一、考綱要求

細(xì)胞呼吸Ⅱ

探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式

二、考綱分析

本部分知識常考知識點(diǎn)及題型可歸結(jié)成以下概念圖：（圖略）

重難點(diǎn)：細(xì)胞呼吸方式的判斷及呼吸速率的測定

O2濃度對細(xì)胞呼吸的影響及應(yīng)用

三、設(shè)計思路

針對普通高中的教學(xué)實(shí)際，本案例設(shè)計遵循新課程“倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)”和“注重與現(xiàn)實(shí)生活的聯(lián)系”的基本理念，引導(dǎo)學(xué)生從生活走進(jìn)生物，充分發(fā)揮學(xué)生的主體地位和教師的主導(dǎo)作用，結(jié)合“問題—探究—發(fā)展”教學(xué)模式，教學(xué)基本過程是：創(chuàng)設(shè)情景→提出問題并引入探究→進(jìn)行探究→提出結(jié)論→遷移拓展。

四、教學(xué)過程

明確考綱：課件出示考綱要求，結(jié)合學(xué)案上?？键c(diǎn)及常考題型的歸納，讓學(xué)生對本部分知識有整體把握。

知識回顧：

（一）細(xì)胞呼吸的應(yīng)用

播放學(xué)生熟悉的細(xì)胞呼吸在生活和生產(chǎn)中的部分應(yīng)用的微視頻

學(xué)生：觀看微視頻，回顧知識。

設(shè)計意圖：引領(lǐng)學(xué)生回顧細(xì)胞呼吸的相關(guān)知識。同時讓學(xué)生體驗(yàn)到知識源于生活、高于生活又可以更好的指導(dǎo)生活。

（二）細(xì)胞呼吸的原理

1.有氧呼吸

（1）出示有氧呼吸過程圖

學(xué)生根據(jù)有氧呼吸過程圖回顧有氧呼吸三個階段的場所、物質(zhì)變化和能量變化

（2）展示有氧呼吸過程的表格（其中含有錯誤之處）。

學(xué)生找出錯誤之處并加以改正

①進(jìn)入線粒體的是丙酮酸，不是葡萄糖;②細(xì)胞呼吸的重要意義;③有氧呼吸過程中產(chǎn)生的[H]本質(zhì)是NADH;④有氧呼吸過程中有酶起催化作用。

設(shè)計意圖：把學(xué)生做題中常出現(xiàn)的錯誤之處設(shè)計在表格中，由學(xué)生自己來改錯，既可以引領(lǐng)學(xué)生反思自我，又可以強(qiáng)化落實(shí)有氧呼吸過程中的?？汲ｅe點(diǎn)

（3）強(qiáng)化訓(xùn)練

學(xué)生自主完成強(qiáng)化訓(xùn)練1

設(shè)計意圖：進(jìn)一步檢查學(xué)生對基礎(chǔ)知識的落實(shí)情況。

2.無氧呼吸

（1）出示無氧呼吸過程圖

學(xué)生自主回顧無氧呼吸的場所、物質(zhì)變化和能量變化。

①[H]有第一階段產(chǎn)生，在第二階段與丙酮酸反應(yīng)。

②第二階段不產(chǎn)生能量。

③不同生物無氧呼吸產(chǎn)物可以不同（舉例），直接原因是細(xì)胞中的酶不同，根本原因是控制酶合成的基因不同。

④同一生物不同部位的細(xì)胞無氧呼吸產(chǎn)物可以不同（舉例）。

⑤同一個細(xì)胞無氧呼吸只能產(chǎn)生酒精或者乳酸。

⑥無氧呼吸產(chǎn)生能量的情況。

設(shè)計意圖：把學(xué)生做題中常出現(xiàn)的錯誤之處設(shè)計成問題，引領(lǐng)學(xué)生思考分析，并得出答案。既可以讓學(xué)生及時補(bǔ)漏，又可以加深其理解，已達(dá)到能靈活應(yīng)用的目的。

（2）強(qiáng)化訓(xùn)練

（3）小結(jié)細(xì)胞呼吸過程

設(shè)計意圖：進(jìn)一步檢查學(xué)生對基礎(chǔ)知識的落實(shí)情況。

讓學(xué)生明確：對于絕大多數(shù)細(xì)胞而言，既可以進(jìn)行有氧呼吸，又可以進(jìn)行短暫的無氧呼吸，只有少數(shù)細(xì)胞只能進(jìn)行無氧呼吸，如乳酸菌細(xì)胞、無線粒體的真核細(xì)胞（如人成熟的紅細(xì)胞、蛔蟲體細(xì)胞等）。

（4）強(qiáng)化訓(xùn)練

學(xué)生自主完成強(qiáng)化訓(xùn)練2、3

對于絕大多數(shù)細(xì)胞而言，既可以進(jìn)行有氧呼吸，又可以進(jìn)行短暫的無氧呼吸，只有少數(shù)細(xì)胞只能進(jìn)行無氧呼吸，如乳酸菌細(xì)胞、無線粒體的真核細(xì)胞（如人成熟的紅細(xì)胞、蛔蟲體細(xì)胞等）。

設(shè)計意圖：進(jìn)一步檢查學(xué)生對基礎(chǔ)知識的落實(shí)情況。

（三）探究細(xì)胞呼吸的方式

1.探究酵母菌的細(xì)胞呼吸方式

（1）播放探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式實(shí)驗(yàn)的微視頻：觀看微視頻，理解實(shí)驗(yàn)原理、方法，并能靈活應(yīng)用。

設(shè)計意圖：讓學(xué)生看到實(shí)驗(yàn)具體的操作器具及過程更有助于理解。

（2）強(qiáng)化訓(xùn)練：完成強(qiáng)化訓(xùn)練

設(shè)計意圖：檢查學(xué)生對實(shí)驗(yàn)原理的掌握情況。

（3）補(bǔ)充酵母菌細(xì)胞呼吸產(chǎn)生熱能的實(shí)驗(yàn)：分析實(shí)驗(yàn)設(shè)計的四個基本原則在該實(shí)驗(yàn)中的體現(xiàn)。

設(shè)計意圖：體會并能運(yùn)用實(shí)驗(yàn)設(shè)計的基本原則自行設(shè)計實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)設(shè)計能力。

2.探究萌發(fā)種子的細(xì)胞呼吸方式及速率

（1）展示實(shí)驗(yàn)裝置

學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)的自變量、因變量，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果并填表格

設(shè)計意圖：培養(yǎng)學(xué)生解答實(shí)驗(yàn)分析題的能力

（2）拓展實(shí)驗(yàn)中無關(guān)變量的控制：①微生物呼吸的影響;②氣壓溫度等物理膨脹因素的影響

思考排除無關(guān)變量的方法。

設(shè)計意圖：培養(yǎng)學(xué)生觀察能力、分析解決問題的能力

（3）細(xì)胞呼吸速率的測定：①如何用該裝置測萌發(fā)種子的細(xì)胞呼吸速率？②細(xì)胞呼吸速率可以用哪些指標(biāo)來衡量？

學(xué)生仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)裝置，思考得出結(jié)論：用帶刻度的玻璃管即可。

學(xué)生結(jié)合細(xì)胞呼吸的反應(yīng)式分析得出結(jié)論：①單位時間內(nèi)消耗的葡萄糖量;②單位時間內(nèi)吸收的氧氣量;③單位時間內(nèi)釋放的CO2量。

設(shè)計意圖：讓學(xué)生進(jìn)一步理解并能靈活應(yīng)用細(xì)胞呼吸的反應(yīng)式

3.探究植物綠色器官的細(xì)胞呼吸：設(shè)問：探測植物綠色器官的細(xì)胞呼吸應(yīng)對實(shí)驗(yàn)裝置做怎樣的處理？

學(xué)生：聯(lián)系光合作用思考分析，得出結(jié)論：整個裝置做遮光處理。

設(shè)計意圖：培養(yǎng)學(xué)生知識遷移能力。

4.根據(jù)氣體變化特點(diǎn)判斷細(xì)胞呼吸：

①設(shè)問：當(dāng)利用上述裝置測出單位時間內(nèi)O2的吸收量與CO2的釋放量，怎樣判斷有氧呼吸速率與無氧呼吸速率的快慢？

②知識拓展：當(dāng)以脂肪為細(xì)胞呼吸底物時，有氧呼吸吸收的O2量大于釋放出的CO2量。

學(xué)生：①學(xué)生根據(jù)反應(yīng)式分組討論，完成學(xué)案上的表格分析。

②完成強(qiáng)化訓(xùn)練5：尤其注意該題中B選擇的分析

設(shè)計意圖：培養(yǎng)學(xué)生靈活運(yùn)用所學(xué)知識，解決實(shí)際文能的能力。

讓學(xué)生掌握利用有氧呼吸與無氧呼吸反應(yīng)式進(jìn)行相關(guān)計算的基本方法。

培養(yǎng)學(xué)生讀圖、析圖的能力

（四）影響細(xì)胞呼吸的因素

1.外部因素

A、O2濃度

①展示坐標(biāo)圖，指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會分析坐標(biāo)曲線圖的一般方法;②繪制O2濃度對無氧呼吸的影響曲線，及實(shí)際應(yīng)用;③繪制O2濃度對有氧呼吸的影響曲線，及實(shí)際應(yīng)用;④設(shè)問：請同學(xué)們根據(jù)這兩條曲線，嘗試在學(xué)案的相應(yīng)位置上繪制該過程中細(xì)胞呼吸釋放的總的CO2量的曲線;⑤設(shè)問：請找出細(xì)胞呼吸最弱的點(diǎn)對應(yīng)的氧氣濃度，并說出該點(diǎn)在實(shí)際生活中的應(yīng)用;

2.內(nèi)部因素：簡單介紹（學(xué)生：了解即可）

四、教學(xué)反思

高考復(fù)習(xí)首先要明確考綱要求，整體性的把握本部分知識在高考中的地位，及常見的考查形式。一輪復(fù)習(xí)注重對基礎(chǔ)知識的全面復(fù)習(xí)，備課中要做到“深挖教材，精研高考題”;善于總結(jié)知識的考查形式，在課堂復(fù)習(xí)中要做到“面要廣，點(diǎn)要細(xì)”。在學(xué)生牢固掌握了基礎(chǔ)知識的基礎(chǔ)上，進(jìn)行綜合能力的訓(xùn)練（如：知識的整合能力、知識的運(yùn)用能力、知識的遷移能力等）。