馬艷

一、仿野生育肥法

仿野生的關(guān)鍵技術(shù)是要為動(dòng)植物野外生長創(chuàng)造并模擬關(guān)鍵條件。動(dòng)植物品種不同，關(guān)鍵條件自然不同，其中比較重要的條件有溫度、濕度、陽光、肥料、飼料等。

肉鵝仿野生快速育肥法，是當(dāng)前肉鵝育肥首選方法，該法可以充分利用當(dāng)?shù)胤拍翖l件，結(jié)合農(nóng)情覓食天然飼料與殘株落谷，不但節(jié)省精料，降低成本，達(dá)到迅速育肥的目的，而且野生放牧鵝的肉質(zhì)、口味均超過單用飼料和添加劑育肥的圈養(yǎng)鵝。飼養(yǎng)戶可直接與禽肉加工廠、賓館等簽訂供銷合同。仿野生仔鵝一般放牧飼養(yǎng)到60—70日齡時(shí)體重已達(dá)2.5公斤左右，且達(dá)到上市的膘度。肉鵝仿野生放牧快速育肥主要應(yīng)抓好以下幾點(diǎn)。

1.搭好鵝棚

可因地制宜搭建臨時(shí)性鵝棚，一般多用竹制的高欄圍成，上罩漁網(wǎng)防獸害，除下雨外，棚頂不需加蓋蘆席等物。場(chǎng)地要高燥，以防止鵝受寒或引起爛毛。

2.分群管理

為管理方便，一般以250—300只仔鵝為一群，由兩人管理。如牧地比較開闊，草源豐盛，可組成1000只一群，由4人進(jìn)行管理。放牧?xí)r應(yīng)注意清點(diǎn)好鵝數(shù)。如遇混群，則可按編群標(biāo)記追回。

3.合理利用牧地

根據(jù)牧草生長情況，選好放牧路線。一般在下午就應(yīng)找好次日的放牧場(chǎng)地，不走回頭路，使鵝群吃飽喝足。開始放牧在茬田時(shí)，鵝群不習(xí)慣于采食落谷，應(yīng)在空腹時(shí)調(diào)教采食。一經(jīng)采食落谷，便能自行覓食，易于長膘。

4.放牧?xí)r間

一般每天放牧9小時(shí)。應(yīng)力爭(zhēng)吃到四五個(gè)飽，即上午2個(gè)飽，下午3個(gè)飽。鵝的嗉囊發(fā)鼓發(fā)脹到喉部下方處，即為一個(gè)飽的標(biāo)志。

5.注意放水

每吃一個(gè)飽后，鵝群便會(huì)自動(dòng)停止采食，此時(shí)應(yīng)放水，使仔鵝飲足水。飲水水塘最好能經(jīng)常更換。每次放水約半小時(shí)，上岸休息30—60分鐘，再繼續(xù)放牧。天熱時(shí)應(yīng)每隔半小時(shí)放水一次，否則影響采食量。

6.管好鵝群

凡牧地小、草料豐盛處，鵝群應(yīng)趕得攏些，使仔鵝充分采食。如牧地較大、草料不豐盛時(shí)，就應(yīng)該趕散些，使之充分自由采食。在驅(qū)趕少數(shù)離群鵝只時(shí)，動(dòng)作要和緩，以防驚群而影響采食。如鵝群放牧采食不夠的，可增喂青、粗、精混合飼料，以確保仿野生育肥鵝的生長需要。

二、牧飼結(jié)合育肥法

雛鵝45天前應(yīng)以放牧為主，盡量使鵝采食天然的青綠飼料而節(jié)省精料。放牧中讓鵝吃飽后再游泳、飲水，每次游半小時(shí)，上岸休息半小時(shí)再繼續(xù)放牧，鵝群歸牧前在水上運(yùn)動(dòng)，洗凈身上污泥，在舍外休息與補(bǔ)飼。每天每只鵝用100克配合飼料加切細(xì)的青飼料拌勻后飼喂，青飼料應(yīng)占配料量的20%左右。中期（46—60天）將鵝圈養(yǎng)，減少運(yùn)動(dòng)，每平方米養(yǎng)6只，每日將100—150克配合飼料與青飼料以2∶8的比例配成半濕狀飼料飼喂。飼料槽與飲水器要全天有飼料與水，任鵝自由取食與飲水，以促進(jìn)其多食快長。鵝舍3天墊1次沙，7天清潔1次。保持鵝體清潔、圈舍干燥。后期（61—70天）每天用配合飼料喂5—6次。在飼料中加入5%的土霉素或四環(huán)素，連喂2—3天即可防病。一般經(jīng)過70天的精心喂養(yǎng)，中型肉鵝體重可達(dá)3—5公斤，大型肉鵝體重可達(dá)5—6公斤。此時(shí)應(yīng)及時(shí)上市出售，實(shí)行全進(jìn)全出，對(duì)圈舍全面消毒，再飼喂下一批肉鵝。

三、關(guān)棚育肥法

從鵝的生長發(fā)育規(guī)律來看，肉鵝的骨骼在2—6周齡、肌肉在4—9周齡生長發(fā)育最快，這是肉鵝一生中生長最快的時(shí)期，做好這一階段的飼養(yǎng)管理工作，是飼養(yǎng)肉鵝成功的關(guān)鍵。選擇關(guān)棚式育肥肉鵝既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。鵝棚設(shè)置：一般選擇水庫、山塘、河溝等附近的坡地建棚，內(nèi)設(shè)料槽和水槽，每平方米飼養(yǎng)2—4只育成鵝，也可與種果、養(yǎng)魚相配套大規(guī)模飼養(yǎng)。關(guān)棚的好處是減少鵝的活動(dòng)，降低能量損耗，從而提高其飼料報(bào)酬。營養(yǎng)要求：由于這一階段的肉鵝生長迅速，食欲旺盛，能利用大量青粗飼料，所以這時(shí)候鵝的配合飼料主要成分要逐漸過渡到粗蛋白質(zhì)14—16%、代謝能12.13兆焦/公斤、鈣0.9%、總磷0.6%、賴氨酸0.85%、蛋氨酸+胱氨酸0.5%、泛酸12.6毫克/公斤。

關(guān)棚育肥有以下四種方法，養(yǎng)鵝戶可根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇適合自己的育肥方法。

1.顆粒料、青飼料育肥法 將顆粒料置于料桶上，將青飼料置于木架、板臺(tái)、盆子或水面上，讓鵝自由采食。這種方法主要適用于有大量適口青飼料的飼養(yǎng)戶，如蔬菜產(chǎn)區(qū)的大量老葉和大量副產(chǎn)品如蘿卜櫻，以及利用冬閑田或山坡地種植的青飼料如黑麥草、象草等。

2.干拌配合粉料育肥法 將青飼料如芭蕉莖葉、蘿卜櫻、鮮象草、胡蘿卜、南瓜及其蔓藤等剁碎，拌上配合粉料，1天飼喂6次，晚上飼喂1次。

3.草漿育肥法 將采集到的各種青飼料如甘薯藤、水葫蘆、水浮蓮、槐葉、雜草等混合打漿，再與配合粉料攪拌均勻，每天飼喂6次，最后1次在晚上10時(shí)飼喂。選用的青飼料要避免摻雜有毒植物如高粱苗、夾竹桃葉、苦楝樹葉等。

4.草粉全價(jià)顆粒料育肥法 將草粉、苜蓿、松針、刺槐葉、花生藤等曬干或烘干，制成青綠色粉末，與豆餅、玉米等配制成全價(jià)顆粒飼料，可用料盤一天分四次飼喂，也可用自動(dòng)料槽或料桶全天飼喂，采用這種方法，必須有充足的清潔飲水供應(yīng)。此方法適用于規(guī)?；?、集約化養(yǎng)鵝。