酸酸甜甜就是我——“發(fā)酵食品DIY”品鑒會隆重舉行
2016-04-16 14:59:41丁湘寧
發(fā)明與創(chuàng)新 2016年2期
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酸酸甜甜就是我——“發(fā)酵食品DIY”品鑒會隆重舉行
葡萄酒、五顏六色的泡菜、創(chuàng)意包子、酸奶……一場特殊的“發(fā)酵食品DIY”品鑒會于2015年秋季在懷化市鐵路第二中學(xué)舉行。這次活動不但包括食品的品鑒，還包括食品的制作解說。所有食物從食材選購到制成，都由初二年級的學(xué)生們獨(dú)立完成，而制作原理及方法則來源于學(xué)生們在生物課上學(xué)到的關(guān)于“酵母菌”、“乳酸菌”等知識。（特約通訊員：丁湘寧）
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