張瑾 張永琦

摘 要 當(dāng)今社會下，隨著一些地區(qū)治理澇區(qū)及農(nóng)田種植大量的使用了農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)，使野生泥鰍的數(shù)量已經(jīng)越來越少了，這就導(dǎo)致了現(xiàn)在的野生泥鰍的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場的需求量，導(dǎo)致野生泥鰍的價格成倍增長。野生泥鰍的營養(yǎng)價值高，味道鮮美，所以受到了廣大消費者的喜愛。因為市場的需求量不斷的增加，越來越多的養(yǎng)殖戶開始人工的養(yǎng)殖泥鰍。但在養(yǎng)殖的過程中，大多數(shù)養(yǎng)殖戶都出現(xiàn)了這樣或那樣的一些問題，就泥鰍養(yǎng)殖過程中經(jīng)常會遇到的一些養(yǎng)殖問題提出了一些注意事項。

關(guān)鍵詞 泥鰍；池塘養(yǎng)殖技術(shù)

中圖分類號：S966.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號：1673-890X（2016）15--02

1 池塘建造

池塘的選址：池塘建造所需的位置需要是背風(fēng)向陽的位置，附近應(yīng)有干凈的水源便于排水與灌水，盡量使原理田地避免農(nóng)藥的污染，最好選址在地下巖層性質(zhì)成弱磁性，表層黏土的保水性能需好的地段。

池塘的面積：泥鰍養(yǎng)殖的池塘面積適中就好，不宜過大，這是為了方便管理泥鰍。根據(jù)資源面積以及資金的籌備等情況來定可以建設(shè)哪一種類的池塘，如單個的池塘；多個相連的池塘；甚至可以建造田地、苗池和成品池配套的設(shè)施。一般養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖初期可以利用現(xiàn)有的資源例如塘、坑、洼地等，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行改造與建設(shè)，這樣可以減少養(yǎng)殖初期對池塘方面的資金投入[1]。

建設(shè)與施工：泥鰍養(yǎng)殖池的深度在1～1.5 m最為合適，池塘的樣式分為3種：地下樣式、地上樣式、半地上樣式。池塘池壁需要一定的傾斜角度，縫隙的補充需要使用到水泥或者磚石。池壁的頂端需要夯實，進(jìn)行水泥光面，需要建設(shè)防逃倒槽，倒槽寬度在12～15 cm。池底需要用三合土墊底，三合土上層需要一層塑料膜或者毛氈，以防滲漏，再上一層為混凝土層，厚度為5 cm最佳。

進(jìn)水排水設(shè)施：每一個泥鰍養(yǎng)殖池塘都需要獨立的進(jìn)水裝置與排水裝置。進(jìn)水口也需要安裝防逃設(shè)施，進(jìn)水口高度需要高于池水的水面。池塘底部的比降應(yīng)有1%～2%，這樣可以使池水可以排干凈，池底需要向排水口進(jìn)行傾斜，與泥面的平行處也許要設(shè)有排水口，排水口與進(jìn)水口一樣也需要防套設(shè)施。

2 放苗前準(zhǔn)備

放苗前15 的，每667 m2用生石灰75 kg，池內(nèi)注水10～20 cm，干法清塘。培育肥水。每平方米30～50 kg干雞糞或其他有機(jī)肥150～200 kg均勻撒在池內(nèi)，加注新水，使水深達(dá)30～50 cm。將無霉變、干燥的玉米結(jié)扎成捆，掛上重物，沉于水底，厚度30～50 cm。

3 鰍種投放

檢測建設(shè)好的養(yǎng)殖池塘是否安全，需等藥性消失池水轉(zhuǎn)肥后，pH值經(jīng)檢測到達(dá)7以下才可以進(jìn)行泥鰍的投放。一開始需要投放少量的泥鰍進(jìn)行試養(yǎng)殖，實驗階段需要同時觀察池塘內(nèi)是否存在水蚤等有害的影響因素，1～2 d過后試養(yǎng)殖的泥鰍可以維持正常的生理活動，即可開始放羊鰍苗。每平方米投放10 cm以上鰍苗5 kg，規(guī)格盡量保持一致[2]。

野生鰍苗及人工培育的鰍苗都是可以進(jìn)行養(yǎng)殖的，鰍苗的選購也是很重要的一項。投放的鰍苗需要無病、無傷、較為活潑。

在鰍苗投放時有兩點需要注意：1）鰍苗投放之前要先對池塘進(jìn)行殺菌消毒以避免細(xì)菌的滋生以及后期的細(xì)菌傳播，殺菌的方法有：池內(nèi)裝滿水，然后投放入比例為3%～5%的食鹽溶液，浸泡10 min左右排凈；2）養(yǎng)殖的規(guī)格之間要保持相對的一致性，投放規(guī)格不能相差過于大，不然會導(dǎo)致后期大吃小的現(xiàn)象發(fā)生。

4 飼料投喂

泥鰍食性雜，除水生浮游生物、小型蚊蟲、藻類外，各種屠宰下腳料、米糠、蠶蛹、麥麩、豆餅、豆渣等都能食用，可根據(jù)氣溫分別投喂。15～20 ℃時以植物性飼料為主，20～25 ℃時對半投喂，25～30 ℃時以動物性飼料為主。前期以肥水培育天然飼料為主，配合投喂屠宰下腳料。一般每天投喂2次，09：00-10：00一次，17：00-18：00一次。水溫30 ℃以上時，少喂或不喂。日投餌量占泥鰍總體質(zhì)量的3%～5%，以次日早晨不?；蚵杂惺Ｓ酁闇?zhǔn)。

5 日常管理

水體的透明度要保持在50 cm左右，這就需要養(yǎng)殖戶要給池塘進(jìn)行定期的換水以及追肥，以保證池塘水質(zhì)的良好狀況。pH需要在7左右，氧含量需要維持在3 mg/L以上。水的顏色是水質(zhì)變化的一個很明顯的信號，池塘水的顏色加深或者過濃時就要及時的進(jìn)行換水與清理工作了。

要做到定期的巡塘，及時觀察泥鰍的進(jìn)食情況與活動現(xiàn)狀，定期檢查池頂、進(jìn)水口、排水口的防泥鰍逃逸裝置[3]。定期施肥，需要使用有機(jī)肥料。池塘內(nèi)應(yīng)種植少量的植物，這樣可以便利泥鰍的生活，夏季需要注意池塘的除雜草工作，適當(dāng)?shù)耐斗乓恍┰孱惿铮梢允怯行Ц纳扑|(zhì)。

6 越冬管理

越冬前1個月，施有機(jī)肥1次（全池均施），以增厚淤泥，為泥鰍提供抗寒溫床。挑選體格健壯、無病無傷的泥鰍作為留種親鰍。水深不少于50 cm，池底溶氧充足，水質(zhì)清新。

7 病害防治

泥鰍抗病能力較強，一般很少得病。夏季主要有以下幾種病。

7.1 水霉病

鰍體發(fā)病部位有白色毛狀物出現(xiàn)，此病多發(fā)生于氣溫較低時期，一般由于擦傷引起，可用4%的食鹽水浸洗病鍬5～10 min，或用0.1～1.5 mg/L的孔雀石綠全池潑灑。

7.2 赤鰭病

背鰭附近部分表皮脫落，呈灰白色，肌肉腐爛，嚴(yán)重時鰭條脫落，不攝食而死亡，發(fā)病時可用1 g/m3白粉全池遍灑，或用0.1g/m3的呋喃唑酮全池灑，或用30～50 mg/L的土霉素溶液浸洗10～15 min，每天洗1次，連洗7 d。

7.3 打印病

病灶浮腫并有紅斑，一般為圓形或橢圓形，發(fā)病時用1 mg/L的漂白粉或3～4 mg/L的五倍子進(jìn)行全池潑灑，對種鰍可用2%的漂白粉直接涂抹患處[4]。

7.4 寄生蟲病

病鰍身體瘦弱，常浮于水面，急促不安，有時在水面打轉(zhuǎn)，體表液增多，食欲減退。多由車輪蟲、三代蟲等寄生所致。可用0.71 g/m3的硫酸銅和硫酸亞鐵（5∶2）全池遍灑，可防治車輪蟲病，用0.5 g/m3的晶體敵百蟲全池遍灑，可防治三代蟲病。

參考文獻(xiàn)

[1]蘇敏.黑脊倒刺鲃胚胎、幼魚的發(fā)育及原生殖細(xì)胞的起源、遷移和分化的研究[D].福州：福建師范大學(xué)，2003.

[2]孫云飛.草魚（Ctenopharyngodonidellus）混養(yǎng)系統(tǒng)氮磷收支和池塘水質(zhì)與底質(zhì)的比較研究[D].青島：中國海洋大學(xué)，2013.

[3]宋頎.草魚（Ctenopharyngodonidellus）池塘集約化養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和能量收支的研究[D].青島：中國海洋大學(xué)，2011.

[4]翟旭亮.泥鰍繁殖生物學(xué)和人工繁殖技術(shù)研究[D].重慶：西南大學(xué)，2011.

（責(zé)任編輯：趙中正）