蔣巧巧　謝維　李利蘭　賀升華　謝海虹

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湘江中下游地區(qū)秋葵高效栽培技術(shù)

蔣巧巧謝維李利蘭賀升華謝海虹

蔣巧巧，湖南湘潭市蔬菜科學(xué)研究所/湘潭市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，湘潭市雨湖區(qū)伍家花園湘潭市農(nóng)科所，411134，電話：0731-52363024，13874856125

謝維，李利蘭，賀升華，謝海虹，湘潭市蔬菜科學(xué)研究所/湘潭市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所

長沙、株洲、湘潭、衡陽等城市位于湘江中下游地區(qū)，依湘江而建。土壤以紅壤為主，年均氣溫為15.5～25.0℃，年均降水量為1 250～1 500 mm，屬中亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候區(qū)，農(nóng)作物主要為水稻和蔬菜[1]。

秋葵又名洋辣椒、補(bǔ)腎草，屬錦葵科秋葵屬一年生草本植物，原產(chǎn)非洲，是適于湘江中下游地區(qū)栽種的天然特種保健蔬菜。其食用部分為嫩莢，有綠色和紅色2種。黃秋葵具有助消化、降血脂、保護(hù)肝臟、防腸癌、補(bǔ)鈣、減肥、補(bǔ)腎、抗疲勞作用[2]，嫩黃秋葵果實(shí)中含蛋白質(zhì)22.98%、總糖19.92%、多糖2.00%、脂肪9.40%、黃酮2.56%[3]。食用價(jià)值和藥用價(jià)值豐富[4，5]，備受大家青睞。進(jìn)一步推廣種植黃秋葵可豐富人民群眾的“菜籃子”，應(yīng)用前景廣闊。為了能夠提高秋葵的質(zhì)量與產(chǎn)量、提升菜農(nóng)的種植效益，現(xiàn)將秋葵的優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)介紹如下。

1品種選擇

秋葵品種較多，根據(jù)莖稈高度可分為矮稈型和高稈型；依其嫩果色澤有乳黃品種、綠色品種和紫色品種；根據(jù)果實(shí)長短又可分為長果品種和短果品種。適合湘江中下游地區(qū)栽種的秋葵優(yōu)良品種為東京五角、綠星、新東京5號(hào)、五龍l號(hào)、角捷、臺(tái)灣五福、南洋、清福等。

2播種育苗

秋葵春夏秋三季均可播種，湘江中下游地區(qū)以春播為主。播種時(shí)期一般在3月下旬4月上旬。一般每667 m2用種量300 g左右，可育苗移栽，也可直播?？梢再徺I營養(yǎng)塊或是用育苗袋，在溫室里育苗或是搭建小拱棚育苗。因黃秋葵種殼較堅(jiān)硬，所以育苗前應(yīng)先浸種24 h，撈出后瀝干水分，用布包好放在25～30℃下保濕催芽，每隔5～6 h清洗1次，4～5天發(fā)芽后即可播種。播種前用多菌靈500倍液對(duì)苗床消毒，防治立枯病。先澆足底墑水，水滲后播種，覆土厚度1～2 mm。播種7天左右可出苗，苗齡25～30天，即幼苗3～4葉時(shí)定植。

3整地定植

秋葵忌連作，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，適宜在土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃的向陽地塊種植。栽植前深翻整地25～30 cm，每667 m2施腐熟人畜糞5 000 kg，土壤與肥料充分混合，耙平作畦，按1.0～1.2 m寬作畦，畦面覆蓋黑色地膜，每畦栽2行，每穴栽1株，帶育苗塊或土團(tuán)移栽，株距55 cm、行距55 cm。定植后澆透水，以利成活。

4加強(qiáng)田間管理

定植后幾天需連續(xù)澆水，直至成活。黃秋葵比較耐旱，可少澆水，一般7～10天1次。秋葵吸肥力強(qiáng)，要多次追肥，采收期長。定植后5～7天第1次追肥，每667 m2施復(fù)合肥8～10 kg、尿素3 kg；定植后25～30天第2次追肥，每667 m2施復(fù)合肥12～15 kg、氯化鉀6 kg；開花結(jié)果盛期再重施1次追肥，每667 m2施復(fù)合肥20 kg、氯化鉀9 kg。開花結(jié)果期，應(yīng)及時(shí)剪除老果、下部老葉，以利通風(fēng)透光，減少病蟲害。秋葵以主干結(jié)果為主，要及時(shí)除去側(cè)枝，減少養(yǎng)分消耗。黃秋葵開花結(jié)果要及時(shí)供給充足的水分，促進(jìn)嫩果迅速膨大，但水分也不能過多。

5病蟲害防治

秋葵抗病性強(qiáng)，病蟲害比較少。病害主要是病毒病，發(fā)病初期可選用病毒A可濕性粉劑500～800倍液葉面噴霧，連噴3～4次。蟲害一般是蚜蟲，可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000～1 500倍液或50%辟蚜霧（抗蚜威）超微可濕性粉劑2 000～2 500倍液噴灑。

6科學(xué)采收

5～9月是秋葵的采收期。秋葵主要以幼嫩果莢為食，嫩果長8 cm，單果質(zhì)量10 g左右采收上市。過早采收影響產(chǎn)量，過遲采收則莢果纖維化嚴(yán)重，影響食用價(jià)值。采收宜選在清晨或傍晚，用剪刀從果柄處剪下，避免硬拉扭傷枝干。秋葵的嫩果、莖稈、葉片上有毛刺，采收時(shí)應(yīng)戴上手套，穿長袖衣褲。采收前期一般2～3天采收1次，采收中期可以1天采收1次，采收后期3～4天1次，一般每667 m2產(chǎn)量1 500～2 000 kg。

收稿日期：2015-12-13

基金項(xiàng)目：湖南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系湘江中下游盆地蔬菜區(qū)試站項(xiàng)目