葉碧華 廖芷菁

目前市面上出售的IH電飯煲可謂龍蛇混雜，最低300多元就有交易，最高則要數(shù)千元甚至數(shù)萬元不等。

近年來，看到了國(guó)人到日韓搶購(gòu)電飯煲的商機(jī)，各大電飯煲廠商紛紛推出了以IH（電磁感應(yīng)加熱）技術(shù)為賣點(diǎn)的產(chǎn)品。

據(jù)中怡康測(cè)算，去年國(guó)內(nèi)電飯煲零售額已達(dá)到149.6億元，零售量為4836萬臺(tái)。其中，IH電磁加熱型電飯煲在今年一季度的線下市場(chǎng)零售量和零售額占比分別達(dá)到16.2%和39.9%，較去年同期增長(zhǎng)了5.9%和12.3%。

但記者連日來走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，目前市面上出售的IH電飯煲可謂龍蛇混雜，最低300多元就有交易，最高則要數(shù)千元甚至數(shù)萬元不等。

“IH本身是一種技術(shù)，是技術(shù)的話就會(huì)有升級(jí)迭代的過程?！泵赖纳铍娖魇聵I(yè)部國(guó)內(nèi)營(yíng)銷公司總經(jīng)理任勇表示，由于國(guó)內(nèi)對(duì)IH技術(shù)還沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，各廠商在研發(fā)投入和技術(shù)路徑規(guī)劃上都不一樣，因此消費(fèi)者在選購(gòu)的時(shí)候不能簡(jiǎn)單地就把IH等同于高端。

概念紛繁價(jià)差達(dá)百倍

據(jù)了解，IH最早源于日本，1988年松下生產(chǎn)出了世界上第一臺(tái)采用電磁加熱的IH電飯煲。此后IH飯煲在日本迅速發(fā)展，目前在日本的普及率高達(dá)九成以上。

但在我國(guó)，IH電飯煲一直屬于小眾產(chǎn)品，2010年占整個(gè)電飯煲市場(chǎng)零售額份額還不到2%，而且大多為國(guó)外品牌。但自2013年以來，隨著美的、九陽、蘇泊爾等國(guó)內(nèi)電飯煲廠商陸續(xù)加大了IH技術(shù)的投入和推廣，國(guó)產(chǎn)IH電飯煲出現(xiàn)逐年遞增態(tài)勢(shì)。

蘇寧賣場(chǎng)一位銷售人員告訴記者，IH電飯煲“從去年開始咨詢的人就慢慢變多”，價(jià)格在500元到1萬元之間都有，但最近賣得最好的是蘇泊爾、美的和九陽?！耙?yàn)樗麄兊膬r(jià)格比較低，在五百元左右，活動(dòng)也做得比較多。”上述銷售人員說。

記者在京東商城輸入“IH電飯煲”發(fā)現(xiàn)共有633個(gè)商品，除了美的、蘇泊爾、九陽、格力等國(guó)產(chǎn)廠商以外，還有松下、虎牌、象印、東芝、酷晨等日韓家電廠商都有在國(guó)內(nèi)出售IH電飯煲。

不過，價(jià)格卻有巨大差別。價(jià)格最低的分別是九陽和奔騰，各有兩款I(lǐng)H電飯煲只需399元，而最貴的則是一款原裝進(jìn)口的象印牌IH電飯煲，零售價(jià)要39999元，兩者價(jià)差竟達(dá)百倍！

而上述蘇寧賣場(chǎng)銷售人員告訴記者，在實(shí)體門店內(nèi)賣得最貴的IH電飯煲基本是松下和象印，價(jià)格在萬元以上；接下來是東芝、虎牌、日立，均價(jià)在6000-7000元之間；2999-5999元的有松下、日立、象印、虎牌和韓國(guó)福庫(kù)。美的三款電飯煲價(jià)格都在2999元，而格力的IH電飯煲售價(jià)2699元，大松1299元。

對(duì)于不同品牌產(chǎn)品之間所出現(xiàn)的巨大價(jià)差，美的產(chǎn)品營(yíng)銷部部長(zhǎng)韓冰解釋認(rèn)為，目前國(guó)內(nèi)電飯煲的加熱技術(shù)基本已經(jīng)過了四代升級(jí)。“第一代是普通的底盤加熱，第二代是平板IH加熱，第三代是立體IH加熱，現(xiàn)在最新的是多段IH加熱技術(shù)?！表n冰表示，多段加熱改善了前三代加熱功率小、無法立體加熱等缺點(diǎn)，是IH技術(shù)未來的發(fā)展趨勢(shì)。

記者留意到，上述售價(jià)為39999元的IH電飯煲的賣點(diǎn)就是“七段式壓力IH加熱”，而大部分市面上出售的日系IH電飯煲基本都宣傳三段以上的IH加熱。但究竟這分段加熱是否越多段越好，每一段的提升是否又值得消費(fèi)者花那么多錢來埋單就不得而知了。

此外，內(nèi)膽也被認(rèn)為是當(dāng)下中日韓電飯煲，作為品牌技術(shù)差異化的主要區(qū)隔之一。格力電器工業(yè)設(shè)計(jì)中心部長(zhǎng)李莎告訴記者，大部分電飯煲廠商的內(nèi)鍋?zhàn)疃嗑褪请p層到三層復(fù)合鍋，而格力為五層，盡管只是增加了兩層，但制造工藝就已經(jīng)比一般產(chǎn)品的制作工藝至少要復(fù)雜一倍以上。

但是，目前國(guó)內(nèi)對(duì)于IH技術(shù)并沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)可供參考，各個(gè)廠商都在推出各種各樣的IH升級(jí)版技術(shù)產(chǎn)品，以層出不同又不易理解的技術(shù)概念來引導(dǎo)消費(fèi)市場(chǎng)。如美的最新一款的IH電飯煲就力推第四代多段IH加熱技術(shù)，蘇泊爾則發(fā)力大火力高溫蒸汽，九陽則宣稱三重沸騰等等。

搶食IH電飯煲蛋糕

在中怡康小家電分析師楊征看來，在IH電飯煲的帶動(dòng)下，國(guó)內(nèi)電飯煲產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)開始出現(xiàn)調(diào)整，以底盤加熱產(chǎn)品為主的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)正向IH電磁加熱轉(zhuǎn)變?！爱a(chǎn)品在技術(shù)升級(jí)的同時(shí)附加值在增加，產(chǎn)品均價(jià)也隨之增長(zhǎng)?！睏钫髦赋觥?/p>

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近兩年IH電飯煲增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)迅速，去年上半年IH電飯煲在國(guó)內(nèi)的零售量和零售額分別同比增長(zhǎng)72.9%和57.6%。而普通加熱型電飯煲則呈現(xiàn)下降態(tài)勢(shì)，去年上半年零售額份額為69.4%，較上一年同期下降了近10個(gè)百分點(diǎn)；而IH電飯煲則一路攀升，目前市場(chǎng)零售額份額已超過30%。

任勇認(rèn)為，隨著國(guó)人消費(fèi)水平的升級(jí)，對(duì)電飯煲的消費(fèi)已經(jīng)不再停留在滿足最基本使用需求，而是進(jìn)入了“花錢買好東西”的時(shí)代。他告訴記者，去年美的在日本發(fā)布的一款3000元高端IH電飯煲至今已經(jīng)售出超過3萬臺(tái)，遠(yuǎn)超預(yù)期。

當(dāng)然，如此巨大的市場(chǎng)也吸引了不少跨界者的進(jìn)入。今年3月8日，一向以做空調(diào)出名的格力推出了格力大松IH電飯煲，此后格力電器董事長(zhǎng)董明珠更多次在公開場(chǎng)合推介其IH電飯煲。

3月29日，小米啟用生態(tài)鏈品牌“米家”，并發(fā)布了一款999元超高性價(jià)比的IH壓力電飯煲。據(jù)悉，小米這款電飯煲由日本IH壓力電飯煲發(fā)明人設(shè)計(jì)，在加熱方式上采用IH電磁加熱結(jié)合壓力技術(shù)，內(nèi)膽則采用了比鋁合金導(dǎo)熱效果更好的灰鑄鐵材質(zhì)。更重要的是，小米還將其在軟件智能方面的優(yōu)勢(shì)植入到該產(chǎn)品中。

在韓冰看來，當(dāng)全行業(yè)都聚焦在硬件技術(shù)，大談IH的時(shí)候，其實(shí)大部分廠家都陸續(xù)進(jìn)入了一個(gè)瓶頸，“光靠硬件競(jìng)爭(zhēng)其實(shí)沒太大意義?！表n冰透露，目前美的已經(jīng)與牛米網(wǎng)、中糧等進(jìn)行合作，共同打造米飯生態(tài)鏈。

但李莎認(rèn)為，日韓設(shè)計(jì)的電飯煲不一定符合中國(guó)人的使用習(xí)慣?！绊n系電飯煲喜歡用流線型，導(dǎo)致煲體很大，中國(guó)廚房未必有足夠空間放置；而日系喜歡走極簡(jiǎn)主義，全部是直線條，也不符合中國(guó)的審美?！崩钌J(rèn)為，針對(duì)中國(guó)人使用習(xí)慣來研究開發(fā)的產(chǎn)品才能最終贏得市場(chǎng)認(rèn)可。

“很多上班族要求的還是操作方便，太智能有時(shí)候操作比較復(fù)雜?！鄙鲜鎏K寧銷售人員告訴記者，注重實(shí)用性仍然是當(dāng)下中國(guó)消費(fèi)者對(duì)電飯煲的主要訴求。