潘蒙忠

石榴花的艷美，怎么贊也贊不夠；石榴果的傳奇怎么說(shuō)也說(shuō)不完。葉城，石榴花盛開(kāi)的地方，你是亙古荒漠中的人間樂(lè)園，生活的甜蜜與火紅，全都寫(xiě)在了你的臉上；碩果累累的葉城啊，你像凌空萬(wàn)里的大鵬，帶著希冀，充滿(mǎn)向往，朝著更加美好的明天，展翅飛翔！

盛開(kāi)的石榴花

在新疆，石榴花開(kāi)得最艷最盛的地方當(dāng)數(shù)喀什地區(qū)的葉城，這個(gè)約有40萬(wàn)人口的縣，因?yàn)槭a(chǎn)甜籽石榴、薄皮核桃而聞名全國(guó)。葉城，維吾爾語(yǔ)意為“喀格勒克”，即“值得留下來(lái)的地方”。該縣位于塔里木盆地西南，喀喇昆侖山北麓，霜期短，日照長(zhǎng)，晝夜溫差大，土質(zhì)多為沙性，極宜石榴生長(zhǎng)。

葉城的石榴，古稱(chēng)安石榴，與葡萄、苜蓿一樣，由漢王朝張騫出使西域時(shí)從烏茲別克斯坦的安國(guó)與石國(guó)帶回并在葉城首先種植，距今已有2 000多年的歷史。

這里的農(nóng)民十分鐘愛(ài)石榴，從前，由于交通不便，信息閉塞，觀念落后，只在田間地頭或房前屋后栽植幾株，自產(chǎn)自銷(xiāo)自食而已。近幾年來(lái)，全縣掀起“大開(kāi)發(fā)、大建設(shè)、大發(fā)展”的熱潮，薄皮核桃、葡萄、石榴等特色林果應(yīng)運(yùn)而生。

每年的六月，葉城都要舉辦石榴花節(jié)，規(guī)模之大、人數(shù)之多絕無(wú)僅有。舉目望去，一株株石榴樹(shù)，修剪得有模有樣，密密麻麻、層層疊疊，翠了山、綠了地，光亮而嫩碧的葉兒被微風(fēng)吹拂著、搖晃著，仿佛在向游人點(diǎn)頭致意。那一簇簇、一朵朵火紅的石榴花，生怕被綠緞般的葉兒遮掩，一個(gè)個(gè)伸出頭來(lái)四處張望，真像閨房中少女的紅臉蛋。

一朵朵石榴花迎著熱辣辣的陽(yáng)光把它美麗的容貌盡情綻放。石榴樹(shù)下，擺滿(mǎn)了辣椒、核桃芝麻糖、櫻桃、杏脯等100多種農(nóng)副產(chǎn)品，好幾口大鐵鍋里的大塊羊肉散發(fā)出陣陣誘人的香味。開(kāi)闊的青草地上，斗雞、斗羊、斗狗、摔跤、押架等民間娛樂(lè)活動(dòng)開(kāi)展得如火如荼。漂亮的維吾爾族姑娘個(gè)個(gè)身穿盛裝，隨著樂(lè)曲聲翩翩起舞。笑聲、歌聲、叫喊聲，照相機(jī)的“咔嚓”聲，鳥(niǎo)兒的歡鳴聲，蜜蜂的嗡嗡聲，還有在空氣中四處彌漫的肉香、花香，以及一群群扇動(dòng)著翅膀的舞蝶，組成一幅絕妙的田園詩(shī)畫(huà)圖，人兒似乎全都醉在了景里，倒在了石榴園的風(fēng)光中。

石榴花，這個(gè)開(kāi)在五月的絢麗的大自然的小精靈，自古至今，吸引了多少人的目光，留下了多少膾炙人口的詩(shī)畫(huà)佳作！著名詩(shī)人郭沫若曾用這樣精美形象的詩(shī)句發(fā)出由衷的感慨：“單那小茄形的骨朵已經(jīng)就是一種奇跡了。你看，它逐漸翻紅，逐漸從頂端整裂為四瓣，任你用怎樣犀利的剪刀也都剪不出那樣的勻稱(chēng)，可是誰(shuí)用紅瑪瑙琢成了那樣多的花瓶?jī)?，而且還精巧地插上了花？”石榴花的形，石榴花的態(tài)，石榴花的色，在詩(shī)人的筆下刻畫(huà)得栩栩如生、惟妙惟肖。

石榴花開(kāi)自五月盛夏，一直可延至七月，花期長(zhǎng)且燦若云霞，紅艷似火，除了橘紅、大紅，還有白色、黃色的。花萼呈鐘形，質(zhì)厚，長(zhǎng)約3公分，頂端有5至7個(gè)裂片，花瓣與萼片同數(shù)且互生，等到在萼筒內(nèi)慢慢探出頭來(lái)，渾身便被擠得有了皺褶，小巧別致地亮麗著。

在葉城的石榴花節(jié)上，一位滿(mǎn)是長(zhǎng)辮子的姑娘隨手從身旁的樹(shù)上摘下兩朵艷紅色的石榴花，臉上的笑與石榴花一樣燦爛，她把花兒在我面前輕輕晃兩下便細(xì)聲細(xì)語(yǔ)地唱道：“遠(yuǎn)方的客人留下來(lái)，不送玫瑰不敬酒；捧上一朵阿娜爾，甜在心中香在口！”

火熱的阿娜爾

石榴花，是火紅生活的寫(xiě)照，是美好愛(ài)情的象征。維吾爾族稱(chēng)石榴為“阿娜爾”，如今的葉城少說(shuō)也有數(shù)千個(gè)女子起名叫“阿娜爾古麗”（即石榴花）的，可見(jiàn)人們對(duì)石榴花的崇敬與喜愛(ài)該有多么深厚。在維吾爾族眾多織品中，石榴花也是常見(jiàn)的藝術(shù)形態(tài)之一。

葉城的石榴花最紅，葉城的石榴最香甜。雖說(shuō)有陜西臨潼石榴，有云南蒙自縣的青殼石榴，有山東棗莊的軟籽石榴，有安徽懷遠(yuǎn)的白籽糖石榴等，但我最鐘情的還是葉城的石榴。就新疆而言，最好的石榴產(chǎn)地有三處，分別是和田皮亞曼、葉城伯西熱克鄉(xiāng)和疏附伯什克然木鄉(xiāng)，其中伯西熱克鄉(xiāng)的“達(dá)乃克”石榴更是首屈一指。

石榴有甜酸兩種。甜石榴單果平均重500克，最大的有700克到1 000克，皮薄、籽大、汁多，數(shù)百粒籽兒白里透紅，整齊排列，味甜而清香，果皮鮮紅耀目。酸石榴果皮較厚，橘色狀，味酸帶香，別有一番風(fēng)味。唐朝李商隱詩(shī)曰“榴枝婀娜榴實(shí)繁，榴腰輕明榴子鮮”，以及宋代大詩(shī)人楊萬(wàn)里的“霧縠作房珠作骨，水精為醴玉為漿”都是對(duì)石榴的由衷贊賞。如今留傳的順口溜：“吐魯番的葡萄哈密的瓜，庫(kù)爾勒的香梨人人夸，葉城的石榴頂呱呱！”同樣是實(shí)實(shí)在在的感嘆了。

十月來(lái)到葉城，已不見(jiàn)了滿(mǎn)樹(shù)的花，枝頭綴滿(mǎn)了大大小小的石榴，猶如一只只紅紅的燈籠，穿行樹(shù)間，冷不防額頭上常有石榴果碰著吻著，那大個(gè)的則裂開(kāi)朱唇，露出滿(mǎn)口白里帶點(diǎn)粉紅的牙兒。還有同時(shí)結(jié)兩個(gè)果的，稱(chēng)為“并蒂石榴”，如若五朵花都坐果，就是“五子登科”了，采摘時(shí)把整個(gè)枝條剪下來(lái)，掛在室內(nèi)，幸福就會(huì)悄悄來(lái)到身旁。

你可千萬(wàn)別小看了千房同膜、千子如一的石榴，它周身是寶。樹(shù)根、果皮、花朵均可入藥，倘若連籽咀嚼食用，可治胃潰瘍和消化不良等癥，因而極受平民百姓的青睞。據(jù)說(shuō)當(dāng)?shù)厝顺０熏旇О愕孽r石榴籽放進(jìn)新人洞房的花被里，寓意婚后多子多福、子孫滿(mǎn)堂、家室興旺。公元六世紀(jì)中亞有許多地方新娘出嫁時(shí)都要從娘家?guī)б粋€(gè)又紅又大的石榴，婚禮剛剛結(jié)束，便悄悄將其摔碎，數(shù)盡籽粒便知日后子嗣興衰之事。

有一次我回上海探親，隨身帶了四個(gè)哈密瓜和幾個(gè)葉城甜籽大石榴，唯有石榴吸引了親人們的目光。當(dāng)時(shí)才一兩歲的叔叔家的小阿妹，扎著兩個(gè)羊角辮，別人把石榴剝開(kāi)，取下籽兒盛在碗里用勺舀著吃，她卻連皮帶籽啃著吃，滿(mǎn)嘴滿(mǎn)臉都是紅紅的汁水，涂了個(gè)大花臉卻那般可愛(ài)。

石榴花的艷美，怎么贊也贊不夠；石榴果的傳奇怎么說(shuō)也說(shuō)不完。葉城，石榴花盛開(kāi)的地方，你是亙古荒漠中的人間樂(lè)園，生活的甜蜜與火紅，全都寫(xiě)在了你的臉上；碩果累累的葉城啊，你像凌空萬(wàn)里的大鵬，帶著希冀，充滿(mǎn)向往，朝著更加美好的明天，展翅飛翔！