黃家偉

“畜禽糞便本身是一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)資源，但是由于近年來(lái)沒(méi)有得到合理的資源化利用，已經(jīng)成為一個(gè)重要的污染源，根據(jù)全國(guó)污染源普查結(jié)果，畜禽養(yǎng)殖業(yè)的COD排放已經(jīng)成為最大的農(nóng)業(yè)面源污染，占到了農(nóng)業(yè)面源污染的90%以上。”中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所副所長(zhǎng)董紅敏表示。

原來(lái)這些有機(jī)肥料的原料，卻是破壞農(nóng)村環(huán)境的主要源頭。為此，中國(guó)食品環(huán)境安全報(bào)道組在全國(guó)多個(gè)省份、地區(qū)展開(kāi)調(diào)查。

不能忽視的污染

4月6日，報(bào)道組首先來(lái)到了陜西省商南縣進(jìn)行調(diào)查，在距丹江2公里左右的馮家?guī)X上，養(yǎng)豬場(chǎng)中排出的廢臭糞水向山下流去，匯入一個(gè)土壩內(nèi)滲入地下，嚴(yán)重污染了地下水質(zhì)影響了居民生活。報(bào)道組在調(diào)查中獲悉，2010年，當(dāng)?shù)匕l(fā)洪水將本村另一家養(yǎng)豬場(chǎng)淹沒(méi)，水流卷攜著糞便流入丹江。報(bào)道組在調(diào)查過(guò)程中還發(fā)現(xiàn)，白玉溝村有一家養(yǎng)豬場(chǎng)、三家養(yǎng)雞場(chǎng)，其中兩家將雞糞堆在丹江橋下晾曬，雨后糞水流入丹江，嚴(yán)重污染了丹江水質(zhì)。

4月7日，報(bào)道組來(lái)到南水北調(diào)核心水源區(qū)——湖北省十堰市鄖陽(yáng)區(qū)白浪鎮(zhèn)。報(bào)道組發(fā)現(xiàn)丹江村多家養(yǎng)殖場(chǎng)距離丹江只有1公里左右，豬糞、雞糞和各種污水滲入地下污染了水質(zhì)。

5月13日，報(bào)道組走進(jìn)湖北襄州區(qū)，在古驛鎮(zhèn)原種場(chǎng)和李崗村鄭崗發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬場(chǎng)的糞便直接排入農(nóng)田溝內(nèi)，向下游流去。 周邊散發(fā)著刺鼻的臭味，嚴(yán)重影響了周邊村民的生活。

5月14日，報(bào)道組走進(jìn)河南鄧州，在構(gòu)林鎮(zhèn)楊冢村看到一排小型養(yǎng)殖場(chǎng)（約10家），發(fā)出一股刺鼻的臭氣。報(bào)道組發(fā)現(xiàn)多家養(yǎng)殖場(chǎng)將臭糞水直接排出，流入養(yǎng)殖場(chǎng)后邊的溝內(nèi)匯成一個(gè)臭糞湖，周邊的小麥被污染致死。

食品過(guò)期 飯店無(wú)證

在調(diào)查過(guò)程中，報(bào)道組還發(fā)現(xiàn)了食品過(guò)期、飯店無(wú)餐飲許可證等現(xiàn)象。4月19日，報(bào)道組在山西省晉城市沁水縣調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)囟嗉绎埖昃筒铜h(huán)境臟亂差，無(wú)食品餐飲許可證卻照常經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員也并無(wú)健康證。位于柿莊的“家常飯店”、“福臨炒鍋”餐館沒(méi)有任何證件。在柿莊酒店和晉豫飯店也看不到從業(yè)人員的健康證。報(bào)道組在書(shū)珍批發(fā)部、信譽(yù)批發(fā)部、放心糧油柿莊秀林經(jīng)銷點(diǎn)發(fā)現(xiàn)2013年10月3日生產(chǎn)大紅炮花椒、2014年10月23日生產(chǎn)的手搟面、2012年12月6日生產(chǎn)的東北黑木耳均已過(guò)期。

無(wú)獨(dú)有偶，4月21日，報(bào)道組在山西晉城市陽(yáng)城縣調(diào)查時(shí)，在多家超市及批發(fā)部也發(fā)現(xiàn)了上述現(xiàn)象。

在西河鄉(xiāng)的天美便利（5號(hào)店）貨架上，一排純生啤酒均已過(guò)期。水蜜桃汁、紫菜蝦皮、豆筋王、秘制香鹵宏旺等也已過(guò)期。預(yù)包裝食品油炸散豬肉丸、散雞翅、素肉丸、酒鬼花生、饃干、黑木耳、葵花籽等產(chǎn)品沒(méi)有包裝日期和保質(zhì)期。晉兵綜合超市三種旺仔QQ糖均已過(guò)期。健伊批發(fā)部數(shù)十包金鴿葵花子和世外梨園黃梨汁也已過(guò)期。報(bào)道組在該鄉(xiāng)的阡陌購(gòu)物超市發(fā)現(xiàn)預(yù)包裝油炸食品糕點(diǎn)無(wú)任何日期，小花卷?xiàng)楌x片、花生米、葡萄干、瓜子、紅糖等均無(wú)保質(zhì)期。

雖然環(huán)境污染、食品安全問(wèn)題依然存在，但各地政府、相關(guān)部門也采取了一定措施來(lái)預(yù)防、解決問(wèn)題。據(jù)了解，深圳市食藥監(jiān)局從5月15日起已經(jīng)開(kāi)展為期一個(gè)月的養(yǎng)殖魚(yú)、貝類專項(xiàng)監(jiān)督抽檢行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊違法使用禁用藥物行為，提高水產(chǎn)品質(zhì)量。

作為深圳市水產(chǎn)品的流通大區(qū)，羅湖區(qū)擁有羅芳水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)和布吉海鮮批發(fā)市場(chǎng)兩大水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，水產(chǎn)品市場(chǎng)相對(duì)比較集中，一直以來(lái)都是羅湖區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管的重點(diǎn)領(lǐng)域。自5月15日起，該局在東門、黃貝等10個(gè)監(jiān)管所轄區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展監(jiān)督抽查行動(dòng)，共計(jì)完成100批次的養(yǎng)殖魚(yú)和貝類水產(chǎn)品抽檢。

此外，羅湖局還開(kāi)展了水產(chǎn)品食品安全宣教活動(dòng)，布吉海鮮市場(chǎng)150多名經(jīng)營(yíng)者參與了學(xué)習(xí)培訓(xùn)。未來(lái)，羅湖局將進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)水產(chǎn)品市場(chǎng)的監(jiān)管，定期開(kāi)展水產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)，及時(shí)評(píng)估水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)于例行監(jiān)測(cè)中出現(xiàn)的不合格水產(chǎn)品位點(diǎn)，在5個(gè)工作日內(nèi)將對(duì)該位點(diǎn)進(jìn)行執(zhí)法專項(xiàng)抽檢，加強(qiáng)執(zhí)法抽檢頻次。

不論是生態(tài)環(huán)境污染，還是食品環(huán)境污染，都和人們的日常生活息息相關(guān)。在“民以食為天，食以安為先”的當(dāng)下，環(huán)境安全、食品安全需要社會(huì)各界的共同努力，希望各地政府、相關(guān)部門能夠采取切實(shí)有效的措施預(yù)防、解決問(wèn)題。養(yǎng)殖企業(yè)、經(jīng)銷商、食品企業(yè)能夠從食品安全第一關(guān)抓起，不給食品安全埋下隱患。