劉艷昭 陳琳

大腸桿菌普遍存在于自然界和動(dòng)物腸道中，屬條件性致病菌，當(dāng)存在某些誘因時(shí)即可出現(xiàn)大腸桿菌所參與的并發(fā)或繼發(fā)感染。隨著近年來(lái)集約化養(yǎng)雞業(yè)的蓬勃發(fā)展，雞的大腸桿菌病不斷蔓延，從而導(dǎo)致雞只的死亡、種雞及蛋雞的產(chǎn)蛋率下降、種蛋孵化率降低、雞只生長(zhǎng)發(fā)育受阻、肉和蛋品質(zhì)下降、治療費(fèi)用增加等，給集約化養(yǎng)雞生產(chǎn)造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。因此，大腸桿菌病的防治工作是集約化養(yǎng)雞業(yè)迫切需要解決的重要問(wèn)題之一。目前在生產(chǎn)中遇到的大腸桿菌病主要有肉雞和蛋雞的氣囊炎、全身敗血性大腸桿菌病、蜂窩織炎、腫頭綜合征、輸卵管炎和腹膜炎、臍炎；結(jié)膜炎和全眼球炎；肉芽腫；腦炎；心包炎等

一、引起大腸桿菌感染的主要誘因

1.免疫抑制對(duì)大腸桿菌病的抵抗力，既需要細(xì)胞免疫應(yīng)答，也需要體液免疫應(yīng)答。某些疾病會(huì)破壞雞體正常的免疫功能，造成大腸桿菌的感染。例如，雞貧血病毒會(huì)危害T細(xì)胞的免疫應(yīng)答和巨噬細(xì)胞的吞噬活性馬立克氏病毒會(huì)抑制免疫系統(tǒng)的功能傳染性囊病會(huì)抑制淋巴系統(tǒng)的增殖，并抑制分化B細(xì)胞的漿細(xì)胞的抗體合成。另外，霉菌毒素，尤其是黃曲霉毒素和赭曲霉毒素，也可抑制免疫系統(tǒng)的功能，加重大腸桿菌感染的后果。

2.應(yīng)激和有害環(huán)境某些應(yīng)激反應(yīng)可引發(fā)大腸桿菌病的發(fā)生。例如，接種疫苗時(shí)雞群產(chǎn)生的應(yīng)激反應(yīng)以及免疫程序設(shè)計(jì)不當(dāng)都會(huì)引起雞群抵抗力下降，從而造成大腸桿菌感染如接種新城疫疫苗和傳染性支氣管炎疫苗常會(huì)繼發(fā)大腸桿菌性氣囊炎以氣霧法接種疫苗時(shí)，當(dāng)霧滴過(guò)小會(huì)導(dǎo)致肺炎和氣囊炎，此時(shí)容易受到大腸桿菌的感染。免疫程序不當(dāng)導(dǎo)致的呼吸道癥狀也會(huì)引起大腸桿菌的繼發(fā)感染。

有害的環(huán)境因素也是引起大腸桿菌感染主要原因之一。如空氣中氨的濃度超過(guò)50×10E-6時(shí)，長(zhǎng)期接觸會(huì)破壞呼吸道黏膜上的纖毛相對(duì)濕度低于25%會(huì)導(dǎo)致呼吸道黏膜變干，這些都會(huì)為大腸桿菌進(jìn)入體內(nèi)提供條件相對(duì)低濕度會(huì)引起高水平的懸浮塵埃，這些塵埃不僅會(huì)刺激上呼吸道，而且還是大腸桿菌進(jìn)入呼吸道的載體。另外，飼養(yǎng)密度過(guò)大、氣候多變、通風(fēng)不良等都可成為大腸桿菌繼發(fā)感染的誘因。

3.營(yíng)養(yǎng)狀況雞群營(yíng)養(yǎng)狀況的好壞，日糧營(yíng)養(yǎng)水平的高低以及不同營(yíng)養(yǎng)成分之間的平衡狀況等都是能否引起大腸桿菌感染的重要因素。機(jī)體免疫系統(tǒng)的活性，很大程度上取決于營(yíng)養(yǎng)是否充足。通常情況下，蛋白質(zhì)攝入量過(guò)低會(huì)抑制T細(xì)胞增殖，影響分泌抗體的漿細(xì)胞數(shù)量缺乏維生素A會(huì)導(dǎo)致呼吸道黏膜鱗狀化變性，分泌黏液的杯狀細(xì)胞被未成熟的細(xì)胞取代，為大腸桿菌的入侵提供條件飼料中維生素E被氧化性酸敗產(chǎn)物～自由基所破壞，也會(huì)抑制免疫應(yīng)答。

4.飲水。雞群飲用水源受到大腸桿菌污染后，通常情況下雞群會(huì)發(fā)生高水平的全身性感染。

二、大腸桿菌病的防治措施

1.避免發(fā)病誘因在日常工作中，需要做好經(jīng)常性的預(yù)防工作，減少或防止誘因的出現(xiàn)和發(fā)生，保持雞群良好的精神狀態(tài)。

2.建立健康的種雞群，加強(qiáng)種蛋管理大腸桿菌可因種蛋帶菌而垂直傳播，因此必須做好種雞群大腸桿菌病的凈化工作。對(duì)病雞不能留作種用，一律淘汰。另外，種蛋本身不帶菌，但由于撿拾不及時(shí)或者產(chǎn)蛋箱衛(wèi)生狀況不良，使種蛋與糞便接觸而受到污染。因此，在種蛋入孵前必須做好藥物消毒工作。如果有條件，種蛋產(chǎn)出后兩小時(shí)內(nèi)應(yīng)用藥物熏蒸消毒或用0.3%的過(guò)氧乙酸進(jìn)行帶雞噴霧消毒，確保種蛋有最高的孵化率和健雛率。

3.實(shí)行全進(jìn)全出制全進(jìn)全出的飼養(yǎng)方法是預(yù)防該病的有效方法，可有效避免了不同日齡、不同批次雞群間的交叉感染。同時(shí)雞群盡可能采用封閉式管理，這樣可減少或杜絕雞群與大腸桿菌的污染物接觸，防止本病發(fā)生。

4.加強(qiáng)飼料飲水的獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)測(cè)飼料的采購(gòu)、貯存和加工等環(huán)節(jié)要加強(qiáng)衛(wèi)生管理，防止發(fā)霉、變質(zhì)，減少大腸桿菌的污染。對(duì)水井、水塔和水箱等儲(chǔ)水設(shè)施以及輸水管道要經(jīng)常清理、適時(shí)消毒，尤其要注意除去表面形成的生物膜。為安全起見(jiàn)，每天可在飲水中添加（2～5）×10E-6的過(guò)氧乙酸，以殺滅大腸桿菌。

5.改變維生素的補(bǔ)給方式通過(guò)飲水添加水溶性維生素要謹(jǐn)慎，在一定溫度條件下，水中添加水溶性維生素，不僅造成浪費(fèi)，而且如果水中已污染大腸桿菌，維生素的加入還會(huì)加速大腸桿菌的大量繁殖，極易造成大腸桿菌病的暴發(fā)。

6.做好免疫接種和及時(shí)治療對(duì)已發(fā)生污染的雞場(chǎng)可以用本場(chǎng)分離的大腸桿菌菌株制作滅活菌苗進(jìn)行免疫接種。如已發(fā)生大腸桿菌病時(shí)，要采取必要的隔離措施并及時(shí)治療，可使用抗菌藥，如氟哌酸、氨芐青霉素、慶大霉素、卡那霉素、新霉素等，或中成藥如黃連合劑、禽菌靈、復(fù)方穿心蓮等。這些藥物對(duì)大腸桿菌病均有一定的療效，但很容易產(chǎn)生抗藥性，所以在使用前應(yīng)做藥敏實(shí)驗(yàn)，并在用藥時(shí)交替使用。一般情況下，單純因大腸桿菌感染而發(fā)病者較少，大部分都是繼發(fā)或混合感染，治療中要辯癥施治，才能確保療效。