高祀敏

要想讓奶牛多產(chǎn)犢、多產(chǎn)奶、少生病、獲高效，在飼養(yǎng)管理過程中，除了滿足奶牛對精粗飼料的供給，還要注意“八不可缺”。

一、不可缺運動

首先，缺乏運動對產(chǎn)奶量影響很大。據(jù)調(diào)查，“開放式”飼養(yǎng)地區(qū)的奶牛平均每頭每年產(chǎn)奶量7噸以上，“禁閉式”飼養(yǎng)地區(qū)的奶牛產(chǎn)奶量則為5—6噸。其次是對繁殖力及使用年限的影響。據(jù)調(diào)查，經(jīng)常放牧自由活動的條件下，奶牛的發(fā)情與受胎比長期拴養(yǎng)條件下高1倍左右，并且可使奶牛的利用年限延長3-5年。再次是缺乏運動會使奶牛的發(fā)病率上升，如腕前粘液囊炎、真胃移位、前胃弛緩、難產(chǎn)、胎衣不下、乳房炎病等，都是運動牛少，拴養(yǎng)牛多發(fā)。

二、不可缺光照

光照對調(diào)節(jié)奶牛生理功能有很重要的作用，可促進機體新陳代謝，促進卵泡素和排卵激素，促進乳腺分泌乳汁，啟動性功能，促進發(fā)情，促進生長發(fā)育，增加產(chǎn)奶量。冬季受日光照射有利于防寒。缺乏光照會引起奶牛繁殖障礙，出現(xiàn)不發(fā)情，對牛的生長發(fā)育也有一定的影響。在舍飼和集約化生產(chǎn)條件下，可采取日16小時光照、8小時黑暗制度，當光照不足時，可采用人工補充光照，這樣，能增加牛的采食量，提高日增重和產(chǎn)奶量。

三、不可缺配種

奶牛一生繁殖機能停止的年齡為15-22歲，所以，在正常情況下，如果能保一年一胎，奶牛一生可繁殖15頭左右小牛。但是，如果不能適時配種、助產(chǎn)上留下后遺癥等原因，經(jīng)常導致屢配不孕，3年2胎，2年1胎現(xiàn)象不斷出現(xiàn)，使一頭奶牛一生繁殖3-5頭小牛就被淘汰。另據(jù)調(diào)查，在正常情況下，一頭產(chǎn)5000千克的奶牛，由于產(chǎn)犢間隔的不同，其產(chǎn)奶量逐漸遞減，當間隔達到20個月時，比間隔12個月時年產(chǎn)奶一項經(jīng)濟效益低1662元，還有設(shè)備、人力、飼料等的浪費，若繼續(xù)延長，損失更大。由此可見。嚴把配種關(guān)，防止缺配漏配之重要。

四、不可缺水

水是奶牛的必需營養(yǎng)物質(zhì)，奶牛缺水不僅影響生長發(fā)育、影響產(chǎn)奶量，還會導致疾病多發(fā)。奶牛的飲水量受干物質(zhì)進食量、氣候條件、日糧組成、水的質(zhì)量和牛的生理狀況的影響。在-17-27℃氣候條件下，牛的估計飲水量為進食每千克干物質(zhì)3.5-5.5升，而犢牛為4-6.5升。成年牛飲水量還受飼料種類、產(chǎn)奶量的影響。一頭大型奶牛每天產(chǎn)奶10-15千克，飼喂干飼料及多汁飼料時，每天約可飲水15升。研究證明，在一般情況下，干奶母牛每天需飲水35升；日產(chǎn)奶15千克的母牛每天需飲水50升；日產(chǎn)奶40千克左右的高產(chǎn)母牛，每天需飲水約100升。炎熱季節(jié)母牛所需飲水量都超過春秋冬三季，但由于冬春季節(jié)飼喂干物質(zhì)比夏季多，因此，飲水量也要增加。大多數(shù)牛場為了滿足母牛飲水的需要量，都在舍內(nèi)設(shè)置自動飲水器，在運動場設(shè)水槽。

五、不可缺食鹽

食鹽是胃液的主要成分之一。若食鹽攝入不足，就會導致奶牛食欲降低、產(chǎn)奶量下降，還會導致奶質(zhì)不合格。酒精陽性奶是用酒精檢查牛奶呈現(xiàn)陽性反應(yīng)的牛奶，因不能用來加工成優(yōu)質(zhì)奶制品，故屬不合格奶。據(jù)報道，缺乏食鹽是奶?；季凭栃阅贪Y的重要原因之一。食鹽的日供給應(yīng)視奶牛體重大小和產(chǎn)奶量的高低而定，一般日供給50-100克。除按日糧1%拌入精料外，還可專設(shè)鹽槽或制成鹽磚讓奶牛自由舔食。

六、不可缺鈣磷

牛體中的鈣和磷，分別有99%和85%存在于骨中，是骨骼的主要成分。牛從胎兒生長發(fā)育時就需要大量的鈣、磷。一頭40千克重的初生犢，整個身體含有541克鈣。哺乳期、生長期、青年期牛，泌乳期母牛和懷孕后期的母牛都需要一定量的鈣和磷，特別是泌乳期母牛和懷孕最后兩個月的母牛需要鈣、磷的量更多，應(yīng)特別注意鈣、磷的供給。在生產(chǎn)中，應(yīng)根據(jù)不同飼料含鈣磷的實際情況和牛在不同時期對鈣磷的需要，用骨粉、貝殼粉來調(diào)整日糧的鈣磷。如果以放牧為主時，應(yīng)注意補充磷，而在以高精料和以青儲玉米秸為主做粗飼料時，可以不用補鈣。在泌乳母牛和懷孕母牛的日糧中，鈣、磷比為2：1和1：1，這時吸收最好。

七、不可缺微量元素

奶牛對微量元素的需要量雖小，但為牛的多種生理功能所必需。適宜的微量元素供給對奶牛乳房健康和奶產(chǎn)量及質(zhì)量有相當大的影響，特別是微量元素硒、鋅和銅，適量補給能減少產(chǎn)犢和泌乳早期臨床乳房炎的感染和發(fā)病，從而獲得較好的經(jīng)濟效益。生產(chǎn)中，要根據(jù)微量元素缺乏癥的診治，及時補充和進行治療，以滿足其營養(yǎng)所需，促進生產(chǎn)性能的提高。據(jù)試驗，在每噸青儲飼料中添加硫酸銅2.5克、硫酸錳2克、碘化鉀1克、氯化鈷1克，用來飼喂奶牛，產(chǎn)奶量可提高10%以上。

八、不可缺維生素

“奶牛要養(yǎng)好，維生素不可少”。奶牛同其它家畜一樣，在正常代謝過程中需要各種維生素，而牛的瘤胃微生物和肌體組織能合成多種維生素，像B族維生素、維生素K和維生素c等，但是維生素E的形成數(shù)量有限，維生素A牛體不能合成，無論成年牛還是犢牛都要從飼料中攝取。