煙臺(tái)日?qǐng)?bào)編輯部

免疫力發(fā)出的求救信號(hào)

總忘記喝水

感冒時(shí)醫(yī)生通常會(huì)建議病人多喝水來幫助人體排除毒素，也就是說，如果喝水量不足，就會(huì)影響免疫功能。衡量喝水量充足的一個(gè)指標(biāo)是尿液為淡黃色，太黃表示喝水不夠，太透明表示喝水過量。需要提醒的是，喝完咖啡和茶應(yīng)該再喝一杯白開水，因?yàn)榭Х群筒栌欣蜃饔?，?huì)加速人體排水。

開始愛吃甜食

糖果、巧克力等甜食不離嘴，不僅讓人容易長(zhǎng)蛀牙，還會(huì)影響人體免疫力。美國(guó)《臨床營(yíng)養(yǎng)》雜志發(fā)表的一項(xiàng)研究指出，攝入100克糖（相當(dāng)于約3罐汽水的含糖量），就會(huì)顯著影響白細(xì)胞的殺菌能力。因此，如果你開始喜歡吃甜食，就該注意免疫力了。

體重迅速上升

體重超標(biāo)、肥胖不僅不利于心臟、大腦以及其他器官的健康，同樣不利于免疫系統(tǒng)。研究發(fā)現(xiàn)，很多罹患豬流感的人，往往體重指數(shù)（BMI）超過40。多余的體重會(huì)誘發(fā)激素失調(diào)和炎癥，這都會(huì)降低免疫系統(tǒng)功能。

鼻子易發(fā)干

雖然流鼻涕不雅觀，但它是人體抵抗感冒、流感的一個(gè)措施，鼻腔分泌的黏液會(huì)將病毒排出人體。如果鼻腔一直干燥，反而有利于病毒由此入侵人體。

總覺得緊張

學(xué)習(xí)工作壓力大，精神緊張，容易讓免疫系統(tǒng)“崩潰”。上班族在完成一項(xiàng)重大任務(wù)后容易感冒，這是由于長(zhǎng)期的工作壓力令免疫系統(tǒng)功能下降。紐約大學(xué)臨床微生物學(xué)和免疫學(xué)主任菲利普·埃諾表示，感冒加上緊張，會(huì)火上澆油，加重癥狀。

不同年齡段的“免疫危機(jī)”

“免疫力的高低受內(nèi)外雙重因素影響。內(nèi)在因素包括遺傳、年齡和性別；外在因素則分為化學(xué)、物理和生物三類?！睂＜艺f，一個(gè)人生下來身體素質(zhì)好，免疫功能強(qiáng)，相對(duì)就可能更少生病，免疫系統(tǒng)衰老得也更緩慢。但如果他不注意外在因素的影響，就會(huì)使自己的免疫功能受損。事實(shí)上，不同年齡段的人面臨的“免疫危機(jī)”是不一樣的，因此應(yīng)對(duì)方式也會(huì)不同。

兒童和青少年

1.母乳喂養(yǎng)。為新生兒打下“免疫力”基礎(chǔ)的是他們的“口糧”，而母乳具有天然的優(yōu)勢(shì)。2.生活環(huán)境。過去環(huán)境不衛(wèi)生，小孩容易因寄生蟲（如蛔蟲等）、細(xì)菌或病毒引起感染性疾?。滑F(xiàn)在環(huán)境太干凈，小孩則可能被過敏性疾病困擾。此外，環(huán)境中苯、甲醛、PM2.5超標(biāo)等污染物也會(huì)影響免疫力。3.疫苗。接種疫苗是兒童預(yù)防多種疾病、提高免疫力的重要手段。4.精神壓力及作息。如今孩子課業(yè)過重、精神緊張，無法保證充足的睡眠，就會(huì)影響激素分泌。5.飲食。新鮮食物如蔬菜等吃得太少，加工食品吃得過多，都會(huì)影響免疫力。

中年人

“這是最危險(xiǎn)的群體?！?0歲以后，人體免疫功能開始走下坡路，本應(yīng)好好休整，給免疫系統(tǒng)更多呵護(hù)，但中年時(shí)期，尤其是40歲以后，又是人生中經(jīng)濟(jì)壓力、精神壓力最大的階段，很多人仍如年輕人一樣“揮霍”健康，作息不規(guī)律、營(yíng)養(yǎng)跟不上，導(dǎo)致免疫系統(tǒng)出問題，癌癥高發(fā)。

老年人

65歲以后，我們終于有更多的時(shí)間照料身體了，但免疫功能不可避免地又下了一個(gè)臺(tái)階。專家說，這個(gè)時(shí)期好好呵護(hù)免疫系統(tǒng)很關(guān)鍵。老人一定要根據(jù)天氣變化增減衣物，少到人多的地方去，適量運(yùn)動(dòng)，以免被病原體盯上；有糖尿病、氣管炎等基礎(chǔ)病、長(zhǎng)期臥床、體質(zhì)差的人，可考慮注射流感、肺炎等疫苗。

給免疫力充電

飲食是為免疫力充電的重要途徑。生活中，大家應(yīng)注意以下重要營(yíng)養(yǎng)素的攝入。

蛋白質(zhì)，抗體形成的“奠基者”

人體在與外界作斗爭(zhēng)，維持免疫力的過程中，抗體是必不可缺的武器。蛋白質(zhì)是形成抗體的基礎(chǔ)，缺乏蛋白質(zhì)直接影響抗體合成，相當(dāng)于打仗沒有刀槍。含蛋白質(zhì)較豐富的食物很多，牛奶、雞蛋、瘦肉、大豆等都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。維生素C，抗體形成的“催化劑”?？寡趸镔|(zhì)維生素C能減少外界對(duì)人體細(xì)胞內(nèi)平衡的干擾，促進(jìn)抗體形成，維持正常免疫力。含維生素C最豐富的食物就是新鮮果蔬，如蔬菜中的西蘭花、大白菜、西紅柿等都是維生素C含量較多的；水果中的山楂、獼猴桃、木瓜、草莓等。不過需要提醒的是，維生素C很嬌氣，長(zhǎng)時(shí)間加熱容易被破壞，烹調(diào)時(shí)最好選擇水焯、快炒。

維生素A，第一道防線的“守護(hù)神”

缺乏維生素A容易導(dǎo)致呼吸道黏膜上皮細(xì)胞萎縮。纖毛數(shù)量減少，人體對(duì)外防護(hù)的第一道防線就不牢固，導(dǎo)致病菌侵入體內(nèi)。維生素A在動(dòng)物性食物中含量較豐富，如動(dòng)物肝臟、魚肝油等。維生素A在植物性食物中的含量與顏色有一定的相關(guān)性，一般來說橙黃色和深綠色蔬果（胡蘿卜、南瓜、西蘭花、菠菜等）提供的β胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。

鋅，調(diào)節(jié)免疫力的“好幫手”

鋅是人體內(nèi)100余種酶的組成成分，尤其對(duì)免疫系統(tǒng)的發(fā)育和正常免疫功能的維持有不可忽視的作用。含鋅豐富的食物主要有兩大類：海產(chǎn)貝類和菌菇類，另外在動(dòng)物肝臟、瘦肉、山核桃等食物中也比較豐富。

鐵，抗體形成的“有力后盾”

缺鐵可導(dǎo)致免疫細(xì)胞數(shù)量減少，進(jìn)而影響抗體產(chǎn)生，導(dǎo)致免疫系統(tǒng)功能下降?？蛇m當(dāng)吃些“補(bǔ)鐵高手”，如動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血、紅肉（豬瘦肉、牛肉、羊肉）。補(bǔ)鐵還有一個(gè)竅門：維生素C可促進(jìn)鐵的吸收，所以在吃含鐵豐富的食物時(shí)，吃些含維生素C豐富的食物，能起到強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的作用。

（摘自《煙臺(tái)日?qǐng)?bào)》2016年5月4日）