鄭姍 宗義湘 趙邦宏

摘 要：依據(jù)全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息網(wǎng)對(duì)河北省批發(fā)價(jià)格的實(shí)時(shí)監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)，對(duì)河北省2016年3月16種監(jiān)測(cè)蔬菜的價(jià)格變化情況進(jìn)行分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蔬菜價(jià)格高位堅(jiān)挺，環(huán)比漲勢(shì)明顯；不同區(qū)域市場(chǎng)蔬菜價(jià)格差異顯著，環(huán)京津市場(chǎng)價(jià)格偏高；相比于全國(guó)和山東，河北省蔬菜價(jià)格偏低。

關(guān)鍵詞：河北?。皇卟?；2016年3月；價(jià)格變化

中圖分類(lèi)號(hào)：F326.13 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-3547（2016）14-0073-03

受寒潮天氣的影響，2016年2月蔬菜價(jià)格大幅飆升，但隨著3月天氣回暖，蔬菜價(jià)格卻異于往年，仍舊“高燒不退”。根據(jù)全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息網(wǎng)對(duì)蔬菜價(jià)格的數(shù)據(jù)追蹤顯示，3月全國(guó)范圍內(nèi)蔬菜價(jià)格一度出現(xiàn)小高峰，同比增幅達(dá)40%。就河北省而言，2016年3月蔬菜價(jià)格漲跌互現(xiàn)，整體上處于高位運(yùn)行狀態(tài)，以上漲為主。

1 蔬菜價(jià)格高位堅(jiān)挺，環(huán)比漲勢(shì)明顯

2016年3月河北省蔬菜價(jià)格居高不退，各類(lèi)蔬菜達(dá)到近年來(lái)同期最高峰，其中大白菜價(jià)格月末與月初相比，上漲了61.8%，最高達(dá)3.09元/kg；洋白菜價(jià)格月末與月初相比，上漲了11.84%，最高為4.83元/kg；小白菜價(jià)格月末與月初相比，上漲了63.7%，最高為4.7元/kg；馬鈴薯價(jià)格月末與月初相比，上漲了22.4%，最高為2.86元/kg；番茄價(jià)格月末與月初相比，上漲了8.14%，最高為6.74元/kg；大蔥價(jià)格月末與月初相比，上漲了38.5%，最高為8.48元/kg；豆角價(jià)格月末與月初比，上漲了14.8%，最高為12.71元/kg。其他品種價(jià)格有回落趨勢(shì)，但降幅較小。

與2月相比，3月監(jiān)測(cè)的16種蔬菜中，價(jià)格上升的9種，占56.25%；下降的6種，占37.5%；持平的1種，占6.25%。大白菜、洋白菜、小白菜、芹菜、冬瓜、馬鈴薯、大蔥、豆角和胡蘿卜價(jià)格漲勢(shì)強(qiáng)勁，漲幅在10.7%～63.9%，其中大白菜價(jià)格上漲達(dá)63.9%；就蔬菜品種來(lái)看，除葉菜類(lèi)（生菜、菠菜）整體價(jià)格有所下滑，其他品種呈現(xiàn)差異性上漲（圖1、2）。

2 不同區(qū)域市場(chǎng)蔬菜價(jià)格“剪刀差”擴(kuò)張

如表1所示，與春節(jié)期間相比，不同區(qū)域批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜價(jià)格差異明顯呈擴(kuò)張趨勢(shì)。春節(jié)期間蔬菜價(jià)格“剪刀差”基本維持在1～5倍，而3月最高價(jià)與最低價(jià)之比在1～9倍，其中小白菜價(jià)差達(dá)8.50倍，最高價(jià)出現(xiàn)在張北蔬菜城，達(dá)6.8元/kg，最低價(jià)出現(xiàn)在冀樂(lè)亭果菜，為0.8元/kg；大蔥僅次于小白菜，價(jià)差為4.78倍，最高價(jià)出現(xiàn)在河北保定，達(dá)9.6元/kg，最低價(jià)出現(xiàn)在冀樂(lè)亭果菜，為2.01元/kg；生菜、豆角、冬瓜及胡蘿卜價(jià)差為2～3倍；其他蔬菜在1～2倍。

就區(qū)域而言，蔬菜最高價(jià)格基本出現(xiàn)在環(huán)京津市場(chǎng)，如冀懷來(lái)京西、張北蔬菜城、河北三河以及唐山荷花坑等批發(fā)市場(chǎng)，這可能是由于京津地區(qū)不斷增長(zhǎng)的消費(fèi)需求在很大程度上拉動(dòng)了整體價(jià)格的上漲。

3 相比于全國(guó)和山東，河北省蔬菜價(jià)格偏低

如表2所示，與全國(guó)和山東蔬菜均價(jià)相比，3月河北省蔬菜價(jià)格趨高的有4種（大白菜、生菜、番茄和茄子），居中的有4種（小白菜、青椒、黃瓜以及韭菜），趨低的有8種（洋白菜、菠菜、芹菜、馬鈴薯、大蔥、豆角、冬瓜以及胡蘿卜）。整體而言，河北省蔬菜價(jià)格運(yùn)行走勢(shì)與全國(guó)、山東蔬菜基本一致，但相對(duì)偏低。這直接反映了3月全國(guó)范圍內(nèi)蔬菜價(jià)格的高位堅(jiān)挺。

4 可能的原因

4.1 天氣因素導(dǎo)致蔬菜供給不足

受寒潮天氣等多重因素疊加影響，南方蔬菜生產(chǎn)仍未恢復(fù)，北方設(shè)施蔬菜也未到集中上市期，極大地削弱了蔬菜生產(chǎn)能力，加之蔬菜有一定生長(zhǎng)期需求，造成蔬菜的供給不足。另外，隨著產(chǎn)區(qū)冬菜儲(chǔ)存成本以及損耗增加，加上存貨商惜售等行為，導(dǎo)致冬儲(chǔ)菜價(jià)格持續(xù)居高不下。

4.2 生產(chǎn)成本拉動(dòng)價(jià)格上漲

目前市場(chǎng)上蔬菜多為大棚菜，生產(chǎn)成本較高。前期受災(zāi)較為嚴(yán)重的地區(qū)正值外地蔬菜和本地蔬菜交替的“青黃不接”時(shí)期，新菜未上市，舊菜庫(kù)存不足，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格高企。

參考文獻(xiàn)

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[2] 劉璐.供應(yīng)短缺致蔬菜價(jià)猛漲 大蔥價(jià)漲20倍[EB/OL].http：//www.gdcct.net.