惠泉

5月7日，到寧波參加第三屆兩岸四地茶文化高峰論壇的著名人士，到福泉山考察。各地茶人感受如詩似畫的茶山美景，自然會聯(lián)想起國際友人贊揚(yáng)福泉山是世上最漂亮的茶園。

驅(qū)車出了寧波市區(qū)，往東直奔東錢湖。車過韓嶺古鎮(zhèn)，有“西子風(fēng)光，太湖氣魄”的湖面隱去，山色漸濃，路旁有南宋石刻公園，有人贊許它為江南兵馬俑。半小時(shí)后，便到了東錢湖深處的福泉山。

茶場辦公室就在福泉山腳下，一股山林里特有的沁人心脾的新鮮空氣撲面而來。門對綠樹，背倚青山。但見群山環(huán)抱，層巒疊翠，人跡罕見，能聽到的只有鳥鳴。

“怎么這樣幽靜?。俊蔽覀兏械胶喼眮淼搅耸劳馓以?。

“山上的風(fēng)景，給人感覺會更好！”福泉山茶場場長仇平說，“我們還是到山中邊喝茶邊聊情況吧！”于是，場長親自帶我們一起上山。這里已經(jīng)開辟成茶文化旅游之地，只見游覽車來往于盤山公路上，兩邊都是林木。車在林中盤旋登高。仇平場長介紹，茶山和林帶間隔，茶場是真正的原生態(tài)系統(tǒng)，全場有8000多畝人工杉木林、4000多畝天然闊葉林，有規(guī)則地廣布于茶園中。

仇平場長還介紹了山中自然形成的鳳凰湖，那可是茶山中的一道自然風(fēng)景。繁體的“鳳凰”兩字，當(dāng)年在不經(jīng)意間由茶樹自然生長形成。我們從茶山上俯覽“鳳凰”兩字，茶園遍地春色，令人心曠神怡。

來到山中茶館，那里可舉辦兩百人的茶話會。我們在一間幽靜的茶室中，聽仇平場長介紹福泉山茶場：“福泉山3600畝茶山與護(hù)林帶間隔，連成整片，實(shí)為少見。”他告訴我們，福泉山系四明山余脈最東端的支干，主峰高560米，方圓綿延10.5平方公里，全是茶場的范圍。

說話間，茶館為客人泡上茶來。那是福泉山茶場最負(fù)盛名的“東海龍舌”。常言道，茶葉之妙，妙在色、香、味、形，而這“東海龍舌”，一聽其名，已是妙在其中。主人解釋道，福泉山瀕臨東海，所產(chǎn)茶葉形如龍舌，故命名為“東海龍舌”，并由我國著名書法家沙孟海題寫“東海龍舌”茶名。當(dāng)然，龍舌究竟是什么模樣，誰也沒見過，這只不過是一種美好的想象。既然炎黃子孫是龍的傳人，最喜愛龍，那么，茶人將自己心目中最珍貴的茶葉冠以龍舌之美名，也就順理成章了。

仇場長介紹，“東海龍舌”是浙江省著名商標(biāo)，由福泉山茶場榮譽(yù)出品。此茶外形扁平光滑，窄長秀麗，嫩綠顯亮。1999年榮獲中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品之后，在國內(nèi)外名茶參評中，屢屢獲得金獎。2014年5月，由中國茶葉流通協(xié)會、中國國際茶文化研究會等國家級單位舉辦的中國名優(yōu)綠茶評比中，全國15個(gè)省市382戶茶樣參與評比，“東海龍舌”榮獲中國名優(yōu)綠茶“中綠杯”金獎。

“東海龍舌”生長在優(yōu)越的自然環(huán)境中，山中茶園，云霧縹緲，林濤起伏，無任何污染，為生產(chǎn)名茶創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。

泡好的“東海龍舌”湯色黃綠、清澈明亮，芽葉肥嫩、舒展成朵；輕輕地啜上一口，果然是茶香醇厚，回味悠長。

古人說，水是茶之母。東海龍舌福泉水，果然風(fēng)味獨(dú)佳。

說起水，仇場長又講到山下大寺有聰明泉，山的另一邊有鳳凰湖，眾多清泉中，要數(shù)山頂仙壽寺旁的福泉井最為宜茶。清代有詩曰：“夜半開門迎赤日，龍誕寓里臥高僧?！痹诓桊^品得東海龍舌之后，我們興致勃勃登山觀泉。

據(jù)史料記載，福泉山頂原仙壽寺旁“古有龍井，水泉澄碧，故名”。古代上山的信徒，徒步登攀，得到住持饋贈的福泉茶水，以示賜福于人。如今開辟盤山公路，成為旅游景點(diǎn)，福泉山茶場標(biāo)志建筑“福如東?！甭柸朐铺?。游客可觀可品福泉，只見涓涓泉水，匯入方井，泉井清冽，四季不涸，旁有蓄水庫。2003年8月，寧波茶文化促進(jìn)會成立，當(dāng)天與會人員考察福泉山，其中年逾八旬的徐季子教授上得山來，用大碗品嘗福泉，連聲贊許“清冽，甘美”。

“等會兒慢慢再喝，先上山參觀茶園去吧。”

仇平場長親自帶我們上山。

福泉山蔥蘢俊秀，婀娜多姿。仇平場長介紹說：“山太高，氣候太寒，茶樹怕冷；山太低，難以凝結(jié)霧氣，茶樹則得不到滋潤。而像福泉山這樣海拔五六百米的江南山巒，既有溫暖和煦的氣候，又有常年繚繞的云霧，加上植被完整，土壤肥沃，雨量充沛，空氣潔凈，實(shí)在是開發(fā)茶園得天獨(dú)厚的風(fēng)水寶地?！?/p>

一路上，但見滿山滿坡、層層疊疊、高高低低、挨挨擠擠的全是碧綠的茶樹。福泉山茶場作為國家級茶樹良種繁育示范場，引種了迎霜、翠峰、菊花春、云霧春等36個(gè)優(yōu)良品種，3600余畝茶園與8000余畝人工杉木林、4000余畝天然闊葉林和山中的清溪碧潭互相掩映，構(gòu)成一個(gè)真正的綠色生態(tài)系統(tǒng)。

峰回路轉(zhuǎn)，漸行漸高，最后我們登上了遍種茶樹、郁郁蔥蔥的福泉山頂。極目遠(yuǎn)眺，象山港近在咫尺，波光浩渺，海天相接，與出品“東海龍舌”的福泉山茶園恒久相伴……