楊 芳，楊 媛，邢寶龍，劉支平

（山西省農(nóng)業(yè)科學院高寒區(qū)作物研究所，山西大同 037008）

綠豆是中國古老的栽培作物之一，在中國已有兩千多年的栽培歷史，是中國主要食用豆類作物，且在全國大部分地區(qū)均有種植生產(chǎn)，產(chǎn)量和出口量均居世界首位[1]。綠豆營養(yǎng)成分全面，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等多種營養(yǎng)素，具有消暑利水、清熱解毒、保肝明目等功能，是一種傳統(tǒng)的藥食兼用食材[2-3]?，F(xiàn)代醫(yī)學也證明其具有降血脂、預防癌癥、抗腫瘤、抗氧化等作用[4-5]。在當今農(nóng)業(yè)結構調(diào)整和優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)發(fā)展中有著其他作物不可替代的作用。

選擇適合當?shù)丨h(huán)境條件、符合高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的綠豆新品種顯得尤為重要。據(jù)此，對引進的品種進行了種植觀察，以期為綠豆品種的種植提供科學依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 材料

供試品種有23個分別為：白綠6號、濰綠7號、濰綠8號、中綠11號、晉綠豆6號、晉9908-34、張家口鸚哥綠豆、洮9947-6、汾綠豆2號、蘇綠2號、綠豐 3 號、橫山-5、興綠 1 號、鄭 90-1、98-72、陽高綠豆、9901-7、9901-6、9906-5、奈曼綠豆、赤峰綠豆、泰來綠豆、新育1號[6-7]。

1.2 方法

試驗采用小區(qū)種植模式，小區(qū)面積10 m2，寬 2 m、長5 m，4行區(qū)。行距50 cm，株距31 cm，采用穴播方式[8-10]。

1.3 栽培管理

試驗地位于山西省大同市南郊區(qū)東王莊，海拔1067.2 m。前茬作物向日葵，沙壤地，土壤肥力中等。2015年5月15日翻地，深度20 cm，平整土地。5月19日播種，6月10日間苗，6月17日定苗。施基肥750 kg/hm2氮磷鉀復合肥和75 kg/hm2尿素；7月20日追尿素150 kg/hm2。苗期6月22日中耕1次，花莢前期7月18日、8月16日中耕培土2次，后期拔除大草1次。6月15日噴施多菌靈、農(nóng)用鏈霉素防治細菌病1次，7月16日噴施多菌靈、葉面肥防治細菌病1次。

2 結果與分析

2.1 生育期表現(xiàn)

由表1中可以看出，23個綠豆品種中，鄭90-1生育期最短，為72 d；其次是濰綠5號、濰綠8號及蘇綠2號，為74 d；本地收集品種橫山-5的生育期最長，為103 d，其余品種的生育期在75～98 d。

表1 綠豆品種的生育時期及生育期 （月—日）

2.2 農(nóng)藝性狀分析

主要農(nóng)藝性狀見表2。參試品種植株高度為19.0～75.3 cm，橫山-5最高，為75.3 cm，其次是張家口鸚哥，為64 cm，濰綠7號和濰綠8號植株較矮，分別為19.0 cm，26.6 cm；主莖節(jié)數(shù)為5.3～13.2節(jié)，白綠6號節(jié)數(shù)最多，為13.2節(jié)，大多數(shù)節(jié)數(shù)在8節(jié)左右；主莖分枝為1.3～3.0個，分枝個數(shù)較均勻；單株莢數(shù)為13.0～50.7個，單株莢數(shù)最多最為突出的是晉綠豆6號，為50.7個，最少為蘇綠2號，為13.0個；單莢粒數(shù)中白綠6號最高，為13粒，蘇綠2號和98-72最少，為8粒；莢長為8.0～13.2 cm，最長的品種是橫山-5，為13.2 cm，最短是98-72，為8.0 cm。

表2 綠豆品種的植株性狀

2.3 產(chǎn)量分析

產(chǎn)量結果見表3。通過各品種與平均產(chǎn)量的比較可以看出，產(chǎn)量最高的是9901-6，為1261.0 kg/hm2，產(chǎn)量最低的是濰綠7號，為260.0 kg/hm2。產(chǎn)量從高到低依次排列順序是：9901-6＞奈曼綠豆＞張家口鸚哥綠豆＞白綠6號＞9906-5＞9901-7＞赤峰綠豆＞汾綠豆2號＞洮9947-6，分別比平均產(chǎn)量增產(chǎn)416.8 kg/hm2、390.8 kg/hm2、371.3 kg/hm2、364.8 kg/hm2、247.8 kg/hm2、221.8 kg/hm2、202.3 kg/hm2、189.3 kg/hm2、169.8 kg/hm2，增產(chǎn)率分別為49.4%、46.3%、44.0%、43.2%、29.4%、26.3%、24.0%、22.5%、20.1% ；晉 9908-34、濰綠7號比平均產(chǎn)量減產(chǎn)多，分別減產(chǎn)57.6%，69.2%。

3 結論

本試驗通過對23個綠豆品種的生育性狀進行調(diào)查及田間觀察，對試驗產(chǎn)量進行統(tǒng)計，綜合各種表現(xiàn)，提出適合晉北地區(qū)種植的綠豆品種有9901-6、奈曼綠豆、張家口鸚哥綠豆、白綠6號、9906-5、9901-7、赤峰綠豆、汾綠豆2號、洮9947-6，為本地區(qū)食用豆種植提供優(yōu)良品種。

表3 綠豆品種產(chǎn)量結果

參考文獻：

［1］成 珊，沈 群.不同品種和不同產(chǎn)地綠豆分離蛋白功能特性的研究［J］.食品科技，2009，34（9）：148－153.

［2］王述民，曹永生，Redden R J，等.我國小豆種質(zhì)資源形態(tài)多樣性鑒定與分類研究［J］.作物學報，2002，11（28）：727-733.

［3］樊明濤，王銀瑞，艾啟俊.綠豆淀粉的提取和綠豆淀粉性質(zhì)的研究［J］.北京農(nóng)學院學報，1996，1（2）：57－62.

［4］莊 艷，陳 劍.綠豆的營養(yǎng)價值及綜合利用［J］.雜糧作物，2009，29（6）：418－419.

［5］Duh P D，Yen W J，Du P C，et al.Antioxidant activity of mung bean hulls［J］.JAOCS，1997，74（9）：1059－1063.

［6］王樂政，曹鵬鵬，朱元剛，等.引進綠豆和紅小豆新品種比較分析［J］.中國種業(yè)，2013（8）：60-62.

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［9］劉鳳林.綠豆品種篩選試驗［J］.黑龍江農(nóng)業(yè)科學，1998（3）：64-65.

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