陳立勝

摘 要 檳榔芋因口味獨(dú)特、特色鮮明，受到很多人的熱愛。從園地的選擇、作畦、定植、播種、密植、施肥、管理、病蟲害防治及收獲等方面進(jìn)行分析，并對(duì)檳榔芋優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、無公害栽培技術(shù)進(jìn)行研究，希望能對(duì)檳榔芋種植有所幫助。

關(guān)鍵詞 檳榔芋；無公害栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S632.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2016）15-0-02

檳榔芋屬于天南星科、魁芋屬。一般成株高160 cm左右，葉近橢圓形，葉柄、葉生淺綠色；葉柄連葉片表面有一深紫色斑點(diǎn)。塊莖呈橢圓筒形，一般長(zhǎng)30 cm左右，單個(gè)塊莖質(zhì)量1.5～5 kg，成熟塊莖部著生4～6個(gè)小仔芋，可作來年生產(chǎn)種芋，該品種食味芋香濃郁、入口粉綿。華安縣華豐鎮(zhèn)海拔較高的山垅田很適宜栽培。在2016年精準(zhǔn)扶貧發(fā)展項(xiàng)目中作為“短、平、快”農(nóng)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目和加工企業(yè)聯(lián)手發(fā)動(dòng)貧困村群眾檳榔芋栽培。在此就檳榔芋無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。

1 園地的選擇、作畦和定植

檳榔芋產(chǎn)量高、生育期長(zhǎng)，葉片大；對(duì)園地要求比較嚴(yán)格，一般要求土壤肥力好，排灌方便，日照充足、通風(fēng)透氣的田地來栽培比較適宜；為減少病蟲害發(fā)生，提倡水旱輪作、不連作。在2015年秋收的田地進(jìn)行冬翻曬“白”，下種前667 m2施75～100 kg生石灰進(jìn)行土壤中殘留農(nóng)藥降解和消毒。按壟面寬75 cm，壟高40 cm，溝寬35 cm，整成條壟。壟面間距50 cm左右挖坑布穴，將穴中泥土整碎整細(xì)回填一小部分備種。

2 芋種播種有處理

選擇前一年豐產(chǎn)，健康的芋母所產(chǎn)仔芋留做種用，種芋選擇芋身肥壯，芽眼健碩；單個(gè)質(zhì)量約50 g的仔芋留做種用。為了提早出苗，延長(zhǎng)大田生長(zhǎng)期，可在種植前30 d左右進(jìn)行催芽，催芽前用100倍多菌靈溶液浸泡20 min后瀝干。瀝干的種芋均勻排在以火燒土為基質(zhì)的苗床上，然后蓋上3 cm的細(xì)沙、淋水。覆蓋薄膜或干草保濕保溫，待發(fā)芽后選擇有利氣候即可大田移栽，如果不進(jìn)行催芽，可在種植前把種芋放在陽(yáng)光下曝曬1～2 h再入土種植，華豐鎮(zhèn)一般在清明前后移栽。

3 定植和合理密植

檳榔芋可穴植或開溝栽植，種植的深度以4～7 cm為宜，頂芽朝上。華豐鎮(zhèn)群眾習(xí)慣單行種植，株距45 cm為宜，可植2 400株/667 m2左右。

4 合理施肥

檳榔芋施肥量一般按純氮22～23 kg/667 m2、N∶P2O5∶K2O=1∶0.55∶0.9為宜，采用有機(jī)肥和化肥配合，重施基肥配加微量元素。重施基肥：于翻犁曬白后整畦前，667 m2施腐熟有機(jī)肥1 000～2 000 kg或沼氣渣肥1000 kg，加16-16-16的氮磷鉀三元素硫（硝）酸鉀復(fù)合肥（下同）80 kg深翻耙均。勤施追肥：按照薄肥勤施，先淡后濃，氮磷鉀配合的原則。巧施結(jié)芋肥，當(dāng)子芋生長(zhǎng)4～5片葉期，苗高60 cm左右時(shí)，667 m2用腐熟有機(jī)肥100～200 kg，配硫（硝）酸鉀復(fù)合肥40 kg于畦壁結(jié)合除草開條溝撒施適當(dāng)增施鉀、鈣肥和補(bǔ)充鐵鎂鋅等微量元素，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。肥土經(jīng)充分混合后培土覆蓋。芋苗長(zhǎng)勢(shì)旺盛則增施磷鉀肥、長(zhǎng)勢(shì)弱則以氮為主，配合磷鉀肥，施結(jié)芋肥后不再施肥。

5 中期除草與培土

子芋種植出苗長(zhǎng)出第2～3片葉期結(jié)合除草為保持土壤疏松秀氣淺中耕一次，將畦溝中的土覆蓋至畦面培土，畦面呈方形。芋苗生長(zhǎng)至苗高50～60 cm，第4～5片葉全展時(shí)，此時(shí)期地上部迅速生長(zhǎng)，芋頭開始膨大，結(jié)合除草施結(jié)芋肥中耕，并將畦溝兩側(cè)和溝底濕潤(rùn)泥土剁碎耙細(xì)后覆蓋至植株基部，培土高10～13 cm。

6 肥水管理

檳榔芋整個(gè)生長(zhǎng)期長(zhǎng)，生長(zhǎng)旺盛，需肥、水量多，所以要薄肥勤施，芋種下地后定根生長(zhǎng)，長(zhǎng)出2片葉片，即可施肥。檳榔芋較耐肥，對(duì)氮、鉀肥要求較高，磷肥次之，第1次用碳酸氫銨加過磷酸鈣混合肥半碗溶解于25 kg水中，用水瓢澆灌于芋苗周圍，相隔15 d再追施第2次肥料；往后根據(jù)苗情生長(zhǎng)情況，適當(dāng)減少氮肥施用量，增加磷鉀肥施用量；結(jié)合小培土，施用氮、磷、鉀、硝態(tài)氮復(fù)合肥；小培土2～3次。檳榔芋全生對(duì)水分要求嚴(yán)格，旱期怕水，中期灌水，后期排水。苗期保持土壤濕潤(rùn)，見干見濕以利發(fā)根；發(fā)株期（即定植至5～6葉、種

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植后1個(gè)月左右）之前最忌穴內(nèi)積水，應(yīng)封堵入水口，打開排水口，田間溝溝暢通，雨后及時(shí)檢查并排除芋穴積水。芋苗生長(zhǎng)至第6～7葉期，處于氣溫漸高，日照漸強(qiáng)，由于檳榔芋葉片大、蒸騰系數(shù)高，又適逢盛夏時(shí)節(jié)，檳榔芋生長(zhǎng)旺盛，需要大量水分，天氣干旱要及時(shí)灌水，保持溝底3～7 cm水層，保持土壤濕潤(rùn)，防止葉片萎蔫、影響產(chǎn)量，長(zhǎng)期的漬水要及時(shí)排水，以防漚根?！傲⑶铩焙?，日夜溫差大，莖葉營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)移積累，母芋迅速膨大，此時(shí)期田間應(yīng)維持濕潤(rùn)?！昂丁焙罂厮翜系撞灰姲祝杳鏉駶?rùn)至采收期。收獲前要排干田水，以便采收，易于貯存。

7 病、蟲害防治

檳榔芋主要病害有芋腐病、芋疫病、芋病毒病、芋軟腐病和炭疽?。粰壚朴笕l(fā)生病蟲害相對(duì)較少，蟲害主要有蚜蟲、青蟲、斜紋夜蛾、蠐螬和螻蛄等，按照“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的低害化防治原則，對(duì)于病害、蟲害主要以預(yù)防為主，防治為輔。

主要防治措施。一是合理布局，實(shí)行輪作，種植檳榔芋園地實(shí)行水旱輪作，不連作、防止交叉感染。清潔田園，加強(qiáng)中耕除草，降低病蟲數(shù)量，在母芋膨大初期結(jié)合培土，667 m2用10～15 kg茶子餅粉撒施于植株莖基部防治蠐螬等地下害蟲。二是選擇健康，不帶病毒的芋種。對(duì)于病株選晴天及時(shí)拔除并帶出田外燒毀，于病株穴中撒施少量生石灰。三是選擇抗病性強(qiáng)的品種，如紅芽檳榔芋。四是采用高效低毒，低殘留的化學(xué)農(nóng)藥擇機(jī)防治。芋疫?。喊l(fā)現(xiàn)病株及時(shí)用藥，藥劑可選用70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍溶液或50%雷多米樂可濕性粉劑500倍溶液噴施。芋腐病：發(fā)病初期用60%氧氯化銅懸浮劑600倍或72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3000倍噴施，生長(zhǎng)前期采用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500～800倍液防治軟病，隔10 d左右1次，連用2～3次。蟲害：選用5%吡蟲啉乳油1 500倍液噴霧防治蚜蟲；可采用千勝乳油150 mL或0.5%甲氨阿維菌素乳油50 mL對(duì)水30 kg防治斜紋夜蛾，也可用50%敵敵畏乳油1 000倍或毒死蜱1 000倍液噴殺，噴藥時(shí)可添加硅烷偶聯(lián)劑有機(jī)硅展著劑3 000倍液增強(qiáng)藥液粘附力。

8 適時(shí)收獲

適時(shí)采收品質(zhì)好、產(chǎn)量高，待全株莖葉變黃枯萎時(shí)，便可采收。一般采用雙手手心相對(duì)、十指緊握芋頭、反復(fù)旋轉(zhuǎn)2～3次后拔起芋頭（母芋）、芋子留土越冬作翌年種芋。華豐鎮(zhèn)一般立冬后，檳榔芋葉片開始枯黃，即可采收上市，農(nóng)戶一般是每天能銷售多少，就采收多少；由于檳榔芋不耐貯藏，所以一般也不會(huì)采用分批次采挖。

（責(zé)任編輯：劉昀）