文/米青

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喝紅酒與浪漫毫不相干

文/米青

很多女人喝紅酒純粹是附庸風(fēng)雅，跟時(shí)尚。朋友米蘭不一樣，米蘭與紅酒相伴已很多年。現(xiàn)在基本是每天一杯。

米蘭喝紅酒的時(shí)段基本在每天夜晚，因?yàn)樵诖髮W(xué)教書(shū)，每天晚上要備課，閱讀幾乎成了米蘭生活的一部分，米蘭的紅酒不與燈紅酒綠為伍，而是與書(shū)為伍，難得的清靜。倒一杯紅酒，翻幾頁(yè)書(shū)，放上一段爵士樂(lè)，享受寧?kù)o的夜晚時(shí)光，愜意得很，米蘭不懂為什么很多人喜歡湊熱鬧，嘩眾取寵地去飲酒，酒是要靜靜品的。而米蘭，喝紅酒不是情調(diào)而是一種生活習(xí)慣，獨(dú)自享受那么一段紅酒時(shí)光，一杯紅酒喝上一兩個(gè)小時(shí)是常事。泡澡時(shí)再來(lái)上幾口，很活血。米蘭從來(lái)沒(méi)有失眠的困擾，這大概得益于米蘭經(jīng)年累月地喝紅酒吧。

因?yàn)楹染?，米蘭當(dāng)然知道怎么去選酒，外行才亂擺派頭喝那么貴又不好喝的紅酒。米蘭經(jīng)常向想買(mǎi)紅酒的朋友推薦幾種進(jìn)口葡萄酒，澳洲酒，智利酒，西班牙酒，價(jià)格都不貴，味道都很好。同樣是百元左右的價(jià)位，它們的口感絕對(duì)令你難以忘懷。喝紅酒，你必須了解幾個(gè)年份，2005年是波爾多地區(qū)紅酒、干白酒同時(shí)成功的年份。這樣的大年份，一個(gè)世紀(jì)僅有4次，上一次是1989年。

米蘭有機(jī)會(huì)就去聽(tīng)法國(guó)侍酒師的課程，很有意思，受益匪淺，紅酒的底蘊(yùn)還真是深厚，一入門(mén)奧妙無(wú)限。有一次幾個(gè)單位年終聯(lián)誼，在男人居多的場(chǎng)合，接觸了一些高層人士，與幾個(gè)紅酒行家聊天，米蘭說(shuō)出了幾個(gè)澳洲酒莊的名字，簡(jiǎn)單點(diǎn)評(píng)了幾句，就是那么幾句就讓他們對(duì)米蘭刮目，他們很愉快地讓酒保特地為米蘭開(kāi)啟了一瓶紅酒，米蘭心滿(mǎn)意足地喝下了這款據(jù)說(shuō)是1989年出品的上好桃樂(lè)絲紅酒，超級(jí)過(guò)癮。

米蘭喝紅酒，像一般女人喝茶。朋友來(lái)家里，米蘭不說(shuō)喝茶，說(shuō)我們喝酒吧。一瓶紅酒，一窗風(fēng)景，一盤(pán)唱片，三個(gè)女人，聊些體己話，靈感就上來(lái)了，幫對(duì)方出謀劃策還真在點(diǎn)子上，人生的不少課題就在紅酒會(huì)上解決了:有一次米蘭幫一搞文字工作的朋友策劃了一本關(guān)于紅酒方面的書(shū);幫另一朋友想出一個(gè)關(guān)于房子的好點(diǎn)子，她沖動(dòng)之下在郊區(qū)買(mǎi)下了一所房子的使用權(quán)，那是個(gè)城中村，一村民蓋新房，舊樓閑置了，她很低的價(jià)錢(qián)買(mǎi)下，當(dāng)時(shí)很多人反對(duì)，說(shuō)沒(méi)有產(chǎn)權(quán)證，酒友支持她，產(chǎn)權(quán)又說(shuō)明什么，你的使用率才是最重要的，果然，再過(guò)去幾年，她的“別墅”成了我們最艷羨的地方，幾萬(wàn)元買(mǎi)來(lái)了多少好心情;有一次下雪天，米蘭重感冒在家休息。米蘭的兩個(gè)酒友問(wèn)明情況后，拎著紅酒來(lái)看米蘭，說(shuō)要為米蘭治病。一酒友用紅酒加桂圓加甘草，讓米蘭熱氣騰騰地喝下，真是有效，頭痛頓時(shí)好了大半。在酒友的指導(dǎo)下，米蘭還學(xué)會(huì)了用過(guò)期的紅酒燒牛楠，超級(jí)好吃，真是無(wú)酒不成宴啊。

米蘭不會(huì)附庸風(fēng)雅，真懂才算是愛(ài)酒之人。米蘭的臉色很好，舉止風(fēng)雅，紅酒在某種意義上為她加分了。