缺鐵性貧血會(huì)在一定程度上影響孩子的體格發(fā)育和免疫力水平，嚴(yán)重的缺鐵性貧血還會(huì)干擾孩子的中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，導(dǎo)致兒童的行為異常，對(duì)周圍環(huán)境的反應(yīng)能力下降，影響兒童的智力發(fā)育等。但體內(nèi)長(zhǎng)期鐵超標(biāo)，達(dá)到一定程度時(shí)也會(huì)傷身，輕的可出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振、腹痛、便秘等不適癥狀，加重時(shí)可出現(xiàn)頭暈、頭痛、心慌等，再嚴(yán)重一點(diǎn)的甚至可引起肝腎功能損害。

寶寶日常營(yíng)養(yǎng)中最常見的缺失元素包括鈣、鋅、鐵，三大元素缺乏的癥狀中，鈣、鋅和各種維生素缺失的嚴(yán)重性大多數(shù)人都了解，但鐵缺失的重要性認(rèn)知卻遠(yuǎn)低于前三者，缺鐵的初期癥狀也往往最容易被忽視。

為提高媽媽們對(duì)嬰幼兒缺鐵及貧血的問(wèn)題認(rèn)知，針對(duì)性地采取措施預(yù)防缺鐵、改善貧血，科學(xué)、合理地添加輔食是長(zhǎng)期預(yù)防嬰幼兒缺鐵的可靠措施。

“缺鐵”是寶寶成長(zhǎng)過(guò)程中最普遍的營(yíng)養(yǎng)缺乏問(wèn)題之一，但它卻常常因前期癥狀不明顯而遭忽視，一旦被發(fā)現(xiàn)往往已經(jīng)是中期。因?yàn)閷殞毘錾笤谀阁w內(nèi)帶來(lái)的鐵元素逐漸被消耗，6個(gè)月后體內(nèi)基本上已經(jīng)沒(méi)有來(lái)自母體的儲(chǔ)存鐵，而哺育寶寶的人乳和牛乳中含鐵量均較低，因此在這個(gè)階段要開始添加強(qiáng)化鐵元素的輔食。

2015年7月，中國(guó)疾控中心與河北疾控中心發(fā)布了《輔食干預(yù)對(duì)6～11月齡兒童營(yíng)養(yǎng)與健康狀況的影響》研究報(bào)告。報(bào)告顯示，及時(shí)、科學(xué)地遵循正確的喂養(yǎng)方法及嬰幼兒專家建議的添加量為寶寶添加輔食，能有效地降低嬰幼兒患貧血的比例。研究顯示，采用專業(yè)嬰幼兒輔食的實(shí)驗(yàn)組嬰幼兒，與一般家庭喂養(yǎng)的喂養(yǎng)兒進(jìn)行比較，6個(gè)月后，實(shí)驗(yàn)兒相比對(duì)照組嬰幼兒貧血率降低了61.4%。

從強(qiáng)化鐵的輔食中補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是預(yù)防和治療缺鐵性貧血的良好方法。比如，強(qiáng)化鐵的米粉和泥糊類輔食可有效補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及鐵。肉類和動(dòng)物肝臟中鐵的含量較高，肉類佐餐泥也可補(bǔ)充輔食添加期寶寶的營(yíng)養(yǎng)所需。

另外，除了已經(jīng)患有缺鐵性貧血的孩子，需要口服補(bǔ)充鐵劑，不建議給普通寶寶單純補(bǔ)充口服鐵制劑，因?yàn)檫@類制劑易引起寶寶胃腸道反應(yīng)，大多數(shù)鐵劑的口味也不好，令寶寶難以接受。

2歲以下的寶寶最好不吃成人食物。成人食物制作不夠精細(xì)，寶寶稚嫩的腸胃難以消化，影響吸收。并且嬰幼兒時(shí)期是人一生中生長(zhǎng)發(fā)育最快的時(shí)期，對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求比成人高，特別是對(duì)蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣及多種維生素的需求量較大，成人食物難以滿足。更為重要的是，成人食物往往添加調(diào)味劑，容易使寶寶從小養(yǎng)成重口味的習(xí)慣，易養(yǎng)成挑食、偏食的習(xí)慣，導(dǎo)致飲食不均衡，還可能增加日后患心血管等疾病的幾率。

輔食添加要遵循以下五大原則：

1.輔食品種從單一到多樣。一次只添加一種新食物，隔3～5天之后再添加另一種。萬(wàn)一寶寶有過(guò)敏反應(yīng)，媽媽便可以知道是由哪種食物造成的。

2.輔食質(zhì)地由稀到稠。首先開始給寶寶選擇質(zhì)地細(xì)膩、較稀的輔食，有利于寶寶學(xué)會(huì)吞咽的動(dòng)作，隨著時(shí)間的推移，逐漸增加輔食的黏稠度，從而適應(yīng)寶寶胃腸道的發(fā)展。

3.輔食添加量由少到多。開始時(shí)只喂寶寶進(jìn)食少量的新食物，分量約1小湯匙左右，待寶寶習(xí)慣新食物后，再慢慢增加分量。隨著寶寶不斷長(zhǎng)大，他需要的食物量也相對(duì)增多。

4.輔食制作由細(xì)到粗。開始添加輔食時(shí)，為了防止寶寶發(fā)生吞咽困難或者其他問(wèn)題，應(yīng)選擇顆粒細(xì)膩的輔食，隨著寶寶咀嚼能力的完善，逐漸增大輔食的顆粒。

5.谷物為先。世界衛(wèi)生組織推薦，谷物是寶寶理想的第一固體食物，因?yàn)楣任锊蝗菀滓饘殞氝^(guò)敏，且營(yíng)養(yǎng)豐富。