文/羅云昊

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藏族餐具器皿——木碗研究

文/羅云昊

摘 要：在西部藏族地區(qū)，那里居住著以畜牧為生的樸素的藏族人民。藏族的工藝品是特定的自然環(huán)境、特殊的制作工藝、特別的民族風(fēng)情的產(chǎn)物。藏族的餐具器皿在日常生活中隨處可見，其中餐具中的木碗更是蘊(yùn)含了藏族人民長久生活流傳下來的工藝技術(shù)，是藏族人民對藏族文化的一種傳承。對于現(xiàn)代社會來說，雖然古老的工藝技術(shù)正在繼續(xù)傳承，但希望古老的工藝技術(shù)能夠運(yùn)用在現(xiàn)代的產(chǎn)品生產(chǎn)中，運(yùn)用現(xiàn)代成熟的工藝技術(shù)，給古老的工藝品帶來煥然一新的現(xiàn)代感，同時(shí)能夠把藏族傳統(tǒng)的文化發(fā)揚(yáng)和傳承。

關(guān)鍵詞：木碗；工藝技術(shù)；現(xiàn)代感

藏族工藝品種的木碗，在藏族地區(qū)是一種十分常見的日常生活用品。木碗在藏族人民的生活中運(yùn)用十分廣泛。藏族手工藝品木碗，它的色澤鮮艷，上面有獨(dú)特的花紋，造型美觀，不僅藏民們十分喜愛，也收到了在西藏旅游來自各地游客的青睞。藏民習(xí)慣把木碗懷揣在長袍里，隨時(shí)隨地都可以使用，同時(shí)一個(gè)木碗的品質(zhì)也代表著富貴和身份。

1 藏族文化中的木碗工藝品

1.1 使用木碗的原因

木碗對于藏族人民來說是必不可少的生活用品。原因最主要的是因?yàn)椴刈迦舜蠖鄶?shù)都屬于畜牧民族，他們通過畜牧業(yè)為生，經(jīng)常會遷移自己的住所。對于一個(gè)經(jīng)常走動的民族來說，木質(zhì)的生活用品有著堅(jiān)固耐用，便于攜帶、不燙嘴、不變味、不容易打碎等諸多的優(yōu)點(diǎn)。所以藏族人民習(xí)慣把木碗懷揣在長袍里，以便于隨時(shí)隨地可以拿出來使用。

1.2 木碗中蘊(yùn)含的文化

藏族農(nóng)牧民說經(jīng)常用木碗來喝酒能夠讓人變得聰明英俊，每一個(gè)藏族人對待一個(gè)好的木碗就想對情人一樣的迷戀。他們有時(shí)候會把心上人比喻成木碗，欲懷揣進(jìn)懷里一起浪跡天涯。

1.3 木碗的象征意義

在西藏地區(qū)，木碗有著它自己獨(dú)特的象征意義，不僅僅是生活必須品，也是身份的象征。藏族人民有隨身攜帶木碗的習(xí)俗，對多數(shù)人來說，木碗非常珍貴，甚至于堪比黃金，有些人一生只會使用一只木碗，甚至?xí)⑦@只木碗傳給子孫后代。

1.4 生活中木碗代表身份

木碗會作為家庭成員與社會身份的認(rèn)定之物存在。在吃飯的時(shí)候從懷里拿出木碗的那一刻，就能夠知道這個(gè)藏民的身份了，因?yàn)槟就氲男螤?、裝飾會因?yàn)槊總€(gè)人的身份和財(cái)力而不同。

木碗還曾是官員的身份象征，古代西藏的官員，隨身都會佩戴一個(gè)碗套，里面裝的就是木碗。俗官掛在腰邊，既是一種裝飾，也代表著官階的大小。

2 藏族木碗的制作工藝

2.1 選材

木碗一般采用樺樹，“成巴”樹或者是雜樹的樹干、樹枝、樹節(jié)或者樹根作為材料旋制而成。它質(zhì)地結(jié)實(shí)，不容易破裂，具有光滑、美觀、實(shí)用、不變味、不燙嘴和便于攜帶等優(yōu)點(diǎn)。

2.2 文理

制作一只精致的木碗不僅需要用到好的木材作為制作材料，而且這塊原材料木材還需要有好的紋理。找到了好的木料之后，加工的時(shí)候要非常的小心，要盡量保留木材本身天然的紋理。染色是一道非常重要的步驟，不僅要讓木碗在染色之后紅潤好看，而且還不能破壞木料本身漂亮的紋理。

2.3 木碗現(xiàn)代加工過程

以前制作木碗都是通過純?nèi)斯さ墓に噥碇谱鞯?，旋木碗需要兩個(gè)人來合作才能完成，一個(gè)人負(fù)責(zé)踩踏旋木碗的裝置，另一個(gè)人負(fù)責(zé)旋木碗的形狀?，F(xiàn)在加入了現(xiàn)代的制作工具，如旋刨機(jī)、掃塵機(jī)等機(jī)械化的機(jī)器之后，一直普通的木碗只需要完成八個(gè)步驟就可以制作出一只普通的木碗。

2.3.1 首先我們需要從香格里拉縣城、三壩、維西這些地方挑選原材料。把這些木材的木砣砣進(jìn)行陰干。陰干后將木碗周邊以及中間多余的部分用斧頭去掉，只留下制作木碗時(shí)所需要的部分。

2.3.2 接下來需要把準(zhǔn)備制作木碗的木砣砣放在一個(gè)鐵皮箱子里進(jìn)行水煮，原因是要防止木碗裂開，如果木砣砣從正在煮的過程中取出來看，木塊上的水分很快就風(fēng)干掉了，這個(gè)木砣砣就算是煮好了。然后將煮熟之后的木碗放在見不到陽光通風(fēng)的地方陰干，大概需要三倒四個(gè)月的時(shí)間。

2.3.3 陰干之后的木砣砣就可以拿來開始制作木碗了。在車碗的機(jī)器上粘上松香，將小塊的松香用火加熱了以后融化在車碗的機(jī)器上，然后用手和斧頭將松香整理成形。

將木碗固定在機(jī)子上后，再用粗刀好和細(xì)刀來車木碗，車好的木碗已經(jīng)基本成型了，在進(jìn)行打磨，用粗刀修出木碗的形狀，再用細(xì)刀進(jìn)行細(xì)節(jié)的雕琢。

2.3.4 最后制作好的木碗就需要進(jìn)入最后一道工序，就是上漆。關(guān)于上漆，所用的漆的種類不一樣，現(xiàn)在有的是用家具漆，有的是用清光漆，也有的用土漆。

比較貴重的木碗還有它獨(dú)特的地方，較為貴重的木碗其一在于它的木紋，木碗上的紋理不被破壞，天然的紋理決定了一只木碗的價(jià)格。

3 木碗用于現(xiàn)代家居生活

對于現(xiàn)代生活的人們來說，對于餐具的欣賞觀念已經(jīng)有所改變，不再局限于陶瓷制品，經(jīng)過調(diào)查研究，其實(shí)現(xiàn)代家庭中使用的餐具類型很廣泛，其中包括了歐式的金屬餐具，日式的黑陶等等。藏族的木質(zhì)餐具其實(shí)也是一個(gè)能夠被推廣和流傳的餐具形式。

在木質(zhì)餐具的基礎(chǔ)上加入漢族的元素，例如說使用木質(zhì)本身作為碗身，碗身上鑲?cè)刖赖那嗷ù苫蛘咔啻善鳛檠b飾，使用陶瓷材質(zhì)的碗蓋。其實(shí)不同的材質(zhì)碰撞在一起，說不定會有一種讓人煥然一新的感覺。

4 總結(jié)

木碗不單單是用在飲食方面，同時(shí)也是藏族人民的一種歷史悠久的風(fēng)俗。木碗的歷史悠久長遠(yuǎn)，木碗被藏族人民一直沿用至今，說明木碗不僅實(shí)用功能強(qiáng)大，而且它本身所蘊(yùn)含的文化魅力深入每一個(gè)藏民的心中。希望這一種獨(dú)特的藏族文化能夠走向中國每一個(gè)地方甚至是走出世界。藏族的木碗文化值得被世人傳承。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉景麗,李德慶.木碗的制作及其商品流通研究——基于上橋頭村的田野調(diào)查[J].價(jià)值工程，2013,23:17-19.

[2]一輩子的“情人”,藏式木碗的“終身契約”[J].神州民俗（通俗版），2015,03：28-31.

（作者單位：四川師范大學(xué)2014級工學(xué)院美術(shù)學(xué)專業(yè)）