李穎儀 司雨 王怡玫 伍倩慧 梁見冰 梁普興

摘 要：比較了24個番茄嫁接砧木材料的成活率、青枯病發(fā)病率、產(chǎn)量、果實性狀、品質(zhì)。試驗結(jié)果表明，東西方、親農(nóng)、勇士3個砧木能有效地控制番茄青枯病的發(fā)生，增產(chǎn)率可達18.98%以上，且對番茄品質(zhì)無不良影響，可選用東西方、親農(nóng)、勇士3個品種作為番茄高產(chǎn)、抗病栽培的嫁接砧木。

關(guān)鍵詞：番茄；抗青枯??；嫁接砧木；篩選

中圖分類號：S641.2 文獻標識碼：A 文章編號：1001-3547（2016）12-0048-04

番茄是我國的主要蔬菜作物之一，在蔬菜生產(chǎn)中占有十分重要的地位，但由于南方春夏、夏秋季節(jié)氣溫高、雨水多，加之受臺風影響，病蟲害特別是青枯病日趨嚴重，發(fā)病嚴重時可減產(chǎn)50%～100%，制約了番茄生產(chǎn)的健康發(fā)展。目前，尚缺抗青枯病番茄品種和有效防治番茄青枯病藥劑，而利用番茄高抗砧木品種進行嫁接是防治青枯病最經(jīng)濟、最有效、最方便的措施之一[1]。收集了24個番茄嫁接砧木材料進行比較試驗，以期篩選出適合佛山市番茄高產(chǎn)、抗病栽培的嫁接砧木。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

①砧木 試驗共有24個砧木品種，分別為TMS150（壽光市云鵬種苗有限公司），臺木906（廈門伊和農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司），浙砧1號（浙江省農(nóng)業(yè)科學研究院蔬菜研究所），阿拉姆（山東壽光麗林蔬菜種子公司），砧木1號、親農(nóng)、親和（廣西桂林百利種苗有限公司），杰農(nóng)9904、杰農(nóng)1109（臺灣沈陽杰農(nóng)種苗公司），桂茄砧1號（廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所），福盾、哥倆好（壽光南澳綠亨農(nóng)業(yè)有限公司），瀧井番茄砧木132（青島黃瀧種子有限公司），金鵬番茄砧木JZM-1（西安金鵬種苗有限公司），金鉆（廣州亞蔬園藝種苗有限公司），廣良番茄砧（廣東省良種引進服務(wù)公司），健壯23號、健壯25號（浙江美之澳種業(yè)有限公司），原野1號（山東濰坊潤鵬種苗有限公司），坂砧18號（壽光太陽種苗有限公司），果砧1號（北京京研益農(nóng)科技發(fā)展中心），東西方（紅箭牌種子公司），番砧1號（南寧市桂福園農(nóng)業(yè)有限公司）、勇士（廣東省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所）。

②接穗 選擇本地栽培多年的珍美番茄品種作為接穗，以自根苗為對照。

1.2 試驗方法

①不同砧木品種嫁接親和力比較試驗 砧木種子要先進行催芽處理，當大部分種子破嘴露出白色胚根就可在50孔穴盤中播種，接穗種子可直接播在平底穴盤內(nèi)，自根苗與接穗同時播種。當砧木、接穗具5～6片真葉時，采用套管貼接法嫁接，每個砧木品種嫁接300株。嫁接后采用遮蔭、保濕、分段煉苗的方法管理。

②田間栽培試驗 試驗于2014-2015年在佛山市三水區(qū)南山鎮(zhèn)佛山市農(nóng)科所試驗地進行。當嫁接苗6～7片真葉時，自根苗與嫁接苗同時定植于大田。試驗設(shè)3次重復，隨機區(qū)組排列。整地后按1.7 m（包溝）起畦，畦向以南北向為好，植株接受光照均勻，畦面寬1.3 m，溝寬0.4 m，雙行種植，每個重復定植72株，株距40 cm，田間管理同常規(guī)栽培。

1.3 測定指標及方法

①嫁接成活率調(diào)查 嫁接后15 d，調(diào)查各砧木品種的嫁接成活率。

②共生親和力調(diào)查 定植后第15天調(diào)查植株成活率，以評估共生親和力。

③青枯病抗性調(diào)查 根據(jù)嫁接親和力和共生親和力統(tǒng)計結(jié)果，對親和力較好的砧木進行嫁接苗青枯病發(fā)病情況調(diào)查。

④產(chǎn)量和性狀調(diào)查 從田間篩選出抗青枯病能力強的砧木，對嫁接苗的產(chǎn)量和品質(zhì)進行調(diào)查。記錄各小區(qū)每次采摘的產(chǎn)量，并統(tǒng)計其小區(qū)總產(chǎn)量。每小區(qū)分別取盛果期的10個果實測定單果質(zhì)量及果實縱徑、橫徑，同時以硬度計測定果實硬度。用考馬斯亮藍G-250 染色法[2]測定可溶性蛋白含量，滴定法測定[3]可滴定酸含量，折光儀測定可溶性固形物含量，2，6-二氯酚靛酚鈉滴定法測定[2]VC含量。

1.4 數(shù)據(jù)處理與分析

數(shù)據(jù)采用Excel和DPS軟件進行方差分析和多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同砧木品種與番茄接穗嫁接親和力比較

試驗結(jié)果表明（表1），24個砧木與番茄的嫁接親和力不一。其中，砧木1號、TMS150、番砧1號、臺木906、浙砧1號作砧木嫁接的番茄成活率均在80%以下，不能滿足生產(chǎn)要求，其余砧木嫁接的番茄苗成活率均在80%以上，與番茄嫁接親和力表現(xiàn)較強。

2.2 不同砧木品種與番茄接穗嫁接共生親和力比較

調(diào)查結(jié)果表明（表2），不同砧木品種嫁接番茄定植后田間成活率有差異，福盾嫁接苗定植成活率最高，為94.44%，健壯25、哥倆好、坂砧18嫁接苗定植成活率次之，為93.06%，最差的是番砧1號和TMS150嫁接苗，田間定植成活率為72.22%。結(jié)合番茄的嫁接親和力和嫁接苗田間成苗情況，篩選出親和力比較好的15個砧木品種：原野1號、金鉆、福盾、廣良番茄砧、果砧1號、東西方、親農(nóng)、親和、勇士、健壯25、哥倆好、健壯23、坂砧18、杰農(nóng)9904、杰農(nóng)1109，進行大田試驗。

2.3 不同砧木品種對嫁接番茄青枯病抗性的影響

由表3可以看出，嫁接后的番茄植株青枯病發(fā)病率均有降低，對青枯病的抗性強于對照自根苗，但不同砧木之間存在差異。其中，坂砧18的嫁接苗田間青枯病發(fā)病率最低，僅為4.17%，遠低于對照；勇士、金鉆、東西方、原野1號、福盾、親農(nóng)、杰農(nóng)9904、果砧1號、健壯23的嫁接苗田間青枯病發(fā)病率均在10%以下。而以廣良番茄砧、親和、健壯25、哥倆好、杰農(nóng)1109為砧木的嫁接苗發(fā)病率下降不明顯，抗青枯病能力較差。因此，篩選出抗青枯病能力較強的10個砧木品種：原野1號、金鉆、福盾、果砧1號、東西方、親農(nóng)、勇士、健壯23、坂砧18、杰農(nóng)9904，繼續(xù)進行產(chǎn)量試驗。

2.4 不同砧木品種對嫁接番茄產(chǎn)量的影響

試驗結(jié)果表明（表4），不同嫁接苗的單株產(chǎn)量、折合667 m2產(chǎn)量均有差異，嫁接番茄667 m2產(chǎn)量均高于對照。東西方、親農(nóng)嫁接番茄的單株產(chǎn)量高于對照，差異極顯著；東西方、親農(nóng)、勇士3個砧木嫁接苗折合667 m2產(chǎn)量顯著高于對照，比對照增產(chǎn)36.75%以上。其他嫁接番茄的單株產(chǎn)量和折合667 m2產(chǎn)量與對照無顯著差異。

2.5 不同砧木品種對嫁接番茄果實性狀的影響

表5結(jié)果表明，不同嫁接番茄的果實外觀（橫徑、縱徑）沒有顯著改變，但硬度均有提高。其中，東西方、親農(nóng)、勇士3個嫁接番茄果實的硬度顯著提高，親農(nóng)嫁接番茄果實硬度極顯著高于對照。此外，除果砧1號，其他嫁接番茄單果質(zhì)量均高于對照，東西方、勇士、坂砧18嫁接番茄的單果質(zhì)量顯著高于對照。

2.6 不同砧木品種對嫁接番茄果實品質(zhì)的影響

試驗結(jié)果表明（表6），不同嫁接番茄的果實可溶性固形物含量均有所提高，其中，親農(nóng)、勇士嫁接番茄果實的可溶性固形物含量顯著高于對照，但不同砧木嫁接對番茄果實VC、可溶性蛋白、可滴定酸含量及糖酸比的影響不一致，雖然不同砧木嫁接番茄果實的VC、可溶性蛋白、可滴定酸含量與對照互有高低，但除果砧1號外，嫁接對番茄果實品質(zhì)無不良影響。其中，親農(nóng)嫁接番茄果實的可溶性固形物含量顯著高于對照；勇士嫁接番茄果實的VC含量顯著高于對照；東西方嫁接番茄果實的VC含量極顯著高于對照，而可滴定酸含量則極顯著低于對照。這表明，采用東西方、親農(nóng)、勇士作砧木后，嫁接番茄果實品質(zhì)得到提高。

3 結(jié)論與討論

嫁接親和性是選擇砧木的首要環(huán)節(jié)，因為砧木根系多較為發(fā)達，在砧木與接穗共生親和性較好情況下，接合部位發(fā)育正常，可顯著提高嫁接植株對水分和礦物質(zhì)的吸收能力，從而促進植株生長，增強植株葉片的光合能力，提高產(chǎn)量；若砧木與接穗共生親和性較差，其接合部位發(fā)育異常，將阻礙植株對水分與礦物質(zhì)的吸收，從而抑制植株生長，導致植株光合能力下降，產(chǎn)量降低[4，5]。因此，根據(jù)試驗結(jié)果把親和性較好的砧木篩選出來，進行下一步的試驗。

試驗結(jié)果表明，嫁接番茄植株的生長勢、產(chǎn)量、果實品質(zhì)均受砧木的影響。嫁接番茄的抗青枯病能力、產(chǎn)量、果實硬度、單果質(zhì)量較對照均有所提高。雖然不同砧木嫁接番茄果實品質(zhì)指標與對照相比互有高低，但嫁接栽培首要目的是防止或減輕青枯病的為害，把青枯病造成的損失降到最低，其次是不能降低番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)。從抗青枯病能力上看，嫁接番茄的抗青枯病能力均有提高，其中，坂砧18>勇士>東西方、金鉆>原野1號、福盾、親農(nóng)、杰農(nóng)9904>果砧1號、健壯23>CK；從產(chǎn)量上看，東西方>親農(nóng)>勇士>坂砧18>金鉆>福盾、果砧1號>健壯

23>杰農(nóng)9904>原野1號>CK。

東西方、親農(nóng)、勇士作砧木嫁接的番茄不僅親和力、抗青枯病能力明顯優(yōu)于對照，在增產(chǎn)的同時還使果實品質(zhì)得到了不同程度的提升，因此，東西方、親農(nóng)、勇士可作為嫁接番茄的優(yōu)良砧木在佛山市推廣。

參考文獻

[1] 黃益鴻，雷東陽.不同砧木嫁接番茄抗青枯病效果研究[J].江西農(nóng)業(yè)學報，2013，25（1）：73-75.

[2] 李合生.植物生理生化實驗原理和技術(shù)[M].北京：高等教育出版社，2003.

[3] 韓雅珊.食品化學試驗指導[M].北京：中國農(nóng)業(yè)大學出版社，1996.

[4] Moore R. A Model for graft compatibility-incompatibility in higher plants[J]. American Journal of Botany， 1984， 71（5）：752-758.

[5] Masayuki O， Masaya M Y， Genjiro M. Water transfer at graft union of tomato plants grafted onto Solanum rootstocks[J]. Journal of the Japanese Society for Horticultural Science， 2005， 74（6）： 458-463.