王獻(xiàn)志　(安徽省鳳臺(tái)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，安徽鳳臺(tái) 232101)

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紫薯新品種篩選試驗(yàn)

王獻(xiàn)志(安徽省鳳臺(tái)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，安徽鳳臺(tái) 232101)

摘要[目的]篩選適宜鳳臺(tái)縣種植的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效甘薯新品種。[方法]通過對(duì)比試驗(yàn)開展鳳臺(tái)縣紫色甘薯新品種篩選試驗(yàn)。[結(jié)果]“煙薯3號(hào)”薯干產(chǎn)量15 592.5 kg/hm2，“煙紫747”和“萬紫56”的鮮薯產(chǎn)量皆超過60 000 kg/hm2。初步篩選出“濟(jì)黑1號(hào)”等適宜于淀粉產(chǎn)品加工的專用型品種和紫色食品的兼用型品種。[結(jié)論]紫薯適于在沿淮地區(qū)種植，在選擇優(yōu)良品種的前提下，不僅可以獲得高產(chǎn)，而且能提高品質(zhì)。

關(guān)鍵詞鳳臺(tái)縣；紫薯新品種；篩選

Screening Test for New Variety of Purple Sweet Potato

WANG Xian-zhi

(Fengtai County Agricultural Technology Extension Center in Anhui Province, Fengtai, Anhui 232101)

Abstract[Objective] The aim was to screen out high yield, quality and efficient sweet potato new variety appropriate for planting in Fengtai County. [Method] The screening test for purple sweet potato new variety was carried out in Fengtai County through contrast experiment. [Result] The yield of dried potato Yanshu3 was 15 592.5 kg/hm2, yield of fresh potato Yanzi747 and Wanzi56 were above 60 000 kg/hm2. The special varieties suitable for processing starch products and dual-purpose varieties for purple food were obtained. [Conclusion] Purple sweet potato is suitable for planting in areas along the Huaihe River. Selecting excellent variety can not only obtain high yield, but also improve quality.

Key wordsFengtai County; New variety of purple sweet potato; Screening

安徽省鳳臺(tái)縣屬于平原地區(qū)，農(nóng)業(yè)耕作制度以水稻小麥輪作為主，常年農(nóng)作物播種面積94 000 hm2，其中小麥、水稻等糧食作物種植面積83 333.3 hm2。由于鳳臺(tái)縣采煤沉陷區(qū)內(nèi)農(nóng)田水利設(shè)施破壞，旱地面積增加，作物規(guī)劃布局有待調(diào)整。隨著加工層次的延伸和工藝技術(shù)的革新，甘薯的經(jīng)濟(jì)價(jià)值不斷提升，農(nóng)戶種植甘薯的積極性也越來越高。鳳臺(tái)縣先后從山東、河南、浙江及安徽等甘薯科研單位引進(jìn)紫薯新品種共10個(gè)，筆者對(duì)其開展了新品種篩選試驗(yàn)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)地概況試驗(yàn)地坐落在鳳臺(tái)縣桂集鎮(zhèn)園藝村，前茬作物為水稻，土壤肥力為中等。

1.2參試品種10個(gè)參試品種為浙紫3號(hào)、寧紫1號(hào)、濟(jì)黑1號(hào)、煙薯3號(hào)、萬紫56、煙薯747、濟(jì)08365、渝紫7號(hào)、寧紫2號(hào)、特紫1號(hào)，其中寧紫1號(hào)為對(duì)照。

1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)2014年3月5～6日做床播種，5月17日栽插薯秧，小區(qū)面積16.63 m2，種植密度59 520株/hm2。采用地膜覆蓋方式，大田管理：遇大暴雨深挖邊溝，排除積水。7月11日和19日，對(duì)連陰雨天造成具有旺長(zhǎng)超勢(shì)的薯蔓分別噴施 “多效唑”進(jìn)行控制生長(zhǎng)。9月25日進(jìn)行挖根監(jiān)測(cè)，11月6日收獲。

1.4測(cè)定指標(biāo)與方法紫薯蔓長(zhǎng)使用綱尺測(cè)量；薯重使用電子天平稱量；甘薯直徑使用游標(biāo)卡尺測(cè)量；其他農(nóng)藝性狀與品質(zhì)性狀的測(cè)定參照呂長(zhǎng)文等[1]、余增騫[2]和猛飛[3]等的方法。

2結(jié)果與分析

2.1農(nóng)藝性狀

2.1.1蔓長(zhǎng)與分枝。

2.1.1.1蔓長(zhǎng)。在參試紫薯品種中，平均蔓長(zhǎng)為192.2 cm。其中，“濟(jì)08365”莖蔓最長(zhǎng)，為253.1 cm；其次為“煙薯747”，蔓長(zhǎng)為244 cm；莖蔓最短的品種 “浙紫3號(hào)”，為144.5 cm。

2.1.1.2分枝。參試品種薯蔓的平均分枝數(shù)為7.7個(gè)，其中濟(jì)黑1號(hào)與寧紫2號(hào)皆為9.7個(gè)，分枝個(gè)數(shù)并列第一；其次為浙紫3號(hào)分枝數(shù)，為9.1個(gè)；分枝數(shù)最少的品種為“濟(jì)08365”，分枝數(shù)為5.5個(gè)(表1)。

不同種薯的蔓長(zhǎng)與分枝數(shù)與大田栽培關(guān)系密切，薯蔓相對(duì)較短且粗壯，分枝數(shù)居中的品種利于高產(chǎn)栽培技術(shù)調(diào)控。

2.1.2結(jié)薯狀況。

2.1.2.1結(jié)薯數(shù)。參試紫薯品種的平均結(jié)薯數(shù)為3.6個(gè)，其中“浙紫3號(hào)” 結(jié)薯數(shù)最多，平均結(jié)薯數(shù)5.7個(gè)，是對(duì)照品種“寧紫1號(hào)”的2.9倍；“寧紫2號(hào)” 平均結(jié)薯數(shù)為4.0個(gè)，為對(duì)照品種的2.倍；“煙紫3號(hào)”和“萬紫56”的結(jié)薯數(shù)均為3.9個(gè)，是對(duì)照品種的1.9倍；結(jié)薯數(shù)排為第9位的“渝紫7號(hào)”平均結(jié)薯數(shù)為2.8個(gè)，較對(duì)照品種增加0.8個(gè)(表1)。

表1不同紫薯品種的農(nóng)藝性狀比較

Table 1Agronomic traits comparison of different purple sweet potato varieties

品種Varieties單株結(jié)薯數(shù)Numberofpurplesweetpotatoperplant∥個(gè)單株薯重Purplesweetpotatoweightperplantkg分枝數(shù)Branches個(gè)平均蔓長(zhǎng)Averagevinelengthcm浙紫3號(hào)Zhezi35.66670.11469.1144.5寧紫1號(hào)Ningzi12.03330.25426.7187.7濟(jì)黑1號(hào)Jihei13.09330.18409.7180.6煙薯3號(hào)Yanshu33.94000.25926.5214.3萬紫56Wanzi563.93330.26427.1152.2煙薯747Yanshu7473.23330.32077.7244.0濟(jì)08365Ji083652.93330.17625.5253.1渝紫7號(hào)Yuzi72.76670.31126.9164.7寧紫2號(hào)Ningzi23.98330.22559.7180.5特紫1號(hào)Tezi13.90000.13448.3200.2均值Mean3.54830.22447.7192.2

2.1.2.2薯重。在參試品種中，紫薯品種單薯重量114.6～320.7 g，平均薯重224.4 g。其中，“煙薯747” 的平均薯重320.7 g，位居第一；“渝紫7號(hào)”的平均薯重為311.2 g，位居第二；“特紫1號(hào)”的平均薯重為134.4 g；“浙紫3號(hào)”的平均薯重最低，為114.6 g。

2.2產(chǎn)量性狀

2.2.1鮮薯產(chǎn)量。由表2可知，在參試的10個(gè)紫薯類品種中，鮮薯產(chǎn)量超過60 000 kg/hm2的品種有3個(gè)。其中，“煙紫747” 的鮮薯產(chǎn)量(60 668.25 kg/hm2)位居第1位；“萬紫56”和“煙紫3號(hào)”的鮮薯產(chǎn)量分別為60 636.3和60 077.1 kg/hm2，分別位居第2、第3位；“寧紫1號(hào)”的鮮薯產(chǎn)量最低，為28 960.35 kg/hm2。參試的紫薯品種與對(duì)照品種“寧紫1號(hào)”相比均有所增產(chǎn)，“煙紫747”、“萬紫56”、“煙紫3號(hào)”分別比對(duì)照品種增產(chǎn)率109.5%、109.4%和107.4%。“寧紫2號(hào)”和“渝紫7號(hào)” 分別比對(duì)照品種增產(chǎn)80.0%和73.4%，表現(xiàn)出較大的增產(chǎn)幅度。

由表2可知，“煙紫747”、“萬紫56”、“煙紫3號(hào)”3個(gè)品種產(chǎn)量間差異不顯著，但這3個(gè)品種產(chǎn)量水平均明顯優(yōu)于其他品種，且存在極顯著差異。“寧紫2號(hào)”、“渝紫7號(hào)”雖顯著低于以上3個(gè)品種產(chǎn)量，但相對(duì)其他品種具有顯著的增產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，且外觀品質(zhì)較優(yōu)，抗逆性較強(qiáng)，尤其是“渝紫7號(hào)”的可口性較佳，具有較大的市場(chǎng)潛力?！罢阕?號(hào)”、“濟(jì)黑1號(hào)”、“特紫1號(hào)”、“濟(jì)08365”的產(chǎn)量較對(duì)照低，與對(duì)照品種“寧紫1號(hào)”差異不顯著。

表2　不同紫薯品種鮮薯產(chǎn)量的比較

2.2.2薯干產(chǎn)量。在甘薯生長(zhǎng)期間氣溫降低、雨量增加的特殊氣候條件下，各紫薯品種的鮮薯產(chǎn)量差異較大，加之淀粉含量不同，尤其是花青素含量的差異大。

由表3可知，參試的10個(gè)品種中薯干產(chǎn)量超過15 000 kg/hm2的品種只有“煙薯3號(hào)”，其薯干產(chǎn)量為15 592.5 kg/hm2，較對(duì)照品種“寧紫1號(hào)”增產(chǎn)74.4%；薯干產(chǎn)量超過13 500 kg/hm2的有“煙薯747”和 “萬薯56”，其薯干產(chǎn)量分別為14 127和13 662 kg/hm2，分別比對(duì)照品種增產(chǎn)58.0%和52.8%；對(duì)照品種“寧紫1號(hào)”的薯干產(chǎn)量最低，為8 938.5 kg/hm2。

由表3可知，各紫薯品種間薯干產(chǎn)量存在極顯著差異。“煙薯3號(hào)”與“煙薯747”之間無顯著差異，與其他品種存在極顯著差異；在其他8個(gè)品種中，“萬紫56”與“寧紫2號(hào)”、“渝紫7號(hào)”之間無顯著差異，與其他5個(gè)品種存在極顯著差異。

同時(shí)，紫薯品種“煙紫3號(hào)”和“煙薯747”不僅鮮薯產(chǎn)量較高，而且其薯干產(chǎn)量也高，在同類品種區(qū)試中與大多數(shù)品種有顯著性差異，表現(xiàn)出優(yōu)良的產(chǎn)量性狀。

表3　各紫薯品種的薯干產(chǎn)量比較

2.3不同品種主要品質(zhì)性狀的比較2014年11月14日，經(jīng)過安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院專家組對(duì)所有參試品種進(jìn)行分析，“寧紫2號(hào)”和 渝紫7號(hào)”香味較濃，色澤良好，總評(píng)分73分，排名并列第1；“濟(jì)黑1號(hào)”的總評(píng)72分，排名第2；“煙紫3號(hào)”的香味、甜味較好，總評(píng)分71分，排名第3；食味品質(zhì)較差的“煙薯0747”，總評(píng)分69分，排為倒數(shù)第1名。

根據(jù)各參試品種的不同表現(xiàn)，可有針對(duì)性地評(píng)價(jià)相關(guān)品種。紫薯品種“煙紫3號(hào)”和“渝紫7號(hào)”產(chǎn)量較高，食味較佳，鮮薯外表光滑，是產(chǎn)量與品質(zhì)兼優(yōu)的品種，可在高效生產(chǎn)區(qū)域擴(kuò)大示范?！皩幾?號(hào)”產(chǎn)量屬于中上等水平，抗逆性強(qiáng)，可進(jìn)一步擴(kuò)大示范。“浙紫3號(hào)”雖產(chǎn)量相對(duì)較低，但鮮薯外表光滑，薯型較小，可列為特種加工薯的搭配品種；“濟(jì)黑1號(hào)”雖然產(chǎn)量相對(duì)較低，但食味品質(zhì)較好，淀粉含量高，紫色深，可列為專用加工型甘薯的示范對(duì)象。其他品種尚需進(jìn)一步試驗(yàn)。

3結(jié)論

(1)紫薯品種的產(chǎn)量水平創(chuàng)記錄?！盁熓?號(hào)” 薯干產(chǎn)量為15 592.5 kg/hm2，實(shí)現(xiàn)了一季超噸的目標(biāo)。紫薯品種“煙紫747”和“萬紫56”的鮮薯產(chǎn)量均超過60 000 kg/hm2。

(2)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種篩選取得新突破?！盁熥?號(hào)”和“渝紫7號(hào)”不僅食味品質(zhì)優(yōu)，而且產(chǎn)量高，在篩選高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)并重的品種中取得了新突破。

(3)獲得了不同甘薯品種的薯干率，初步篩選出“濟(jì)黑1號(hào)”等適宜于淀粉產(chǎn)品加工的專用型品種和紫色食品的兼用型品種。

該試驗(yàn)結(jié)果表明紫薯適宜于在沿淮地區(qū)種植，在選擇優(yōu)良品種的前提下，不僅可以獲得高產(chǎn)，而且能提高品質(zhì)。同

時(shí)，紫薯富含硒元素和花青素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是農(nóng)產(chǎn)品加工的優(yōu)質(zhì)原料，有利于產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。尤其重要的是紫薯種植需要的化肥量低，病蟲害發(fā)生比水稻等作物輕微，加之需水量小，節(jié)肥、節(jié)藥、節(jié)水效果顯著，符合綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展要求。發(fā)展紫薯生產(chǎn)，對(duì)于促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，推進(jìn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

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中圖分類號(hào)S 539

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A

文章編號(hào)0517-6611(2016)06-068-02

收稿日期2016-01-27

作者簡(jiǎn)介王獻(xiàn)志(1960- )，男，安徽鳳臺(tái)人，高級(jí)農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣與農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)工作。