)。銷(xiāo)往全國(guó)23個(gè)省市。 2004-2006年北京京釀?wù){(diào)味品有限公司對(duì)大興安定古桑園的自然資源進(jìn)行分析、審視和定位，又依托中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所的強(qiáng)大科研實(shí)力，在果桑深加工方面實(shí)現(xiàn)了多項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)突破，研發(fā)了桑椹深加工產(chǎn)品——桑椹醋及桑椹酵素。