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        四圣方治消化不良

        2016-05-10 22:23:24劉維忠王世彪
        關(guān)鍵詞:煎劑雞內(nèi)金消食

        劉維忠+王世彪

        消化不良是日常生活中常見的毛病,可以使用生活中常見的藥食兩用之品來解決。常用有 4個驗方——

        主食過量——煮麥芽

        驗方:取麥芽或炒麥芽20克,搗粗末,分3次飯前沖服;或倒入沙鍋中,加水400毫升,慢火煮取300毫升藥液,分3次飯前半小時服用。

        點評:麥芽為中醫(yī)常用藥食兩用藥。《本草綱目》記載,麥芽“能消導(dǎo)米面諸果食積”?!端幤坊x》曰:“大麥芽,炒香開胃,以除煩悶。生用力猛,主消麥面食積,癥瘕氣結(jié),胸膈脹滿,郁結(jié)痰涎,小兒傷乳,又能行上焦滯血?!爆F(xiàn)代藥理研究證實,麥芽含消化酶及維生素B,能夠促進(jìn)淀粉性食物的消化。但其所含淀粉酶不耐高溫,將麥芽炒黃、炒焦或制成煎劑,其效力均明顯降低,因此麥芽宜生用或微炒沖服。

        實驗表明,麥芽煎劑可輕度促進(jìn)胃酸(總酸與游離酸)和胃蛋白酶的分泌。臨床應(yīng)用時可與山楂、神曲、雞內(nèi)金等同用。若治小兒乳食停滯,單用本品煎服或者研末服有效。若治脾虛食少,食后飽脹,可與白術(shù)、陳皮等同用。

        肉油不化——煎山楂

        驗方:山楂120克,加水1000毫升,文火煮取500~600毫升,分3次飯后溫服。

        點評:自古以來,山楂就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥,如常見的開胃健脾藥有山楂丸、焦三仙等。我國古代醫(yī)學(xué)家早已重視山楂的軟堅消積作用。煮老雞硬肉時,加幾顆山楂即易爛,說明它有消積肉食的作用。由于山楂含山楂酸等多種有機(jī)酸,味酸甘,并含解脂酶,入胃后,能增強(qiáng)酶的作用,促進(jìn)肉食消化,有助于膽固醇轉(zhuǎn)化,所以,對于吃肉或油膩物后感到飽脹的人,吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等,均可消食。山楂還可利膽汁,促進(jìn)胃液分泌。

        中醫(yī)認(rèn)為,山楂只消不補(bǔ),脾胃虛弱者不宜多食,胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者忌食,不能空腹吃。健康的人食用山楂也應(yīng)有所節(jié)制,尤其是兒童,正處于牙齒更替時期,長時間貪食山楂,對牙齒生長不利。此外,孕婦“害喜”莫吃山楂。孕婦早期妊娠反應(yīng),喜歡選擇味道酸的水果,但不要選擇山楂,因為山楂有破血散淤的作用,能刺激子宮收縮,可能誘發(fā)流產(chǎn),但產(chǎn)后服用可促進(jìn)子宮復(fù)原。

        肚子脹氣——榨蘿卜

        驗方:生白蘿卜500克榨成汁,加水適量,煮熟,每日3次,飯后喝100毫升。

        點評:蘿卜在醫(yī)療保健上的功效,為大家所公認(rèn),正如元代古詩所講:“熟食甘似芋,生吃脆如梨;老病消凝滯,其功值品題?!卑滋}卜是蘿卜的一個品種。李時珍在《本草綱目》中對白蘿卜食用價值評議為:“根、葉可生可熟……可糖、可醋……可飯,乃蔬中之最有利益者?!碧}卜味甘、辛,性平、無毒。《本草綱目》記載它的功用是:“寬中化積滯,下氣化痰濁。”近代學(xué)者研究,蘿卜中含有糖化酵素(消化酶)能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,使之易被人體吸收。蘿卜中的芥子油,有促進(jìn)胃腸蠕動、幫助消化的功能。

        有些人因食油膩過多引起消化不良、胃脘脹滿,或濫吃人參補(bǔ)品,引起肚腹脹氣,可用蘿卜洗凈、剝皮后,切片食之。但是,脾胃虛弱,大便溏稀者不要吃生白蘿卜;服用參類滋補(bǔ)藥時忌食本品,以免影響療效。

        各種食積——雞內(nèi)金

        驗方:雞內(nèi)金30克,炒干研細(xì),開水沖服,每次3~5克,每日2次,飯前吃。

        點評:雞內(nèi)金是指家雞的砂囊內(nèi)壁,系消化器官,用于研磨食物。中醫(yī)將其用于消化不良、遺精盜汗等癥,效果極佳,故而以“金”命名?!夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》云:雞內(nèi)金,雞之脾胃也。瓷石、銅、鐵皆能消化,其善化淤積可知。中醫(yī)認(rèn)為,本品性味甘、平,入脾、胃、小腸、膀胱經(jīng),有健胃消食、固精止遺、化石通淋之功。本品消食力強(qiáng),且能健運脾胃,可治一切飲食積滯,為健胃消食之良藥。老年人消化吸收功能下降,小兒脾常不足,常食雞內(nèi)金粥可健運脾胃。臨床應(yīng)用本品時多研末調(diào)服,臨床觀察發(fā)現(xiàn),研末調(diào)服比中藥煎劑效果好。而且藥理研究證明,健康人口服炙雞內(nèi)金粉末5克,經(jīng)45~60分鐘,胃液分泌量比對照值增高30%~37%,2小時內(nèi)恢復(fù)正常。雞內(nèi)金的消食作用并不是藥物在胃內(nèi)的局部作用或直接刺激腸胃運動引起的,可能是藥物消化后進(jìn)入血液刺激胃腺分泌增加,而起到間接助消化作用。

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