【摘要】：近年來“工匠精神”受到各行各業(yè)的重視，全國各地遍及著許多工匠藝人，而揚(yáng)州工匠因認(rèn)真勤懇，工藝純熟而被稱贊。本文將在前人基礎(chǔ)上繼續(xù)探索揚(yáng)州這些工匠們的生活現(xiàn)狀與傳承過程中所遇到的問題;他們的勞動(dòng)成果所具有的特征和價(jià)值。

【關(guān)鍵詞】：工匠;技藝;傳承;發(fā)展

“揚(yáng)州工”，這個(gè)概念產(chǎn)生于清代乾隆時(shí)期，那時(shí)揚(yáng)州所琢之玉器很多，技藝精湛，被稱為“乾隆工”后又因和田玉是玉料中最好的一種，揚(yáng)州琢玉又最為出色，漸漸地“和田玉，揚(yáng)州工”便成為共識(shí)。

今日我們關(guān)注的“揚(yáng)州工”，是揚(yáng)州多數(shù)傳統(tǒng)技藝項(xiàng)目的總稱，并且已經(jīng)在獲得學(xué)術(shù)界廣泛的文化認(rèn)同，有些已經(jīng)被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的項(xiàng)目中，?！皳P(yáng)州工”有著不同的文化形態(tài)和社會(huì)功能，我們一般分為三類來描述，一類是以傳統(tǒng)美術(shù)的方式呈現(xiàn)，以玉雕、木刻、竹刻、剪紙為代表;一類則著重突出傳統(tǒng)技藝，以篾匠、木匠、鐵匠為代表;一類是專門為人民群眾提供生活服務(wù)的，“揚(yáng)州三把刀”中的理發(fā)、修腳、廚師等是其主要代表。揚(yáng)州匠人們各自有著不同的社會(huì)分工，以各自獨(dú)特的技藝獲得認(rèn)可，然而相互之間又有交叉，都蘊(yùn)含著揚(yáng)州豐富的地域文化特征。

“揚(yáng)州八匠”包括銀匠、鞋匠、鐵匠、木匠、銅匠、瓦匠、石匠、篾匠、皮匠、席匠等，是指運(yùn)用敲、捶、磨、編、貼、鍛、織等手工技藝對根據(jù)人民生活的需要，對物體的材料進(jìn)行加工改造，制作出日常生產(chǎn)和生活中所需要的物品以及供人們欣賞的藝術(shù)品的所有匠人。

五花八門 "各顯其長

傳統(tǒng)的“揚(yáng)州八匠”行當(dāng)繁多。不同行業(yè)的匠人們依靠手中所掌握的一門絕技，在一定歷史時(shí)期創(chuàng)造出具有鮮明的時(shí)代特色的供人們生產(chǎn)生活所用的物品和藝術(shù)品。

銀匠。昔時(shí)，揚(yáng)州城內(nèi)和江都仙女廟，都散落著許多銀樓，銀匠們聚集在那里，為人們打制金銀飾品，如耳環(huán)、頭飾、項(xiàng)鏈、戒指等，后來發(fā)展到各種金銀擺件。江都金銀細(xì)工做工精致，色彩亮麗，體現(xiàn)出了南方的實(shí)鑲工藝的高超技藝，因此被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作，享譽(yù)世界。

銅匠。“揚(yáng)州銅器多”。自唐代以來，揚(yáng)州就是我國有名的銅鏡鑄造基地，當(dāng)時(shí)生產(chǎn)的“江心鏡”專門用作朝廷貢品，其鑄作的過程相當(dāng)神奇。揚(yáng)州的銅器制造業(yè)不僅有著久遠(yuǎn)的歷史，而且富有豐富的文化內(nèi)涵，文氣詩、書、畫、刻集為一體，散發(fā)著濃郁的文人氣息。

木匠。木匠曾被稱為“木作”，大致可以分為練匠、蓋匠、車匠、小木、大木、細(xì)木、圓木、花木和斜木九種，他們共尊魯班為祖師，學(xué)習(xí)他能工巧匠的制作精神。揚(yáng)州木匠做活細(xì)膩，有的既不添加色彩也不涂抹油漆，力求顯示出原材料質(zhì)地所固有的色彩美。這樣的制作方法，人們稱為“清水貨”，對選材的選擇有很高要求，制作的工藝也講究精微細(xì)膩。揚(yáng)州木匠應(yīng)用廣泛，幾乎遍及各行各業(yè)，其中以“精細(xì)木作”為最。揚(yáng)州的精細(xì)木作吸收了歷代木作工藝的精華，在梭樺、鑿眼、腰尖的制作上表現(xiàn)突出，木紋奇特、色彩古樸、工藝精湛、手感細(xì)膩。

石匠。揚(yáng)州舊城北大門外面的護(hù)城河邊，住著一戶承做石匠活的人家，專門為用戶打磨石像、石獅、石磨、石磉、石臼以及石碑等石器，在當(dāng)時(shí)家喻戶曉，只要有人家遇到白事，都會(huì)到那去定做墓碑，。石匠活看起來粗礦，卻絲毫不能缺少細(xì)膩，尤其是在雕刻石頭上的文字和圖案時(shí)，一點(diǎn)也不能含糊，雕刻技法和外形設(shè)計(jì)都有很高的要求。

瓦匠。又稱泥水匠。他們尊奉的祖師也是春秋魯國的能工巧匠魯班。主要活計(jì)是：砌墻、修、蓋房屋、支鍋、砌煙囪、嵌窯、砌糞池、鋪地磚、鋪磚石路面，水泥、瓷磚普及后，又增加了澆水泥預(yù)制品、做地平、貼瓷磚、做水泥路面等項(xiàng)內(nèi)容。

篾匠。篾匠在揚(yáng)州是一門古老的手工職業(yè)，是把一根根竹子劈成條狀的竹片，然后通過手工編織，做成不同的日常生活用品。揚(yáng)州篾作精細(xì)圓潤，與其他地區(qū)相比，它包含著揚(yáng)州的風(fēng)土人情。揚(yáng)州篾作品種齊全，不僅堅(jiān)固實(shí)用，而且精致美觀，如：蒸包子的蒸籠，所用繩筋結(jié)實(shí)耐磨，花紋圖案緊密精致;廟會(huì)的燈彩裝飾和敬神用品，主要有彩燈、彩亭等，有花鳥魚蟲、神話傳說、戲劇情節(jié)和歷史人物造型，無不栩栩如生，惟妙惟肖。

“揚(yáng)州八匠”中的許多行當(dāng)既是一門獨(dú)立的藝術(shù)，又經(jīng)常結(jié)合在一起，共同創(chuàng)造某項(xiàng)綜合性藝術(shù)。揚(yáng)州的園林營造技藝就是一門包括木作、磚作、雕作等多種技藝的綜合性藝術(shù)。其中，木作多用在廳堂廊架卷棚的制作，將福壽、喜慶內(nèi)容的木雕件，通過拱卷、平卷、如意卷等諸多形式，用于掛楣、門窗、連機(jī)、欄桿、美人靠;磚作多用在墻體的砌筑上，屋面砌筑分為硬山、懸山、歇山、小瓦等不同的形式，地面則用石板、青磚、瓷片、瓦片、卵石等不同的方法進(jìn)行鋪設(shè);雕作以高浮雕技法見長，此外還有鏤雕和線刻的作為輔助。揚(yáng)州園林之美，賴以揚(yáng)州匠人群體們的合力打造，“揚(yáng)州八匠”裝飾性、實(shí)用性、藝術(shù)性并舉，“周制之法，惟揚(yáng)州有之。”

與民眾生活息息相關(guān)

農(nóng)耕時(shí)期，人們?yōu)榱松妫枰鞣N農(nóng)具進(jìn)行勞作來獲取食物，包括鐵锨、鐮刀、鋤頭、镢頭、鍘刀這些生活中經(jīng)常用到的工具，以及鉚釘、剪刀、錐子、鏟子等都是要靠鐵匠加工打造。百姓人家做飯多用鐵鍋，于是制作鐵鍋千年不衰，揚(yáng)州生產(chǎn)的瓜州鐵鍋就很有名。民國年間，王源大生產(chǎn)的“蘇鍋”在第一次中國國貨展覽會(huì)上獲“甲”字獎(jiǎng)。

舊時(shí)揚(yáng)州的大戶人家變得破落時(shí)，有這么一句傳言：“窮歸窮，家中還有三擔(dān)銅”，說的就是家中所擁有的如銅腳爐、銅湯罐、銅手爐、銅湯壺、銅盆、銅盂、銅鍋等各種用銅為原材料加工制作而成的生活用品，俯拾皆是。日常生活中，銅器在相當(dāng)長的一段時(shí)間里取代了鐵器，有著廣泛的應(yīng)用范圍。

居家過日子，離不開草席?！跋场笔菍ｉT為人們制作草席的藝人。儀征樸席歷史久遠(yuǎn)，明清時(shí)期因其美觀耐用，與蘇席、寧席合稱為長江中下游地區(qū)的“三大名席”。樸席具有“色澤清潤、緊密厚實(shí)、光滑舒適”的特點(diǎn)，以其“密實(shí)、精致、質(zhì)樸、舒適、耐用”為世人所稱道，享有“滴水不漏，站立不倒，二十年不壞”的美譽(yù)。樸樹灣地區(qū)“三灣九井十八巷，家家戶戶織席忙”，樸樹灣地名正是因?yàn)樵摰夭菹瘶I(yè)興盛而更名為樸席。

古城揚(yáng)州是一座文化城市、休閑城市和商業(yè)城市，自古以來就是人文薈萃之地，也是匠人們聚居之地。揚(yáng)州許多老街巷名稱中，記錄了揚(yáng)州匠人聚居時(shí)的情景，如“打銅巷”“漆貨巷”“皮市巷”“竹貨巷”等。

揚(yáng)州城內(nèi)曾有南牌樓、北牌樓、教場街、小東門和大東門等很多鐵匠鋪，其中得勝橋是揚(yáng)州鐵器制作最為集中的地方，鐵匠鋪有十幾家之多，且每家各具優(yōu)勢，擅長打造的鐵器品類各不相同，被人們稱為“鐵器一條街”。

為了滿足人們的生活與審美需求，匠人們兢兢業(yè)業(yè)，運(yùn)用熟練掌握的絕技打造出各種物件，不僅舒適耐用，而且追求美感，在紋理和花樣上不斷翻新，甚至可作為獨(dú)立的藝術(shù)品，以供欣賞。隨著人們審美意識(shí)的增強(qiáng)，在制作生活用品的基礎(chǔ)上衍生出一些新的工匠行當(dāng)，如專業(yè)制造竹扇、文房銅器以及各種材質(zhì)的把玩件。

傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞

隨著社會(huì)的日益進(jìn)步和科技的飛速發(fā)展，現(xiàn)代化進(jìn)程越來越快，一些傳統(tǒng)手工技藝失去了生存空間，逐步退出了歷史舞臺(tái)。昔日的鐵匠多數(shù)進(jìn)工廠當(dāng)了機(jī)械工人，人們?nèi)粘Ｊ褂玫蔫F鍬、鋤頭、耙子也都由鐵的變成了硬度更大的合金制作，木制的人力手拉風(fēng)箱變成了電動(dòng)的機(jī)械鼓風(fēng)機(jī)，沉重笨拙的手錘變成了夾板錘、空氣錘，因此手工鐵匠失去了市場，變得越來越少。一些傳統(tǒng)的原材料也被新穎的材料所替代，合金、塑料等材質(zhì)的廣泛運(yùn)用，導(dǎo)致生活用銅材越來越少。這些，給以鐵匠、銅匠為業(yè)的匠人們造成了極大的困難。

隨著人們生活習(xí)慣的改變，人們選擇了更為輕便、快捷、高效的生活用品，不再青睞傳統(tǒng)的生活用品。過去，哪家沒有幾只竹編的籃子，現(xiàn)在都改成了用提袋，就連老太太們上街買菜也不好意思挎?zhèn)€竹籃;哪家沒有幾只冬天用來捂被子的湯壺，現(xiàn)在有了電熱毯或者空調(diào)，當(dāng)代的青少年們連湯壺是什么也弄不明白了;誰家沒有幾口燒飯炒菜用的鐵鍋，現(xiàn)在有了電飯煲、電磁爐、微波爐，就連酒樓飯莊也難尋鐵鍋的身影。

隨著現(xiàn)代化節(jié)奏的日益加速，城市和農(nóng)村的生活方式有了日新月異的變化?，F(xiàn)代制造業(yè)替代了傳統(tǒng)的手工作業(yè)，勞動(dòng)生產(chǎn)率的大幅提高擠壓得依靠手工作業(yè)的匠人們失去了市場。傳統(tǒng)手工藝家族傳承的方式也受到了社會(huì)的制約，已越來越不適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展。手工藝勞作程序復(fù)雜，耗時(shí)較長，收入較低，一些藝人的子女為了追求較好的生活質(zhì)量，不愿繼承父母的老行當(dāng)，家族傳承斷檔的情況與日俱增。

隨著當(dāng)代人們審美價(jià)值觀的嬗變，更多地追求簡潔明快、新穎時(shí)尚的現(xiàn)代工藝風(fēng)貌。改革開放打開了中國的外交大門，讓中國和世界走得更近，同時(shí)一些外來文化的沖擊也給傳統(tǒng)手工藝帶來了新的挑戰(zhàn)。

社會(huì)進(jìn)步是不以人們意志為轉(zhuǎn)移的。一些已成為絕唱的手工技藝仍然具有歷史文化價(jià)值，應(yīng)當(dāng)把它們放在博物館里，做永久性保存;一些傳統(tǒng)的手工技藝能被當(dāng)代視為經(jīng)典，具有不菲的藝術(shù)價(jià)值，應(yīng)當(dāng)采取有力的措施推動(dòng)其發(fā)展。如何讓傳統(tǒng)的“揚(yáng)州八匠”融入當(dāng)代生活，貼近民眾、貼近時(shí)代，是我們面臨的一項(xiàng)嶄新課題。

參考文獻(xiàn)：

[1]《揚(yáng)州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)》，季培均、顧志林主編，廣陵書社2015年9月

[2]《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)概論》，王文章主編，教育科學(xué)出版社2013年5月

[3]《傳統(tǒng)工藝美術(shù)現(xiàn)代性轉(zhuǎn)換的幾點(diǎn)思考》，張健，來自《設(shè)計(jì)藝術(shù)》2009年1月

[4]《揚(yáng)州八匠：揚(yáng)州工的傳統(tǒng)匠人》，劉春鳳、陳倩，揚(yáng)州晚報(bào)，2016年3月