據(jù)報(bào)道，日本快餐連鎖吉野家旗下壽司品牌京樽預(yù)計(jì)年內(nèi)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，將在中國(guó)和越南開(kāi)設(shè)5～10家外帶型壽司店。

京樽品牌此次新的市場(chǎng)計(jì)劃包括中國(guó)和越南市場(chǎng)，就中國(guó)市場(chǎng)的進(jìn)度來(lái)看，京樽已經(jīng)和大連的水產(chǎn)加工企業(yè)成立了合資公司，目前已經(jīng)開(kāi)始店鋪的選址工作。就主打產(chǎn)品來(lái)看，中國(guó)市場(chǎng)的主營(yíng)產(chǎn)品則與京樽在日本的產(chǎn)品有所差異，將以握壽司等關(guān)東風(fēng)味的壽司為主，而京樽在日本的門店則是主打散壽司等關(guān)西風(fēng)味壽司。且壽司的價(jià)格也低于日本國(guó)內(nèi)的價(jià)格，根據(jù)報(bào)道，每個(gè)壽司定價(jià)約合人民幣2元，主要針對(duì)中等消費(fèi)者的需求。

此次京樽品牌在中國(guó)市場(chǎng)具體的經(jīng)營(yíng)方式目前并無(wú)更多信息。業(yè)內(nèi)人士表示，目前中國(guó)市場(chǎng)大眾餐飲勢(shì)頭強(qiáng)勁，餐飲外賣O2O領(lǐng)域也展現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿?。有?shù)據(jù)顯示，2015年餐飲外賣收入呈現(xiàn)井噴式增長(zhǎng)。目前全國(guó)餐飲業(yè)3萬(wàn)億元營(yíng)業(yè)額當(dāng)中，大眾化餐飲占到80%左右。京樽壽司以外賣店和中端消費(fèi)定位切入中國(guó)市場(chǎng)確實(shí)是較為明智的戰(zhàn)略選擇，但就壽司單品目前的市場(chǎng)容量來(lái)看，前景還不甚明朗。

點(diǎn)評(píng)：日本餐飲品牌開(kāi)始打起副牌主意。