邱光忠　鐘云平　劉瑞平　盧新民　邱國(guó)宇　蘇　州*

（1贛州市畜牧研究所，江西贛州341401；2贛州市飼料工業(yè)辦公室，江西贛州341000）

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小麥完全替代玉米對(duì)母豬生產(chǎn)性能的影響

邱光忠1鐘云平1劉瑞平1盧新民2邱國(guó)宇1蘇州1*

（1贛州市畜牧研究所，江西贛州341401；2贛州市飼料工業(yè)辦公室，江西贛州341000）

摘要：本研究旨在評(píng)價(jià)小麥完全替代玉米飼養(yǎng)母豬的生產(chǎn)性能。采用單因子組間比較設(shè)計(jì)，選用48頭胎次相近的長(zhǎng)白×大約克二元雜交母豬，隨機(jī)分成2組，每組6個(gè)重復(fù)組，即對(duì)照組以玉米為能量飼料配方，不添加甜葉菊提沉物預(yù)混劑;試驗(yàn)組在以小麥為能量飼料配方的基礎(chǔ)上，添加甜葉菊提沉物預(yù)混劑。試驗(yàn)期為空懷期至下一次空懷期發(fā)情配種為止。結(jié)果表明：試驗(yàn)組每頭母豬平均發(fā)情間隔、采食量、平均斷奶窩重、窩增重比對(duì)照組分別高16.58%、16.63%、18.66%、20.21%，差異顯著（＜0.05）；試驗(yàn)組平均斷奶個(gè)體重比對(duì)照組高11.78%，平均產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、哺乳失重、初生個(gè)體重、初生窩重、斷奶成活數(shù)、斷奶成活數(shù)差異不顯著（＞0.05）；小麥完全可以替代玉米飼養(yǎng)母豬。

關(guān)鍵詞：小麥；玉米；母豬；飼料添加劑；生產(chǎn)性能

小麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，與玉米相比，小麥籽粒富含淀粉和較高的蛋白質(zhì)及氨基酸，少量脂肪、有效磷及多種礦物質(zhì)元素和維生素B族，此外還含糖、淀粉酶、蛋白分解酶、麥芽糖酶、卵磷脂、尿囊素等成分。從理論上而言，以小麥為飼料，可以減少昂貴的動(dòng)植物蛋白質(zhì)原料及磷酸氫鈣的使用量，因此用小麥養(yǎng)豬可以降低飼料成本，改善肉品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益。但由于小麥含粘性非淀粉多糖較高，容易造成豬因消化不良而導(dǎo)致的濕糞，降低了飼料轉(zhuǎn)化率，阻礙了豬的生長(zhǎng)發(fā)育。即使外源添加小麥專用酶，一般認(rèn)為豬日糧中小麥替代玉米也不能超過(guò)50%。為克服不足，通過(guò)添加植物提沉物，優(yōu)化豬日糧配方，我們進(jìn)行了用全小麥替代玉米飼養(yǎng)母豬對(duì)其生產(chǎn)性能的影響試驗(yàn)。

1試驗(yàn)材料

1.1試驗(yàn)動(dòng)物

選用高安某豬場(chǎng)胎次相近的長(zhǎng)白×大約克二元雜交母豬48頭。

1.2飼料添加劑

甜葉菊提沉物(以下簡(jiǎn)稱提沉物)，主要含糖甙、生物堿、維生素C、鞣質(zhì)、活性因子等，由贛州市畜牧研究所研制。預(yù)混合飼料添加劑(以下簡(jiǎn)稱預(yù)混劑)主含甜葉菊提沉物、小麥專用酶等。小麥專用酶是以木聚糖酶、β-葡聚糖酶及纖維素酶等為主要成分的復(fù)合酶，是外源性復(fù)合酶。

1.3試驗(yàn)日糧

對(duì)照組以玉米為能量飼料配方，不添加甜葉菊提沉物預(yù)混劑；試驗(yàn)組在以小麥為能量飼料配方的基礎(chǔ)上，添加甜葉菊提沉物預(yù)混劑，母豬日糧參照中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部《豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》(NY/T 65-2004)配制，均為自配粉料，日糧中的預(yù)混料是提供豬生長(zhǎng)發(fā)育所必需的微量元素、維生素、氨基酸及礦物質(zhì)等。試驗(yàn)?zāi)肛i日糧配方見(jiàn)表1，營(yíng)養(yǎng)成分分析值見(jiàn)表2。

表1　母豬日糧配方　（%%）

表2　母豬日糧營(yíng)養(yǎng)成分含量?。?%）

2試驗(yàn)方法

2.1試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)采用單因子組間比較設(shè)計(jì)。選用高安豬場(chǎng)胎次相近的長(zhǎng)白×大約克二元雜交母豬48頭。隨機(jī)分成2組，即對(duì)照組和試驗(yàn)組，每組6個(gè)重復(fù)組，每個(gè)重復(fù)組4頭，試驗(yàn)期為空懷期至下一次空懷期發(fā)情配種為止。

2.2飼養(yǎng)管理

空懷母豬和妊娠期母豬在圈養(yǎng)狀態(tài)下進(jìn)行限量采食，自由飲水，每天飼喂2次；試驗(yàn)開(kāi)始后，空懷及妊娠期母豬采食量為2.0～4.5 kg/頭·天；哺乳期自由采食，試驗(yàn)期的飼養(yǎng)管理和免疫程序按正常操作規(guī)程進(jìn)行，發(fā)生疾病及時(shí)治療，所有仔豬在21日齡斷奶。

表3　母豬繁殖力

表4　仔豬生長(zhǎng)性能

2.3測(cè)定指標(biāo)與方法

記錄各組采食量，母豬失重（分娩時(shí)與斷奶時(shí)體重差），斷奶后的空懷天數(shù)、產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、初生重、每窩斷奶仔豬成活數(shù)及21日齡斷奶窩重（空腹稱重）；觀察各組豬的體型外貌、糞便和健康情況。

2.4數(shù)據(jù)處理與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel和SPSS 16.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

3結(jié)果與分析

3.1母豬繁殖力

由表3可知，試驗(yàn)組每頭母豬平均發(fā)情間隔、采食量比對(duì)照組分別高16.58%、16.63%，差異顯著（＜0.05）；平均產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、哺乳失重差異不顯著（P＞0.05）。

3.2仔豬生長(zhǎng)性能

由表4可知，試驗(yàn)組平均斷奶窩重、窩增重比對(duì)照組分別高18.66%、20.21%，差異顯著（＜0.05）；試驗(yàn)組平均斷奶個(gè)體重比對(duì)照組高11.78%，差異不顯著（＞0.05）；初生個(gè)體重、初生窩重、斷奶成活數(shù)、斷奶成活數(shù)差異不顯著（＞0.05）。

4討論

用小麥完全替代玉米飼養(yǎng)母豬，通過(guò)添加甜葉菊提沉物優(yōu)化飼料配方，改善胃腸功能，解決了母豬便秘，增加母豬的采食量，促進(jìn)母豬產(chǎn)奶，提高仔豬日增重及斷奶窩重，同時(shí)能減少獸藥使用量，節(jié)省獸醫(yī)費(fèi)用顯著，取得了一定的效果。因此，小麥完全可以替代玉米飼養(yǎng)母豬。

■簡(jiǎn)訊

作者簡(jiǎn)介：邱光忠(1963-)，男，南康人，高級(jí)畜牧獸醫(yī)師，主要從事動(dòng)物生產(chǎn)及疫病研究。E-mail:qgzjxgz@126.com*通訊作者：蘇州，研究員，E-mail:suzhou63@sohu.com

收稿日期:2015-10-26

中圖分類號(hào)：S817.3，S821.4+2

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1673-4645(2016)01-0051-03

資助項(xiàng)目：江西省生豬生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目(JXARS-03)及江西省星火計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目(20141BBF61019 )