倉(cāng)猛

摘 要 番茄作為我國(guó)家常蔬菜，在我國(guó)有著廣泛的種植，同時(shí)由于其自身特性，也是實(shí)驗(yàn)室內(nèi)實(shí)驗(yàn)的有效植物，是無(wú)土栽培技術(shù)的代表植物之一。對(duì)番茄無(wú)土栽培的選種、育苗、營(yíng)養(yǎng)液、整枝以及病蟲(chóng)害防治等栽培技術(shù)進(jìn)行描述，從實(shí)踐角度證明該技術(shù)的正確。

關(guān)鍵詞 番茄；無(wú)土栽培；營(yíng)養(yǎng)液

中圖分類號(hào)：S641.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2016）15-0-02

番茄又名西紅柿，是我國(guó)常見(jiàn)蔬菜之一，其適應(yīng)性廣，容易成活，產(chǎn)量高，含有豐富的維生素C和礦質(zhì)，成熟果實(shí)以酸甜為主，既可作為水果，又可以作為蔬菜的作物，無(wú)土栽培番茄是，現(xiàn)在世界范圍內(nèi)產(chǎn)量最高的作物。

1 設(shè)施選擇

1.1 栽培槽

由于番茄屬于喜光植物，所以應(yīng)選擇陽(yáng)光充足的溫室（或者大棚），為了最大地利用自然光線，整地之后應(yīng)以南北方向挖培養(yǎng)槽，北方預(yù)留80 cm作為通道，南方預(yù)留30 cm；挖48 cm寬，24 cm的栽培槽[1]。

1.2 澆灌系統(tǒng)

無(wú)土栽培，必須要擁有充足的水源，所以在棚內(nèi)應(yīng)建有蓄水池，外管選用不易生銹的塑料管，槽內(nèi)滴管數(shù)量2根為宜。

1.3 基質(zhì)選取

番茄的栽培基質(zhì)比較靈活，大多因地制宜?？梢赃x用秸稈或者鋸末，無(wú)機(jī)質(zhì)選擇河沙爐渣等均可；無(wú)機(jī)肥和有機(jī)肥的比例按照4∶6的比例進(jìn)行配比，并且每平米配好的基質(zhì)中應(yīng)加入無(wú)土栽培的專用肥1.8 kg，經(jīng)消毒的農(nóng)家肥10 kg混合均勻放入培養(yǎng)槽，并且每茬植物進(jìn)行一次消毒處理[2]。

2 季節(jié)與品種

2.1 最適栽培季節(jié)

目前來(lái)看，以我國(guó)長(zhǎng)江黃河流域?yàn)槔M(jìn)行無(wú)土栽培一般分為2種。

1）一年兩茬，第一茬在11-12月播種育苗，第二年1-2月定植，4-7月采摘；第二茬7月育苗，8月定值，10-翌年1月采摘。2）一年一茬的越冬期栽培，適于冬季溫暖光照充足的溫室栽培，在8-9月播種，9-10定植，11-翌年5月連續(xù)采摘。

2.2 品種

番茄由于起源于北美，對(duì)于光照要求較高，其光飽和點(diǎn)約為7萬(wàn)lx，所以在秋分以后光照漸漸減少時(shí)，冬春栽培應(yīng)選用耐低溫，耐弱光的品種為宜；同時(shí)，應(yīng)兼顧抗病抗蟲(chóng)的品種；秋番茄栽培則應(yīng)考慮市場(chǎng)需求，選用品質(zhì)較好的番茄品種。如臺(tái)灣的“圣女”“金株”等[3]。

3 育苗與定植

3.1 播種

以華南地區(qū)為例，華南地區(qū)番茄一般采用一年兩茬，即冬春番茄、秋冬番茄。冬春番茄在12-翌年1月期間播種，五六月采摘完畢；秋冬番茄8月上旬播種，1-2月結(jié)束此時(shí)大多數(shù)可以趕上春節(jié)，所以一般選用品質(zhì)較好的品種。

3.2 催芽

用48 ℃的溫水浸泡15 min左右，對(duì)番茄種子消毒，洗干凈后放在清水中浸泡5 h左右，用紗布包好放入28 ℃左右的培養(yǎng)箱中，保濕催芽2 d左右即可發(fā)芽。

3.3 播種

發(fā)芽后將種子播種在基質(zhì)培養(yǎng)缽中或者將種子播種在固定物的定植杯中，每單位兩三粒種子，然后覆蓋上基質(zhì)，遮陽(yáng)網(wǎng)，淋適度的清水，保證種床的濕度和溫度，等待5 d左右即可出苗。

3.4 幼苗管理

出苗后，每個(gè)單位留1株最為健壯的幼苗，對(duì)于空位及時(shí)移植和補(bǔ)苗，并保證營(yíng)養(yǎng)液的成分比例。

3.5 定植

幼苗生長(zhǎng)到6片葉子左右時(shí)，開(kāi)始移植幼苗到栽培床。

4 營(yíng)養(yǎng)液的選用

4.1 營(yíng)養(yǎng)液配方

無(wú)土栽培技術(shù)，關(guān)鍵在于營(yíng)養(yǎng)液，本文提供簡(jiǎn)易配方供參考：Ca （NO3）2·4H2O 450 g/t，KNO3 375 g/t、KH2PO4 140 g/t、MgSO4·7H2O 250 g/t；EDTA 鐵 20 g/t，硼酸3 g/t，硫酸錳2 g/t，硫酸鋅0.2 g/t，硫酸銅 0.1g/t，鉬酸銨 0.1g/t，并且在開(kāi)花和結(jié)果時(shí)期適當(dāng)增加硝酸鈣以防臍腐病[4]。

4.2 營(yíng)養(yǎng)液濃度管理

營(yíng)養(yǎng)液濃度即EC值，在番茄不同生長(zhǎng)階段有著不同要求。例如，在定植到開(kāi)花前EC值一般控制在1.7 mS/cm左右，從開(kāi)花到第一托果采收控制在2.3 mS/cm左右，而采收后應(yīng)該把濃度提高到2.8 mS/cm左右，這樣既可以有效控制成本，又可以提升產(chǎn)量。

4.3 酸堿性管理

無(wú)土栽培的酸堿度控制對(duì)于番茄的生長(zhǎng)起著至關(guān)重要的作用。由于番茄生長(zhǎng)的最適pH值范圍是5.5～6.5。所以在無(wú)土栽培時(shí)經(jīng)?？梢钥吹脚囵B(yǎng)液的pH呈現(xiàn)為上升趨勢(shì)，并且當(dāng)pH<7.5時(shí)，番茄仍然正常生長(zhǎng)，一旦pH>8，由于礦質(zhì)元素的沉淀，會(huì)使番茄所需元素缺失，所以必須盡快調(diào)節(jié)pH值到正常范圍。

5 授粉與修剪

當(dāng)番茄成長(zhǎng)到一定高度時(shí)候，由于重力作用，應(yīng)用繩子一頭系在番茄植株的莖基部位，另一頭系在溫室早就準(zhǔn)備好的鐵絲上，保證番茄植株的向上生長(zhǎng)。對(duì)于無(wú)限生長(zhǎng)型番茄該采用單稈整枝的方式，第二三托果留5個(gè)（大果型品種3個(gè)，中型4個(gè)，櫻桃番茄可以全留），同時(shí)要剪去畸形果。如果是冬春番茄，可用毛筆蘸取濃度為15～16 mg/kg的2，4-D涂在花梗上，可以提高著果率。

6 采摘

番茄果實(shí)變?yōu)槌赛S色即可采摘。

7 展望

番茄既是溫室栽培的主要蔬菜作物，也是我國(guó)主要的家常菜之一，無(wú)土栽培番茄可以充分發(fā)揮其成產(chǎn)潛力，與傳統(tǒng)的土壤栽培相比，可以成倍的提升產(chǎn)量，并可以在一定條件下擺脫自然環(huán)境的制約，可以完全按照人的意志進(jìn)行生產(chǎn)。而從現(xiàn)代化角度講，無(wú)土番茄可以有效的實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動(dòng)化種植，是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的一個(gè)主要方向，因此隨著科技進(jìn)步，無(wú)土栽培番茄技術(shù)在我國(guó)將會(huì)出現(xiàn)蓬勃發(fā)展的新局面。

參考文獻(xiàn)

[1]謝河山，林沛林.番茄無(wú)土栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2009（1）：159-160.

[2]王翠玲.番茄無(wú)土栽培技術(shù)[J].吉林蔬菜，2010（3）：20.

[3]李光.溫室番茄無(wú)土栽培技術(shù)[J].吉林蔬菜，2010（1）：30.

[4]姜國(guó)利，張淑波.北方有機(jī)態(tài)番茄無(wú)土栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2010（12）：202-203.

[5]黃新怡.番茄無(wú)土栽培技術(shù)[J].福建農(nóng)業(yè)科技，2009（3）：19-20.

（責(zé)任編輯：劉昀）