邢占雙

聯(lián)產承包責任制實施后，我家有幸買到了生產隊的大草房，共五間，我家住東三間。親戚鄉(xiāng)鄰幫忙在屋里重新砌了兩鋪穿過中屋和東屋連體的炕，西屋是灶臺。我家的灶臺很大，呈長方形，由紅磚搭砌，是三姨父和二舅的杰作，他倆都是有名的瓦匠。灶面因為抹上了水泥顯得格外平滑規(guī)整，陽光透過窗戶照射到灶面上，反射出白亮的光。我家灶臺有兩個灶眼，灶眼上安著鐵制的灶門，氣派極了。

這樣的灶臺在全村也是數一數二的，灶臺上安著一對母子鍋，一口大一口稍小。大鍋用來煮飯燉菜，小鍋用來烀豬食，這兩口鍋是我家的生命之源。

母親家里家外都是一把好手，她一生勤勞，做事干凈利索。如果說農田是她的第一戰(zhàn)場，那灶臺無疑就是她的第二戰(zhàn)場，我們的每一餐都是由母親精心打理的。每天天不亮母親就悄悄起床，窸窸窣窣穿好衣服，頭上包上頭巾，掏灰、填柴。父親蹲在灶膛口燒火，母親忙活在灶臺邊，共同奏出鍋碗瓢盆刀板勺的交響曲。當我睜開眼睛透過微光看到母親在氤氳的蒸氣中忙碌的身影，便感覺有了著落和依靠。

常見的蔬菜在母親的精心烹飪下，成為小炕桌上的美味佳肴，我至今依然很懷念母親烙的蔥花油餅。每當母親烙蔥花油餅時，我就蹲在灶口燒火，燒火也要眼尖手靈，眼睛要看著灶火，還要瞅著鍋里，火太大或太小都不行，火大了餅容易糊，火小了餅就漿巴了。烙餅時用麥秸稈作柴禾最好，烙出的餅焦黃軟和。在中考前的日子里，母親為了給我增加營養(yǎng)，除了餅多淋油外，還額外煮兩個雞蛋偷偷地放在灶臺里角，趁妹妹和父親不注意時，迅速地塞進我的書包。那兩個雞蛋，是我午餐時唯一的菜肴，這種特殊待遇一直持續(xù)到我中考結束。

我家的灶臺總是被母親收拾得規(guī)規(guī)整整的，東西擺放有序，鍋蓋和臺面也總是被母親擦得干干凈凈，纖塵不染。柴禾堆放在屋地的一角，地面卻沒有一根柴禾棍，來我家串門的人都夸母親干凈利索。冬日里，灶臺鍋里常煮著一鍋玉米粥，散發(fā)著撲鼻的香氣。小貓也知道哪里熱乎，趴在灶臺一角打瞌睡，真是個會享福的家伙。狗呢，躺在柴禾堆里，蜷縮著身體，彎成了一個圓圈。

母親隔三差五就要烀上一鍋豬食，或者是一鍋小土豆，或者是一鍋甜菜櫻子，有時也烀點甜菜疙瘩。在那個缺吃少穿的年月，幾個土豆、幾片甜菜葉也是不錯的零嘴。我最愛吃的還是父親在灶膛火里給我們烤的嫩玉米，父親烤的玉米外焦里嫩，十分好吃。父親有時也在灶膛里給我們埋幾個土豆，在寒冷的冬夜，那是最常見、最美味的夜宵。

母親十分敬重灶臺，每到年末，母親必會擺上紅蠟燭、糖果和酒水，說是送灶神上天，祈求灶神保佑全家平安，讓我家的日子過得紅紅火火。母親常常告訴我，灶臺對我們有恩，所以我們要善待它。

當我在外地參加工作后，便很少回家了，灶臺成了我魂牽夢縈的地方。每次回家，躺在熱炕頭，卸去一身的疲憊，我的心便輕松了。看到母親和父親在灶臺邊忙碌的身影，我仿佛又回到了童年，內心無比溫馨，踏實。

后來父母離開了大草房，搬到我家附近住。每次回家，看到母親用電飯鍋燜飯，用電熱鍋炒菜，我都感覺好像缺少點什么，似乎用電器做出來的飯菜總沒有灶臺做出來的有滋味。

如今，我家的生活基本告別了灶臺和炊煙時代，但內心深處總活躍著母親灶臺邊忙碌的身影，母親的身影定格為我心中的圖騰；母親站在炊煙下呼喚我回家吃飯的聲音成了記憶中最美的鄉(xiāng)音。

母親啊，恩重如山的母親，我該怎樣才能報答你的恩情？