黃仕乾

摘 要：隨著社會(huì)的發(fā)展，每種行業(yè)都進(jìn)入可持續(xù)發(fā)展階段，淡水養(yǎng)殖業(yè)也不例外。淡水養(yǎng)殖業(yè)為廣大人民群眾提供了優(yōu)質(zhì)高效的動(dòng)物蛋白，并且不與糧田掙地，并且產(chǎn)量比較高，能夠確保農(nóng)民群眾正常收益，對(duì)于整個(gè)農(nóng)業(yè)來說，是很好的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方向。在目前我國(guó)，淡水養(yǎng)殖業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施比較薄弱，關(guān)于該行業(yè)的科技轉(zhuǎn)化成果也比較低，這都是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整面臨的主要問題。

關(guān)鍵詞：淡水養(yǎng)殖；可持續(xù)發(fā)展；產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)；成果轉(zhuǎn)化

中圖分類號(hào)：S96 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160431056

目前，淡水養(yǎng)殖還是內(nèi)陸水產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，主要利用水庫(kù)池塘江河湖泊及內(nèi)陸水域?qū)λa(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的養(yǎng)殖。水產(chǎn)養(yǎng)殖一般面積比較小，并且分布比較廣泛，可以養(yǎng)殖投資小產(chǎn)量穩(wěn)定收益高的經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，淡水養(yǎng)殖方式不同，可以分為精養(yǎng)、半精養(yǎng)、粗養(yǎng)，并且分布于江河湖泊。不過網(wǎng)箱養(yǎng)殖是在近30年來才出現(xiàn)的新一代現(xiàn)代化養(yǎng)魚技術(shù)。

1 淡水養(yǎng)殖發(fā)展面臨的問題

淡水養(yǎng)殖在經(jīng)過多年的發(fā)展后，也暴露了很多養(yǎng)殖方面的問題，很難適應(yīng)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)在漁業(yè)發(fā)展，不能滿足于現(xiàn)在的需求。

1.1 對(duì)于現(xiàn)在的淡水養(yǎng)殖來說，很多地方的池塘開挖的比較早，已經(jīng)有很多年的歷史

雖說淡水養(yǎng)殖的主要生產(chǎn)設(shè)施就是池塘，但是這些池塘缺乏科學(xué)的規(guī)劃，沒有進(jìn)行統(tǒng)一的布局，對(duì)淡水養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)比較低，沒有過硬的基礎(chǔ)設(shè)施。使得池塘水深過淺不連片，沒有建設(shè)塘基作為保護(hù)設(shè)施，很容易造成池塘滲漏，并且很多池塘寬度不足，沒有獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng)，沒有標(biāo)準(zhǔn)的路網(wǎng)電網(wǎng)，因?yàn)檫@些問題，池塘的發(fā)展出現(xiàn)了停滯，不能很好的發(fā)展，制約了淡水養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的發(fā)展。

1.2 通過家庭聯(lián)產(chǎn)承包制，使淡水養(yǎng)殖以分散形式的家庭進(jìn)行經(jīng)營(yíng)

對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖來說，不能與水產(chǎn)品產(chǎn)銷的環(huán)節(jié)銜接，每個(gè)養(yǎng)殖者都是一個(gè)獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)個(gè)體，缺乏理性的思考，在選擇養(yǎng)植品種的時(shí)候，總是喜歡一哄而上，沒有進(jìn)行對(duì)未來發(fā)展的規(guī)劃，盲目跟從，從而使我國(guó)淡水行業(yè)至今沒有發(fā)展成熟。產(chǎn)業(yè)整體的素質(zhì)程度不高，這對(duì)于產(chǎn)業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)施非常難。

1.3 由于近年來隨著養(yǎng)殖也相繼制定了無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)立了養(yǎng)殖技術(shù)的規(guī)范

但是也存在著很多問題，難以滿足現(xiàn)在的淡水養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展要求。雖然提出了標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化的制度，但大部分養(yǎng)殖者并沒有認(rèn)識(shí)的產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范的制度也并沒有得到普及。由于，淡水養(yǎng)殖戶分散經(jīng)營(yíng)，實(shí)行系統(tǒng)的，有組織的規(guī)劃難度比較大，不能得到很好的監(jiān)管。很多生產(chǎn)者這標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)比較淡薄，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化水平比較低，不能很好地引進(jìn)新技術(shù)，在同行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，缺乏產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)勢(shì)，從而影響經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，不利于可持續(xù)發(fā)展。

2 推進(jìn)淡水養(yǎng)殖的發(fā)展

如果想進(jìn)入現(xiàn)代化的淡水養(yǎng)殖，就必須借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)我國(guó)的國(guó)情和發(fā)展階段，充分利用黨和國(guó)家的惠農(nóng)政策，提高科技水平，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化的淡水養(yǎng)殖，能夠讓淡水養(yǎng)殖記錄可持續(xù)發(fā)展?fàn)顟B(tài)。

2.1 由于基礎(chǔ)設(shè)施比較薄弱，很多池塘的生產(chǎn)性能比較差

如果想要進(jìn)行大規(guī)模的改造，就必須加大財(cái)政投入，建設(shè)一定規(guī)模的池塘，通過標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)化的養(yǎng)殖規(guī)范，使池塘擁有完善的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施，包括水深到達(dá)最佳養(yǎng)殖性能，有獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng)。通過財(cái)政的投入，有利于養(yǎng)殖專業(yè)戶的規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，從而可以更好地引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)成果。

2.2 在目前發(fā)展過程，淡水產(chǎn)業(yè)化程度比較低，非常影響新技術(shù)的推廣

對(duì)于經(jīng)濟(jì)管理方面來說，政府監(jiān)管的難度比較大，經(jīng)濟(jì)成本比較高，這直接影響到水產(chǎn)養(yǎng)殖的實(shí)施，對(duì)于目前來說，池塘的承包制對(duì)現(xiàn)代淡水養(yǎng)殖的發(fā)展起到了限制作用。所以要進(jìn)行2個(gè)轉(zhuǎn)變，家庭經(jīng)營(yíng)需要向先進(jìn)科技和生產(chǎn)手段的發(fā)生轉(zhuǎn)變，需要進(jìn)行資本和技術(shù)的投資。讓許多農(nóng)戶聯(lián)合起來，相互合作，組成多元化多層次的服務(wù)經(jīng)濟(jì)體系。通過國(guó)家扶持培養(yǎng)養(yǎng)殖大戶，能夠承包更多的池塘，促使農(nóng)民淡水養(yǎng)殖的發(fā)展。國(guó)家需要引進(jìn)科技與人才，通過產(chǎn)業(yè)政策的引導(dǎo)，使養(yǎng)殖大戶，能夠起到帶頭作用，促進(jìn)淡水養(yǎng)殖規(guī)模的發(fā)展，形成一村一品的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

2.3 使淡水養(yǎng)殖形成規(guī)模進(jìn)行經(jīng)營(yíng)

對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖，應(yīng)與水產(chǎn)品產(chǎn)銷的環(huán)節(jié)銜接，進(jìn)行集體經(jīng)營(yíng)養(yǎng)殖，理性的選擇養(yǎng)植品種，進(jìn)行對(duì)未來發(fā)展進(jìn)行合理的規(guī)劃，從而推動(dòng)淡水行業(yè)的發(fā)展和成熟。提高產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)整體的協(xié)調(diào)發(fā)展，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)施。發(fā)展淡水養(yǎng)殖業(yè)必須大力發(fā)展科技，世界的農(nóng)業(yè)較快發(fā)展得益于農(nóng)業(yè)技術(shù)的創(chuàng)新，通過創(chuàng)新農(nóng)業(yè)科技從而提高農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)力，使農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)過程中效率更加高效，對(duì)于水產(chǎn)品來說，水產(chǎn)養(yǎng)殖的健康、病害和水產(chǎn)的質(zhì)量安全是至關(guān)重要的。對(duì)于近幾年，水產(chǎn)品的培育，病害防治，和質(zhì)量安全方面也取得了許多科研成果。農(nóng)業(yè)發(fā)展應(yīng)該順應(yīng)世界科技發(fā)展潮流，推進(jìn)農(nóng)業(yè)的自主創(chuàng)新，通過對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷研究，培育出大規(guī)模的抗病、抗逆的新品種，從而有效地改良水產(chǎn)養(yǎng)殖。

3 科學(xué)調(diào)整結(jié)構(gòu)，提高養(yǎng)殖效益

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，制定淡水養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃應(yīng)當(dāng)符合市場(chǎng)的需求，形成本區(qū)域內(nèi)的特色。不僅要有常規(guī)的品種養(yǎng)殖，還要將品種改良更新，推出質(zhì)量好的、有較強(qiáng)適應(yīng)能力的養(yǎng)殖品種，要做好區(qū)域規(guī)劃，培育出占優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)，從而形成淡水養(yǎng)殖的特色。

3.1 調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動(dòng)循環(huán)發(fā)展

可以效仿我國(guó)珠江三角洲地區(qū)的基塘生產(chǎn)?；潦侵赴鼑谒林苓叺男〉貕K。這種生產(chǎn)包括桑樹基魚塘、甘蔗基魚塘、水果基魚塘等類型。在珠江三角洲中部，有許多地勢(shì)低洼地，人類加以改造之后便可利用。既可在暴雨洪水時(shí)，“基”上種植桑樹，桑樹可以養(yǎng)蠶，蠶沙投入池塘又可成為魚的餌料，魚類及微生物分解后的塘泥又成為“基”面上作物的肥料，兩者互為利用構(gòu)成基、塘互養(yǎng)的水陸物質(zhì)循環(huán)體系，提高了資源利用率和經(jīng)濟(jì)效益，這是我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上充分利用土地資源，變不利條件為有利條件，這樣不僅推動(dòng)了水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展，還推動(dòng)了農(nóng)業(yè)發(fā)展。

3.2 因地制宜，推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展

根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)采取最佳的養(yǎng)殖方式，并且可以改善單一傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，比如：魚和鱉混合起來進(jìn)行養(yǎng)殖，還可以將當(dāng)?shù)氐幕牡爻浞掷闷饋?，種植花草樹木和養(yǎng)魚結(jié)合起來做休閑漁業(yè)等等，除此之外，沼液可以作為飼料去喂養(yǎng)家畜和家禽。同時(shí)，可以根據(jù)實(shí)際情況，利用水面“三網(wǎng)”（網(wǎng)箱、網(wǎng)圍、網(wǎng)欄）養(yǎng)殖來提高產(chǎn)量。

3.3 實(shí)行科教興漁的戰(zhàn)略，投入對(duì)人才的培養(yǎng)

從而形成專業(yè)化的生產(chǎn)，充分引進(jìn)先進(jìn)的現(xiàn)代技術(shù)，使現(xiàn)代技術(shù)應(yīng)用到傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)中去。對(duì)于科技方面要加大投入，大力推廣科學(xué)研究，從而使淡水養(yǎng)殖的科技含量不斷提高，更新工程不斷完善，生產(chǎn)成本大大降低，品質(zhì)得到改善，生產(chǎn)力得到挖掘。尤其是轉(zhuǎn)基因研究要進(jìn)一步加強(qiáng)，同時(shí)，為了更好地適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)的需求，需要增強(qiáng)淡水養(yǎng)殖的整體競(jìng)爭(zhēng)能力。另外，為了改善養(yǎng)殖的環(huán)境，減少病害發(fā)生，推廣健康養(yǎng)殖技術(shù)顯得尤為重要。因此，無(wú)公害水產(chǎn)品的養(yǎng)殖是我們所倡導(dǎo)的，這種養(yǎng)殖方式將有害物質(zhì)的含量控制在標(biāo)準(zhǔn)的范圍之內(nèi)，通過了部門的審批和有關(guān)機(jī)構(gòu)的認(rèn)定。

4 結(jié)語(yǔ)

由此得知，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，在進(jìn)行淡水養(yǎng)殖的時(shí)候，需要及時(shí)了解市場(chǎng)信息，及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)方式和生產(chǎn)品種。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的發(fā)展，主要依賴于科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，為了能夠提高淡水養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)效率，就必須引進(jìn)新的技術(shù)，優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量。建立完善的管理體制，負(fù)責(zé)好監(jiān)管工作，加大財(cái)政投入，對(duì)于發(fā)展經(jīng)濟(jì)前景良好的淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品要給予評(píng)估，并大力支持。

參考文獻(xiàn)

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