魏明娟

摘要：隨著社會主義經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)已經(jīng)發(fā)展成為健康的現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)。目前微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)正在起步，與常規(guī)的養(yǎng)殖技術(shù)相比，它具有綠色環(huán)保的特點(diǎn)，適應(yīng)現(xiàn)代化建設(shè)節(jié)約型社會的需要。本文從概述微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)入手，詳細(xì)介紹了微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的應(yīng)用和發(fā)展前景。

關(guān)鍵詞：微生物；發(fā)酵床；養(yǎng)豬技術(shù)

中圖分類號：$828 9

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

傳統(tǒng)的養(yǎng)豬技術(shù)對環(huán)境的污染性較大，同時養(yǎng)豬時養(yǎng)殖戶大量使用抗生素等藥物會嚴(yán)重影響到豬肉質(zhì)量和品質(zhì)，最終制約社會主義經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。隨著現(xiàn)代人們生活質(zhì)量的不斷提高，公眾對環(huán)境和豬肉質(zhì)量也提出了較高的要求，需要探索出一條適合現(xiàn)代化節(jié)約型社會的養(yǎng)殖模式。

1.概述微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)

微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)指的是養(yǎng)殖人員通過原位降解豬的糞便以實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖，具綠色、生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)保的特點(diǎn)。此項(xiàng)技術(shù)具體是指充分利用益生菌資源將生物技術(shù)、養(yǎng)殖技術(shù)、發(fā)酵技術(shù)和工程技術(shù)相結(jié)合的現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)。微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的原理就是生態(tài)學(xué)原理，借助在養(yǎng)殖場所里添加深層有機(jī)墊料，在墊料中讓微生物發(fā)酵降解，運(yùn)用生物發(fā)酵原理、溫室涼亭子效應(yīng)原理、有益菌占位原理和太陽高度角原理等生態(tài)學(xué)原理以促進(jìn)豬的生長，增強(qiáng)豬身體免疫力，實(shí)現(xiàn)環(huán)保綠色養(yǎng)殖。

微生物發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)的最大優(yōu)勢就是節(jié)省力度大，省料、省力、省水，還能提升生豬的抵抗力。此項(xiàng)技術(shù)的特點(diǎn)大體上有四點(diǎn)：第一，解決了養(yǎng)豬的環(huán)境問題，極大程度上改善了養(yǎng)豬環(huán)境，側(cè)面推動了新農(nóng)村建設(shè)；第二，改善了生豬的生長條件，保證生豬的健康生長，在光照充實(shí)和透風(fēng)性好的環(huán)境里生長，提高豬種的免疫力；第三，提高了豬肉的品質(zhì)，利用微生物進(jìn)行飼養(yǎng)，大大減少了抗生素等藥物的使用，保證了豬肉的質(zhì)量；第四，節(jié)省成本較大，墊料的使用期限為三年，三年后還可直接用于農(nóng)作物的施肥，使其得到了最大程度的應(yīng)用，也增加了經(jīng)濟(jì)效益。

2.微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的應(yīng)用

2.1解決了防疫和治療問題

在養(yǎng)殖業(yè)中生豬的免疫和治療特別重要，尤其是對于規(guī)模較大的養(yǎng)豬場防疫治療更是重中之重。而微生物發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)可以充分減少抗生素等藥物的用量，最大可以降低到50%以下。在微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的應(yīng)用下，用戶可以及時對嚴(yán)重感染病毒的豬進(jìn)行隔離觀察，及時治療，切實(shí)做好病死豬的無公害處理。

2.2實(shí)現(xiàn)了良好的消毒效果

微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)是一項(xiàng)綠色環(huán)保的技術(shù)項(xiàng)目，主要利用發(fā)酵菌種進(jìn)行養(yǎng)殖。如果發(fā)生疾病或者流行病，有機(jī)墊料中的發(fā)酵菌種必須進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，切實(shí)做好消毒夠工作，切記消毒過一段時間后不能進(jìn)行翻床工作。這是非常關(guān)鍵的部分，需要應(yīng)用此項(xiàng)的養(yǎng)殖戶必須做好消毒工作，以達(dá)到良好的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3控制環(huán)境條件較為便捷

控制環(huán)境主要包括控制養(yǎng)殖環(huán)境的溫度和濕度控制。溫度控制主要是通過水分和通透性進(jìn)行控制，將有機(jī)墊料稍度壓實(shí)，在適宜的環(huán)境中進(jìn)行養(yǎng)殖；在溫度較低的情況下，水分高低和通透性較差時可以形成局部高溫，可以適當(dāng)補(bǔ)充水分和增強(qiáng)墊料的通透性進(jìn)行改善解決。在控制濕度時主要是通過控制墊料的水含量達(dá)到目的，若濕度較高，可以翻動墊料進(jìn)行解決，濕度過低可以采用加濕噴霧進(jìn)行補(bǔ)水。

2.4養(yǎng)護(hù)好夏冬季節(jié)的墊料

夏冬季養(yǎng)護(hù)對于養(yǎng)豬專業(yè)戶尤為重要，主要是養(yǎng)護(hù)墊料。夏季養(yǎng)護(hù)主要以控制墊料水分為主，降低發(fā)酵強(qiáng)度，注重將有機(jī)墊料集中在較小的區(qū)域范圍內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵。冬季養(yǎng)護(hù)也主要是控制墊料的水分，冬季的保育糞便較少，墊料發(fā)酵強(qiáng)度較高，需要采取相應(yīng)的措施增大墊料的濕度，避免出現(xiàn)應(yīng)激現(xiàn)象。此外，在地下水位高的區(qū)域注意發(fā)酵床的發(fā)酵池高度，避免下挖，以保證發(fā)酵床的正常使用，實(shí)現(xiàn)較高的發(fā)酵效果。

3.微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的發(fā)展前景

隨著人們生活水平的不斷提高，公眾對豬肉商品的質(zhì)量要求越來越高，而微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)是養(yǎng)殖業(yè)的一大創(chuàng)新，該項(xiàng)技術(shù)節(jié)約性較強(qiáng)，符合綠色低碳發(fā)展的需要。目前我國的養(yǎng)殖專業(yè)戶多和種植業(yè)結(jié)合在一起的，在使用微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的同時，還可以利用發(fā)酵床墊料可以循環(huán)利用為農(nóng)作物的肥料，既節(jié)省了財(cái)力物力，又實(shí)現(xiàn)了較高的經(jīng)濟(jì)效益。同時，微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)還可以結(jié)合建設(shè)新農(nóng)村的需要，加強(qiáng)多樣化生態(tài)養(yǎng)殖，促進(jìn)養(yǎng)殖、環(huán)境、人類和資源的和諧發(fā)展。

綜上所述，微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)是一項(xiàng)較為系統(tǒng)復(fù)雜的自然工程，遵循現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)理念，充分利用自然界的微生物和有機(jī)料，在飼養(yǎng)生豬的過程中進(jìn)行發(fā)酵床養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)無污染。因此，目前我國的微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)發(fā)展前景較好，需要研究者和學(xué)者針對此項(xiàng)技術(shù)進(jìn)行研究，以提高微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用率，將技術(shù)盡量簡單化，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬專業(yè)戶的高效養(yǎng)殖。