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        這幅“動圖”可以喝!

        2016-04-22 07:17:25陳旖旎
        福建人 2016年4期
        關(guān)鍵詞:動圖百戲志峰

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        這幅“動圖”可以喝!

        松鶴延年

        拜石

        馬到成功

        像咖啡拉花一樣利用泡沫在飲品上寫字、畫畫,不是外國人首創(chuàng)的,1000多年前,咱們的老祖宗就已經(jīng)玩出潮流來了。

        武夷山的茶百戲,就是一種能使茶湯紋脈形成物象的古茶藝。因為是在茶湯上“作畫”,它還有個別致的雅號——水丹青。

        咖啡少了“官配”牛奶,就什么花也開不了,相比之下,茶百戲卻是全程獨角戲毫無壓力。它采用點茶法,僅用茶、水就能在茶湯表面演繹出文字和圖案,將別具一格的中國山水字畫顯現(xiàn)在杯盞之中,畫面縹緲,紋理自然靈動。

        值得一提的是,茶百戲作品還都是會變化的“動圖”哦!在同一茶湯中,顯現(xiàn)的圖案會漸漸消失,再通過特殊的手法逐漸顯現(xiàn)新的圖案,變幻出千姿百態(tài)來,是不是很神奇呢?

        這樣賞心悅目的藝術(shù)品,你舍得喝嗎?

        在宋代,斗茶是種社會時尚,內(nèi)容包括斗茶品、行茶令、茶百戲。

        在章志峰手中,茶湯變幻出了千姿百態(tài)。

        章志峰在演示點茶、分茶。

        別具一格的圖案顯現(xiàn)在杯盞之中,畫面縹緲,紋理自然靈動。

        在章志峰的推動下,越來越多茶文化愛好者走上了復(fù)興茶百戲之路。

        早在唐代,茶百戲的雛形便屢屢見于詩文,如劉禹錫的《西山蘭若試茶歌》:“驟雨松聲入鼎來,白云滿碗花徘徊?!被蠲撁摼褪且环伴e云繁花”的茶百戲圖。

        到了宋代,茶百戲之風已然吹遍大江南北。北宋“最文藝”的皇帝宋徽宗,不僅撰《大觀茶論》論述點茶、分茶(茶百戲),還親自烹茶賜宴群臣。

        由于皇帝、大臣、文人的大力推崇,茶百戲得到空前發(fā)展。據(jù)南宋地理學(xué)家周去非《嶺外代答》記載:“夫建寧名茶所出,俗亦雅尚,無不尚分茶者?!?/p>

        然而元代以后,茶百戲卻日見式微,盡管明清時期還有所流傳,但已經(jīng)大不如前了,到了近現(xiàn)代更是未見詳細的文獻記載,這項中華茶藝絕學(xué)幾乎失傳。

        為此,不少茶百戲的愛好者、研究人員,不約而同地走上了復(fù)活茶百戲之路。

        生在武夷山、長在武夷山的章志峰,上世紀80年代在福建農(nóng)大茶學(xué)專業(yè)就讀時,偶然結(jié)識了茶百戲。為了使家鄉(xiāng)的這項絕活重放異彩,章志峰開始了持續(xù)20多年的系統(tǒng)研究,期間曾兩度留學(xué)日本,研習(xí)日本茶道。通過不懈努力,他于2009年搶救性恢復(fù)了這一古老而珍貴的文化。2010年,在他的力促下,茶百戲被列入武夷山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

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