兆優(yōu)5431是由深圳市兆農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司培育的三系雜交中稻品種。2015年通過湖北省農(nóng)作物品種審定委員會審定。

1.品質(zhì)產(chǎn)量 2013～2014年參加湖北省中稻品種區(qū)域試驗，米質(zhì)經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（武漢）測定，出糙率81.4%，整精米率60.3%，堊白粒率8%，堊白度1.9%，直鏈淀粉含量15.4%，膠稠度80毫米，長寬比3.8，主要理化指標(biāo)達(dá)到國標(biāo)三級優(yōu)質(zhì)稻谷質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。兩年區(qū)域試驗平均667平方米產(chǎn)642.34千克，比對照Q優(yōu)6號增產(chǎn)7.34%。

2.特征特性 屬遲熟秈型中稻品種。株型適中，植株較高，分蘗力較強，莖節(jié)微露、彎曲。葉色濃綠，劍葉長、斜挺、內(nèi)卷。穗層較整齊，穗型較長，二次枝梗較少，著粒均勻。谷粒長型，稃尖無色。后期熟相較好。區(qū)域試驗中667平方米有效穗16.9萬，株高127.1厘米，穗長27.6厘米，每穗總粒數(shù)188.5粒，每穗實粒數(shù)157.6粒，結(jié)實率83.6%，千粒重26.33克。全生育期142.1天，比Q優(yōu)6號長5.6天。病害鑒定為稻瘟病綜合指數(shù)3.5，穗瘟損失率最高級5級，中感稻瘟病；白葉枯病5級，中感白葉枯病。

3.適宜范圍 適于湖北省鄂西南以外地區(qū)作中稻種植，但稻瘟病重發(fā)區(qū)不宜種植。