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        產(chǎn)銷桂林特色食品 7年賣5億元

        2016-04-29 00:00:00
        現(xiàn)代營銷·經(jīng)營版 2016年3期

        不相關(guān)多元化,7年做出5億元大市場

        進入12月,桂林連續(xù)下了8天雨,今天終于出了太陽。一大早,秦永德急忙來到他的養(yǎng)魚基地,領(lǐng)著工人捕魚,現(xiàn)在正是草魚上市的季節(jié)。

        這個養(yǎng)魚基地在漓江邊上,主要養(yǎng)的是草魚和鯉魚,都是仿野生養(yǎng)殖,以喂食水草為主,這個養(yǎng)殖基地養(yǎng)了40多萬斤魚,一年能賣500多萬元。辦酒席啊,附近的飯店吃飯,肯定吃這種魚。

        秦永德:這種魚,我們還會把魚在泉水里面做一些凈化,品質(zhì)的改良。鮮活的運到廣東、四川、湖南這些市場,包括我們區(qū)內(nèi),同時還做成臘魚、臘魚干之類。

        2015年,秦永德投入800多萬元,收購了桂林市的兩家養(yǎng)魚企業(yè),這里是其中的一家;秦永德信心十足,而他的信心來自于他的營銷渠道,他能把原來很難銷售的魚,賣到全國很多省市,而秦永德是做羅漢果的,他的這些營銷渠道,都是靠賣羅漢果建立起來的。

        水產(chǎn)養(yǎng)殖和羅漢果,兩個看起來沒有關(guān)聯(lián)的行業(yè),秦永德卻做的如魚得水,2015年截止到11月份,秦永德僅羅漢果的銷售額就達到上億元,他企業(yè)的總銷售額近5個億。那么,他是怎么樣做到的?

        網(wǎng)絡(luò)才子轉(zhuǎn)行農(nóng)業(yè)

        2000年秦永德從武漢國防科技大學(xué)計算機專業(yè)畢業(yè),在桂林做起了電腦銷售工作,兩年之后,秦永德在桂林成立了自己的互聯(lián)網(wǎng)公司,從事軟件開發(fā),每年能掙50多萬元,還被朋友稱為當?shù)氐木W(wǎng)絡(luò)才子。

        2007年,生意本來順風(fēng)順水的秦永德想把業(yè)務(wù)拓展到深圳去,卻不料三個月就賠了100多萬,更讓他想不到是,公司的核心技術(shù)員工,也在這時候突然離職了。2007年整整半年時間,秦永德都把自己關(guān)在家里,不見任何人。

        秦永德:主要就是你不知道你的下一步該怎么去走,這個過程就是感覺到?jīng)]有方向了。

        秦永德妻子蔣菊蓮:那段時間他特別低谷,可能想了事情太多,手上又沒有資金,又沒有操作起來,可能那段時間就是他人生的低谷期。

        秦永德賠光了所有的積蓄,曾經(jīng)的四大才子,卻成了別人口中的笑料,秦永德很不甘心。2008年,秦永德籌借了4萬塊錢,決定重頭再來,而這一次,他決定轉(zhuǎn)行去賣羅漢果。

        羅漢果無公害,1元的賣5元

        秦永德的朋友韋小強:在市場上調(diào)查也是八九毛,現(xiàn)在還是八九毛的東西,你這樣賣,你這是開玩笑,能賣多少,你一年能賣幾個,能夠賣一千個,兩千個嗎?

        秦永德的好朋友劉小瑋:當時我也覺得不可思議,我就覺得一個做互聯(lián)網(wǎng)的,互聯(lián)網(wǎng)這么火,突然轉(zhuǎn)身農(nóng)業(yè),我當時很不可思議。

        羅漢果是我國桂林著名的特產(chǎn),被譽為“神仙果”,主要作為藥材和食用調(diào)料銷往我國的南方地區(qū)。多年來,桂林當?shù)氐牧_漢果都是農(nóng)戶自己種植,自己加工,沒有具體標準,質(zhì)量很難保障,羅漢果的價錢一直在1塊錢左右一個,再加上銷售渠道單一,市場比較狹窄,很多人覺著羅漢果是不賺錢的,那么秦永德在羅漢果上看到了什么商機呢?

        秦永德:實際上羅漢果有一個非常好的功效,就是它潤喉,清肺,那我第一次提出就是說羅漢果在北方應(yīng)該能有更大的市場,去做品牌化的這個羅漢果應(yīng)該存在著很大的一個市場。

        2008年以前,桂林市的羅漢果主要銷往廣州和廣西,秦永德通過調(diào)查發(fā)現(xiàn),在我國北方地區(qū),羅漢果的市場還是一片空白,他覺得這是一個很大的商機。他宣稱不僅要把羅漢果賣到北方地區(qū),還要把1塊錢一個的羅漢果,賣到5塊錢一個。

        在桂林羅漢果的價格20多年都沒變過,就憑秦永德這樣一個門外漢就能把羅漢果賣到5塊錢一個,很多人覺得是個笑話。

        秦永德:我把這個產(chǎn)品定義去把這個羅漢果賣到五到六塊錢,其實我不覺得我是把它賣貴了,應(yīng)該是說把它定到了一個合理的價位上面。

        那么秦永德是如何把一塊錢的羅漢果賣到5塊錢的呢?

        2008年,秦永德在一個地下車庫,開始在網(wǎng)上賣羅漢果。他利用自己做互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢,很快就打開了銷路,到2010年,秦永德網(wǎng)上賣羅漢果的生意已經(jīng)小有所成。也是在這個時候,秦永德開始了他把羅漢果賣到5塊錢一個的計劃!

        秦永德:大家現(xiàn)在準備好了,每一個到一個區(qū)域,準備好,你把筐子放在地上,開始記時了。

        秦永德邀請了30多位銷售商,到他的羅漢果種植基地,參加采摘體驗活動。周末,經(jīng)銷商們帶著孩子來參加這樣的活動,能給孩子增加一些閱歷和百科知識,因為總覺得長在城里面的孩子,其實他們很多東西都已經(jīng)不知道了。

        秦永德講解:這個棚子,讓羅漢果不進蟲子,也不染到農(nóng)藥。

        半個小時,采摘體驗活動結(jié)束了,有人說羅漢果生吃也很好吃,比蜜還甜。

        2012年,秦永德投入240萬,承包了600多畝地自己種植羅漢果,像這樣組織銷售商來自己的基地參觀,每一年秦永德都會舉辦好幾次,而這正是他要把羅漢果賣到5塊錢一個的第一步。

        秦永德:我們采取標準化種植羅漢果,我們不同于一般羅漢果的種植,上面有遮擋蟲子的網(wǎng)子,我們沒有使用農(nóng)藥、化肥,讓他們知道我們的羅漢果是真正的有機的、無公害的羅漢果。他們了解了以后,肯定對公司的羅漢果品質(zhì)更有信心。

        秦永德認為,要想把羅漢果的價格提上去,就必須先有自己的品牌,而他之所以組織采摘體驗活動就是為了讓銷售商了解自己的基地,是按照有機標準種植的優(yōu)質(zhì)羅漢果,從而推廣自己的羅漢果品牌。但秦永德知道,要想把羅漢果賣高價,僅僅做這樣的推廣還不夠。他還需要解決一個至關(guān)重要的問題。新鮮的羅漢果需要烘烤。傳統(tǒng)的烘烤工藝都是用柴火烘烤7天,但很容易烤焦。

        秦永德必須要解決這個問題。劉玉芳是桂林茶葉研究所空調(diào)方面研究的專家,通過朋友介紹,秦永德找到了她。

        通過和劉玉芳進行合作,經(jīng)過30多次實驗,秦永德發(fā)明了一個烘烤羅漢果的設(shè)備,而正是這個設(shè)備終于解決了羅漢果被烤焦的難題。

        秦永德:我們想到用電,微電腦去控制,你溫度設(shè)定多少度,他就多少度,他可以在一定的溫度下進行烘烤。干燥的過程中,要及時把水蒸氣排掉,給他一定的水汽的分離。

        秦永德的羅漢果不但沒有烤焦的,而且口感很好。有了品質(zhì)的保障,通過互聯(lián)網(wǎng)營銷,和商超、酒店、銀行、等線下商家合作,到2011年,秦永德終于把他的羅漢果賣到了5塊錢一個,2011年,他的羅漢果銷售額達到了800多萬元!

        每年的春季和冬季,秦永德都會和研究羅漢果的專家一起,到羅漢果主產(chǎn)區(qū)的原始森林,尋找野生的羅漢果,用來培育最優(yōu)質(zhì)的羅漢果種苗。

        秦永德找到了2株野生羅漢果的根莖,為了保護野生資源,秦永德把其中的一株羅漢果根莖又埋了回去。移植的小苗被埋在地里,放在地窖里,第二年他就會芽出來。

        隨著公司發(fā)展,羅漢果需求量的增加,秦永德還跟當?shù)氐霓r(nóng)戶合作種植羅漢果,以高于市場收購價,來收購農(nóng)戶的羅漢果,帶動農(nóng)戶賺錢致富。種植戶1年能掙6萬多元錢。

        竹鼠深加工,賣出一個大市場

        2013年,正當秦永德的羅漢果發(fā)展形成品牌,并有了自己競爭力的時候,他又做了一件讓很多人摸不著頭腦的事兒。他經(jīng)常親自當導(dǎo)游,帶著朋友、游客到一個山洞去探秘。

        山洞中的秘密是什么?這些方格子里面到底是蘊藏著什么寶藏呢?秦永德:這個品種,毛很好的,動物你要順著毛摸,你反過來摸他要咬你的,這樣摸性格比較溫順,他總是想回窩。這個又大個。原來,這里養(yǎng)的是6000多只竹鼠。

        羅漢果和竹鼠沒有任何關(guān)聯(lián),秦永德怎么又去養(yǎng)竹鼠了呢?

        2013年6月,秦永德參加了一次朋友聚會,而就是在這次聚會上,讓他發(fā)現(xiàn)了羅漢果和竹鼠的財富交集點:加工問題。

        秦永德:能不能就是說用我們的設(shè)備,深加工竹鼠的肉。后來一試,成色口感都非常好。

        2013年,他與這個朋友達成合作協(xié)議,在羅漢果烘烤的空檔期,利用羅漢果的脫水設(shè)備對竹鼠進行深加工,做成臘竹鼠進行銷售,2013年秦永德的企業(yè)銷售額達3000多萬元。

        為了宣傳竹鼠產(chǎn)品,秦永德還經(jīng)常邀請朋友和客戶參加竹鼠燒烤,讓更多人了解竹鼠。

        漓江魚深加工,增加渠道利潤點

        2015年,秦永德成立集團發(fā)展公司,收購了桂林市的2家一直打不開銷路的養(yǎng)魚企業(yè)。盡管這兩家養(yǎng)魚企業(yè)不賺錢,但秦永德卻非??春茫@一次他的賺錢門路,還是靠他羅漢果的銷售渠道!

        秦永德:漓江魚基本停留在桂林市場,羅漢果和竹鼠走出了桂林,甚至走向了國際。

        秦永德把收購的養(yǎng)魚企業(yè)的產(chǎn)品統(tǒng)一品牌和包裝,并利用羅漢果的線上和線下銷售渠道,把鮮魚和深加工的臘魚、臘魚干銷售到了全國市場,一舉打開了市場。

        2015年,秦永德形成以羅漢果為核心,竹鼠、養(yǎng)魚、立體的農(nóng)業(yè)集團發(fā)展模式,通過電子商務(wù)和全國1800多家商超進行合作,還成立線下體驗店,銷售產(chǎn)品。2015年,秦永德企業(yè)的總銷售額近5個億。

        傳統(tǒng)的方式是走科供貿(mào)的方式,但是秦永德的企業(yè)正好倒過來,他是貿(mào)科供,那么也就是典型的在互聯(lián)網(wǎng)的這樣一個思路里面,他先把互聯(lián)網(wǎng)這一塊他打通了以后,反過來再走研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化的道路。

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