李莎

摘 要 為進(jìn)一步提升新疆五家渠墾區(qū)農(nóng)工的加工番茄滴灌高產(chǎn)生產(chǎn)技術(shù)水平，增加農(nóng)工收入，在傳統(tǒng)加工番茄栽培技術(shù)基礎(chǔ)上，運(yùn)用滴灌技術(shù)，在加工番茄生產(chǎn)實(shí)踐中，效果良好。主要從選地、滴灌系統(tǒng)模式、播前準(zhǔn)備、播種、科學(xué)施肥、田間管理、病蟲害防治以及適時(shí)收獲等方面進(jìn)行論述，以期為滴灌加工番茄高產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用提供參考。

關(guān)鍵詞 番茄；滴灌；高產(chǎn)栽培技術(shù)；新疆五家渠墾區(qū)

中圖分類號(hào)：S641.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2016）15-0-03

新疆五家渠墾區(qū)位于新疆天山山脈北坡，準(zhǔn)噶爾盆地南緣，古爾班通古特沙漠以南，屬典型的干旱荒漠氣候，少雨，無霜期較短，為165 d左右，有效積溫為3 500～4 100 ℃，光熱資源豐富，晝夜溫差大，番茄可溶性固形物含量高，番茄紅素含量高，糖分足，病蟲害較少，品質(zhì)高[1]。該區(qū)是典型的綠洲灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)，水資源短缺已成為制約農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的瓶頸。

番茄膜下滴灌技術(shù)具有節(jié)水肥、省地、省工、增產(chǎn)和增效等優(yōu)點(diǎn)。近年來，隨著加工番茄的種植面積逐年擴(kuò)大，采用膜下滴灌的面積也越來越大。據(jù)對(duì)2011年全墾區(qū)加壓滴灌加工番茄的調(diào)查，加壓滴灌種植比常規(guī)種植的加工番茄667 m2均節(jié)水量超過150 m3，單產(chǎn)高出60 kg，現(xiàn)將墾區(qū)滴灌加工番茄持續(xù)高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 主要技術(shù)指標(biāo)

1.1 產(chǎn)量結(jié)構(gòu)

保苗3 200～3 500株/667 m2；單株果數(shù)60個(gè)；單果質(zhì)量60 g；產(chǎn)量指標(biāo)8～9 t/667 m2。

合理密植：合理密植是加工番茄獲得豐產(chǎn)的重要措施，只有合理密植，才能充分利用土地面積和光能；同時(shí)，保證植株通風(fēng)透光，減少因病害造成產(chǎn)量損失。種植密度應(yīng)根據(jù)番茄品種特性，栽培方式和土壤肥力情況確定，土層薄、肥力低，沙性大的地塊比土層厚、肥力水平高、黏性大的地塊種植密度大，早熟的常規(guī)品種比中晚熟的雜交品種種植密度大，晚期播種的比早期播種的種植密度大[2]。

1.2 品種選擇

1.2.1 品種選擇時(shí)應(yīng)注意的問題

品種的豐產(chǎn)性能要好（8～10 t）。品種的抗病性能要強(qiáng)，在多年重茬地尤其要注意這一點(diǎn)。品種的抗壓耐運(yùn)性要強(qiáng)（6 kg以上）。品種掛果期長，15～20 d。品種選配時(shí)要熟知品種特性，不可過雜。所選定品種要盡量多地具備以上特點(diǎn)。

1.2.2 種植品種

早熟品種：87-5，適合早播和移栽種植，石紅096（新番20）適合早播和機(jī)械采收。中熟品種：石紅9號(hào)、石紅20號(hào)。晚熟品種：磚石、佳藝99。品種搭配：早、中、晚品種合理搭配，錯(cuò)期播種，緩解成熟和交售過于集中的矛盾。早、中、晚品種播種面積比例：40%、50%、10%為宜。主栽品種：選擇紅色素含量在100 mg/100 g以上，可溶性固形物含量在5%以上，果實(shí)硬度好，便于貯運(yùn)，抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)本地區(qū)環(huán)境及生產(chǎn)特點(diǎn)，堅(jiān)持提純復(fù)壯的里格爾87-5為主栽品種。

1.3 生育進(jìn)程

早期番茄：4月10日以前播種，4月15日前后出苗；5月底-6月初開花；7月25日主莖第一批果實(shí)成熟。品種里格爾87-5和石紅系列等中熟雜交種，播種面積占總面積的50%。

晚期番茄：4月25-30日播種，5月5日左右出苗，6月中下旬開花，8月10日左右第一批果實(shí)成熟。

1.4 肥水指標(biāo)

1.4.1 化肥

667 m2施標(biāo)肥130～140 kg，氮磷鉀比為1∶0.5∶0.25。

1.4.2 水

滴灌番茄生育期滴水11～13次，667 m2總滴水量300～350 m3。為了防止植株徒長，促進(jìn)根系下扎防止中后期早衰，必須進(jìn)行蹲苗。在高密度種植條件下，早熟番茄要蹲到初果期，中熟品種要蹲到2至3穗果枝座果。在非常干旱的情況下，頭水可適當(dāng)提前，但要嚴(yán)格控制滴肥量或不滴肥。6月每次滴水20～25 m3/667 m2，667 m2滴尿素2～3 kg/667 m2，以后逐漸增加[3]。進(jìn)入7月以后，667 m2滴水量應(yīng)保證30～35 m3/667 m2，滴肥5～10 kg，進(jìn)入8月以后，滴水肥量降低，番茄采摘過程中仍然要滴水滴肥，避免受旱早衰。667 m2施標(biāo)肥不低于140 kg。

2 技術(shù)關(guān)鍵

使用常規(guī)滴灌；出苗后防病保苗；每采一次，滴水滴肥一次，噴施殺菌劑一次，成熟期采摘3～4次；按照排量采摘，有計(jì)劃、有組織地采摘交售，從采摘到卸車不超過3 d，從采摘到裝車不超過18 h。

3 栽培技術(shù)措施

3.1 播前準(zhǔn)備

3.1.1 嚴(yán)格選地

選擇地塊較平整、土層深厚、肥力中等以上、透氣性能好、保水保肥能力較好，排水良好的中性沙壤土地，最佳前茬：豆類。忌用茬口：甜菜、番茄、辣椒。

3.1.2 秋翻和全層施肥

結(jié)合翻地667 m2施磷酸二銨15 kg和尿素10 kg或15 kg三料磷，尿素15 kg，硫酸鉀3～5 kg，耕深27 cm以上，翻地質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

3.1.3 輪作倒茬

番茄一定要進(jìn)行3～4 a的輪茬，否則根腐病、果腐病、早疫病等病害會(huì)帶來毀滅性危害。無論是寬膜種植還是窄膜種植，行間都要開溝，保證膜面水能順利排除，降低膜面濕度，減少果腐病發(fā)生。

3.1.4 蓄足底墑

秋季進(jìn)行帶茬灌或秋灌，667 m2灌量為80～100 m3，灌水要均勻一致，不重不漏。茬灌后要適時(shí)翻地和整地，赤地秋灌的要適墑耙地，入冬前都要整成待播狀態(tài)。

3.1.5 播前整地

采用復(fù)式作業(yè)，減少作業(yè)層次，用聯(lián)合整地機(jī)整地，帶摟膜耙和扎膜輪，盡量多地清除殘膜，質(zhì)量要達(dá)到“墑、松、碎、齊、平、凈”六字標(biāo)準(zhǔn)，耙地深度3～5 cm，做到上虛下實(shí)。整地前667 m2用氟樂靈60 g，對(duì)水30 kg，均勻噴施，不重不漏，噴藥后7 d內(nèi)完成整地工作。

3.1.6 種子準(zhǔn)備

種子質(zhì)量：種子純度≥95%，凈度≥98%，水分≤7%。發(fā)芽勢測定規(guī)定天數(shù)：2 d。種子處理。選擇發(fā)芽率>90%以上的籽粒飽滿、發(fā)芽整齊一致的種子。曬種：播前曬種2～3 d。打磨處理：邊曬種，邊打磨，除去種子表面上的絨毛，使其種子表面光滑便宜播種。包衣：用包衣劑對(duì)種子包衣處理，并晾干[4]。

3.2 播種

播期：早期番茄4月5日以前播種，晚期番茄4月25-30日播種。播種方式：機(jī)力膜上點(diǎn)播，復(fù)式作業(yè)。鋪膜、鋪滴灌帶、點(diǎn)種、覆土一次完成。選用150 cm地膜，行距配置30 cm+60 cm，穴距43 cm，1膜4行（每667 m2理論株數(shù)3444株）。選用90 cm地膜，行距配置為30 cm+100 cm，交接行70 cm，平均行距65 cm，株距25～30 cm（每667 m2理論株數(shù)3 420～4 104株，以里格爾87-5為例）。選用90 cm地膜，行距配置為30 cm+120 cm，適合機(jī)采，交接行70 cm，平均行距75 cm，早熟品種株距25 cm（每667 m2理論株數(shù)3556株）。晚熟品種株距27 cm（每667 m2理論株數(shù)3292株）。模式：栽培行中心距152 cm，122 cm+30 cm寬窄行配置，株距25cm，每667 m2理論株數(shù)3552株，667 m2收獲株數(shù)2800～3200株，主要適用品種為國內(nèi)生長勢強(qiáng)、匍匐生長的雜交品種。播量：667 m2用種量為60～100 g，每穴5～8粒。播深：1.5～2 cm，覆土1～1.5 cm。播種質(zhì)量：鋪膜平展，松緊適宜，壓膜垂實(shí)，采光面大，下籽均勻，播深適宜，播行筆直，到頭到邊，空穴率小于1%，錯(cuò)位率小于2%。90 cm膜采光面大于70 cm，150 cm膜采光面大于130 cm。播后管理。做好播后補(bǔ)種，壓膜，封洞，查墑補(bǔ)水、補(bǔ)種和清掃膜面等輔助工作；及時(shí)安裝滴灌設(shè)備，適時(shí)滴水，滴水量8～10 m3/667 m2；播后如遇雨有板結(jié)，要適時(shí)破除板結(jié)。

3.3 田間管理

管理目標(biāo)：抓早苗、全苗、促壯苗，無病蟲害。

3.3.1 輔助放苗

對(duì)沒有出膜的苗，要人工輔助放苗；對(duì)缺苗處，要及時(shí)催芽補(bǔ)種。

3.3.2 中耕松土

播后合墑中耕，中耕深度10～12 cm以上；出苗后中耕1～2次，中耕深14～16 cm；做到干齒離膜邊不超過8 cm，不拉溝、不鏟苗、不傷苗、不埋苗，應(yīng)達(dá)到行間平、松、碎、寬的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合中耕人工除草2～3次。

3.3.3 疏苗、定苗

當(dāng)幼苗出齊、真葉未展開前后及早間苗，先疏苗一次，每穴留2～3株，同時(shí)除去穴內(nèi)雜草。3片真葉（2葉1心）時(shí)定苗結(jié)束，留壯苗，去弱苗、畸形苗，每穴留一株。

3.3.4 水肥管理

根據(jù)墑情、長勢確定滴水時(shí)間和滴肥數(shù)量，一般5月25前后開始頭水，前期15～20m3/667 m2，開花著果后每次25～30m3/667 m2。頭水后每隔8 d左右滴水1次，全生育期滴水11～13次，667 m2用總水量300～350 m3。開花著果后結(jié)合滴水667 m2滴施番茄滴灌專用肥35～40 kg，到全田60%果實(shí)開始紅熟停止滴肥。

3.3.5 ?；ū９?/p>

在開花至坐果期為防止落花落果，當(dāng)田間50%以上的植株第一穗花序有2～3朵開花時(shí)，應(yīng)噴施番茄靈（防落素PCPA）2.5%水劑20～50 mg/L，氣溫低于20 ℃時(shí)濃度可偏大，氣溫在30 ℃以上，濃度可偏小。噴施最好在早晨進(jìn)行，間隔7 d噴施1次，連續(xù)噴3次。

噴施葉面肥在蕾期、開花、坐果期，噴施0.3%的磷酸二氫鉀或其他葉面肥3～4次，間隔7 d噴施1次，有利于花芽分化，增加坐果數(shù)，防止落花落果，改善品質(zhì)，增強(qiáng)植株抗病性和抗逆性[5]。

3.3.6 耱秧

根據(jù)各條田不同的長勢，分別在7月5前后、7月15前后進(jìn)行兩次耱秧，將枝蔓果實(shí)向窄行移一下，防止采摘時(shí)人為踩踏枝葉，減少病害；嚴(yán)禁翻秧、甩秧，耱秧最好在18：00-22：00進(jìn)行，以防止果實(shí)日灼。

3.3.7 加強(qiáng)植保工作

堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的方針，以生物防治、物理防治為主，化學(xué)防治為輔。

3.3.7.1 蟲害

主要是棉蛉蟲，重點(diǎn)是防治一、二代棉鈴蟲。中線團(tuán)場第一代棉鈴蟲危害發(fā)生在6月中旬，第二代棉鈴蟲危害發(fā)生在7月中旬，這一期間，要加強(qiáng)蟲情測報(bào)，如果達(dá)到防治指標(biāo)，可葉面噴施速滅殺丁乳油2 000倍液。藥液中可加入磷酸二氫鉀50 d，噴后24 h內(nèi)遇到雨要重噴。同時(shí)，采用頻振式殺蟲燈和楊柳把誘殺成蟲。

3.3.7.2 病害

常見的病害有早疫病、莖基腐病、葉霉病、疫霉根腐病、細(xì)菌性斑點(diǎn)病、病毒病和臍腐病等。

要特別注重苗期病害和采摘期病害的防治。苗期病害造成保苗株數(shù)降低，產(chǎn)量便沒有保證；采摘期病害造成枝葉發(fā)黃早衰，采摘次數(shù)減少，商品產(chǎn)量降低。

3.3.8 番茄采摘期管理

加強(qiáng)水肥管理，不受旱、不缺肥，不早衰，每采摘一次噴施殺菌劑一次，以防治早疫病、晚疫病和葉霉病。此外，每667 m2滴施番茄滴灌專用肥2～4 kg，滴水20～25m3。

4 番茄采收

4.1 采收時(shí)期與方法

1）一株有8～10個(gè)果實(shí)全紅后即開始第一遍采摘，采摘時(shí)不能翻秧，以免折斷植株。一般成熟期采收4次為宜。

2）采摘的果實(shí)應(yīng)做到無黑斑果、果柄、蟲眼、裂果、青肩、凍傷果、病果、黃斑果幾及日灼果，以免降低品質(zhì)。

3）按計(jì)劃交售量采摘，如沒有計(jì)劃交售單，則不要急于采摘，充分發(fā)揮掛枝保鮮作用。但掛枝保鮮不超過20 d，雨前應(yīng)擴(kuò)大采收面，雨中和雨后停采。發(fā)病田先采。

4）減少爛果。控制灌水。裝車高度不超過2 m，禁止人進(jìn)車箱踐踏，減少倒車次數(shù)。分層裝車最佳。從采摘到裝車不超過18 h，從采摘到卸車不超過2 d。

5）老葉枯敗發(fā)黃，已發(fā)生早疫病、葉霉病，可用64%殺毒礬可濕性粉劑3 000倍液防治。

4.2 影響番茄商品產(chǎn)量的因素

交售期降雨，導(dǎo)致番茄腐爛；病害；缺水缺肥早衰；交售不及時(shí)，積壓腐爛。

4.3 解決商品產(chǎn)量低的辦法

選用直立品種；采用高壟寬行開溝栽培；采用常規(guī)滴灌；重視采后施肥灌水；重視病害防治；分層裝卸；重視交售組織管理。

參考文獻(xiàn)

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（責(zé)任編輯：趙中正）